Ανακαλύψτε κάθε μήνα Εκπαιδευτικά Προγράμματα, Μαθήματα και Masterclasses...

Μάθετε τις βάσεις της Αρτοποιίας σε 5 μαθήματα!!!

Εκπαιδευτείτε στις θεμελιώδης τεχνικές διακοσμητικής ζαχαροτεχνικής, σε μαθήματα διαμορφωμένα με τέτοιο τρόπο ώστε να σας εκπαιδεύσουν κυρίως πρακτικά, σε πολύ σύντομο χρονικό διάστημα.

ΜΟΝΑΔΙΚΗ ΚΑΛΟΚΑΙΡΙΝΗ ΠΡΟΣΦΟΡΑ: απο 920€, στα 790€

Μάθε τις βάσεις ενός Chef σε 5 μαθήματα!

Τεχνικές για semifreddo που στα ιταλικά σημαίνει σχεδόν παγωμένο, σε γεύσεις κρέμας και σοκολάτας με καβουρντισμένους ξηρούς καρπούς και αφράτο, δροσερό, parfait (με βάση την κρέμα γάλακτος και τα αυγά που του...

Εκπαιδευόμαστε σε κλασσικά αυγά benedict με φρυγανισμένο brioche με χοιρομέρι μία συνταγή που κρατά από το 1894, όταν δημιουργήθηκε καθαρά για το hangover. Ετοιμάζουμε pan cakes με καλοψημένο μπέικον, φρέσκα κρεμμυδάκια και σιρόπι σφένδαμου και...

Στο μάθημα εξασκούμε τόσο τεχνικές ζύμης σου και όσο και τεχνικές artisanal παγωτού για το τελικό αποτέλεσμα.

Κουζίνα που περικλείει τη μαγεία του μοναδικού αραβικού πολιτισμού… Χαρακτηριστικό τους είναι τα έντονα αρώματα, και γεύσεις που σε γεμίζουν εικόνες...

Εκπαιδευόμαστε σε δημιουργικά πιάτα με καλοκαιρινά φρούτα και τεχνικές για δροσερή σούπα καρπούζι με δυόσμο, κλασσικό κοτόπουλο με ανανά αλλά και πανακότα με ποικιλία από καλοκαιρινούς πειρασμούς. Το απόλυτο μάθημα μαγειρικής του Ιούνιου!

Ο σεφ μας δημιουργεί το χοιρινό με τις καλοκαιρινές μας μελιτζάνες και γάλα καρύδας. Θα ξεκινήσουμε όμως με την δροσερή και γευστική Goi Ga την Βιετναμέζικη σαλάτα με κοτόπουλο, καρότα και φρέσκα μυρωδικά. Κλείνοντας θα φτιάξουμε μοναδικά coconut snowballs...

Μαθαίνουμε όλες τις τεχνικές κρέμας για να καταλήξουμε σε ένα υπέροχο, δροσερό αποτέλεσμα, με καλοκαιρινή γέυση!

Μαθαίνουμε να ανοίγουμε κομμάτι χοιρινού, να το γεμίζουμε, τυλίγουμε σε ρολό και να το δένουμε μέχρι το ψήσιμό του. Ανακαλύπτουμε τις πιο ταιριαστές σάλτσα που θα το συνοδέψουν.

Εξασκούμε τις τεχνικές για να χρωματίσουμε την ζύμη, εκπαιδευόμαστε πως θα πετύχουμε ένα εντυπωσιακό αποτέλεσμα, αλλά και πως θα διατηρηθεί το έντονο χρώμα στον σπόγγο, ακόμη και μετά το ψήσιμο. Ολοκληρώνουμε...

Σε ένα πολύ δημιουργικό μάθημα, ετοιμαζόμαστε για τις βαφτίσεις... Γλυκά, επιτυχημένα και εύκολα σχέδια για baby shower και πρώτα γενέθλια! 6 σχέδια σε toppers...

Στην Κάρπαθο συναντάμε την λαχταριστή Λαχανόπιτα, ενώ στο βόρειο Αιγαίο θα απολαύσουμε τους Γκιοζλεμέδες της Μυτιλήνης και...

Μαζί ακολουθούμε την κλασσική συνταγή και εκπαιδευόμαστε στην τεχνική της μαρέγκας, γαρνίρουμε με φρούτα εποχής και σαντιγί.

Τι πιο νόστιμο και επιτηδευμένο από τα χειροποίητα γαλλικά macarons… Μαθαίνουμε να δημιουργούμε τις πιο νόστιμες και χειροποίητες συνταγές από τα εξαιρετικά συνοδευτικά ενός ραφινάτου τσαγιού ή ενός γευστικού καφέ!

Εμείς μαθαίνουμε να παρασκευάζουμε παέλια Βαλενθιάνα ανάμεικτη με κρεατικά και θαλασσινά όπως αυτή διδάσκεται κλασσικά στην σχολή Escuela de Arroces y Paella Valenciana!

Ακολουθείστε την Abir Al Wazzan σε αυτό το γευστικό ταξίδι εμπειρίας και γευσιγνωσίας που σας προσφέρει ....

Δημιουργούμε εύκολα και απλά Φασολάκια Τουρλού, Σπανακόρυζο και Πρασοσέλινο. Ο Chef μας εξηγεί τις διατροφικές αξίες, πώς να διατηρήσουμε τις βιταμίνες στο...

Φτιάξουμε mousse παπάγια και lime mousseline, πανακότα καρύδας και μικρά σπογγώδη κέικ καστανής ζάχαρης, ενώ θα γαρνίρουμε με αφρό παπάγια.

Μαγειρεύουμε 2 κλασσικές συνταγές και μαθαίνουμε πώς μπορούμε να φτιάξουμε παραδοσιακές νοστιμιές της Ιταλίας που βασίζονται σε μαρινάρισμα νερού με φασκόμηλο.

Ιταλική παράδοση η φρέσκια πάστα, ειδικά στην περιοχή της Bologna όπου τα γεμιστά ζυμαρικά αποτελούν την αγαπημένη επιλογή στα pastificio (ιταλικά μαγαζιά που πουλάνε φρέσκα ζυμαρικά). Ετοιμάζουμε δύο διαφορετικές γεμίσεις...

Δύο διάσημα κοτόπουλα που αγαπήθηκαν για την πλούσια γεύση τους! Γεμιστά και τα δύο και με διαφορετικές παρασκευές στην μαγειρική! Το κοτόπουλο Κιέβου, το κοτόπουλο Gordon Bleu...

Μαθαίνουμε την βάση για τα παγωτίνια, παρασκευάζουμε τις πιο νόστιμες τάρτες και ετοιμάζουμε την ζύμη για τα sandwiches...

Μαγειρεύουμε με διπλή τεχνική sous vide αλλά και παραδοσιακά το πιάτο μας! Το μενού μας κοτόπουλο στήθος...

Τρείς απόλυτα γευστικές και εύκολες συνταγές για τους λάτρεις των γεύσεων και τους μερακλήδες της καλοπέρασης. Focaccia με καπνιστή μελιτζάνα, Frutti di Mare Risottο και γρήγορο Tiramisu (a la minute)!

Ψάχνετε πιάτα καλοκαιρινά με δόσεις δημιουργικότητας? Δύο παρασκευές απόλυτα τεχνικές με αρώματα Μεσογειακής Κουζίνας.

Πιστοποιήστε τώρα τις γνώσεις σας και ωφεληθείτε άμεσα!

Πιστοποιήστε τώρα τις γνώσεις σας και ωφεληθείτε άμεσα!

Ετοιμάζουμε τα δύο αγαπημένα πιάτα με τον πιο εξαιρετικό τρόπο που κάνουν Ιταλούς και Αιγύπτιους να παραμιλάνε για την τεχνική μας και τους τουρίστες να εκτιμούν την Κουζίνα μας.

Βρείτε συγκεντρωμένα σε ένα μοναδικό μενού με Τάρτα πράσου, κατσικίσιο τυρί και καρύδια, Gnocchi κολοκύθας με βούτυρο φασκόμηλου και σταφίδες και Γαλλική mousse μαύρης σοκολάτας με ginger και πορτοκάλι.

Ετοιμάζουμε 3 διαφορετικές σαλάτες: Caprese με αβοκάντο και φιλέτο κοτόπουλου, μια καλοκαιρινή εκδοχή πατατοσαλάτας και κλείνουμε με μία σαλάτα με χόρτα εποχής και κριθαράκι. Ακόμη μαθαίνουμε...

Cocktails στις γλυκιές εκδοχές τους. Δοκιμάζουμε Pina Colada (mousse σοκολάτας, mousse ανανά, μπισκουί, ganache καρύδας) και Margarita (semifreddo lime με τεκίλα).

Μαγειρεύουμε με διπλή τεχνική sous vide αλλά και παραδοσιακά το πιάτο μας! Το μενού μας Mοσχαρίσιο διάφραγμα...

Ονειρική τούρτα, για βαφτίσεις και γενέθλια που εντυπωσιάζει με τις λεπτομέρειες της...

Εξωτικές γεύσεις, πολλά αρωματικά στοιχεία, φρούτα, φινετσάτες σούπες, κοτόπουλο και ψάρι και τρεις μοναδικές σάλτσες που θα σας ταξιδέψουν στα 1000 νησιά του Ειρηνικού Ωκεανού.

Ένα «αλλοπαρμένο» μάθημα γεμάτο όμως με μυστικά και τεχνικές που θα σας μυήσουν στην Ελληνική παραδοσιακή μαγειρική. Εσείς θα λείψετε?

Ξεκινάμε το καλοκαίρι με τις πιο δροσερές λιχουδιές για εκλεπτυσμένους μερακλήδες! Για αρχή φτιάχνουμε το δικό μας χειροποίητο παραδοσιακό τσουρέκι και έπειτα τα χρησιμοποιούμε για να φτιάξουμε παραδοσιακά παγωτά με γεύση τσουρέκι, χαλβά και εκμέκ...

Αυθεντικά πιάτα της παραδοσιακής Λιβανέζικης κουζίνας. Η Αbir μας μαθαίνει τα μυστικά για κυρίως πιάτα με αρνί, μοσχαρίσιο κιμά και κοτόπουλο. Στόχος είναι να μας ταξιδέψει στα άδυτα της γνήσιας Αραβικής κουζίνας.

ΜΟΝΑΔΙΚΗ ΚΑΛΟΚΑΙΡΙΝΗ ΠΡΟΣΦΟΡΑ: απο 920€, στα 790€

ΜΟΝΑΔΙΚΗ ΚΑΛΟΚΑΙΡΙΝΗ ΠΡΟΣΦΟΡΑ: απο 1100€, στα 790€

ΜΟΝΑΔΙΚΗ ΚΑΛΟΚΑΙΡΙΝΗ ΠΡΟΣΦΟΡΑ: απο 550€, στα 450€*

Μάθε τις βάσεις ενός Chef σε 5 μαθήματα!

Ανακαλύψτε την τέχνη του ψησίματος και της προετοιμασίας των κρεάτων σε ένα Εξειδικευμένο Κύκλο Εκπαίδευσης που εστιάζει σε τεχνικές και συνταγές απαραίτητες για κάθε επαγγελματία!

Παραδοσιακός καγιανάς με σίγκλινο Μάνης, οι χάχλες Λέσβου με αυγά και σάλτσα τομάτας, αλλά και το ριζόγαλο με βουβαλίσιο γάλα Κερκίνης, κρόκο Κοζάνης και μαστίχα Χίου! Μετά από τέτοιο πρωινό δεν μπορείς να μην αγαπήσεις κάθε γωνιά της χώρας μας!!!

Ξεκινάμε με το Aloha Chicken, τρυφερό στήθος κοτόπουλου συνδυασμένο με μια ιδιαίτερη σάλτσα με ανανά και soya. Συνεχίζουμε μαθαίνοντας από τον Chef, μυστικά και tips για να μαγειρέψουμε το διάσημο Bahamian Grab σε μια μοναδική σαλάτα!

Τα πάντα για τα παιδάκια μας αλλά και για όσους κρύβουν ένα παιδί μέσα τους! Φτιάχνουμε αγνά γλυκίσματα από τα χεράκια μας για να απολαμβάνουμε νοστιμιές χωρίς συντηρητικά και ενοχές.

Μαγειρεύουμε με διπλή τεχνική sous vide και παραδοσιακά το πιάτο μας. Το μενού μας Φρέσκο φιλέτο μπακαλιάρου μαγειρεμένο...

Από τα πιο απολαυστικά και εύκολα φαγητά! Ένα μάθημα που θα μας διδάξει διαφορετικούς τρόπους κοπής πατάτας, αλλά και μαγειρέματος για να πετυχαίνουμε ένα άριστο αποτέλεσμα στα πιάτα μας.

Με βάση τα φρέσκα λαχανικά και τα φρούτα εποχής, δημιουργούμε ένα απολαυστικό ρόφημα που θα μας βοηθήσει να διώξουμε από τον οργανισμό μας όλες τις τοξίνες, θα μας δώσει ενέργεια αλλά και θα μας ξεδιψάσει τις ζεστές μέρες του καλοκαιριού.

Τα αγαπημένα μας Cupcakes στην πιο καλοκαιρινή εκδοχή τους! Φτιάχνουμε ξεχωριστή χρωματιστή, σκέτη ή με γεμιστή ζύμη cupcake και διακοσμούμε με βουτυρόκρεμα, χειροποίητη κρέμα σαντιγύ και αφράτη μαρέγκα για topping.

Το μάθημα περιλαμβάνει μία degustation σύνοψη των γεύσεων αυτών με ενπανάδας αλά Ισπανιόλ, xοιρινό ψητό με πατάτες μπράβας και μυρωδικά, αλλά και την διάσημη Φλάν αλα Καταλάνα.

Τα λαχανικά στην πιο νόστιμη εκδοχή…Πώς θα τα κόψουμε, με τι θα τα αρωματίσουμε, θα τα μαρινάρουμε πριν τα ψήσουμε? Στην σχάρα και στον φούρνο ετοιμάζουμε πατάτες jacket ψητές με κρέμα τυριού, μπέικον και μυρωδικά, το τέλειο σκορδόψωμο στην σχάρα...

Ετοιμάζουμε διαφορετικές σαλάτες με λαχανικά, φρούτα εποχής, ξηρούς καρπούς, θαλασσινά εποχής και ζυμαρικά. Ακόμη μαθαίνουμε να φτιάχνουμε σάλτσα βινεγκρέτ που θα απογειώσει κάθε μας σαλάτα και θα δώσει καλοκαιρινή γεύση στο τραπέζι μας!

Τα πιο κλασσικά Street Noodles! Με ιστορία 4,000 ετών τα Καντονέζικα Pork Chow Mein και τα Βιετναμέζικα Shrimp Lo Mein κυριαρχούν στους δρόμους της Κίνας σε αρκετές παραλλαγές. Αρκετές και οι ποικιλίες σε noodles που χρησιμοποιούνται από...

3 αγαπημένες γεύσεις που αποτελούν την κλασσική επιλογή σε πάρτυ γενεθλίων, βαφτίσια και εκδηλώσεις ως παιδικό κέρασμα.

Φορέστε τα sombreros σας και ετοιμαστείτε για μεγάλη ζημιά! Παρέα με τον Chef, μεταφερόμαστε στην Λατινική Αμερική και ετοιμάζουμε tacos με 2 λαχταριστές γεμίσεις στο απόλυτο street food.

Η καραμέλα στα καλύτερά της. Δύο υπέροχες συνταγές που θα σας ξετρελάνουν, αφού ξεχειλίζουν από καραμέλα και πάθος!

Δύο φαγητά με αρκετές διαφορές και πολλές ομοιότητες! Το κλέφτικο πήρε το όνομα του από τους κλέφτες που έκλεβαν αρνιά και τα έψηναν σε πρόχειρους φούρνους που έσκαβαν μέσα στη γη, για να κρύψουν την μυρωδιά από το ψήσιμο.

Μάθετε όλα τα μυστικά για την τέλεια πίτσα σε 5 μαθήματα!!!

Το Western BBQ αποτελεί αναμφισβήτητα ένα από τα πιο δημοφιλή hot dogs και οφείλεται καθαρά στην απόλυτα χειροποίητη διαδικασία παραγωγής του… από τις καπνιστές χοιρινές μπριζόλες λαιμού, στα μαριναρισμένα κρεμμύδια και την χειροποίητη bbq...

Εξαιρετικά για κέρασμα, τέλειο για τα παιδιά και απόλυτα δροσιστικό για τα ζεστά απογεύματα του Ιουλίου. Μαζί φτιάχνουμε...

Επιλέγουμε φρέσκα φρούτα εποχής και μαζί θα φτιάξουμε εύκολα και γρήγορα γρανίτα καρπούζι, sorbet lime και frozen yogurt ροδάκινο.

Στο μάθημα αυτό μαθαίνουμε όλες τις διαδικασίες από το Α μέχρι το Ω για την καπνιστή μερακλίδικη μελιτζανοσαλάτα (που σπάνια την απολαμβάνουμε σωστά), για τα πεντανόστιμα παπουτσάκια και το λαχταριστό πολίτιμο ιμάμ με αέρα από Ανατολή.

Το πιο εναλλακτικό και στιλάτο μάθημα που έχετε παρακολουθήσει ποτέ! Δημιουργούμε αρωματικό ρολό από αφράτο και αρωματισμένο μπισκουί, με βανίλια και με σοκολάτα και...

Ετοιμάζουμε κλασσικό καρβελάκι, την μαργαρίτα έως και το ιδιαίτερα νόστιμο καλαμποκόψωμο και διαπιστώνουμε επί τω έργω τα βήματα σε κάθε στάδιο.

Ένα γλυκό γεμάτο πάθος… Η καλοκαιρινή Charlotte θα σας χαρίσει γεύσεις μπισκότου, κρέμας και φρούτων.

Μαθαίνουμε την βάση για τα παγωτίνια, παρασκευάζουμε τις πιο νόστιμες τάρτες και ετοιμάζουμε την ζύμη για τα sandwiches...

Το toast αποτελεί ένα γρήγορο γεύμα που έχει όμως αμέτρητες εφαρμογές, αλλά και τεχνικές. Σε αυτό το μάθημα ξεφεύγουμε από τα συνηθισμένα και φτιάχνουμε 3 ιδιαίτερα και χορταστικά toasts.

Το μενού συνοδεύει η δροσερή Myanmar ginger salad και μια πιο ανάλαφρη παραλλαγή του γνωστού Burmese Chicken σε curry που αφήνει μια πολύ ανάλαφρα πικάντικη γεύση στο στόμα, συνάμα γευστική αφού περιέχει κορκουμά, τζίντζερ, πάπρικα και...

Ένα αποκλειστικά καλοκαιρινό γλυκό με κύριο συστατικό τη φράουλα, μας κρατάει δροσερούς στις ζέστες του καλοκαιριού...

Αυθεντικά γλυκά της παραδοσιακής Λιβανέζικης κουζίνας. Η Αbir μας μαθαίνει τα μυστικά για καθημερινά γλυκά. Στοχεύουμε να μάθουμε όλες τις τεχνικές αλλά και να ταξιδέψουμε στα άδυτα της γνήσιας Αραβικής κουζίνας.

Ετοιμάζουμε Pan Bagnat - ένα Γαλλικό sandwich με καταγωγή από την Προβηγκία, ιδιαίτερα υγιεινό και χορταστικό, αφού συνταιριάζει την δροσερή και πλούσια σαλάτα νισουάζ, περιέχει πλούσιες δόσεις τόνου και αρωματίζεται από μία βελούδινη και...

Ο Pastry Chef μας έχει έμπνευση και σας ετοιμάζει μια διαφορετική τάρτα, τραγανή, απολαυστική και γεμάτη εκπλήξεις! Δείτε πως...

Ένα ολοστρόγγυλο κέικ σε 3 εκδοχες. Μάθετε την τεχνική και δώστε την δική σας δημιουργική νότα...

Υποδεχόμαστε το καλοκαίρι με 4 δροσερές σούπες που έχουν δεξιώσει διάσημους μπουφέδες Βασιλιάδων! Απόλυτα διεγερτικές της όρεξης, ανοίγουν ιδανικά ένα επίσημο γεύμα, συνοδεύουν τέλεια άλλα ορεκτικά και ...

Cocktails στις γλυκιές εκδοχές τους. Δοκιμάζουμε Pina Colada (mousse σοκολάτας, mousse ανανά, μπισκουί, ganache καρύδας) και Margarita (semifreddo lime με τεκίλα).

Αν τα Glazed Cakes σας ενθουσίασαν, η Glazed Torta θα σας ξετρελάνει! Δημιουργούμε μαζί αφράτο παντεσπάνι, αλλά και βελούδινη γέμιση από σοκολάτα γάλακτος...

Με γεύση θάλασσας και άρωμα καλοκαιριού, σε 2 συνταγές : η απόλυτη Αγιορείτικη εκτέλεση με καλαμαράκια και σουπιές που κάνουν το Ιταλικό ριζότο να ωχριά στις γεύσεις του, αλλά και η Κερκυραϊκή εκδοχή μανέστρα κολομπίρι

Τα πιο ονειρικά μπισκότα που έχετε δοκιμάσει ποτέ! Μαθαίνουμε όλα τα μυστικά και τις τεχνικές για να δημιουργήσουμε 3 απίθανες και διαφορετικές γεύσεις...

Μαζί εκπαιδευόμαστε σε τεχνικές ψησίματος και κάνουμε την απαραίτητη προετοιμασία για chops & ribs, χοιρινό και μοσχάρι. Ετοιμάζουμε αρωματικές μαρινάδες, μαθαίνουμε τα μυστικά τους, και δίνουμε άψογη γεύση στα ψητά μας.

Επιλέγουμε τομάτες, κολοκυθάκια και πιπεριές και τα μαγειρεύουμε με διαφορετικές γεμίσεις από ρύζι, αλλά και με κιμά στην κατάλληλη θερμοκρασία για να μας δώσει τις πιο μελωμένες γεύσεις της εποχής.

Για να υλοποιήσουμε τις κλασσικές μεν, απαιτητικές δε, 3 συνταγές μαγειρεύουμε ψάρι αλά Σπετσιώτα και αγαπημένη Κακαβιά σε δύο τόσο εύγεστα και φινετσάτα πιάτα που θα σας μάθουν πολλά για ένα υλικό που όλοι φοβόσαστε - το ψάρι.

Μοναδικό επιδόρπιο που στηρίζει την γεύση του στους σπόρους Τόνκα οι οποίοι χαρίζουν ένα άρωμα που συνδυάζει βανίλια, καρύδα, γαρίφαλο και γλυκόριζα ταυτόχρονα!

Στην κουζίνα μας μελιτζάνες με ουρά μόσχου, μαρμελάδα τοματίνι και μπεσαμέλ γιαούρτι, για κυρίως αρνάκι μπούτι ψητό σε πεκορίνο Αμφιλοχίας με πουρέ και τσιπς σελινόριζας σε σάλτσα μαύρης μπύρας αρωματισμένη με κερδοκούκουτσο και μήλα ψητά...

Ο μοναδικός συνδυασμός της σοκολάτας γάλακτος με την φράουλα σε μία σοκολατένια μπάρα έμεινε στην ιστορία…Ο Chef αποφάσισε να χαρίσει αυτήν την ξεχωριστή γεύση, παντρεύει την ιταλική μαρέγκα με την βελούδινη μους...

3 εδέσματα απόλυτα ορεκτικά που περιλαμβάνουν: ψητή φέτα σε λαδόκολλα, φλογέρες φέτας με μέλι και σουσάμι, πικάντικα ντολμαδάκια φέτας.

Η εναλλακτική του παγωτού με περισσότερες πρωτεΐνες, αλλά και υπέροχη γεύση για όσους προτιμούν την γεύση του γιαουρτιού....

Κρύα σούπα καρύδας με πολλά αρωματικά στοιχεία συγκαταλέγουν το πιάτο στις πιο εξωτικές δημιουργίες, το ιδιαίτερα γευστικό coconut chicken rice που αποτελεί μία ονειρεμένη καλοκαιρινή πρόταση, αλλά και η απίθανη coconut mousse του Chef.

Καλαμαράκια, Μαριδάκι, Αθερίνα… Καλοκαιρινές λιχουδιές του τηγανιού που με την νοστιμιά τους συναγωνίζονται μεγάλα ψάρια. Μαθαίνουμε για το κατάλληλο αλεύρωμα, τον σωστό τρόπο τηγανίσματος και πώς μπορούμε να δώσουμε έξτρα γεύση...

Δημιουργούμε 2 στρώσεις από tortillas με καλαμπόκι γεμίζουμε με φασόλια, χειροποίητο guacamole και πλούσια σάλτσα τομάτας με chili, αρωματικά και μπαχαρικά. Απογειώνουμε το πιάτο με τα τηγανισμένα αυγά που ολοκληρώνουν αυτό το πλούσιο γεύμα...

Χόρτα τσιγαριαστά, συμπεθεριό ή με αυγά… Η μεγαλύτερη αγάπη του καλοκαιριού για όσους αγαπούν τις ελαφριές γεύσεις των χόρτων. Πικρά, ξινά ή γλυκά, τα χόρτα συνδυάζονται με κρέας, ψάρι, ζυμαρικά ή/και άλλα λαχανικά, ενισχύοντας την γεύση και...

Μαγειρεύουμε και ψήνουμε φρούτα για να παρασκευάσουμε μαρμελάδες για το πρωινό ή τα γλυκά μας.

Μαθαίνουμε τα σωστά βήματα και μυστικά για να δημιουργήσουμε μυρωδάτα μπισκότα, αφράτα κέικ και λαχταριστά ταρτάκια με κρεμέ λεμόνι...

Από το απλό λαδολέμονο έως τις πιο σύνθετες τεχνικές καρυκεύματος-αλατίσματος με θαλασσινά αλάτια, οι μαρινάδες χαρίζουν στα ψάρια ενυδάτωση, άρωμα και βάθος στις γεύσεις τους!

Το απόλυτα οικογενειακό παγωτό των ‘90s. Για τις ανάγκες του μαθήματος δημιουργούμε φρέσκο soft vanilla ice cream, φύλλα σοκολάτας για τις ενδιάμεσες στρώσεις, σιρόπι καραμέλας, ψημένα...

Χρησιμοποιούμε 3 βασικά υλικά: Κοτόπουλο, αρνί και χοιρινό και δημιουργούμε ζουμερά κεμπάπ. Σερβίρουμε με φινετσάτα φρεσκοκομμένα λαχανικά και δροσερό ντιπ γιαουρτιού με αρωματικά. Ζυμώνουμε και ψήνουμε πιτούλες για...

Λίγο άρωμα από χωριό με νόστιμες γεύσεις που θυμίζουν τη μαμά μας!

Πως όμως θα απογειώσουμε τις μικρές μας δημιουργίες? Μα φυσικά με το να τα διατηρήσουμε αφράτα και να πετύχουμε το χρυσαφένιο χρώμα στο ψήσιμο του. Ένα μάθημα όλο τεχνικές και μυστικά που θα σας συναρπάσουν.

Eτοιμάζουμε τα δύο αγαπημένα πιάτα με τον πιο εξαιρετικό τρόπο που κάνουν Ιταλούς και Αιγύπτιους να παραμιλάνε για την τεχνική μας και τους τουρίστες να εκτιμούν την Κουζίνα μας.

Τραγανά εξωτερικά, αφράτα εσωτερικά, τα waffles αποτελούν ένα μοναδικό γλύκισμα με πολυδιάστατο χαρακτήρα...

Για τις ανάγκες του μαθήματος, δημιουργούμε αρχικά ένα σοκολατένιο trifle με πραλίνα, brownies, αμύγδαλα και σαντιγύ. Επιπλέον, ετοιμάζουμε trifle με τις γεύσεις της καραμέλας, της μους βανίλιας...

Ψήνουμε σαρδέλα, τσιπούρα και γαρίδες, μαθαίνουμε για το καθάρισμα και το φιλετάρισμα, ανακαλύπτουμε μυστικά των σεφ που θα μας ωφελήσουν και ετοιμάζουμε συνοδευτικά και σάλτσες που θα χαρίζουν όλη την μαγεία στο πιάτο.