ΜΑΘΗΜΑΤΑ & ΣΕΜΙΝΑΡΙΑ

ΜΑΘΗΜΑΤΑ & ΣΕΜΙΝΑΡΙΑ

Κάθε μήνα ανακαλύψτε το νέο πρόγραμμα μαθημάτων και σεμιναρίων. Τα μαθήματα είναι βασισμένα στην εποχικότητα και σχεδιασμένα για την αγορά και την ζήτηση που υπάρχει με μεγάλη ποικιλία σε θεματολογία. Τα Μαθήματα Μαγειρικής είναι πρακτικά και εργαστηριακά!

Αναζητείστε τα μαθήματα με σήμανση επιπέδου Basic. Αυτό σημαίνει πως πρόκειται για μάθηματα με απλές τεχνικές, ορολογία και πληθώρα ιδεών για όσους ενδιαφέρονται να εντάξουν τις συνταγές στις κουζίνες τους.

Αναζητείστε τα μαθήματα με σήμανση επιπέδου Advanced και Mastering. Αυτό σημαίνει πως πρόκειται για μαθήματα με πιο σύνθετες τεχνικές εφαρμογές, ορολογία και υλικά που θα εξειδικεύσουν τις δεξιότητές σας.

Βρείτε αυτό που σας ενδιαφέρει:

CAKE SPECULOOS & CAKE ΤΑΧΙΝΙ
ΔΙΑ ΖΩΣΗΣ
Μαθήματα Ζαχαροπλαστικής
CAKE SPECULOOS & CAKE ΤΑΧΙΝΙ

Δύο συνταγές με βαθιά γευστική ταυτότητα και υλικά υψηλής αρωματικής αξίας παρουσιάζονται σε αυτό το μάθημα, με έμφαση στη σύνθεση, την υφή και τη δημιουργική εφαρμογή.

Basic

Παρ 04
04/07
18:00 - 21:00
    • Τελική τιμή:39,90€ ΜΟΝΟ 39,90€
    για ένα άτομο
ΛΕΥΚΗ ΣΟΚΟΛΑΤΑ ΜΑΝΓΚΟ ΠΡΑΣΙΝΟ ΤΣΑΙ      
ΔΙΑ ΖΩΣΗΣ
Μαθήματα Ζαχαροπλαστικής
ΛΕΥΚΗ ΣΟΚΟΛΑΤΑ ΜΑΝΓΚΟ ΠΡΑΣΙΝΟ ΤΣΑΙ      

 Αυτό το εξειδικευμένο σεμινάριο εστιάζει στη σύνθεση τεσσάρων βασικών παρασκευών της σύγχρονης ζαχαροπλαστικής, οι οποίες συνεργάζονται για να δημιουργήσουν ένα επιδόρπιο υψηλής αισθητικής και τεχνικής πληρότητας.

Advanced

Τρι 08
08/07
18:00 - 21:00
    • Τελική τιμή:44,90€ 44,90€
    για 1 άτομo
SEMI-FREDDO CAPPUCCINO ΤΟΥΡΤΑ 
ΔΙΑ ΖΩΣΗΣ
Μαθήματα Ζαχαροπλαστικής
SEMI-FREDDO CAPPUCCINO ΤΟΥΡΤΑ 

Σε αυτό το μάθημα θα αναβιώσουμε αρώματα και γεύσεις, τεχνικές και θα απολαύσουμε το αποτέλεσμα στην απόλυτη καλοκαιρινή εκδοχή του! 

Basic

Τετ 09
09/07
17:00 - 21:00
    • Τελική τιμή:41,90€ 41,90€
    για ένα άτομο
CHERRY BLOSSOM
ΔΙΑ ΖΩΣΗΣ
Μαθήματα Ζαχαροπλαστικής
CHERRY BLOSSOM

4 τεχνικές συνοψίζουν τις γεύσεις τους στο Cherry Blossom...

Advanced

Πεμ 10
10/07
18:00 - 21:00
    • Τελική τιμή:44,90€ 44,90€
    για 1 άτομo
ΠΑΓΩΤΟ ΣΕΡΑΝΟ
ΔΙΑ ΖΩΣΗΣ
Μαθήματα Ζαχαροπλαστικής
ΠΑΓΩΤΟ ΣΕΡΑΝΟ

Το πάλαι ποτέ γλυκό που αγαπήθηκε από τους Αθηναίους...

Basic

Παρ 11
11/07
18:00 - 21:00
    • Τελική τιμή:36,50€ από 72€ ΜΟΝΟ 36,50€
    για ένα άτομο
ΣΕΜΙΦΡΕΝΤΟ ΤΟΥΡΤΑ ΣΑΡΛΟΤ   
ΔΙΑ ΖΩΣΗΣ
Μαθήματα Ζαχαροπλαστικής
ΣΕΜΙΦΡΕΝΤΟ ΤΟΥΡΤΑ ΣΑΡΛΟΤ   

Η τούρτα σεμιφρέντο είναι ένα εκλεπτυσμένο επιδόρπιο που εμπνέεται από την ιταλική κουλτούρα της ζαχαροπλαστικής.

Basic

Δευ 14
14/07
18:00 - 21:00
    • Τελική τιμή:44,90€ 44,90€
    για 1 άτομo
ΙΔΕΕΣ ΓΙΑ ΚΟΥΒΕΡ Ι
ΔΙΑ ΖΩΣΗΣ
Αρτοποιία
ΙΔΕΕΣ ΓΙΑ ΚΟΥΒΕΡ Ι

Το κουβέρ δεν είναι απλώς ένας πρόλογος στο γεύμα, αλλά μια πρώτη εντύπωση που προδιαγράφει το ύφος της εμπειρίας.

Basic

Τετ 16
16/07
18:00 - 21:00
    • Τελική τιμή:39,90€ ΜΟΝΟ 39,90€
    για ένα άτομο
BBQ MENU    
ΔΙΑ ΖΩΣΗΣ
Μαθήματα Μαγειρικής
BBQ MENU    

Σε αυτή τη μεσογειακή προσέγγιση, οι συμμετέχοντες ανακαλύπτουν πώς το ψήσιμο στα κάρβουνα μπορεί να ισορροπήσει ανάμεσα στην ένταση και τη φρεσκάδα, από το λαχανικό έως το επιδόρπιο.

Advanced

Πεμ 17
17/07
18:00 - 21:00
    • Τελική τιμή:49,90€ ΜΟΝΟ 49,90€
    για ένα άτομο
TEX-MEX ESSENTIALS             
ΔΙΑ ΖΩΣΗΣ
Μαθήματα Μαγειρικής
TEX-MEX ESSENTIALS             

Η Tex-Mex κουζίνα είναι μια έκρηξη γεύσεων, υφών και χρωμάτων που βασίζεται σε συμπληρωματικά στοιχεία: το umami του κρέατος, η ένταση των καρυκευμάτων, η φρεσκάδα των λαχανικών και η δροσιά του αβοκάντο

Basic

Πεμ 17
17/07
18:00 - 21:00
    • Τελική τιμή:41,90€ 41,90€
    για ένα άτομο
OPERA MATCHA     
ΔΙΑ ΖΩΣΗΣ
Μαθήματα Ζαχαροπλαστικής
OPERA MATCHA     

Συνδυάζοντας την ιαπωνική λεπτότητα της μάτσα με εκλεπτυσμένες φρουτώδεις ευρωπαϊκές νότες, η Opéra Matcha αποτελεί μια σύγχρονη, τολμηρή εκδοχή της κλασικής γαλλικής τούρτας

Advanced

Πεμ 17
17/07
18:00 - 21:00
    • Τελική τιμή:44,90€ 44,90€
    για 1 άτομo
MENU ΘΑΛΑΣΣΙΝΩΝ  
ΔΙΑ ΖΩΣΗΣ
Μαθήματα Μαγειρικής
MENU ΘΑΛΑΣΣΙΝΩΝ  

Από την αυθεντική σαλάτα με κρίταμο μέχρι ένα γεμιστό ravioli με ενισχυμένη bisque, το μενού συνθέτει μια ήπια αλλά απολύτως μελετημένη γευστική διαδρομή.

Advanced

Παρ 18
18/07
18:00 - 21:00
    • Τελική τιμή:55,00€ 55€
    για ένα άτομο
ΤΟΥΡΤΑ ΕΜΜΑΝΟΥΕΛ
ΔΙΑ ΖΩΣΗΣ
Μαθήματα Ζαχαροπλαστικής
ΤΟΥΡΤΑ ΕΜΜΑΝΟΥΕΛ

Yπέροχη τούρτα σοκολάτας που αποπνέει αρμονία σε ένα σεμινάριο με την επιβλητική εμπειρία της τούρτας Εμμανουέλ

Advanced

Παρ 18
18/07
18:00 - 21:00
    • Τελική τιμή:44,90€ 44,90€
    για 1 άτομo
ΚΟΤΟΠΟΥΛΟ ΜΑΡΙΝΑΔΕΣ & ΨΗΣΙΜΟ   
ΔΙΑ ΖΩΣΗΣ
Μαθήματα Μαγειρικής
ΚΟΤΟΠΟΥΛΟ ΜΑΡΙΝΑΔΕΣ & ΨΗΣΙΜΟ   

Στόχος του μαθήματος είναι η εις βάθος κατανόηση της διαχείρισης του κοτόπουλου – από την ολόκληρη παρασκευή τύπου roti, έως την αξιοποίηση κάθε κοπής ξεχωριστά.

Advanced

Δευ 21
21/07
18:00 - 21:00
    • Τελική τιμή:39,90€ ΜΟΝΟ 39,90€
    για ένα άτομο
CHOCOLATE COCO
ΔΙΑ ΖΩΣΗΣ
Μαθήματα Ζαχαροπλαστικής
CHOCOLATE COCO

Εξαιρετικό σεμινάριο υψηλής ζαχαροπλαστικής, όπου η τέχνη συναντά την γεύση.

Advanced

Δευ 21
21/07
18:00 - 21:00
    • Τελική τιμή:41,90€ 41,90€
    για ένα άτομο
ΡΕΥΣΤΗ ΚΑΡΔΙΑ MOELLEUX 
ΔΙΑ ΖΩΣΗΣ
Μαθήματα Ζαχαροπλαστικής
ΡΕΥΣΤΗ ΚΑΡΔΙΑ MOELLEUX 

Lava cake, molten chocolate cake ή αλλιώς ρευστή καρδιά είναι τα επιδόρπια όπου το εσωτερικό τους ρέει σε κάθε κουταλιά.

Basic

Τρι 22
22/07
18:00 - 21:00
    • Τελική τιμή:39,90€ ΜΟΝΟ 39,90€
    για ένα άτομο
PLANT BASED BURGERS           
ΔΙΑ ΖΩΣΗΣ
Μαθήματα Μαγειρικής
PLANT BASED BURGERS           

Η δημιουργία ενός επιτυχημένου φυτικού burger απαιτεί σε βάθος κατανόηση των δομικών και γευστικών παραμέτρων που συνθέτουν το τελικό προϊόν.

Basic

Τρι 22
22/07
18:00 - 21:00
    • Τελική τιμή:49,90€ ΜΟΝΟ 49,90€
    για ένα άτομο
ΥΠΕΡΟΧΕΣ ΒΕΛΟΥΤΕ ΚΑΛΟΚΑΙΡΙΟΥ 
ΔΙΑ ΖΩΣΗΣ
Μαθήματα Μαγειρικής
ΥΠΕΡΟΧΕΣ ΒΕΛΟΥΤΕ ΚΑΛΟΚΑΙΡΙΟΥ 

Σούπες βελουτέ για το καλοκαίρι προσφέρουν γευστική απόλαυση και θρεπτικότητα.

Basic

Τετ 23
23/07
18:00 - 21:00
    • Τελική τιμή:36,50€ από 72€ ΜΟΝΟ 36,50€
    για ένα άτομο
ΠΟΡΤΟΚΑΛΟΠΙΤΑ ME ΠΑΓΩΤΟ ΜΑΣΤΙΧΑ    
ΔΙΑ ΖΩΣΗΣ
Μαθήματα Ζαχαροπλαστικής
ΠΟΡΤΟΚΑΛΟΠΙΤΑ ME ΠΑΓΩΤΟ ΜΑΣΤΙΧΑ    

Εκπαιδευόμαστε σε τεχνικές για την παρασκευή 2 διαφορετικών ειδών πορτοκαλόπιτας. Ακολουθούμε την κλασσική συνταγή με φύλλο κρούστας και γιαούρτι, καθώς και την  εναλλακτική με φύλλο φεγετέ και κρέμα πορτοκάλι.

Basic

Τετ 23
23/07
18:00 - 21:00
    • Τελική τιμή:34,90€ από 70€ ΜΟΝΟ 34,90€
    για ένα άτομο
ΚΑΛΟΚΑΙΡΙΝΑ CROQUES  
ΔΙΑ ΖΩΣΗΣ
Μαθήματα Μαγειρικής
ΚΑΛΟΚΑΙΡΙΝΑ CROQUES  

Ένα από τα πιο εμβληματικά comfort foods της γαλλικής κουζίνας αποκτά νέα πνοή σε αυτό το δημιουργικό και καλοκαιρινό σεμινάριο.

Basic

Πεμ 24
24/07
18:00 - 21:00
    • Τελική τιμή:36,50€ από 72€ ΜΟΝΟ 36,50€
    για ένα άτομο
ΤΑΡΤΕΣ ΣΟΚΟΛΑΤΑΣ      
ΔΙΑ ΖΩΣΗΣ
Μαθήματα Ζαχαροπλαστικής
ΤΑΡΤΕΣ ΣΟΚΟΛΑΤΑΣ      

Η τάρτα σοκολάτας αποτελεί ένα διαχρονικό γλυκό με ανεξάντλητες δυνατότητες εξέλιξης, τόσο σε επίπεδο υφής όσο και αρωματικού προφίλ.

Advanced

Πεμ 24
24/07
18:00 - 21:00
    • Τελική τιμή:39,90€ ΜΟΝΟ 39,90€
    για ένα άτομο
CREATIVE SUMMER SALADS               
ΔΙΑ ΖΩΣΗΣ
Μαθήματα Μαγειρικής
CREATIVE SUMMER SALADS               

Το καλοκαίρι είναι η εποχή της φρεσκάδας, των ζωντανών χρωμάτων και της αυθόρμητης δημιουργίας στην κουζίνα.

Basic

Πεμ 24
24/07
18:00 - 21:00
    • Τελική τιμή:39,90€ ΜΟΝΟ 39,90€
    για ένα άτομο
ΧΕΡΙΣΙΑ ΜΑΚΑΡΟΝΙΑ    
ΔΙΑ ΖΩΣΗΣ
Μαθήματα Μαγειρικής
ΧΕΡΙΣΙΑ ΜΑΚΑΡΟΝΙΑ    

Τα χειροποίητα ζυμαρικά αποτελούν μια ξεχωριστή εμπειρία που αναδεικνύει την τέχνη και την παράδοση πίσω από την παρασκευή τους.

Basic

Τρι 29
29/07
18:00 - 21:00
    • Τελική τιμή:36,50€ από 72€ ΜΟΝΟ 36,50€
    για ένα άτομο
EGG-BASED ΤΕΧΝΙΚΕΣ ΚΑΙ ΔΗΜΙΟΥΡΓΙΚΕΣ ΠΑΡΑΣΚΕΥΕΣ   
ΔΙΑ ΖΩΣΗΣ
Μαθήματα Μαγειρικής
EGG-BASED ΤΕΧΝΙΚΕΣ ΚΑΙ ΔΗΜΙΟΥΡΓΙΚΕΣ ΠΑΡΑΣΚΕΥΕΣ   

Το αυγό αποτελεί βασικό εργαλείο της γαστρονομικής τεχνικής, με εφαρμογές που απαιτούν απόλυτο έλεγχο θερμοκρασίας, υφής και μαγειρικού χρόνου.

Basic

Τρι 29
29/07
18:00 - 21:00
    • Τελική τιμή:36,50€ από 72€ ΜΟΝΟ 36,50€
    για ένα άτομο
FOCACCIA
ΔΙΑ ΖΩΣΗΣ
Αρτοποιία
FOCACCIA

Focaccia,  ο πρόγονος της πίτσας από την Γένοβα...

Basic

Τρι 29
29/07
18:00 - 21:00
    • Τελική τιμή:36,50€ από 72€ ΜΟΝΟ 36,50€
    για ένα άτομο
VEGAN EGGS TECHNICS       
ΔΙΑ ΖΩΣΗΣ
Μαθήματα Μαγειρικής
VEGAN EGGS TECHNICS       

Το σύγχρονο brunch επαναπροσδιορίζεται μέσα από καινοτόμες vegan επιλογές που συνδυάζουν τεχνική ακρίβεια, υψηλή αισθητική και ολοκληρωμένη γευστική εμπειρία.

Basic

Τετ 17
17/09
17:00 - 21:00
    • Τελική τιμή:49,90€ ΜΟΝΟ 49,90€
    για ένα άτομο
SIGNATURE CHEESECAKES     
ΔΙΑ ΖΩΣΗΣ
Μαθήματα Ζαχαροπλαστικής
SIGNATURE CHEESECAKES     

Ένα κομψό, ντελικάτο cheesecake που βασίζεται στη λεπτή αρωματική ισορροπία της λεβάντας και την ελαφρά οξύτητα των φρέσκων μύρτιλων.

Advanced

Πεμ 18
18/09
18:00 - 21:00
    • Τελική τιμή:44,90€ 44,90€
    για 1 άτομo
CHICKEN PANE
ΔΙΑ ΖΩΣΗΣ
Μαθήματα Μαγειρικής
CHICKEN PANE

Το τηγανητό κοτόπουλο αποτελεί κλασικό comfort food με τεράστιες δυνατότητες διαφοροποίησης και εμπορικής αξιοποίησης.

Basic

Παρ 19
19/09
18:00 - 21:00
    • Τελική τιμή:41,90€ 41,90€
    για ένα άτομο
FRENCH CLASSICS: ΠΑΠΙΑ   
ΔΙΑ ΖΩΣΗΣ
Μαθήματα Μαγειρικής
FRENCH CLASSICS: ΠΑΠΙΑ   

Η γαλλική γαστρονομία συνδυάζει την τεχνική, την ισορροπία γεύσεων και τη δημιουργική έκφραση.

Advanced

Τρι 30
30/09
17:00 - 21:00
    • Τελική τιμή:65,00€ 65€
    για ένα άτομο
RESTAURANT MANAGEMENT: ΑΠΟ ΤΗΝ ΙΔΕΑ ΣΤΟ ΣΤΗΣΙΜΟ    
ΔΙΑ ΖΩΣΗΣ
Εξειδικευμένα Μαθήματα
RESTAURANT MANAGEMENT: ΑΠΟ ΤΗΝ ΙΔΕΑ ΣΤΟ ΣΤΗΣΙΜΟ    

Εκπαιδευόμαστε πρακτικά, μέσα από ειδικές ασκήσεις και ομαδική συνεργασία, σε όλα τα βήματα που απαιτούνται πριν καν ξεκινήσετε μία επιχείρηση.

Advanced

Τετ 01
01/10 - 31/10
12:00 - 15:00
    • Τελική τιμή:49,90€ Ένα άτομο 49,90€
    Κόστος Συμμετοχής
ΣΥΝΘΕΣΗ ΜΕΝΟΥ 
ΔΙΑ ΖΩΣΗΣ
Εξειδικευμένα Μαθήματα
ΣΥΝΘΕΣΗ ΜΕΝΟΥ 

Το μενού, εκτός από το να αποτελεί έναν κατάλογο εδεσμάτων, αποτελεί και ένα ισχυρό εργαλείο πώλησης που μπορεί να διαμορφώσει την εμπειρία του πελάτη και να επηρεάσει την οικονομική απόδοση μιας επιχείρησης.

Advanced

Τετ 01
01/10 - 31/10
12:00 - 15:00
    • Τελική τιμή:49,90€ Ένα άτομο 49,90€
    Κόστος Συμμετοχής
ΚΟΣΤΟΛΟΓΙΟ ΣΤΗΝ ΚΟΥΖΙΝΑ | 2 ήμερο workshop
ΔΙΑ ΖΩΣΗΣ
Εξειδικευμένα Μαθήματα
ΚΟΣΤΟΛΟΓΙΟ ΣΤΗΝ ΚΟΥΖΙΝΑ | 2 ήμερο workshop

Στο σεμινάριο μας, θα εξερευνήσουμε την σημασία της κοστολόγησης στον χώρο της εστίασης και πώς αυτή μπορεί να βελτιώσει την οικονομική απόδοση, ιδίως σε περιόδους αβεβαιότητας όπου η ακρίβεια στα υλικά και οι ελλείψεις αποτελούν σοβαρές προκλήσεις.

Advanced

Τετ 01
01/10 - 31/10
12:00 - 15:00
    • Τελική τιμή:100,00€ Ένα άτομο 100€ για 2μερο
    • Τελική τιμή:90,00€ ή EARLY BIRD μέχρι 20/9 90€
    Κόστος Συμμετοχής
ΦΩΤΟΓΡΑΦΙΑ ΚΑΙ STYLING | 2 ήμερο workshop
ΔΙΑ ΖΩΣΗΣ
Εξειδικευμένα Μαθήματα
ΦΩΤΟΓΡΑΦΙΑ ΚΑΙ STYLING | 2 ήμερο workshop

Σεμινάριο που επικεντρώνεται στις πρακτικές αρχές φωτογράφησης φαγητού.

Basic

Τετ 01
01/10 - 31/10
17:00 - 20:00
    • Τελική τιμή:140,00€ ή Ένα άτομο 140€
    • Τελική τιμή:120,00€ ή EARLY BIRD μέχρι 20/9 120€
    Κόστος Συμμετοχής