ΜΑΘΗΜΑΤΑ & ΣΕΜΙΝΑΡΙΑ

ΜΑΘΗΜΑΤΑ & ΣΕΜΙΝΑΡΙΑ

Κάθε μήνα ανακαλύψτε το νέο πρόγραμμα μαθημάτων και σεμιναρίων. Τα μαθήματα είναι βασισμένα στην εποχικότητα και σχεδιασμένα για την αγορά και την ζήτηση που υπάρχει με μεγάλη ποικιλία σε θεματολογία. Τα Μαθήματα Μαγειρικής είναι πρακτικά και εργαστηριακά!

Αναζητείστε τα μαθήματα με σήμανση επιπέδου Basic. Αυτό σημαίνει πως πρόκειται για μάθηματα με απλές τεχνικές, ορολογία και πληθώρα ιδεών για όσους ενδιαφέρονται να εντάξουν τις συνταγές στις κουζίνες τους.

Αναζητείστε τα μαθήματα με σήμανση επιπέδου Advanced και Mastering. Αυτό σημαίνει πως πρόκειται για μαθήματα με πιο σύνθετες τεχνικές εφαρμογές, ορολογία και υλικά που θα εξειδικεύσουν τις δεξιότητές σας.

Βρείτε αυτό που σας ενδιαφέρει:

SEMI-FREDDO ΤΟΥΡΤΑ ΣΑΡΛΟΤ   
ΔΙΑ ΖΩΣΗΣ
Μαθήματα Ζαχαροπλαστικής
SEMI-FREDDO ΤΟΥΡΤΑ ΣΑΡΛΟΤ   

Η τούρτα σεμιφρέντο είναι ένα εκλεπτυσμένο επιδόρπιο που εμπνέεται από την ιταλική κουλτούρα της ζαχαροπλαστικής.

Basic

Δευ 08
08/09
18:00 - 21:00
    • Τελική τιμή:44,90€ 44,90€
    για 1 άτομo
ΙΔΕΕΣ ΓΙΑ ΚΟΥΒΕΡ Ι
ΔΙΑ ΖΩΣΗΣ
Αρτοποιία
ΙΔΕΕΣ ΓΙΑ ΚΟΥΒΕΡ Ι

Το κουβέρ δεν είναι απλώς ένας πρόλογος στο γεύμα, αλλά μια πρώτη εντύπωση που προδιαγράφει το ύφος της εμπειρίας.

Basic

Τρι 09
09/09
18:00 - 21:00
    • Τελική τιμή:39,90€ ΜΟΝΟ 39,90€
    για ένα άτομο
CREATIVE SALADS               
ΔΙΑ ΖΩΣΗΣ
Μαθήματα Μαγειρικής
CREATIVE SALADS               

Οι σαλάτες δεν είναι πια απλώς ένα συνοδευτικό, αλλά ένα αυτόνομο πιάτο με τεχνικό υπόβαθρο και έντονη γαστρονομική ταυτότητα.

Basic

Πεμ 11
11/09
18:00 - 21:00
    • Τελική τιμή:39,90€ ΜΟΝΟ 39,90€
    για ένα άτομο
ΛΕΥΚΗ ΣΟΚΟΛΑΤΑ, ΜΑΝΓΚΟ & ΠΡΑΣΙΝΟ ΤΣΑΙ      
ΔΙΑ ΖΩΣΗΣ
Μαθήματα Ζαχαροπλαστικής
ΛΕΥΚΗ ΣΟΚΟΛΑΤΑ, ΜΑΝΓΚΟ & ΠΡΑΣΙΝΟ ΤΣΑΙ      

 Αυτό το εξειδικευμένο σεμινάριο εστιάζει στη σύνθεση τεσσάρων βασικών παρασκευών της σύγχρονης ζαχαροπλαστικής, οι οποίες συνεργάζονται για να δημιουργήσουν ένα επιδόρπιο υψηλής αισθητικής και τεχνικής πληρότητας.

Advanced

Πεμ 11
11/09
18:00 - 21:00
    • Τελική τιμή:44,90€ 44,90€
    για 1 άτομo
SEMI-FREDDO CAPPUCCINO ΤΟΥΡΤΑ 
ΔΙΑ ΖΩΣΗΣ
Μαθήματα Ζαχαροπλαστικής
SEMI-FREDDO CAPPUCCINO ΤΟΥΡΤΑ 

Σε αυτό το μάθημα θα αναβιώσουμε αρώματα και γεύσεις, τεχνικές και θα απολαύσουμε το αποτέλεσμα στην απόλυτη καλοκαιρινή εκδοχή του! 

Basic

Παρ 12
12/09
17:00 - 21:00
    • Τελική τιμή:41,90€ 41,90€
    για ένα άτομο
ΧΕΡΙΣΙΑ ΜΑΚΑΡΟΝΙΑ    
ΔΙΑ ΖΩΣΗΣ
Μαθήματα Μαγειρικής
ΧΕΡΙΣΙΑ ΜΑΚΑΡΟΝΙΑ    

Τα χειροποίητα ζυμαρικά αποτελούν μια ξεχωριστή εμπειρία που αναδεικνύει την τέχνη και την παράδοση πίσω από την παρασκευή τους.

Basic

Παρ 12
12/09
18:00 - 21:00
    • Τελική τιμή:36,50€ από 72€ ΜΟΝΟ 36,50€
    για ένα άτομο
PASSOA ENTREMET
ΔΙΑ ΖΩΣΗΣ
Μαθήματα Ζαχαροπλαστικής
PASSOA ENTREMET

Πρόκληση γεύσης και αισθητικής με ένα απόλυτα απολαυστικό δημιούργημα που συνδυάζει 7 τεχνικές ζαχαροπλαστικής!

Advanced

Σαβ 13
13/09
10:30 - 14:00
    • Τελική τιμή:41,90€ 41,90€
    για ένα άτομο
ΤΑΡΤΕΣ ΣΟΚΟΛΑΤΑΣ      
ΔΙΑ ΖΩΣΗΣ
Μαθήματα Ζαχαροπλαστικής
ΤΑΡΤΕΣ ΣΟΚΟΛΑΤΑΣ      

Η τάρτα σοκολάτας αποτελεί ένα διαχρονικό γλυκό με ανεξάντλητες δυνατότητες εξέλιξης, τόσο σε επίπεδο υφής όσο και αρωματικού προφίλ.

Advanced

Τετ 17
17/09
18:00 - 21:00
    • Τελική τιμή:39,90€ ΜΟΝΟ 39,90€
    για ένα άτομο
VEGAN EGG TECHNIQUES 
ΔΙΑ ΖΩΣΗΣ
Μαθήματα Μαγειρικής
VEGAN EGG TECHNIQUES 

Το σύγχρονο brunch επαναπροσδιορίζεται μέσα από καινοτόμες vegan επιλογές που συνδυάζουν τεχνική ακρίβεια, υψηλή αισθητική και ολοκληρωμένη γευστική εμπειρία.

Basic

Πεμ 18
18/09
17:00 - 21:00
    • Τελική τιμή:49,90€ ΜΟΝΟ 49,90€
    για ένα άτομο
SIGNATURE CHEESECAKES     
ΔΙΑ ΖΩΣΗΣ
Μαθήματα Ζαχαροπλαστικής
SIGNATURE CHEESECAKES     

Ένα κομψό, ντελικάτο cheesecake που βασίζεται στη λεπτή αρωματική ισορροπία της λεβάντας και την ελαφρά οξύτητα των φρέσκων μύρτιλων.

Advanced

Πεμ 18
18/09
18:00 - 21:00
    • Τελική τιμή:44,90€ 44,90€
    για 1 άτομo
BBQ MENU    
ΔΙΑ ΖΩΣΗΣ
Μαθήματα Μαγειρικής
BBQ MENU    

Σε αυτή τη μεσογειακή προσέγγιση, οι συμμετέχοντες ανακαλύπτουν πώς το ψήσιμο στα κάρβουνα μπορεί να ισορροπήσει ανάμεσα στην ένταση και τη φρεσκάδα, από το λαχανικό έως το επιδόρπιο.

Basic

Παρ 19
19/09
18:00 - 21:00
    • Τελική τιμή:49,90€ ΜΟΝΟ 49,90€
    για ένα άτομο
CHOCOLATE COCONUT
ΔΙΑ ΖΩΣΗΣ
Μαθήματα Ζαχαροπλαστικής
CHOCOLATE COCONUT

Εξαιρετικό σεμινάριο υψηλής ζαχαροπλαστικής, όπου η τέχνη συναντά την γεύση.

Advanced

Παρ 19
19/09
18:00 - 21:00
    • Τελική τιμή:41,90€ 41,90€
    για ένα άτομο
ΤΟΥΡΤΑ ΕΜΜΑΝΟΥΕΛ
ΔΙΑ ΖΩΣΗΣ
Μαθήματα Ζαχαροπλαστικής
ΤΟΥΡΤΑ ΕΜΜΑΝΟΥΕΛ

Μια επιβλητική εμπειρία σοκολάτας με πολυεπίπεδη αρμονία

Basic

Τετ 24
24/09
18:00 - 21:00
    • Τελική τιμή:44,90€ 44,90€
    για 1 άτομo
ΚΑΡΠΑΤΣΙΟ ΚΑΙ ΤΑΡΤΑΡ ΜΕ ΟΙΚΟΝΟΜΙΚΕΣ ΠΡΩΤΕΣ ΎΛΕΣ    
ΔΙΑ ΖΩΣΗΣ
Μαθήματα Μαγειρικής
ΚΑΡΠΑΤΣΙΟ ΚΑΙ ΤΑΡΤΑΡ ΜΕ ΟΙΚΟΝΟΜΙΚΕΣ ΠΡΩΤΕΣ ΎΛΕΣ    

Πόση αξία μπορεί να αποκτήσει ένα ταπεινό ψάρι όταν επεξεργαστεί σωστά;

Basic

Τετ 24
24/09
18:00 - 21:00
    • Τελική τιμή:41,90€ 41,90€
    για ένα άτομο
ΦΘΙΝΟΠΩΡΙΝΕΣ ΒΕΛΟΥΤΕ    
ΔΙΑ ΖΩΣΗΣ
Μαθήματα Μαγειρικής
ΦΘΙΝΟΠΩΡΙΝΕΣ ΒΕΛΟΥΤΕ    

Η εποχή προσφέρει υλικά με βάθος, γλύκα και γήινο χαρακτήρα — ιδανικά για να δημιουργήσουν βελούδινες σούπες χωρίς την ανάγκη για κρέμα ή βαρύτητα.

Basic

Τετ 24
24/09
18:00 - 21:00
    • Τελική τιμή:39,90€ ΜΟΝΟ 39,90€
    για ένα άτομο
PLANT BASED BURGERS           
ΔΙΑ ΖΩΣΗΣ
Μαθήματα Μαγειρικής
PLANT BASED BURGERS           

Η δημιουργία ενός επιτυχημένου φυτικού burger απαιτεί σε βάθος κατανόηση των δομικών και γευστικών παραμέτρων που συνθέτουν το τελικό προϊόν.

Basic

Πεμ 25
25/09
18:00 - 21:00
    • Τελική τιμή:49,90€ ΜΟΝΟ 49,90€
    για ένα άτομο
OPERA MATCHA     
ΔΙΑ ΖΩΣΗΣ
Μαθήματα Ζαχαροπλαστικής
OPERA MATCHA     

Συνδυάζοντας την ιαπωνική λεπτότητα της μάτσα με εκλεπτυσμένες φρουτώδεις ευρωπαϊκές νότες, η Opéra Matcha αποτελεί μια σύγχρονη, τολμηρή εκδοχή της κλασικής γαλλικής τούρτας

Advanced

Πεμ 25
25/09
18:00 - 21:00
    • Τελική τιμή:44,90€ 44,90€
    για 1 άτομo
ΤΕΧΝΙΚΕΣ PLANT BASED RISOTTO 
ΔΙΑ ΖΩΣΗΣ
Μαθήματα Μαγειρικής
ΤΕΧΝΙΚΕΣ PLANT BASED RISOTTO 

Σεμινάριο τεχνικών για την παρασκευή ριζότο χωρίς ζωικά προϊόντα με βασικό στόχο την ανάδειξη της γαστρονομικής πολυπλοκότητας και της αισθητικής της vegan και vegetarian κουζίνας.

Basic

Πεμ 25
25/09
18:00 - 21:00
    • Τελική τιμή:39,90€ ΜΟΝΟ 39,90€
    για ένα άτομο
ΨΩΜΙΑ ΤΗΣ ΝΟΤΙΑΣ ΙΤΑΛΙΑΣ
ΔΙΑ ΖΩΣΗΣ
Αρτοποιία
ΨΩΜΙΑ ΤΗΣ ΝΟΤΙΑΣ ΙΤΑΛΙΑΣ

Η Νότια Ιταλία κρύβει μία μοναδική ψωμική παράδοση, όπου κάθε ψωμί αφηγείται μια ιστορία τόπου, κλίματος και ανθρώπων.

Basic

Παρ 26
26/09
17:00 - 21:00
    • Τελική τιμή:36,50€ από 72€ ΜΟΝΟ 36,50€
    για ένα άτομο
ΚΟΤΟΠΟΥΛΟ ΜΑΡΙΝΑΔΕΣ & ΨΗΣΙΜΟ   
ΔΙΑ ΖΩΣΗΣ
Μαθήματα Μαγειρικής
ΚΟΤΟΠΟΥΛΟ ΜΑΡΙΝΑΔΕΣ & ΨΗΣΙΜΟ   

Στόχος του μαθήματος είναι η εις βάθος κατανόηση της διαχείρισης του κοτόπουλου – από την ολόκληρη παρασκευή τύπου roti, έως την αξιοποίηση κάθε κοπής ξεχωριστά.

Basic

Παρ 26
26/09
18:00 - 21:00
    • Τελική τιμή:39,90€ ΜΟΝΟ 39,90€
    για ένα άτομο
RESTAURANT MANAGEMENT: ΑΠΟ ΤΗΝ ΙΔΕΑ ΣΤΟ ΣΤΗΣΙΜΟ    
ΔΙΑ ΖΩΣΗΣ
Εξειδικευμένα Μαθήματα
RESTAURANT MANAGEMENT: ΑΠΟ ΤΗΝ ΙΔΕΑ ΣΤΟ ΣΤΗΣΙΜΟ    

Εκπαιδευόμαστε πρακτικά, μέσα από ειδικές ασκήσεις και ομαδική συνεργασία, σε όλα τα βήματα που απαιτούνται πριν καν ξεκινήσετε μία επιχείρηση.

Advanced

Τετ 01
01/10 - 31/10
12:00 - 15:00
    • Τελική τιμή:49,90€ Ένα άτομο 49,90€
    Κόστος Συμμετοχής
ΣΥΝΘΕΣΗ ΜΕΝΟΥ 
ΔΙΑ ΖΩΣΗΣ
Εξειδικευμένα Μαθήματα
ΣΥΝΘΕΣΗ ΜΕΝΟΥ 

Το μενού, εκτός από το να αποτελεί έναν κατάλογο εδεσμάτων, αποτελεί και ένα ισχυρό εργαλείο πώλησης που μπορεί να διαμορφώσει την εμπειρία του πελάτη και να επηρεάσει την οικονομική απόδοση μιας επιχείρησης.

Advanced

Τετ 01
01/10 - 31/10
12:00 - 15:00
    • Τελική τιμή:49,90€ Ένα άτομο 49,90€
    Κόστος Συμμετοχής
ΚΟΣΤΟΛΟΓΙΟ ΣΤΗΝ ΚΟΥΖΙΝΑ | 2 ήμερο workshop
ΔΙΑ ΖΩΣΗΣ
Εξειδικευμένα Μαθήματα
ΚΟΣΤΟΛΟΓΙΟ ΣΤΗΝ ΚΟΥΖΙΝΑ | 2 ήμερο workshop

Στο σεμινάριο μας, θα εξερευνήσουμε την σημασία της κοστολόγησης στον χώρο της εστίασης και πώς αυτή μπορεί να βελτιώσει την οικονομική απόδοση, ιδίως σε περιόδους αβεβαιότητας όπου η ακρίβεια στα υλικά και οι ελλείψεις αποτελούν σοβαρές προκλήσεις.

Advanced

Τετ 01
01/10 - 31/10
12:00 - 15:00
    • Τελική τιμή:100,00€ Ένα άτομο 100€ για 2μερο
    • Τελική τιμή:90,00€ ή EARLY BIRD μέχρι 20/9 90€
    Κόστος Συμμετοχής
ΦΩΤΟΓΡΑΦΙΑ ΚΑΙ STYLING | 2 ήμερο workshop
ΔΙΑ ΖΩΣΗΣ
Εξειδικευμένα Μαθήματα
ΦΩΤΟΓΡΑΦΙΑ ΚΑΙ STYLING | 2 ήμερο workshop

Σεμινάριο που επικεντρώνεται στις πρακτικές αρχές φωτογράφησης φαγητού.

Basic

Τετ 01
01/10 - 31/10
17:00 - 20:00
    • Τελική τιμή:140,00€ ή Ένα άτομο 140€
    • Τελική τιμή:120,00€ ή EARLY BIRD μέχρι 20/9 120€
    Κόστος Συμμετοχής
CHICKEN PANE
ΔΙΑ ΖΩΣΗΣ
Μαθήματα Μαγειρικής
CHICKEN PANE

Το τηγανητό κοτόπουλο αποτελεί κλασικό comfort food με τεράστιες δυνατότητες διαφοροποίησης και εμπορικής αξιοποίησης.

Basic

Παρ 03
03/10
18:00 - 21:00
    • Τελική τιμή:41,90€ 41,90€
    για ένα άτομο
ΣΟΥΒΛΑΚΙ-ΚΟΝΤΟΣΟΥΒΛΙ               
ΔΙΑ ΖΩΣΗΣ
Μαθήματα Μαγειρικής
ΣΟΥΒΛΑΚΙ-ΚΟΝΤΟΣΟΥΒΛΙ               

Το ελληνικό street food που όχι μόνο άντεξε μέσα στην κρίση, αλλά δημιούργησε αμέτρητες παραλλαγές για να αντισταθεί σε όσα το υποβάθμιζαν...       

Advanced

Τετ 08
08/10
18:00 - 21:00
    • Τελική τιμή:41,90€ 41,90€
    για ένα άτομο
ΦΘΙΝΟΠΩΡΙΝΕΣ ΣΑΛΑΤΕΣ
ΔΙΑ ΖΩΣΗΣ
Μαθήματα Μαγειρικής
ΦΘΙΝΟΠΩΡΙΝΕΣ ΣΑΛΑΤΕΣ

Οι σαλάτες δεν είναι συνοδευτικά – είναι πλήρη πιάτα με υφή, τεχνική και ένταση.

Basic

Πεμ 09
09/10
18:00 - 21:00
    • Τελική τιμή:39,90€ ΜΟΝΟ 39,90€
    για ένα άτομο
FRENCH CLASSICS: ΠΑΠΙΑ   
ΔΙΑ ΖΩΣΗΣ
Μαθήματα Μαγειρικής
FRENCH CLASSICS: ΠΑΠΙΑ   

Η γαλλική γαστρονομία συνδυάζει την τεχνική, την ισορροπία γεύσεων και τη δημιουργική έκφραση.

Advanced

Παρ 17
17/10
17:00 - 21:00
    • Τελική τιμή:65,00€ 65€
    για ένα άτομο