ΜΑΘΗΜΑΤΑ & ΣΕΜΙΝΑΡΙΑ

Η εμπειρία της μαγειρικής, οι δυνατότητες της ζαχαροπλαστικής, η δημιουργικότητα της ζαχαροτεχνικής είναι το καλύτερο δώρο που μπορείτε να προσφέρετε!

Η εμπειρία της μαγειρικής, οι δυνατότητες της ζαχαροπλαστικής, η δημιουργικότητα της ζαχαροτεχνικής είναι το καλύτερο δώρο που μπορείτε να προσφέρετε!

Η εμπειρία της μαγειρικής, οι δυνατότητες της ζαχαροπλαστικής, η δημιουργικότητα της ζαχαροτεχνικής είναι το καλύτερο δώρο που μπορείτε να προσφέρετε!

Σεμινάριο που επικεντρώνεται στις πρακτικές αρχές φωτογράφησης φαγητού.

Ένα ποτό για ειδικές περιστάσεις! Λαχταριστό, χειμωνιάτικο, με hommey διάθεση, χαλαρωτικό που προσφέρεται για ένα ήσυχο πρωινό  ή ένα γλυκό απόγευμα!

Ο αγαπημένος κορμός σοκολάτας στην Χριστουγεννιάτικη έκδοση του με αρωματικές γεμίσεις και δημιουργικές προτάσεις.

Πρόκειται για μια γλυκιά διασταύρωση ψωμιού και τσουρεκιού, σήμα κατατεθέν των Χριστουγέννων για την Ιταλία. 

Στολισμένες γεύσεις από μία πόλη που της αρέσει να ζει γαστρονομικά…Το σεμινάριο με θέμα ένα μενού 3 πιάτων μας προετοιμάζει για την εορταστική περίοδο.

Ολοκληρωμένο, τεχνικό σεμινάριο που παρέχει την βασική τεχνογνωσία σε επαγγελματίες της αρτοζαχαροπλαστικής τέχνης για να παράγουν με άρτιο, γευστικό, συνεπή τρόπο και με τυποποιημένες διαδικασίες το πιο παραδοσιακό προϊόν – το τσουρέκι.

Ρετρό, κλασσικό πιάτο ακαταμάχητης γεύσης, ιδανικό για επίσημα γεύματα και χειμωνιάτικη διάθεση.

Ένα κέικ που χαρίζει όλη την γοητεία των Χριστουγέννων μέσα από τις γεύσεις του!

Κρεμώδης και γαλακτερή, Χριστουγεννιάτικη, γλυκιά πίτα με τις γεύσεις του Αμερικάνικου eggnog (χωρίς το αλκοολ).

Δύο διάσημα γλυκά της αυστροδανέζικης Belle Epoque που τα συναντάμε κυρίως σε μεγάλες εορτές και μας ταξιδεύουν στην Βόρεια Ευρώπη.

Ποια είναι τα αγαπημένα κλασσικά χειμωνιάτικα πιάτα? Πώς μπορούμε να δημιουργήσουμε τα πιο νόστιμα γιουβαρλάκια, αλλά και πώς θα χαρίσουμε αρώματα και γεύσεις στα γεμιστά κολοκυθάκια? 

Βασικό συστατικό στην σύνθεση του μενού το κρέας και πώς μπορούμε να πάρουμε τις καλύτερες γεύσεις του στις πιο ιδιαίτερες εκτελέσεις.

Χειροποίητα αφράτα ψωμάκια  parker house ψημένα στο φούρνο σαν μικρά burgers ή πιο γευστικά sandwiches, ιδανικά για πρωινό!

Ένα από τα παραδοσιακά γλυκά που δεσπόζουν σε κάθε σπίτι όλη την περίοδο των γιορτών.

Ένα κέικ που χαρίζει όλη την γοητεία των Χριστουγέννων μέσα από τις γεύσεις του!

Διαφορετικοί τρόποι για να εκπαιδευτούμε στις τεχνικές μαγειρικής ψησίματος και να αποδώσουμε την γαλοπούλα με γευστικούς συνδυασμούς. 

Μπόλικη άχνη ή λαχταριστή σοκολάτα για τους αφράτους κουραμπιέδες μας...

Πρώτο πιάτο στο εορταστικό τραπέζι, φινετσάτες, ιδανικές για να δώσουν το έναυσμα στο εορταστικό δείπνο...

Το Fleur chocolat είναι μία υπέροχη τούρτα σοκολάτας σε στρώσεις που ο συνδυασμός τους αποτελεί μία αρμονική πανδαισία διαφορετικών...

Σεμινάριο που αφορά γεμιστές συνθέσεις κρεάτων, ιδανικές για την περίοδο των Χριστουγέννων. 

Οι γλυκιές αλοιφές είναι ο ιδανικότερος τρόπος για να ενισχύσουμε την γεύση ή την υφή μίας βάσης (συνήθως ψωμί).

Ένα μάθημα γεμάτο παράδοση και γιορτινή ατμόσφαιρα που κανείς δεν πρέπει να χάσει. Μια γευστική αναδρομή στα γαστρονομικά ήθη και έθιμα του τόπου μας.

Μαθαίνουμε να δημιουργούμε τις πιο νόστιμες και χειροποίητες συνταγές από τα εξαιρετικά συνοδευτικά ενός ραφινάτου τσαγιού ή ενός γευστικού καφέ!

Η τεχνική του, ο συνδυασμός του με διαφορετικά υλικά, αλλά και οι διαφορετικές γεύσεις που μπορεί να δώσει, κάνει το στιφάδο τον άρχοντα των μαγειρευτών φαγητών. 3 διαφορετικές εκδοχές για κάθε περίσταση!

Η γεύση εσπεριδοειδών στα επιδόρπια είναι απολαυστικά αναζωογονητική και τα αρώματα τους συνδέονται άμεσα με την σοκολάτα γάλακτος και τους ξηρούς καρπούς

Η βασίλισσα της σχάρας! Αποτελεί ένα από τα πιο νόστιμα Ελληνικά κρέατα και μαγειρεύεται με πολλούς τρόπους ανάλογα το κομμάτι που επιλέγουμε.