Ανακαλύψτε κάθε μήνα Εκπαιδευτικά Προγράμματα, Μαθήματα και Masterclasses...

Η εμπειρία της μαγειρικής, οι δυνατότητες της ζαχαροπλαστικής, η δημιουργικότητα της ζαχαροτεχνικής είναι το καλύτερο δώρο που μπορείτε να προσφέρετε!

Η εμπειρία της μαγειρικής, οι δυνατότητες της ζαχαροπλαστικής, η δημιουργικότητα της ζαχαροτεχνικής είναι το καλύτερο δώρο που μπορείτε να προσφέρετε!

Η εμπειρία της μαγειρικής, οι δυνατότητες της ζαχαροπλαστικής, η δημιουργικότητα της ζαχαροτεχνικής είναι το καλύτερο δώρο που μπορείτε να προσφέρετε!

Ένα σεμινάριο που μας εκπαιδεύει στη σωστή χρήση μαχαιριού και στις τεχνικές κοπής. Απαντάει σε καίρια ερωτήματα όπως ποια είναι τα διαφορετικά είδη των μαχαιριών, αλλά και πώς τα χειριζόμαστε...

Eκπαιδευτείτε γρήγορα,μεθοδικά και εξ αποστάσεως στη βάση της μαγειρικής τέχνης!

Το μεγάλο μυστικό της κουζίνας! Όλη η γεύση και η νοστιμιά των συνταγών, κρύβεται στους επαγγελματικούς ζωμούς των Chef!

Με αέρα Βόρειας Ευρώπης, τα αρώματα της πάπρικας και τις γεύσεις από το ξινό λάχανο του κρύου και του καπνιστού κρέατος, αυτό το μενού έχει στόχο να σας μυήσει στα απόλυτα πιάτα του χειμώνα. 

Δεν υπήρξε επεισόδιο Ιταλικής Κουζίνας χωρίς ο Jamie Oliver να αναφερθεί στην αγαπημένη του focaccia! Ζύμη παρόμοια με αυτή της πίτσας που συγκαταλέγεται στα flatbreads και ...

3 επιλογές του chef για χειμωνιάτικα πρωινά που θα αγαπήσουν όλοι με βάση τον χυλό. Δύο χυλοί που τηγανίζονται και ένας φούρνου προσφέρουν αμέτρητες δυνατότητες στην κουζίνα...

Γεύσεις με βάση το κρέας στη Μέση Ανατολή με ορεκτικά και κυρίως πιάτα που σας ταξιδέψουν σε πολύβουα παζάρια και λαβυρινθώδεις υπαίθριες αγορές μυρωδιώ

Ένα μάθημα που εστιάζει σε τρία κλασσικά πιάτα μίας πιτσαρίας. Επικεντρωνόμαστε στην αυθεντικότητα της εκτέλεσής τους, χαρίζοντας εξαιρετικά διαφοροποιημένες γεύσεις.

Παραδοσιακά οι γλυκιές πίτες είναι το πιο δημοφιλές έδεσμα σε αρτοποιία, μικρούς φούρνους και ζαχαροπλαστεία.

Η παρασκευή λουκάνικων είναι ένας από τους αρχαιότερους τρόπους διατήρησης κρέατος.

Μαθαίνουμε όλα τα βήματα για ένα αφράτο και αρωματικό sponge cake με γεύση βελούδινης σοκολάτας, αλλά και πλούσια κρέμα λευκής σοκολάτας kinder...

Με την υπογραφή του Chef και με τις απόλυτες χειροποίητες διαδικασίες, το σεμινάριο αυτό αντιμετωπίζει τα burgers ως το απόλυτο gourmet πιάτο, αναδεικνύοντας κάθε γεύση και υλικό. 

Ανατολικά της Ευρώπης συναντάμε μία ομοιογένεια στα φαγητά με πιάτα που τα βρίσκουμε συχνά και στα δικά μας μεζεδοπωλεία με διαφορετικές ονομασίες! Σκοπός μας είναι να αναλύσουμε τόσο τις αυθεντικές συνταγές όσο και να βελτιώσουμε τις τεχνικές μας σε αγαπητές γεύσεις μέσα από ένα μενού τριών πιάτων: ρώσικη πατατοσαλάτα, μπουρέκι με κιμά και γεμιστό κοτόπουλο.

Η γεύση του καφέ στα γλυκίσματα είναι ανεπανάληπτη! Το μάθημα αυτό επικεντρώνεται σε τεχνικές οι οποίες..........

Μια εξαιρετική τούρτα ιδανική γενέθλια! Ο μικρός πρίγκηπας των ονείρων μας!

Ένα πολύ σημαντικό σεμινάριο για να αποκτήσουμε τις βάσεις στην τεχνική σουφλέ. Αχνιστό, φουσκωτό, βελούδινο, με υφές ανάλαφρες και πρωτότυπες γεύσεις. Συνεπαίρνει με τα αρώματα του τον ουρανίσκο μας και το απολαμβάνουμε σε κάθε περίσταση.  

Εκπαιδευόμαστε στο κρύο κάπνισμα των τροφίμων και δίνουμε χαρακτήρα και υπογραφή στα πιάτα μας.

Η χρήση της σακούλας ζαχαροπλαστικής επηρεάζει στο μάξιμουμ το αποτέλεσμα στην ζαχαροπλαστική. Είναι σημαντικό, λοιπόν,....

Ευφάνταστοι μπουφέδες, μοναδικά εδέσματα, εκλεπτυσμένες γεύσεις σε ένα σεμινάριο στο οποίο η μαγειρική τέχνη συναντάει την οργάνωση εκδηλώσεων.

Live μαθήματα με την συμμετοχή σας και σε διάδραση με τον Pastry Chef

Κάθε κύβος είναι εμπνευσμένος από λουλούδια , φρούτα και καρπούς και αποδίδεται με ζωντανά παιχνιδιάρικα χρώματα.

Τεχνικό σεμινάριο που διεισδύει σε όλες τις μορφές και εκδοχές των cheesecakes που συναντάμε ανά τον κόσμο!

Ανακαλύψτε τον Εξειδικευμένο Κύκλο Εκπαίδευσης Γλυκών Εστιατορίου με ενότητες που εστιάζουν σε σημαντικές τεχνικές και δεξιότητες!

Al Rosto – μία τεχνική ψητού που έχει αγαπηθεί παγκοσμίως, αφού κανονικά όσο πιο αργά ψήνεται… τόσο πιο νόστιμο γίνεται! Στο σεμινάριο παρουσιάζεται ο τρόπος για να δέσουμε το χοιρινό, καθώς και η τεχνική για ζουμερό ψητό με τραγανή κρούστα, μία πρακτική που απαιτεί μαεστρία. 

Γαλλική μπουγιαμπέσα, παραδοσιακή ψαρόσουπα από την Μασσαλία, η κλασσική σούπα των ψαράδων που απέκτησε την δική της φήμη παγκοσμίως.

Όλη η βάση της ζαχαροπλαστικής τέχνης σε 8 μαθήματα!

Η βάση της ζαχαροπλαστικής σε 5 πολύ σημαντικά μαθήματα για να κατανοήσετε τις βασικές τεχνικές.

Eκπαιδευτείτε γρήγορα & μεθοδικά στη βάση της μαγειρικής τέχνης!

Εξειδικευμένος Κύκλος Εκπαίδευσης για Cakes με ενότητες που εστιάζουν σε βασικές παρασκευές με μεγάλη εμπορική ζήτηση!

Αποκτήσετε εξειδικευμένες γνώσεις και δεξιότητες στην μαγειρική τέχνη, στον τρόπο παρουσίασης και στην ορολογία.

Μάθε τις βάσεις ενός Chef σε 5 μαθήματα!

ΟΛΗ Η ΒΑΣΗ ΤΗΣ ΖΑΧΑΡΟΠΛΑΣΤΙΚΗΣ ΤΕΧΝΗΣ ΣΕ 14 ΠΡΑΚΤΙΚΑ ΜΑΘΗΜΑΤΑ

Τσιπς σε όλες τις μορφές, ψημένα με διαφορετικές μεθόδους, με διαφορετικά λαχανικά και αρωματισμένα με μυρωδικά και μπαχαρικά.

Μάθετε όλα τα μυστικά σε 5 μαθήματα!!!

Υπάρχουν δύο τεχνικές που χαρίζουν πλούτο σε πιάτα με κρέας ή λαχανικά:  τα ογκρατέν και τα γκρατέν. εκπαιδευόμαστε πλήρως στις τεχνικές τόσο μέσω της τεχνογνωσίας και του πλήρη διαχωρισμού των τεχνικών όσο και μέσα από τις πρακτικές εφαρμογές τους...

Εκπαιδευτικό Πρόγραμμα Sushi για επαγγελματίες!

Μοναδικές Γαλλικές Σούπες οι οποίες αποτελούν το απόλυτο πιάτο του χειμώνα! Ο στόχος του μαθήματος είναι η εξειδίκευση σε δύο σούπες εθνικές, ωστόσο ιδιαίτερα αγαπητές παγκοσμίως οι οποίες είναι ιδανικές για τους κρύους μήνες.

Ανακαλύψτε την τέχνη των χειροποίητων ζυμαρικών σε ένα Εξειδικευμένο Κύκλο Εκπαίδευσης με ενότητες που εστιάζουν στις βασικές τεχνικές και δεξιότητες δημιουργίας ζύμης και επεξεργασίας της!

To Culinary Arts Program είναι ένα πρωτοποριακό πρόγραμμα που σας δίνει την δυνατότητα να μυηθείτε στην τέχνη της μαγειρικής. Στόχος του είναι η επαγγελματική στήριξη και ανάδειξη της ειδικότητας του Μάγειρα/Chef με ποιοτικούς όρους. Το εκπαιδευτικό πρόγραμμα σας προσφέρει όλα τα απαραίτητα εφόδια με πολλαπλά εργαστήρια και εξαιρετικές δεξιότητες, δημιουργώντας επιδέξιους μάγειρες μέσα από ιδιαίτερα ολιγομελή τμήματα, σχεδόν εξατομικευμένα!

To Pastry Arts Program είναι ένα πρωτοποριακό πρόγραμμα που σας δίνει την δυνατότητα να μυηθείτε στην τέχνη της ζαχαροπλαστικής. Τα υψηλά ποιοτικά κριτήρια που έχει θέσει η Σχολή, αλλά και η υπεροχή της που βασίζεται τόσο στην αφοσίωση των εργαστηριακών εφαρμογών, αλλά και στο εξαιρετικό υπόβαθρο των εκπαιδευτών, καθιστά τις σπουδές σας άριστα καταρτισμένες!