Ανακαλύψτε κάθε μήνα Εκπαιδευτικά Προγράμματα, Μαθήματα και Masterclasses...

Μάθετε τις βάσεις της Αρτοποιίας σε 5 μαθήματα!!!

Μάθε τις βάσεις ενός Chef σε 5 μαθήματα!

Eκπαιδευτείτε γρήγορα & μεθοδικά στη βάση της μαγειρικής τέχνης!

Αποκτήσετε εξειδικευμένες γνώσεις και δεξιότητες στην μαγειρική τέχνη, στον τρόπο παρουσίασης και στην ορολογία.

ΟΛΗ Η ΒΑΣΗ ΤΗΣ ΖΑΧΑΡΟΠΛΑΣΤΙΚΗΣ ΤΕΧΝΗΣ ΣΕ 14 ΠΡΑΚΤΙΚΑ ΜΑΘΗΜΑΤΑ

Η βάση της ζαχαροπλαστικής σε 5 πολύ σημαντικά μαθήματα για να κατανοήσετε τις βασικές τεχνικές.

Ζεστές κούπες σούπας, πιάτα που γαληνεύουν την ψυχή και αρώματα που γεμίζουν το μυαλό…

Το σεμινάριο ασχολείται εκτενώς με τους λουκουμάδες, τους σβίγγους, αλλά και τις συναφείς τηγανίτες.

Οι τεχνικές στις σούπες συνδυάζονται με γεύσεις πέρα των συνηθισμένων και δημιουργούν εκρηκτικά πιάτα.

Ελαφρώς υπόξινη γεύση, γεμάτα και μεγαλειώδη, τα ψωμιά με προζύμι έχουν μία ιδιαίτερη τεχνογνωσία στην παρασκευή τους.

Τα αγαπημένα γλυκίσματα είναι ξανά της μόδας!

Τα τυριά συνταιριάζουν με φρούτα και λαχανικά, αρωματίζονται με μυρωδικά και αρτύματα, και δημιουργούν εκρηκτικούς συνδυασμούς!

Η τέχνη είναι στο άρτιο δέσιμο στο σιρόπι, στην σωστή θερμοκρασία ψησίματος και στην απόλυτη γεύση.

Τι πιο νόστιμο και επιτηδευμένο από τα χειροποίητα γαλλικά macarons…

Ένα μάθημα αφιερωμένο στην τέχνη της μους!

Τι κοινό έχει το Πανόραμα Θεσσαλονίκης με τη Σικελία; Τα πιο νόστιμα επιδόρπια!

Μasterclass το οποίο επικεντρώνεται στην καθολική γνώση των τεχνικών διαδικασιών μαγειρικής επεξεργασίας ψαριών.

Ένα μάθημα-μενού, το οποίο μας εκπαιδεύει να δώσουμε γεύση σε απλά υλικά, να δημιουργήσουμε εξαιρετικά μενού....

Διαγωνιστικό πιάτο με βασικά επίλεκτα υλικά της Ελληνικής Μεσογείου, όπως το Ελληνικό γιαούρτι, το μέλι, την κερύθρα, τις βιολέτες και τις φράουλες.

Αν και το όνομα παραπέμπει στο κλασσικό χοιρινό μπούτι της Βιρτζίνια στην Αμερική, αρκετά διαφορετικό από αυτό που έχουμε συνηθίσει, η συνταγή παραμένει αυθεντική και εξαιρετικά ......

Ένα μοναδικό διήμερο σεμινάριο που αφουγκράζεται τις εμπορικές ανάγκες των καταστημάτων που προσφέρουν sandwiches, wraps, ......

Ειδικό σεμινάριο σε γλυκά με σιροπιαστές ζύμες που γεμίζονται και γαρνίρονται!

Κλειστή, ανοιχτή, αναποδογυρισμένη, κραμπλ, οι παραλλαγές της είναι πολλές όπως και τα γαρνιρίσματά της.

Το Itameshi ή «ιταλικό φαγητό» στα ιαπωνικά, είναι ο συνδυασμός της ιαπωνικής και της ιταλικής κουζίνας και αποτελεί το πιο hot trend τελευταία χρόνια.

Οι τεχνικές στις σούπες συνδυάζονται με γεύσεις πέρα των συνηθισμένων και δημιουργούν εκρηκτικά πιάτα.

Κλασσική torte, σήμα κατατεθέν της Σουηδίας από το 1900, με αρχική ονομασία grön tårta

To Culinary Arts Program είναι ένα πρωτοποριακό πρόγραμμα που σας δίνει την δυνατότητα να μυηθείτε στην τέχνη της μαγειρικής. Στόχος του είναι η επαγγελματική στήριξη και ανάδειξη της ειδικότητας του Μάγειρα/Chef με ποιοτικούς όρους. Το εκπαιδευτικό πρόγραμμα σας προσφέρει όλα τα απαραίτητα εφόδια με πολλαπλά εργαστήρια και εξαιρετικές δεξιότητες, δημιουργώντας επιδέξιους μάγειρες μέσα από ιδιαίτερα ολιγομελή τμήματα, σχεδόν εξατομικευμένα!

To Pastry Arts Program είναι ένα πρωτοποριακό πρόγραμμα που σας δίνει την δυνατότητα να μυηθείτε στην τέχνη της ζαχαροπλαστικής. Τα υψηλά ποιοτικά κριτήρια που έχει θέσει η Σχολή, αλλά και η υπεροχή της που βασίζεται τόσο στην αφοσίωση των εργαστηριακών εφαρμογών, αλλά και στο εξαιρετικό υπόβαθρο των εκπαιδευτών, καθιστά τις σπουδές σας άριστα καταρτισμένες!

Εξαιρετική τούρτα για όσους αγαπούν τις εξωτικές, αέρινες γεύσεις του μάνγκο και της καρύδας!

Οι Ιταλοί τα λένε Ciambelline al Vino, εμείς αναφερόμαστε σε αυτά ως κουλουράκια κρασιού.

Τρεις διαφορετικές εκδοχές που διαφοροποιούν τα μπισκότα μας από τα κλασσικά και τα προσομοιάζουν με μικρά γλυκίσματα!Twix cookies με καραμέλα, Snickers cookies με, Bounty cookies με αρωματική καρύδα

Ανακαλύψτε τον Εξειδικευμένο Κύκλο Εκπαίδευσης Γλυκών Εστιατορίου με ενότητες που εστιάζουν σε σημαντικές τεχνικές και δεξιότητες!

Εκπαιδευτείτε ανάμεσα σε διαφορετικά εξειδικευμένα μενού και ιδανικούς συνδυασμούς. Στόχος να αποκτήσετε εφόδια και γνώσεις που θα σας βοηθήσουν να ανταπεξέλθετε στις απαιτήσεις που υπάρχουν μέσα σε μικρές κουζίνες σε σκάφη αλλά και βίλες.

Mε fusion διάθεση, εξωτικά χρώματα και αρώματα τόσο από την Ταϊλάνδη όσο και την ιδιαίτερη Ινδία ξεπηδούν μέσα από πιάτα σε ένα μενού αρκετά εναλλακτικό!

Ότι δίνει γεύση στα σοκολατάκια έχει σχέση κυρίως με την ποιότητα της σοκολάτας, το στρώσιμο της και το φίνο γέμισμα της.

Μία τάρτα που ξεχειλίζει από ζεστά αρώματα αμύγδαλου, καφέ και σοκολάτας!

Τσιπς σε όλες τις μορφές, ψημένα με διαφορετικές μεθόδους, με διαφορετικά λαχανικά και αρωματισμένα με μυρωδικά και μπαχαρικά.

Eκπαιδευτείτε γρήγορα & μεθοδικά στη βάση της μαγειρικής τέχνης!

Αποκτήσετε εξειδικευμένες γνώσεις και δεξιότητες στην μαγειρική τέχνη, στον τρόπο παρουσίασης και στην ορολογία.

Μάθε τις βάσεις ενός Chef σε 5 μαθήματα!

Κάθε κύβος είναι εμπνευσμένος από λουλούδια , φρούτα και καρπούς και αποδίδεται με ζωντανά παιχνιδιάρικα χρώματα.

Μια εξαιρετική καινοτομική ιδέα δεν αναπτύσσεται στη ζώνη της άνεσης μας. Χρειάζεται θάρρος, να αποπνέει ζωή και να αφουγκράζεται την εποχή και τους ανθρώπους.

Αν σας λέγανε ότι μπορείτε να ελέγξετε τις πωλήσεις της επιχείρησής σας, θα αφήνατε στην τύχη τους παράγοντες που επηρεάζουν τον τζίρο σας?

Εκπαιδευόμαστε στο κρύο κάπνισμα των τροφίμων και δίνουμε χαρακτήρα και υπογραφή στα πιάτα μας.

Έχετε αναρωτηθεί πόσο αποτελεσματικά είναι κοστολογημένη κάθε συνταγή που εκτελείται στην κουζίνα?

Ανακαλύψτε την τέχνη των χειροποίητων ζυμαρικών σε ένα Εξειδικευμένο Κύκλο Εκπαίδευσης με ενότητες που εστιάζουν στις βασικές τεχνικές και δεξιότητες δημιουργίας ζύμης και επεξεργασίας της!

Εξειδικευμένος Κύκλος Εκπαίδευσης για Cakes με ενότητες που εστιάζουν σε βασικές παρασκευές με μεγάλη εμπορική ζήτηση!

Μάθετε όλα τα μυστικά σε 5 μαθήματα!!!