Άρθρα

Άρθρα

Τα απαραίτητα συνοδευτικά για το καλύτερο bbq party!

Τα απαραίτητα συνοδευτικά για το καλύτερο bbq party!

Ίσως η αγαπημένη καλοκαιρινή μας συνήθεια είναι η χαλάρωση στη βεράντα. Ως εκ τούτου, δεν υπάρχει σπίτι που να μην κάνει bbq στο μπαλκόνι, αφού ως γνωστό το ψήσιμο φέρνει την παρέα πιο κοντά. Εξάλλου οι άνδρες περίμεναν όλο το χρόνο για να επιδείξουν τις ικανότητές τους στη σχάρα. Τέσσερα προϊόντα έρχονται ως πρόταση να νοστιμίσουν κάθε αξιότιμη προσπάθειάς σας για το πιο ζουμερό κομμάτι!
Βρες το bbq στυλ σου!

Βρες το bbq στυλ σου!

Έχετε καλέσει τους φίλους στο σπίτι για ένα bbq party , είστε έτοιμοι να φορέσετε την ποδιά σας και να ψήσετε το εξαιρετικό κομμάτι κρέατος που αγοράσατε με τόση λαχτάρα. Πριν αρχίσετε να παλεύετε πάνω από μία φωτιά που δεν ανάβει, βρείτε το στυλ που ταιριάζει στο προφίλ σας για να ψήνετε εύκολα και άνετα!
Grilling vs Barbequing

Grilling vs Barbequing

Το ψήσιμο στη σχάρα και το barbeque, αποτελούν δύο από τις πιο δημοφιλείς μεθόδους μαγειρέματος, ειδικά κατά τους καλοκαιρινούς μήνες. Ωστόσο, οι περισσότεροι δεν γνωρίζουν τη διαφορά μεταξύ τους.
Επιλέγοντας τα καλύτερα κομμάτια κρέατος για bbq

Επιλέγοντας τα καλύτερα κομμάτια κρέατος για bbq

Η επιλογή του σωστού κομματιού κρέατος για ψήσιμο θα αναδείξει όχι μόνο τις γεύσεις του, αλλά και την μαεστρία σας στο ψήσιμο. Αν καταναλώνετε συχνά κρέας, καλό είναι να έχετε τις καλύτερες σχέσεις με τον κρεοπώλη της γειτονιάς, μιας και εκείνος μπορεί να σας φιλετάρει τα κρεατικά που επιλέξατε.
Επιλέγοντας προσάναμμα, καύσιμες ύλες και υλικά καπνίσματος...

Επιλέγοντας προσάναμμα, καύσιμες ύλες και υλικά καπνίσματος...

Το ψήσιμο ξεκινάει με το σωστό και ασφαλές άναμμα της φωτιάς, διατηρεί την θερμοκρασία με τον συνεχή ανεφοδιασμό με υλικά και χαρίζει γεύσεις με το αρωμάτισμα. Για όλες τις παραπάνω ενέργειες θα χρειαστείτε υλικά και εργαλεία για το προσάναμμα, την ανάφλεξη, τον ανεφοδιασμό και το αρωμάτισμα. Η προσεχτική επιλογή τους, θα σας βοηθήσει στο σωστό και μερακλίδικο ψήσιμο και θα σας επιτρέψει να απολαύσετε καλύτερα τα κρεατικά σας, παρέα με μία παγωμένη  μπύρα.
Τα πάντα για το bbq με κάρβουνο...

Τα πάντα για το bbq με κάρβουνο...

Συνώνυμο του μερακλίδικου ψησίματος είναι το bbq με κάρβουνα. Ο λόγος είναι γιατί το κάρβουνο ή ξυλοκάρβουνο καίει σε μεγαλύτερες θερμοκρασίες από το υγραέριο, καπνίζοντας ελαφρώς τα κρεατικά, χαρίζοντας αυθεντικές γεύσεις bbq.
Δίνοντας γεύση στο κρέας με μπαχαρικά

Δίνοντας γεύση στο κρέας με μπαχαρικά

Το ψήσιμο θέλει το μεράκι του, από το μαρινάρισμα και το καρύκευμα έως το σερβίρισμα. Τα μπαχαρικά και τα εποχικά, ευωδιαστά μυρωδικά είναι τα αρτύματα που θα αρωματίσουν τα κρέατα σας κατά το ψήσιμο, δίνοντας έναν διαφορετικό χαρακτήρα στο τραπέζι.
Δίνοντας γεύση στο κρέας με μυρωδικά

Δίνοντας γεύση στο κρέας με μυρωδικά

Το ψήσιμο θέλει το μεράκι του, από το μαρινάρισμα και το καρύκευμα έως το σερβίρισμα. Τα μπαχαρικά και τα εποχικά, ευωδιαστά μυρωδικά είναι τα αρτύματα που θα αρωματίσουν τα κρέατα σας κατά το ψήσιμο, δίνοντας έναν διαφορετικό χαρακτήρα στο τραπέζι.  
ΜΑΓΕΙΡΙΚΗ και ΑΛΚΟΟΛ: Οδηγίες και Συμβουλές για το μαγείρεμα με μπύρα

ΜΑΓΕΙΡΙΚΗ και ΑΛΚΟΟΛ: Οδηγίες και Συμβουλές για το μαγείρεμα με μπύρα

Την απολαμβάνουμε παγωμένη όμως αποτελεί και ένα εξαιρετικό υλικό για να μαγειρέψει κανείς χάρη στην γεύση και τις ιδιότητές της.
ΣΧΕΔΙΑΖΟΝΤΑΣ ΤΟ ΤΕΛΕΙΟ BBQ PARTY

ΣΧΕΔΙΑΖΟΝΤΑΣ ΤΟ ΤΕΛΕΙΟ BBQ PARTY

Το καλοκαίρι πλησιάζει και είμαστε εδώ να σας συμβουλεύσουμε για ένα τέλειο καλοκαιρινό bbq party!
BBQ: Ετοιμάζοντας τραπέζι για παιδιά

BBQ: Ετοιμάζοντας τραπέζι για παιδιά

Οι πιο φιλικές γεύσεις για τους μικρούς μας γευσιγνώστες!
10 βήματα για καλοβαμμένα αυγά…

10 βήματα για καλοβαμμένα αυγά…

Οι 10 καλύτερες συμβουλές από τους σεφ μας για τα πιο καλοβαμμέμα αυγά!
Βαμμένα Κόκκινα Αυγά

Βαμμένα Κόκκινα Αυγά

Οι καλύτερες συμβουλές για να τσουγκρίσετε φέτος τα πιο όμορφα αυγά και να μειώσετε τις «ζημιές» στην κουζίνα!
Θερμοκρασία:Πώς την ελέγχουμε

Θερμοκρασία:Πώς την ελέγχουμε

Υπάρχουν αρκετοί παράγοντες που επηρεάζουν την ένταση και σταθερότητα της θερμοκρασίας...
Πού & Πώς ψήνουμε

Πού & Πώς ψήνουμε

Για να κατανοήσετε τι πραγματικά είναι το ψήσιμο...
Καθαρίζοντας το BBQ

Καθαρίζοντας το BBQ

Η σχάρα σας έρχεται σε επαφή με τρόφιμα που καταναλώνονται....
Προετοιμασία πριν το BBQ

Προετοιμασία πριν το BBQ

Η σωστή προετοιμασία του πόστου σας, θα σας διευκολύνει να αφοσιωθείτε
How to...pocher

How to...pocher

Μία τεχνική η οποία εξασκείται σε υγρά ή ζωμό...
Glace

Glace

Όρος της γαστρονομίας και της μαγειρικής τέχνης που στις μέρες μας έχει αποδομηθεί και επαναπροσδιοριστεί με πολλούς τρόπους....
Food for Thought

Food for Thought

Το Food for Though εξετάζει το φαγητό ως τροφή για σκέψη...
Τα μεγαλύτερα λάθη που κάνουν τα Εστιατόρια

Τα μεγαλύτερα λάθη που κάνουν τα Εστιατόρια

Ανακαλύψτε διαβάζοντας παρακάτω ποια είναι τα μεγαλύτερα λάθη που κάνουν τα εστιατόρια..
Κρητικά προϊόντα και μαγειρική

Κρητικά προϊόντα και μαγειρική

Αντικείμενο μελέτης από πολλά πανεπιστήμια του κόσμου...
Όλη η γλύκα σε ένα κουτάλι

Όλη η γλύκα σε ένα κουτάλι

Αν και κάποιοι τα θεωρούσαν passé, τελευταία, τα έχουμε δει να συνοδεύουν ώριμα τυριά, φοντί, αλλαντικά, τάρτες, κα...
ΤΟΥΡΣΙ Ξινό, αλλά μ’ αρέσει…

ΤΟΥΡΣΙ Ξινό, αλλά μ’ αρέσει…

Μπορεί να το τρώμε λίγες ημέρες τον χρόνο, όμως έχει χάρη και τα τελευταία χρόνια έχει αποκτήσει και φαντασία!
Γευστικά ανοιξιάτικα δώρα

Γευστικά ανοιξιάτικα δώρα

Στα χρώματα της Άνοιξης και στις γεύσεις της εποχής, επιλέγουμε πρωτότυπα δώρα!
Σαρακοστιανές λιχουδιές

Σαρακοστιανές λιχουδιές

Ποιος είπε πως νηστεία σημαίνει απαραιτήτως παράδοση και στέρηση?
ΨΑΡΙ: Μικρά και Νόστιμα

ΨΑΡΙ: Μικρά και Νόστιμα

Με ποιο κριτήριο αγοράζετε τα ψάρια σας?
Βουνίσια πίτα με άγρια χόρτα

Βουνίσια πίτα με άγρια χόρτα

Οι πίτες της Ελλάδας!
Σαλάτα – Ένας μοντερνισμός της εποχής μας!

Σαλάτα – Ένας μοντερνισμός της εποχής μας!

Σαλάτα – Ένας μοντερνισμός της εποχής μας!
Καλομελέτα και έρχεται... Η πιο ακριβή ομελέτα!

Καλομελέτα και έρχεται... Η πιο ακριβή ομελέτα!

Ουκ εν τω πολλώ το Εφ... λέγανε αλλά μάλλον άλλο εννοούσανε. Καλομελέτα και έρχεται λέμε, αλλά και πάλι άλλο εννοούμε. Η πιο ακριβή ομελέτα στον κόσμο είναι σκέτη απόλαυση?
Σελίδα 5 από 9