Ανακαλύψτε κάθε μήνα Εκπαιδευτικά Προγράμματα, Μαθήματα και Masterclasses...

Επιλέγουμε φρέσκα φρούτα εποχής και μαζί θα φτιάξουμε εύκολα και γρήγορα γρανίτα καρπούζι, sorbet lime και frozen yogurt ροδάκινο.

Ένα ολοστρόγγυλο κέικ σε 3 εκδοχες. Μάθετε την τεχνική και δώστε την δική σας δημιουργική νότα...

Για όσους λατρεύουν το μοναδικό Tex Mex δίπτυχο των tacos & nachos, το μάθημα αυτό σας προσφέρει ένα ιδανικό μενού.......

Κοτόπουλο με πατάτες σε 3 εκδοχές όπως δεν τις έχετε ξαναδοκιμάσει. Το παραδοσιακό λεμονάτο με τις κυδωνάτες πατάτες είναι το φαγητό της ευκολίας, αλλά και της σπιτικής νοστιμιάς

Λευκά επιδόρπια, ένας λευκός καμβάς που επιτρέπει στον σεφ να εκπαιδεύσει σε τεχνικές για τις σωστές υφές αλλά και προσθέσει την δική του δημιουργική πινελιά.

Τραγανό και αφράτο, με ελαστική ζύμη, απόλυτα Ελληνικό, τέλειο για το πρωινό…

Ζήστε την εμπειρία ενός μοναδικού μαθήματος που θα σας ταξιδέψει νότια του Τροπικού του Καρκίνου στο νησιωτικό σύμπλεγμα του Ειρηνικού ωκεανού.

Στην κουζίνα μας μελιτζάνες με ουρά μόσχου, μαρμελάδα τοματίνι και μπεσαμέλ γιαούρτι, για κυρίως αρνάκι μπούτι ψητό σε πεκορίνο Αμφιλοχίας με πουρέ και τσιπς σελινόριζας σε σάλτσα μαύρης μπύρας αρωματισμένη με κερδοκούκουτσο και μήλα ψητά...

3 διαφορετικά κέικ με ένα κοινό χαρακτηριστικό! Την υγρασία στο εσωτερικό τους που χαρίζει υπέροχη γεύση γεμάτη από τους χυμούς των υλικών που χρησιμοποιήθηκαν. Για να πετύχουμε την σωστή υγρασία...

Ετοιμάζουμε κλασσικό καρβελάκι, την μαργαρίτα έως και το ιδιαίτερα νόστιμο καλαμποκόψωμο και διαπιστώνουμε επί τω έργω τα βήματα σε κάθε στάδιο.

Μαθαίνουμε τεχνικές και μυστικά για το πιο αρωματικό bisquit με αμύγδαλο, αλλά και με την σωστή καθοδήγηση από τον Chef δημιουργούμε την πιο “dark” mousse...

Δύο φαγητά με αρκετές διαφορές και πολλές ομοιότητες! Το κλέφτικο πήρε το όνομα του από τους κλέφτες που έκλεβαν αρνιά και τα έψηναν σε πρόχειρους φούρνους που έσκαβαν μέσα στη γη, για να κρύψουν την μυρωδιά από το ψήσιμο.

Αν ένα επιδόρπιο θυμίζει καλοκαίρι αυτό είναι το Tong Lola! Τόσο σε σχήμα, όσο και σε γεύση, αποτελεί ό,τι πιο δροσερό μας δίνει η ζαχαροπλαστική για το καλοκαίρι!

Πρωτότυπες ιδέες για το τραπέζι ή μπουφέ του πρωινού: Canele pistachio, Madeleine & Marble cake

Ετοιμάζουμε 3 διαφορετικές σαλάτες: Caprese με αβοκάντο και φιλέτο κοτόπουλου, μια καλοκαιρινή εκδοχή πατατοσαλάτας και κλείνουμε με μία σαλάτα με χόρτα εποχής και κριθαράκι. Ακόμη μαθαίνουμε...

Ανοίγουμε 3 διαφορετικά φύλλα χρησιμοποιώντας 3 συνταγές… Μία διαδικασία την οποία ο Chef παρουσιάζει κατά το μάθημα και εσείς εκτελείτε, τόσο στην τεχνική του φύλλου, όσο και στην ιδιαιτερότητα που παρουσιάζουν οι γεμίσεις.

Αυθεντικά Ιταλικό, ελαφρώς soft και αρκετά διαφορετικό από αυτό που αποκαλούμε και ξέρουμε ως παγωτό.

Ένα από τα πιο δημοφιλή μενού που σχεδίασε ο Jamie Oliver: Για ορεκτικό προτείνει porcini arancini, δηλαδή τηγανιτά κεφτεδάκια με ένα μείγμα ριζότο, μανιταριών και fondue τυριών. Το κυρίως δεν θα μπορούσε να μην είναι η ψημένη porchetta γεμισμένη

Παρασκευάζουμε και εκπαιδευόμαστε μεθοδικά σε τεχνικές και tips για την δημιουργία 3 γεμίσεων που θα μας δώσουν τρείς διαφορετικές γεύσεις με τυρί, με κρέμα, αλλά και με κιμά!

Στο μάθημα αυτό ανακαλύπτουμε τις διαφορετικές συνταγές μέσα από τις γεμίσεις τους και ψήνουμε 3 διαφορετικές εκδοχές:

Η βάση της ζαχαροπλαστικής σε 5 πολύ σημαντικά μαθήματα για να κατανοήσετε τις βασικές τεχνικές.

Μάθε τις βάσεις ενός Chef σε 5 μαθήματα!

ΟΛΗ Η ΒΑΣΗ ΤΗΣ ΖΑΧΑΡΟΠΛΑΣΤΙΚΗΣ ΤΕΧΝΗΣ ΣΕ 15 ΠΡΑΚΤΙΚΑ ΜΑΘΗΜΑΤΑ

Η βάση της ζαχαροπλαστικής σε 5 πολύ σημαντικά μαθήματα για να κατανοήσετε τις βασικές τεχνικές.

Όλη η βάση της ζαχαροπλαστικής τέχνης σε 8 μαθήματα!

Μάθετε όλα τα μυστικά για την τέλεια πίτσα σε 5 μαθήματα!!!

Μάθε τις βάσεις ενός Chef σε 5 μαθήματα!

Αποκτήσετε εξειδικευμένες γνώσεις και δεξιότητες στην μαγειρική τέχνη, στον τρόπο παρουσίασης και στην ορολογία.

Eκπαιδευτείτε γρήγορα & μεθοδικά στη βάση της μαγειρικής τέχνης!

Ο σεφ θα μας εκπαιδεύσει σε δύο εστιατορικά πιάτα με εξωτικά φρούτα:

Ανακαλύψτε την τέχνη του ψησίματος και της προετοιμασίας των κρεάτων σε ένα Εξειδικευμένο Κύκλο Εκπαίδευσης που εστιάζει σε τεχνικές και συνταγές απαραίτητες για κάθε επαγγελματία!

Μάθετε τις βάσεις της Αρτοποιίας σε 5 μαθήματα!!!

Μάθετε όλα τα μυστικά σε 5 μαθήματα!!!

Αν σας λέγανε ότι μπορείτε να ελέγξετε τις πωλήσεις της επιχείρησής σας, θα αφήνατε στην τύχη τους παράγοντες που επηρεάζουν τον τζίρο σας? Το μενού αποτελεί το μοναδικό είδος προώθησης που θα διαβαστεί από το 100% των πελατών για την τελική επιλογή στην παραγγελία. Μπορεί άμεσα να επηρεάζει όχι μόνο τι θα αγοράσει ο πελάτης αλλά τελικά πόσα θα ξοδέψει.

Έχετε αναρωτηθεί πόσο αποτελεσματικά είναι κοστολογημένη κάθε συνταγή που εκτελείται στην κουζίνα? Κατά πόσο πετάτε χρήματα στον σκουπιδοτενεκέ πριν καν πουληθεί το πιάτο αυτό? Αν εσείς ως επιχειρηματίας, σεφ ή ζαχαροπλάστης, έχετε δημιουργήσει τις προϋποθέσεις για να λάβει ο πελάτης ένα άρτιο προϊόν, στην σωστή τιμή, χωρίς να δημιουργεί επιπλέον ζημιά στην επιχείρηση?

Μάθετε όλα τα μυστικά για της Ιταλικής Κουζίνας σε 5 μαθήματα!!!