BLOG

ΚΑΤΗΓΟΡΙΕΣ

Δυτική Πελοπόννησος/νομός Ηλείας

Ένας τόπος γεμάτος αντιθέσεις... 130 χλμ χρυσής άμμου, φημισμένες ιαματικές πηγές, ξεχωριστά δασικά και περιβαλλοντικά οικοσυστήματα, σπουδαίας ιστορικότητας, θρησκευτικά κτίρια και μια αξιοζήλευτη τουριστική υποδομή καθιστούν την Δυτ. Πελοπόννησο, τη νέα Riviera της Βαλκανικής Χερσονήσου. Η πανέμορφη Ηλεία με τον τεράστιο αρχαιολογικό της πλούτο και το απέραντο γαλάζιο των θαλασσών της, είναι πάντα μια μοναδική εμπειρία γνώσης, διακοπών και ξεκούρασης σε μια γη που ανέδειξε τους Ολυμπιακούς αγώνες και έγινε σημείο αναφοράς στην φιλοξενία και την συναδέλφωση των λαών.

Κύπρος

Στην φιλόξενη Κύπρο, τη νήσο που γεννήθηκε η Θεά Αφροδίτη, μια ιστορική περιοχή, έναν χώρο που συνυπάρχουν τόσα πολλά στοιχεία να επισκεφθείτε, νααπολαύσετε και να ζήσετε κάθε εποχή, θα αισθανθείτε σα να γυρίσατε όλο τον κόσμο. Ανάμεσα στο σταυροδρόμι της Ευρώπης, της Ασίας και της Αφρικής και πάνω σε σημαντικό εμπορικό δρόμο της Μεσογείου, η Κύπρος αποτελεί το τρίτο σε μέγεθος νησί της ευρύτερης περιοχής. Κάθε περιοχή της αποτελεί βασικό τουριστικό, εμπορικό και επαγγελματικό προορισμό.

Γαστρονομική περιήγηση στις Κάτω Χώρες - Βέλγιο -

Οι Κάτω Χώρες ήταν τα πρώτα ταξίδια που έκανα σαν έφηβη και οι εικόνες από το εξωτερικό χαράχθηκαν βαθιά στο μυαλό μου, αφήνοντας σκέψεις, μυρωδιές και πολλές γεύσεις. Όπου και αν ταξίδεψα αργότερα, το μυαλό μου θα γύριζε σε εκείνες τις παλιές αναμνήσεις από καταπράσινα λιβάδια, πανέμορφα κανάλια, μυρωδιές λουλουδιών και γεύσεις από μπισκότο, σοκολάτα, μπύρα,πατάτες, μύδια…

Άνδρος

Δεν χαρακτηρίστηκε τυχαία «πριγκίπισσα των Κυκλάδων». Η Άνδρος είναι αρχόντισσα, ζωντανή, άγρια, αλλά ταυτόχρονα γαλήνια και απλή. Πανέμορφες παραλίες, παραδοσιακή Κουζίνα, νυχτερινή ζωή, μουσεία, αρχιτεκτονική, συνδυασμός βουνού και θάλασσας, θαυμάσιο φυσικό περιβάλλον και τέλος σε απόσταση μόνο δυο ώρες από την Ραφήνα. Της Λίλας Καραποστόλη

Καρπενήσι

Πόλος έλξης για χιλιάδες εκδρομείς, το αλπικού κάλλους Καρπενήσι μπορεί να υπερηφανεύεται για το φημισμένο χιονοδρομικό του κέντρο, τις γραφικές ταβέρνες με το εξαιρετικό φαγητό και την κοσμική νυχτερινή ζωή. Με δραστηριότητες για όλα τα γούστα όπως ορειβασία, rafting, jeeping, canyoning, trekking, το Καρπενήσι έχει καθιερωθεί ένας από τους δημοφιλέστερους weekend προορισμούς στην Ελλάδα.

46 Ζαγοροχώρια

46 χωριά με ξεχωριστό χαρακτήρα, υπέροχη αρχιτεκτονική, τοξωτά γεφύρια, γραφικά καλντερίμια, πέτρινα σπίτια και φιλόξενες πλατείες, υπέροχη κουζίνα, ζεστοί άνθρωποι και όλα αυτά στον Εθνικό δρυμό της Ηπείρου.

Μέτσοβο

Χωρίζει τη βόρεια από τη νότια Πίνδο και αποτελεί μία από τις πιο όμορφες πολιτείες της χώρας μας. Παρά τη δημοτικότητά του, το Μέτσοβο διατηρεί το παραδοσιακό χρώμα και τη γραφική, φιλόξενη ατμόσφαιρά του.

Γρεβενά – Η Πόλη των Μανιταριών

Πυκνά δάση, παραδοσιακά χωριά, εντυπωσιακά φαράγγια, πηγές, ποτάμια και ο εθνικός δρυμός της Πίνδου με τη Bάλια Kάλντα να γοητεύει τους επισκέπτες της, τα Γρεβενά είναι ο νέος ‘have to go’ προορισμός.

Γαλλική Ριβιέρα

Μια παρέλαση διασημοτήτων, yachts & θαλαμηγών, αστραφτερών φλας και ακριβών οίκων μόδας. Από τις καταγάλανες παραλίες του St.Tropez μέχρι τη διάσημη μαρίνα του Μοντε-Κάρλο, κάθε χρόνο η Γαλλική Ριβιέρα κατακλύζεται από χιλιάδες επισκέπτες που επιθυμούν να κλέψουν λίγο από την δόξα της elite.

Σίκινος

Ένας μικρός παράδεισος στο γαλάζιο του Αιγαίο. Ένα νησί γεμάτο φως και πέτρα, με λευκά σπίτια σκαρφαλωμένα στο βουνό και μυρωδιές που σε πλημμυρίζουν από θυμάρι, ξεραμένα χόρτα και αλμύρα. Μικρές φιλόξενες ακρογιαλιές γύρω από το νησί και ανάμεσά τους γυμνοί, πανάρχαιοι βράχοι που φλέγονται από το λιοπύρι και δροσίζονται από τη θαλασσινή αύρα. Στη Σίκινο, ο χρόνος μοιάζει να έχει σταματήσει.

Παράξενα Έθιμα Χριστουγέννων

Ο κόσμος ανακαλύπτει πώς γιορτάζουν οι άλλοι λαοί τον δικό τους Άη Βασίλη, τι σημαίνει γι' αυτούς η πιο μαγική γιορτή του κόσμου, αλλά και τα πιο περίεργα έθιμα που αναβιώνουν σε κάθε χώρα...

Πράγα

Από τις λίγες πόλεις που της έχουν αποδώσει τόσα πολλά ονόματα... Πράγα, η πόλη των εκατό πύργων, παραμυθένια, χρυσή, μαγική, μητέρα των πόλεων, του Κάφκα, του Κούντερα και του Φάουστ. Μια πόλη που αγαπήθηκε τόσο από τους ζωγράφους και τους μουσικούς, όσο και από τους πνευματικούς που εμπνεύστηκαν από την ομορφιά της.

Μύκονος

Η Μύκονος έχει κάτι το μαγικό. Κάτι που το γνωρίζεις πρώτη φορά όταν την επισκέπτεσαι στα 20 και δεν το ξεπερνάς ποτέ. Δεν είσαι σίγουρος από πού προέρχεται αυτό το συναίσθημα ... Ίσως είναι τα vibes της Δήλου που υπήρξε το νησί της αρμονικής συνύπαρξης λαών ή της ιεροσύνης του τόπου. Όμως όταν την σκέφτεσαι, λαχταράς έναν περίπατο στα λευκά σοκάκια και τα παραδοσιακά σπίτια της. Πάντα σε τρέλαινε αυτός ο κυκλαδίτικος αέρας, με τον ήλιο να χρυσίζει στο γαλάζιο του Αιγαίου.

Η ιστορία του Παγωτού

Μια παγωμένη ιστορία... Το παγωτό, ή παγωμένη κρέμα, όπως ονομαζόταν αρχικά, είχε κάποτε τη στενή έννοια ενός επιδορπίου πολυτελείας με κρέμα, ζάχαρη και μερικές φορές παγωμένα φρούτα. Οι τεχνικές παρασκευής παγωτού και γρανίτας οδήγησαν στον πειραματισμό.

SAKE

Τί είναι το sake; Το sake είναι το αγαπημένο ποτό των Γιαπωνέζων και βασικό κομμάτι της θρησκείας του Shinto και της Ιαπωνικής Κουλτούρας. Έχει διαδραματίσει σημαντικό ρόλο στη ζωή και την οικονομία της Ιαπωνίας για περισσότερο από 2000 χρόνια. Σήμερα υπάρχουν περίπου 2000 εργοστάσια παραγωγής sake στην Ιαπωνία με παραγωγή μεγαλύτερη από 10,000 brands.

Grappa - Η Βασίλισσα της Ιταλίας

Τί είναι η Grappa? Η Grappa είναι το παραδοσιακό ποτό των Ιταλών. Παράγεται από τις εναπομείναντες φλούδες και σπόρους των σταφυλιών που χρησιμοποιούνται στην παραγωγή οίνου. Το χρώμα της είναι διαυγές και παράγεται με φυσική απόσταξη.

Παραγγέλνοντας Βιολογικά

Όλο και περισσότερες επισιτιστικές επιχειρήσεις στρέφονται σε πιο υγιεινές επιλογές για τα μενού τους, αφού οι προτιμήσεις των πελατών έχουν πλέον αλλάξει.

“Avengers” του κλίματος

Η εποχή της αναβλητικότητας, των ημίμετρων, της αναβολής των λύσεων, της καθυστέρησης φτάνει στο τέλος της. Τη θέση της θα πάρει η εποχή των επιπτώσεων. Γουίνστον Τσώρτσιλ, 1936

Οδηγός για μυρωδικά και βότανα

Μυρωδικά και Βότανα: που θα τα βρείτε, πως είναι και πως να τα χρησιμοποιήσετε στο φαγητό σας!

Μπαχαρικά

Μαθαίνουμε για τα μπαχαρικά. Από που προέρχεται η ονομασία τους και που τα χρησιμοποιούμε!

Φαγητό, γαστρονομία και μόδα

Όλο και περισσότεροι άντρες δείχνουν την φανερή τους προτίμηση σε ένα χόμπυ που άλλοτε θα συγκαταλέγονταν στα αυστηρά γυναικεία πρότυπα. Και όμως η μαγειρική είναι πλέον γένους αντρικού με τους περισσότερους celebrities να ανήκουν σε μια νέα φιλοσοφία, τους γαστροσόφους!

Ξεπερνώντας το Hang over

Γιορτές έρχονται, parties γίνονται, ευκαιρία είναι να το ρίξουμε λίγο έξω. Εσείς όμως το παρακάνατε, λογαριάσατε με το στομάχι άλλων εποχών και το ρίξατε στα cocktails. Όμως επιζήσατε… Τώρα αισθάνεστε το σώμα σας βαρύ-ασήκωτο, το κεφάλι ένα βομβαρδισμένο τοπίο και το στομάχι σαν να βρίσκεστε καταμεσής τρικυμίας. Τι κάνουμε λοιπόν μετά από τέτοιες στιγμές?

Συχνά λάθη στην κουζίνα...Ψάρια

Με ποιο κριτήριο αγοράζετε τα ψάρια σας? Μήπως δεν χρησιμοποιείτε όλα σας τα μαχαίρια? Πώς κόβετε το δυόσμο? Πόσο αλμυρή πρέπει να είναι η τοματόσουπά σας? Πόσο δώσατε για 2 συναγρίδες? ΠΟΣΟ???

ΣΠΙΤΙΚΗ ΣΑΛΤΣΑ ΣΤΟ ΛΕΠΤΟ!

Οι σάλτσες είναι ίσως το πιο εξυπηρετικό υλικό της κουζίνας για pasta. Αν μάλιστα έχετε βρει αυτή που σας αρέσει, μπορείτε να την χρησιμοποιήσετε σε κοκκινιστά, pizza, βάση για γεμιστά φαγητά, όπως σουτζουκάκια. Εμπλουτίζοντας την θα έχετε κάθε μέρα και ένα καινούριο πιάτο. Αν και τίποτα δεν μπορεί να συγκριθεί με μία σπιτική σάλτσα, επιλέξαμε εκείνες που θα σας ικανοποιήσουν περισσότερο σε χρόνο dt.

Σπουδαία προϊόντα της Ελλάδας

Ποια είναι τα σπουδαία προϊόντα της Ελλάδας; Τα μαθαίνουμε, τα αναγνωρίζουμε, τα εκτιμάμε και τα αναζητάμε, όπου και αν βρισκόμαστε. Βρείτε τις σημάνσεις που διαχωρίζουν τη θέση κάποιων προϊόντων, καθιστώντας τα ως ποιοτικά και αυθεντικά.

Η επανάσταση της κουζίνας

Το 1960, κατά τη διάρκεια της Κινεζικής Πολιτιστικής Επανάστασης ξηλώθηκαν όλοι οι φούρνοι από τα σπίτια των ανθρώπων σε μια προσπάθεια του Μάο να δημιουργήσει κοινές σάλες στα κέντρα κάθε πλατείας. Την ίδια εποχή στην αντίπερα ήπειρο, η κουζίνα πέφτει θύμα κατά της Πατριαρχικής καταπίεσης από Αμερικανίδες φεμινίστριες πρεσβεύοντας πως αποτελεί τη «δουλεία» των γυναικών και προστάζοντας σε σπίτια χωρίς κουζίνες. Στις δεκαετίες που ακολούθησαν η διάδοση των ηλεκτρικών συσκευών και η αλλαγή στον τρόπο διατροφής επέφεραν ριζικές αλλαγές στον σχεδιασμό και τη διαμόρφωση της κουζίνας.