Ανακαλύψτε κάθε μήνα Εκπαιδευτικά Προγράμματα, Μαθήματα και Masterclasses...

ΟΛΗ Η ΒΑΣΗ ΤΗΣ ΖΑΧΑΡΟΠΛΑΣΤΙΚΗΣ ΤΕΧΝΗΣ ΣΕ 14 ΠΡΑΚΤΙΚΑ ΜΑΘΗΜΑΤΑ

Μάθετε τις βάσεις της Αρτοποιίας σε 5 μαθήματα!!!

Ανακαλύψτε τον Εξειδικευμένο Κύκλο Εκπαίδευσης Γλυκών Εστιατορίου με ενότητες που εστιάζουν σε σημαντικές τεχνικές και δεξιότητες!

Το πιο εναλλακτικό και στιλάτο μάθημα που έχετε παρακολουθήσει ποτέ! Πως μπορούμε να αποτυπώσουμε .....

Λευκά επιδόρπια, ένας λευκός καμβάς που επιτρέπει στον σεφ να εκπαιδεύσει σε τεχνικές για τις σωστές υφές αλλά και προσθέσει την δική του δημιουργική πινελιά.

To vegetarian sushi αποκτά όλο και περισσότερο έδαφος στους λάτρεις τόσο της χορτοφαγικής Κουζίνας,....

Εκπαιδευόμαστε στην τέχνη των φρέσκων και χειροποίητων ζυμαρικών. Από την τεχνογνωσία των πρώτων υλών, στο ιδιαίτερο ζυμάρι και τους τρόπους ανοίγματος και προετοιμασίας των ζυμαρικών...

Αυτή είναι η επίσημη ορολογία αλλά εμείς εδώ θα ανακαλύψουμε όλες τις τεχνικές και θα τις εντάξουμε σε ένα σεμινάριο με ζουμερό cake καραμέλα .........

Μάθετε όλα τα μυστικά για την τέλεια πίτσα σε 5 μαθήματα!!!

Στο σεμινάριο εκπαιδεύεστε στις σημαντικότερες κοπές σε ένα και μοναδικό μάθημα. Μαθαίνετε να χρησιμοποιείτε σωστά το μαχαίρι του Chef, να στέκεστε ισορροπημένα σε...

εκπαιδευόμαστε στην τέχνη των φρέσκων και χειροποίητων ζυμαρικών. Από την τεχνογνωσία των πρώτων υλών, στο ιδιαίτερο ζυμάρι και τους τρόπους ανοίγματος και προετοιμασίας των ζυμαρικών...

Ένα σεμινάριο, 3 διαφορετικές σάλτσες για τα ζυμαρικά μας, συνταγές καλοκαιρινές και απολαυστικές.

Ανακαλύπτουμε τα βάθη αυτής της συνταγής αλλά και την τεχνική για το απόλυτο ανατολίτικο πιάτο.  

Το γαλλικό προφιτερόλ διαφέρει αρκετά από αυτό το γλύκισμα που απολαμβάνουμε στην Ελλάδα.

Το φιλετάρισμα είναι μία από τις δεξιότητες της μαγειρικής η οποία απαιτεί εξάσκηση και γνώση.....

Ανακαλύψτε την τέχνη του ψησίματος και της προετοιμασίας των κρεάτων σε ένα Εξειδικευμένο Κύκλο Εκπαίδευσης που εστιάζει σε τεχνικές και συνταγές απαραίτητες για κάθε επαγγελματία!

Δημιουργούμε απολαυστικά παξιμάδια λαδιού, ολικής πολύσπορα, βρώμης, με chia και κινόα. Τραγανά και νόστιμα..

Όλη η γεύση του καλοκαιριού με δύο τεχνικές για αφράτα παγωτογλυκίσματα!  Παγωμένο parfait και semifreddo στις δύο πιο δημοφιλείς γεύσεις

Παγωτένιες μπισκοτολιχουδιές σε ένα μάθημα που συναγωνίζεται τις βιομηχανικές γεύσεις! 3 μοναδικά προϊόντα παγωτού που μας προετοιμάζουν γευστικά για την εποχή!

Στο σεμινάριο αυτό εστιάζουμε πολύ συγκεκριμένα στις 3 αυτές παρασκευές και ανακαλύπτουμε διαφορές στην συνταγή, την επιλογή κρέατος και τρόπος μαγειρέματος.

Το πιο νόστιμο και επιτηδευμένο γαλλικό γλυκό, τώρα μπορούμε να το απολαύσουμε στην πιο καλοκαιρινή εκδοχή του

Μάθε τις βάσεις ενός Chef σε 5 μαθήματα!

Το πιο απολαυστικό entremet που έχετε δοκιμάσει. Μία γλυκιά ωδή στην καραμέλα! Entremet...

Το απόλυτο δροσιστικό παγωτό με γεύση μαύρο ρούμι θα έρθει να δέσει με την απαλή γεύση από το σορμπέ λεμόνι και το κουλί από εξωτικά φρούτα. Στο μάθημα εκτελούνται 3 βασικές τεχνικές...

Το πιο δημοφιλές κρεατοφαγικό πιάτο… Εκπαιδευόμαστε στα παϊδάκια, από την επιλογή τους, στην προετοιμασία και το ψήσιμο.

Αυτή είναι η επίσημη ορολογία αλλά εμείς εδώ θα ανακαλύψουμε όλες τις τεχνικές και θα τις εντάξουμε σε ένα σεμινάριο....

Στο μάθημα αυτό θα εκπαιδευτούμε σε όλες τις τεχνικές για την τέλεια πάστα ferrero Rocher.

Όλη η νοστιμιά της Ιταλίας σε τρία εκπληκτικά πιάτα. Ένα μάθημα εξαιρετικών δυνατοτήτων...

Τί είναι το κάπνισμα? Κάτω από ποιες συνθήκες καπνίζονται τα κρέατα κα τα λαχανικά? Πώς εξασφαλίζεται η τρυφερότητα του καπνιστού προϊόντος?

Το πιο εναλλακτικό και στιλάτο μάθημα που έχετε παρακολουθήσει ποτέ! Πως μπορούμε να αποτυπώσουμε στο γλύκισμα μας....

Όταν η Γαλλική κουλτούρα συναντάει την Ιταλική γεύση, το αποτέλεσμα τα «σπάει»!

Ο Chef σε αυτό το σεμινάριο μας εκπαιδεύει στις αυθεντικές διαδικασίες για την παρασκευή τους, τις γεμίσεις και το μαγείρεμα σε 3 διαφορετικές τεχνοτροπίες

Αφράτη και αρωματική, την λένε και πατσαβουρόπιτα γιατί η εκτέλεσή της είναι εύκολη σε αντίθεση με άλλες γλυκιές πίτες....

Γλυκά που είθισται να τα ετοιμάζουμε τέλος Ιουλίου με Αύγουστο  για να τα απολαύσουμε στο παραδοσιακά ...

Το απόλυτο δροσιστικό παγωτό με γεύση μαύρο ρούμι θα έρθει να δέσει με την απαλή γεύση από το σορμπέ λεμόνι και το κουλί από εξωτικά φρούτα. Στο μάθημα εκτελούνται 3 βασικές τεχνικές...

Ένα ολοστρόγγυλο κέικ σε 3 εκδοχες. Μάθετε την τεχνική και δώστε την δική σας δημιουργική νότα...

Σε αυτό το μάθημα το κέικ limoncello προσφέρει μια παραπλανητική γεύση και υφή που είναι δύσκολο να αντισταθείς.

Φτιάχνουμε λουκουμάδες με σοκολάτα ή με μέλι, μαθαίνουμε να σχηματίζουμε και να τους κόβουμε σωστά.

Κριθαράκι είναι το ζυμαρικό, μανέστρα είναι η συνταγή και γιουβέτσι είναι το σκεύος.....

Φτιάχνουμε λουκουμάδες με σοκολάτα ή με μέλι, μαθαίνουμε να σχηματίζουμε και να τους κόβουμε σωστά.

Τι πιο χορταστικό από μια ζουμερή ομελέτα με αγαπημένα υλικά; Τα αυγά μπορεί να είναι ένα από τα πιο δημοφιλή υλικά.....

O περισσότεροι Έλληνες τα λέμε βουτήματα αλλά δε γνωρίζουμε την ετυμολογική προέλευση της ονομασίας «πτι φουρ»

Ελληνικό Τραπέζι χωρίς Ελληνικές χειροποίητες αλοιφές δεν γίνεται! Το απόλυτο συνοδευτικό του ψωμιού, κάθε εποχή. Αληθινά όμως τι κάνει τις Ελληνικές αλοιφές να ξεχωρίζουν και πως θα αναπαραγάγουμε τις αυθεντικές γεύσεις?

Πρωτότυπες ιδέες για το τραπέζι ή μπουφέ του πρωινού, διαλεχτά υλικά για να συνοδεύουμε απολαυστικά τον καφέ....

Αλμυρές τάρτες με τις γλυκές γεύσεις λαχανικών που έχουν καραμελωθεί και απελευθερώσει τα ζάχαρά τους στην τραγανή βάση.

Όλη η γεύση του καλοκαιριού με δύο τεχνικές για αφράτα παγωτογλυκίσματα!  Παγωμένο parfait και semifreddo στις δύο πιο δημοφιλείς γεύσεις

Ψημένος σε δυνατή φωτιά, με τραγανή κρούστα και χυμώδες ψαχνό, κάνει τον εγκέφαλο να τρελαίνεται και το στόμα να υγραίνεται στο άκουσμα της λέξης «γύρος».

Μια ακαταμάχητη τάρτα με την μοναδική γεύση του μάνγκο και τα αρώματα της βανίλιας!

Σε αυτό το μάθημα το κέικ limoncello προσφέρει μια παραπλανητική γεύση και υφή που είναι δύσκολο να αντισταθείς.

Γλυκά που είθισται να τα ετοιμάζουμε τέλος Ιουλίου με Αύγουστο  για να τα απολαύσουμε στο παραδοσιακά ...

Δύο κλασσικές Γαλλικές συνταγές με κοτόπουλο με συνοδεία αρωματικού πιλαφιού για την τέλεια ισορροπία, θα σας χαρίσουν τις τέλειες καλοκαιρινές γεύσεις.

Ενδεχομένως ότι πιο νόστιμο έχετε δοκιμάσει σε μπισκότο! Εκπαιδευόμαστε στην δημιουργία εξαιρετικά νόστιμων εναλλακτικών μπισκότων με:φαγόπυρο, λιναρόσπορο....

Ετοιμάζουμε διαφορετικές σαλάτες με λαχανικά, φρούτα εποχής, ξηρούς καρπούς, θαλασσινά εποχής και ζυμαρικά. Ακόμη μαθαίνουμε να φτιάχνουμε σάλτσα βινεγκρέτ που θα απογειώσει κάθε μας σαλάτα και θα δώσει καλοκαιρινή γεύση στο τραπέζι μας!

Παρασκευάζουμε και εκπαιδευόμαστε μεθοδικά σε τεχνικές και tips για την δημιουργία 3 γεμίσεων που θα μας δώσουν τρείς διαφορετικές γεύσεις με τυρί, με κρέμα, αλλά και με κιμά!

Φτιάχνουμε ομελέτα τορτίγιας- το εθνικό πιάτο της Ισπανίας, ανάμεικτη Παέγια....

Ταξιδεύουμε σε Ελληνικές γεύσεις. Παρασκευάζουμε κρεμμυδόπιτα Μυκόνου, μια αλμυρή διάσημη συνταγή του νησιού με χειροποίητο φύλλο και πικάντικη τυροβολιά Μυκόνου..

Coffee table cake γεμάτο συνθέσεις που ξυπνάνε τα κλασσικά αρώματα ενός υγρού cake με την ενορχήστρωση του εσπρέσσο και του liquer φουντουκιού.

Ενδεχομένως ότι πιο νόστιμο έχετε δοκιμάσει σε μπισκότο! Εκπαιδευόμαστε στην δημιουργία εξαιρετικά νόστιμων εναλλακτικών μπισκότων με:φαγόπυρο, λιναρόσπορο....

Η εναλλακτική του παγωτού με περισσότερες πρωτεΐνες, αλλά και υπέροχη γεύση για όσους προτιμούν την γεύση του γιαουρτιού....

O περισσότεροι Έλληνες τα λέμε βουτήματα αλλά δε γνωρίζουμε την ετυμολογική προέλευση της ονομασίας «πτι φουρ»

Οι γεύσεις που επίλεξε ο Chef είναι healthy, γευστικές, πρωτότυπες, χαρακτηριστικά που φαίνεται ότι αποτελούν τις πιο hot τάσεις σε brunch!

Αν κάποια στιγμή έτυχε να βρεθείτε στο Παρίσι, σίγουρα θα περάσατε από το το Rose Bakery, ...

Ποια γλυκά αποτελούν τις αγαπημένες γεύσεις των παιδιών? Ότι είναι οικείο και απλό στην γεύση αποτελεί βασική επιλογή των παιδιών.

Το Burger κατατάσσεται στα πιο δημοφιλή είδη γρήγορου φαγητού! Ανακαλύψτε την τέχνη του σε ένα Πρόγραμμα Εκπαίδευσης με ενότητες που εστιάζουν σε εξειδικευμένες τεχνικές και δεξιότητες!

To Culinary Arts Program είναι ένα πρωτοποριακό πρόγραμμα που σας δίνει την δυνατότητα να μυηθείτε στην τέχνη της μαγειρικής. Στόχος του είναι η επαγγελματική στήριξη και ανάδειξη της ειδικότητας του Μάγειρα/Chef με ποιοτικούς όρους. Το εκπαιδευτικό πρόγραμμα σας προσφέρει όλα τα απαραίτητα εφόδια με πολλαπλά εργαστήρια και εξαιρετικές δεξιότητες, δημιουργώντας επιδέξιους μάγειρες μέσα από ιδιαίτερα ολιγομελή τμήματα, σχεδόν εξατομικευμένα!

To Pastry Arts Program είναι ένα πρωτοποριακό πρόγραμμα που σας δίνει την δυνατότητα να μυηθείτε στην τέχνη της ζαχαροπλαστικής. Τα υψηλά ποιοτικά κριτήρια που έχει θέσει η Σχολή, αλλά και η υπεροχή της που βασίζεται τόσο στην αφοσίωση των εργαστηριακών εφαρμογών, αλλά και στο εξαιρετικό υπόβαθρο των εκπαιδευτών, καθιστά τις σπουδές σας άριστα καταρτισμένες!