Ανακαλύψτε κάθε μήνα Εκπαιδευτικά Προγράμματα, Μαθήματα και Masterclasses...

Η εμπειρία της μαγειρικής, οι δυνατότητες της ζαχαροπλαστικής, η δημιουργικότητα της ζαχαροτεχνικής είναι το καλύτερο δώρο που μπορείτε να προσφέρετε!

Η εμπειρία της μαγειρικής, οι δυνατότητες της ζαχαροπλαστικής, η δημιουργικότητα της ζαχαροτεχνικής είναι το καλύτερο δώρο που μπορείτε να προσφέρετε!

Η εμπειρία της μαγειρικής, οι δυνατότητες της ζαχαροπλαστικής, η δημιουργικότητα της ζαχαροτεχνικής είναι το καλύτερο δώρο που μπορείτε να προσφέρετε!

Το πιο απολαυστικό entremet που έχετε δοκιμάσει.

ON LINE Εκπαιδευτικό Πρόγραμμα Sushi για επαγγελματίες!

Κινέζικα bao (baozi) buns, αφράτα σαν μικρά ψωμένια σύννεφα γεμισμένα σε αφάνταστους συνδυασμούς… Το απόλυτο street food στην Κίνα και την Ινδονησία.

Ένα γλυκό που πήρε το όνομά του από τον Γάλλο Άγιο των αρτοποιών και των ζαχαροπλαστών.

Το επιδόρπιο που θα παρουσιάσουμε σε αυτό το σεμινάριο έχει όλες τις τεχνικές για να μπορεί να σταθεί σε ένα εστιατόριο Michelin και να προκαλέσει ανάλογες αντιδράσεις. 

Ξετρελαθείτε με 3 burgers που θα σας γεμίσουν γεύση και απόλαυση! Ένα μάθημα που επικεντρώνεται στις γεύσεις ενός burger. Στόχος είναι να εκπαιδευτούμε πώς δημιουργούμε ανάλαφρες, ζουμερές, καλοκαιρινές γεύσεις στα burgers.

Τσιπς σε όλες τις μορφές, ψημένα με διαφορετικές μεθόδους, με διαφορετικά λαχανικά και αρωματισμένα με μυρωδικά και μπαχαρικά

Pastiera Italian tart, ένα από τα πιο εμβληματικά ιταλικά επιδόρπια...

3 τεχνικές – 3 πιάτα σε 1 μάθημα για τον αγαπημένο σολομό. Ένα από τα πιο δημοφιλή και εμπορικά ψάρια που λόγω της πλούσιας γεύσης του μπορεί να χαρίσει αμέτρητες μαγειρικές εφαρμογές.

Flan, το πιο γνωστό λατινικό επιδόρπιο εδώ και πολλές γενιές, λατρεμένο σε κάθε γωνιά...

Η μεγάλη αδυναμία της Άνοιξης είναι οι φράουλες! Ένα μάθημα ωδή στο πιο όμορφο φρούτο που μπήκε στην κουζίνα, ώριμο και ζουμερό, όταν βρίσκεται στην εποχή του γεμάτο γεμίζει από γεύσεις γλυκύτητας και ελαφριάς οξύτητας

Τρία διαφορετικά trifles, ανάμεικτα γλυκά σε ποτήρια,...

Μια εξαιρετική καινοτομική ιδέα δεν αναπτύσσεται στη ζώνη της άνεσης μας. Χρειάζεται θάρρος, να αποπνέει ζωή και να αφουγκράζεται την εποχή και τους ανθρώπους.

Η Ιταλική Κουζίνα βασίζεται στα φρέσκα υλικά, ρουστικ μαγειρέματα, εύκολες διαδικασίες και πιάτα μοναδικής γεύσης!

Μαγειρεύουμε και ψήνουμε φρούτα για να παρασκευάσουμε πεντανόστιμο γλυκά του κουταλιού και ψητά καραμελωμένα φρούτα.  Χρησιμοποιούμε εποχικά φρούτα, ώριμα γεμάτα σάκχαρα και παρασκευάζουμε γλυκό του κουταλιού κεράσι κοκτέιλ έμπνευση του σεφ μας αλλά  και δύο  ξεχωριστές συνταγές με ψητά φρούτα.

Το παραδοσιακό καλαμάκι στην καλοκαιρινή έκδοση ταξιδεύει μέσα σε αγορές και εξωτικές πόλεις για να μας χαρίσει γεύσεις κρεατολαγνικές, αλλά ταυτόχρονα δροσερές, γλυκές, αρωματικές, ανθώδεις και φρουτώδεις.

Εμπνευσμένο πιάτο που ταιριάζει ιδανικά σε καθημερινά γεύματα, all day café bar, bistro και brasseries! Το bitoc a la Russe ή hache a la russe με τις μικρές παραλλαγές του όπως το bitoc a la Portuguese, το bistec a la Caballo ή το bife a lo pobre είναι όλα πιάτα εξαιρετικής γεύσης.  

Αν σας λέγανε ότι μπορείτε να ελέγξετε τις πωλήσεις της επιχείρησής σας, θα αφήνατε στην τύχη τους παράγοντες που επηρεάζουν τον τζίρο σας? Το μενού αποτελεί το μοναδικό είδος προώθησης που θα διαβαστεί από το 100% των πελατών για την τελική επιλογή στην παραγγελία. Μπορεί άμεσα να επηρεάζει όχι μόνο τι θα αγοράσει ο πελάτης αλλά τελικά πόσα θα ξοδέψει.

Εξαιρετικό πολυστρωματικό επιδόρπιο με βάση τα γευστικά μακαντέμια

To Culinary Arts Program είναι ένα πρωτοποριακό πρόγραμμα που σας δίνει την δυνατότητα να μυηθείτε στην τέχνη της μαγειρικής. Στόχος του είναι η επαγγελματική στήριξη και ανάδειξη της ειδικότητας του Μάγειρα/Chef με ποιοτικούς όρους. Το εκπαιδευτικό πρόγραμμα σας προσφέρει όλα τα απαραίτητα εφόδια με πολλαπλά εργαστήρια και εξαιρετικές δεξιότητες, δημιουργώντας επιδέξιους μάγειρες μέσα από ιδιαίτερα ολιγομελή τμήματα, σχεδόν εξατομικευμένα!

To Pastry Arts Program είναι ένα πρωτοποριακό πρόγραμμα που σας δίνει την δυνατότητα να μυηθείτε στην τέχνη της ζαχαροπλαστικής. Τα υψηλά ποιοτικά κριτήρια που έχει θέσει η Σχολή, αλλά και η υπεροχή της που βασίζεται τόσο στην αφοσίωση των εργαστηριακών εφαρμογών, αλλά και στο εξαιρετικό υπόβαθρο των εκπαιδευτών, καθιστά τις σπουδές σας άριστα καταρτισμένες!

Η πορτογαλική εκδοχή του πολυφορεμένου croque madame είναι το Francesinha! Daily Meal το συμπεριέλαβε στα "12 Sandwiches που δεν έχετε ακούσει και θα αλλάξουν γευστικά την ζωή σας".

Medovik, το πιο δημοφιλές ρώσικο επιδόρπιο με αρώματα μελιού....

Όταν οι παραδοσιακές γεύσεις συναντάνε το παγωτό, το αποτέλεσμα απογειώνεται!

Μάθε τις βάσεις ενός Chef σε 5 μαθήματα!

Eκπαιδευτείτε γρήγορα & μεθοδικά στη βάση της μαγειρικής τέχνης!

Εκπαιδευτικό πρόγραμμα με στόχο να αποκτήσετε εφόδια και γνώσεις που θα σας βοηθήσουν να ανταπεξέλθετε στις απαιτήσεις που υπάρχουν...

Ποιος δεν ξέρει την Μars, την αγάπη των νεανικών μας χρόνων, πλούσια σε καραμέλα και σοκολάτα.  Ο σεφ θα δημιουργήσει την πιο γευστική mars πάστα.

ΟΛΗ Η ΒΑΣΗ ΤΗΣ ΖΑΧΑΡΟΠΛΑΣΤΙΚΗΣ ΤΕΧΝΗΣ ΣΕ 13 ΠΡΑΚΤΙΚΑ ΜΑΘΗΜΑΤΑ

Η βάση της ζαχαροπλαστικής σε 5 πολύ σημαντικά μαθήματα για να κατανοήσετε τις βασικές τεχνικές.

Eκπαιδευτείτε γρήγορα,μεθοδικά και εξ αποστάσεως στη βάση της μαγειρικής τέχνης!

Μάθε τις βάσεις ενός Chef σε 5 εξ αποστάσεως μαθήματα!

Live μαθήματα με την συμμετοχή σας και σε διάδραση με τον Pastry Chef

Η βάση της ζαχαροπλαστικής σε 5 πολύ σημαντικά εξ αποστάσεως μαθήματα για να κατανοήσετε τις βασικές τεχνικές.

Εξειδικευμένος Κύκλος Εκπαίδευσης για Cakes με ενότητες που εστιάζουν σε βασικές παρασκευές με μεγάλη εμπορική ζήτηση!

Ανακαλύψτε την τέχνη των χειροποίητων ζυμαρικών σε ένα Εξειδικευμένο Κύκλο Εκπαίδευσης με ενότητες που εστιάζουν στις βασικές τεχνικές και δεξιότητες δημιουργίας ζύμης και επεξεργασίας της!

Ανακαλύψτε τον Εξειδικευμένο Κύκλο Εκπαίδευσης Γλυκών Εστιατορίου με ενότητες που εστιάζουν σε σημαντικές τεχνικές και δεξιότητες!