Ανακαλύψτε κάθε μήνα Εκπαιδευτικά Προγράμματα, Μαθήματα και Masterclasses...

Μάθε τις βάσεις ενός Chef σε 5 μαθήματα!

Eκπαιδευτείτε γρήγορα & μεθοδικά στη βάση της μαγειρικής τέχνης!

Εμείς θα φτιάξουμε cookies γεμιστά με πραλίνα, με λευκή και μαύρη σοκολάτα και cookies με μαρμελάδα.

Στόχος της εστίασης είναι φυσικά οι πωλήσεις και το κέρδος!...

Μια απίστευτη νοστιμιά που οι περισσότεροι δεν την γνωρίζουμε. Τα νιόκι αν και τα θεωρούμε ζυμαρικά, είναι ωστόσο παρασκευή από πατάτα και αλεύρι! Τρεις μαγευτικές τεχνικές που θα αλλάξουν τον τρόπο που μαγειρεύετε.

Ποιο είναι το ιδανικό κρέας που πρέπει να επιλέξουμε για να αποδώσει τις καλύτερες μπριζόλες? Πώς θα πετύχουμε την τέλεια υφή και γεύση στην μπριζόλα μας? 

Για να εκπαιδευτούμε στην τεχνική ετοιμάζουμε 3 διαφορετικά πιάτα Ανατολικής φιλοσοφίας με υλικά και γεύσεις που μας ταξιδεύουν γαστρονομικά σε εθνικ Κουζίνες και γεύσεις

Κινέζικα bao (baozi) buns, αφράτα σαν μικρά ψωμένια σύννεφα γεμισμένα σε αφάνταστους συνδυασμούς… Το απόλυτο street food στην Κίνα και την Ινδονησία.

Κινέζικα bao (baozi) buns, αφράτα σαν μικρά ψωμένια σύννεφα γεμισμένα σε αφάνταστους συνδυασμούς… Το απόλυτο street food στην Κίνα και την Ινδονησία.

Γαργαλιστικά στον ουρανίσκο, διεγερτικά στην όρεξη... verrine gazpacho με lollipops γαρίδες και τσορίθο, σολομός γλασαρισμένος σε ουίσκι με καραμελωμένα παντζάρια

Ένα επιδόρπιο που εκφράζει όλη την δημιουργικότητα του Pastry chef και εντυπωσιάζει με τους σωστούς συνδυασμούς γεύσεων και αρωμάτων.

Στο σεμινάριο αυτό ετοιμάζουμε μία σειρά από τους πιο νόστιμους μεζέδες που συνοδεύουν τέλεια το κρασί, ούζο ή τσίπουρο! Στις προτάσεις μας το χοιρινό με ρακόμελο και φέτα, κοτόπουλο με ελιές και βασιλικό...

Μάθετε όλα τα μυστικά για την τέλεια πίτσα σε 5 μαθήματα!!!

Με την καλοκαιρινή αύρα και την λαχτάρα γεύσεων που μας παραπέμπουν σε στιγμές ξενοιασιάς, το μάθημα αυτό χαρίζει εποχικότητα με δόσεις δημιουργικότητας και οικονομίας.

Η τέχνη του παγωτού σε 3 διαδραστικά μαθήματα για να κατανοήσετε τις βασικές τεχνικές!

ΟΛΗ Η ΒΑΣΗ ΤΗΣ ΖΑΧΑΡΟΠΛΑΣΤΙΚΗΣ ΤΕΧΝΗΣ ΣΕ 14 ΠΡΑΚΤΙΚΑ ΜΑΘΗΜΑΤΑ

Η βάση της ζαχαροπλαστικής σε 5 πολύ σημαντικά μαθήματα για να κατανοήσετε τις βασικές τεχνικές.

Στόχος να εξειδικεύσετε και εμπλουτίσετε τις γνώσεις σας σε βάθος, στη παρασκευή των Γλυκών Βάφτισης για την δημιουργία λαχταριστών candy bars.

Εξειδικευμένο μάθημα που εστιάζει στις μαγειρικές τεχνικές διαφορετικών κομματιών κοτόπουλου και στην πλήρη αξιοποίηση του πουλερικού

Κριτσίνια, προϊόντα αρτοποιίας που παρασκευάζονται κατά τρόπο παρόμοιο με το ψωμί.

Ένα επιδόρπιο θα είχε το σχήμα μήλου και το λαμπερό του χρυσό χρώμα θα εντυπωσιάσει σε κάθε περίσταση & μπορεί να σταθεί σε ένα εστιατόριο Michelin και να προκαλέσει ανάλογες αντιδράσεις... 

Τα romantic - to – go - summer dinner είναι το νέο concept που δημιουργήθηκε από Chef στην Νέα Υόρκη ...

Όταν τα cocktails συναντούν την τέχνη της ζαχαροπλαστικής, το αποτέλεσμα είναι εκρηκτικό!

Το Μαρόκο είναι μία πραγματική γαστρονομική εμπειρία! Οι μαροκινές συνταγές χρησιμοποιούν μπαχαρικά και βότανα για να βγάλουν το καλύτερο....

3 δροσερές σούπες που έχουν πλαισιώσει διάσημους μπουφέδες Βασιλιάδων, τραπέζια διάσημων Chef ...

Μάθε τις βάσεις ενός Chef σε 5 μαθήματα!

Εξειδικευμένο μάθημα στις απόλυτες τεχνικές για άγρια μανιτάρια.

Σε αυτό το εξειδικευμένο σεμινάριο θα δούμε 5 διαφορετικές μπάρες και θα συνδυάσουμε υλικά και γεύσεις.

Το απόλυτο μενού με 3 πιάτα που κατακτούν τις Ιταλικές γεύσεις από τις συνταγές να ποικίλουν ....

Το μεγάλο μυστικό των Ιταλών είναι κυρίως στη ζύμη, χωρίς να υποτιμάμε την σάλτσα και την γέμιση!

Επιβλητική και Εντυπωσιακή, Γαλλική Tart au chocolat σε μία μαγευτική σύνθεση! Τραγανός σπόγγος από φουντούκι, με βελούδινη σοκολατένια μαρέγκα,

Ξεφεύγουμε από τα συνηθισμένα, διαφοροποιούμε την μαγειρική μας και σερβίρουμε πιάτα με ένα twist δημιουργικότητας...

O περισσότεροι Έλληνες τα λέμε βουτήματα αλλά δε γνωρίζουμε την ετυμολογική προέλευση της ονομασίας «πτι φουρ»

Σήμα κατατεθέν της Ελληνικής γαστρονομίας!Παρασκευάζουμε τα «ορφανά» καθλως και τα «παντρεμένα» γεμιστά...

Το ιδανικό σουβλάκι έχει κανόνες! Από την επιλογή των υλικών, στο μαρινάρισμα ή καρύκευμα....

Sorbet, ονομάζεται ένα παγωμένο επιδόρπιο από χυμούς ή πουρέ φρούτων, αλκοολούχα ποτά ή κρασί.

Μάθετε τις βάσεις της Αρτοποιίας σε 5 μαθήματα!!!

Το πιο εναλλακτικό και στιλάτο μάθημα που έχετε παρακολουθήσει ποτέ! Πως μπορούμε να αποτυπώσουμε στο γλύκισμα μας....

Ένα από τα πιο βασικά μαθήματα της μαγειρικής Τέχνης.

Πρωτότυπες ιδέες για το τραπέζι ή μπουφέ του πρωινού, διαλεχτά υλικά για να συνοδεύουμε απολαυστικά τον καφέ....

Ανακαλύψτε την τέχνη των Ελληνικών χειροποίητων ζυμαρικών σε ένα μοναδικό σεμινάριο που εστιάζει στις βασικές τεχνικές ....

Λευκά επιδόρπια, ένας λευκός καμβάς που επιτρέπει στον σεφ να εκπαιδεύσει σε τεχνικές για τις σωστές υφές αλλά και προσθέσει την δική του δημιουργική πινελιά.

Vegeterian, pescaterian, vegan… διατροφικές τάσεις που ανά τα χρόνια έχουν κερδίσει μεγάλο έδαφος...

Τα φρούτα του καλοκαιριού μπαίνουν στην κατσαρόλα και μετατρέπουν μία συνταγή στην απόλυτη καλοκαιρινή αμβροσία.

Ιταλική Αρτοποιία με 3 διαφορετικά ψωμιά που το καθένα έχει τη δική του χρήση και απόλαυση!

Εκπαιδευτείτε στην τεχνική για παγωτό και sorbet σε τρεις εξαιρετικές γεύσεις που μας ταξιδεύουν από Ταυλάνδη σε Αφρική και Καραϊβική.

To vegetarian sushi αποκτά όλο και περισσότερο έδαφος στους λάτρεις τόσο της χορτοφαγικής Κουζίνας,....

Τι είναι αυτό που κάνει την διαφορά σε ένα χειροποίητο ψωμί?

Ένα σεμινάριο που μας εκπαιδεύει στη σωστή χρήση μαχαιριού και στις τεχνικές κοπής.

Αβάνα, μία ερωτική πόλη με πολλές αντιθέσεις που κρατάει ακόμα την ισπανική αποικιοκρατική υπεροχή τόσο στην αρχιτεκτονική της, .....

Στο μάθημα αυτό θα εκπαιδευτούμε σε όλες τις τεχνικές για την τέλεια πάστα ferrero Rocher.

Όταν η Γαλλική κουλτούρα συναντάει την Ιταλική γεύση, το αποτέλεσμα τα «σπάει»!

Ανακαλύψτε τον Εξειδικευμένο Κύκλο Εκπαίδευσης Γλυκών Εστιατορίου με ενότητες που εστιάζουν σε σημαντικές τεχνικές και δεξιότητες!

Το φιλετάρισμα είναι μία από τις δεξιότητες της μαγειρικής η οποία απαιτεί εξάσκηση και γνώση.

Εξειδικευμένος Κύκλος Εκπαίδευσης για Cakes με ενότητες που εστιάζουν σε βασικές παρασκευές με μεγάλη εμπορική ζήτηση!

Εξειδικευμένο μάθημα στις απόλυτες τεχνικές για άγρια μανιτάρια.

Ανακαλύψτε την τέχνη του ψησίματος και της προετοιμασίας των κρεάτων σε ένα Εξειδικευμένο Κύκλο Εκπαίδευσης που εστιάζει σε τεχνικές και συνταγές απαραίτητες για κάθε επαγγελματία!

Τα σπιτικά αναψυκτικά αποτελούν ιδανική επιλογή για όσους «διψούν» για καλοκαίρι. Η φρουτένια γεύση τους....

Το μεγάλο μυστικό της κουζίνας! Όλη η γεύση και η νοστιμιά των συνταγών, κρύβεται στους επαγγελματικούς ζωμούς των Chef!

Εξωτικές γεύσεις με απλές τεχνικές σε δημοφιλείς συνταγές είναι η απόλυτη επιτυχία ενός καλοκαιρινού μενού.

Le Gâteau de Voyage ή Travel Cakes, ονοματίζουν οι Γάλλοι τα cakes που απολαμβάνουν οι ταξιδιώτες σε ένα ήσυχο μέρος στην διάρκεια της περιήγηση τους.  Υπάρχει μεγάλη ποικιλία από cakes ταξιδίου, αλλά ο σεφ σε αυτό το μάθημα επέλεξε 3 από τα πιο λατρεμένα και τα πιο νόστιμα.  

Το πιο εναλλακτικό και στιλάτο μάθημα που έχετε παρακολουθήσει ποτέ! Πως μπορούμε να αποτυπώσουμε .....

Παγωτένιες μπισκοτολιχουδιές σε ένα μάθημα που συναγωνίζεται τις βιομηχανικές γεύσεις! 3 μοναδικά προϊόντα παγωτού που μας προετοιμάζουν γευστικά για την εποχή!

Λευκά επιδόρπια, ένας λευκός καμβάς που επιτρέπει στον σεφ να εκπαιδεύσει σε τεχνικές για τις σωστές υφές αλλά και προσθέσει την δική του δημιουργική πινελιά.

Αυτή είναι η επίσημη ορολογία αλλά εμείς εδώ θα ανακαλύψουμε όλες τις τεχνικές και θα τις εντάξουμε σε ένα σεμινάριο με ζουμερό cake καραμέλα .........

Δημιουργούμε απολαυστικά παξιμάδια λαδιού, ολικής πολύσπορα, βρώμης, με chia και κινόα. Τραγανά και νόστιμα..

Όλη η γεύση του καλοκαιριού με δύο τεχνικές για αφράτα παγωτογλυκίσματα!  Παγωμένο parfait και semifreddo στις δύο πιο δημοφιλείς γεύσεις

Μάθε τις βάσεις ενός Chef σε 5 μαθήματα!

Φτιάχνουμε λουκουμάδες με σοκολάτα ή με μέλι, μαθαίνουμε να σχηματίζουμε και να τους κόβουμε σωστά.

Το πιο απολαυστικό entremet που έχετε δοκιμάσει. Μία γλυκιά ωδή στην καραμέλα! Entremet...

Ενδεχομένως ότι πιο νόστιμο έχετε δοκιμάσει σε μπισκότο! Εκπαιδευόμαστε στην δημιουργία εξαιρετικά νόστιμων εναλλακτικών μπισκότων με:φαγόπυρο, λιναρόσπορο....

Το απόλυτο δροσιστικό παγωτό με γεύση μαύρο ρούμι θα έρθει να δέσει με την απαλή γεύση από το σορμπέ λεμόνι και το κουλί από εξωτικά φρούτα. Στο μάθημα εκτελούνται 3 βασικές τεχνικές...

Αυτή είναι η επίσημη ορολογία αλλά εμείς εδώ θα ανακαλύψουμε όλες τις τεχνικές και θα τις εντάξουμε σε ένα σεμινάριο....

Στο μάθημα αυτό θα εκπαιδευτούμε σε όλες τις τεχνικές για την τέλεια πάστα ferrero Rocher.

Όλη η νοστιμιά της Ιταλίας σε τρία εκπληκτικά πιάτα. Ένα μάθημα εξαιρετικών δυνατοτήτων...

Αν κάποια στιγμή έτυχε να βρεθείτε στο Παρίσι, σίγουρα θα περάσατε από το το Rose Bakery, ...

Αφράτη και αρωματική, την λένε και πατσαβουρόπιτα γιατί η εκτέλεσή της είναι εύκολη σε αντίθεση με άλλες γλυκιές πίτες....

Γλυκά που είθισται να τα ετοιμάζουμε τέλος Ιουλίου με Αύγουστο  για να τα απολαύσουμε στο παραδοσιακά ...

Σε αυτό το μάθημα το κέικ limoncello προσφέρει μια παραπλανητική γεύση και υφή που είναι δύσκολο να αντισταθείς.

Το απόλυτο δροσιστικό παγωτό με γεύση μαύρο ρούμι θα έρθει να δέσει με την απαλή γεύση από το σορμπέ λεμόνι και το κουλί από εξωτικά φρούτα. Στο μάθημα εκτελούνται 3 βασικές τεχνικές...

Σε αυτό το μάθημα το κέικ limoncello προσφέρει μια παραπλανητική γεύση και υφή που είναι δύσκολο να αντισταθείς.

Coffee table cake γεμάτο συνθέσεις που ξυπνάνε τα κλασσικά αρώματα ενός υγρού cake με την ενορχήστρωση του εσπρέσσο και του liquer φουντουκιού.

Φτιάχνουμε λουκουμάδες με σοκολάτα ή με μέλι, μαθαίνουμε να σχηματίζουμε και να τους κόβουμε σωστά.

Όλη η γεύση του καλοκαιριού με δύο τεχνικές για αφράτα παγωτογλυκίσματα!  Παγωμένο parfait και semifreddo στις δύο πιο δημοφιλείς γεύσεις

Μια ακαταμάχητη τάρτα με την μοναδική γεύση του μάνγκο και τα αρώματα της βανίλιας!

Γλυκά που είθισται να τα ετοιμάζουμε τέλος Ιουλίου με Αύγουστο  για να τα απολαύσουμε στο παραδοσιακά ...

Το Burger κατατάσσεται στα πιο δημοφιλή είδη γρήγορου φαγητού! Ανακαλύψτε την τέχνη του σε ένα Πρόγραμμα Εκπαίδευσης με ενότητες που εστιάζουν σε εξειδικευμένες τεχνικές και δεξιότητες!