ΨΑΧΝΕΤΕ ΚΑΤΙ ΣΥΓΚΕΚΡΙΜΕΝΟ;
Άρθρα
Άρθρα
Επιλέγοντας προσάναμμα, καύσιμες ύλες και υλικά καπνίσματος...
Το ψήσιμο ξεκινάει με το σωστό και ασφαλές άναμμα της φωτιάς, διατηρεί την θερμοκρασία με τον συνεχή ανεφοδιασμό με υλικά και χαρίζει γεύσεις με το αρωμάτισμα.
Για όλες τις παραπάνω ενέργειες θα χρειαστείτε υλικά και εργαλεία για το προσάναμμα, την ανάφλεξη, τον ανεφοδιασμό και το αρωμάτισμα.
Η προσεχτική επιλογή τους, θα σας βοηθήσει στο σωστό και μερακλίδικο ψήσιμο και θα σας επιτρέψει να απολαύσετε καλύτερα τα κρεατικά σας, παρέα με μία παγωμένη μπύρα.
Τα πάντα για το bbq με κάρβουνο...
Συνώνυμο του μερακλίδικου ψησίματος είναι το bbq με κάρβουνα. Ο λόγος είναι γιατί το κάρβουνο ή ξυλοκάρβουνο καίει σε μεγαλύτερες θερμοκρασίες από το υγραέριο, καπνίζοντας ελαφρώς τα κρεατικά, χαρίζοντας αυθεντικές γεύσεις bbq.
Δίνοντας γεύση στο κρέας με μπαχαρικά
Το ψήσιμο θέλει το μεράκι του, από το μαρινάρισμα και το καρύκευμα έως το σερβίρισμα. Τα μπαχαρικά και τα εποχικά, ευωδιαστά μυρωδικά είναι τα αρτύματα που θα αρωματίσουν τα κρέατα σας κατά το ψήσιμο, δίνοντας έναν διαφορετικό χαρακτήρα στο τραπέζι.
Δίνοντας γεύση στο κρέας με μυρωδικά
Το ψήσιμο θέλει το μεράκι του, από το μαρινάρισμα και το καρύκευμα έως το σερβίρισμα. Τα μπαχαρικά και τα εποχικά, ευωδιαστά μυρωδικά είναι τα αρτύματα που θα αρωματίσουν τα κρέατα σας κατά το ψήσιμο, δίνοντας έναν διαφορετικό χαρακτήρα στο τραπέζι.
ΜΑΓΕΙΡΙΚΗ και ΑΛΚΟΟΛ: Οδηγίες και Συμβουλές για το μαγείρεμα με μπύρα
Την απολαμβάνουμε παγωμένη όμως αποτελεί και ένα εξαιρετικό υλικό για να μαγειρέψει κανείς χάρη στην γεύση και τις ιδιότητές της.
ΣΧΕΔΙΑΖΟΝΤΑΣ ΤΟ ΤΕΛΕΙΟ BBQ PARTY
Το καλοκαίρι πλησιάζει και είμαστε εδώ να σας συμβουλεύσουμε για ένα τέλειο καλοκαιρινό bbq party!
10 βήματα για καλοβαμμένα αυγά…
Οι 10 καλύτερες συμβουλές από τους σεφ μας για τα πιο καλοβαμμέμα αυγά!
Βαμμένα Κόκκινα Αυγά
Οι καλύτερες συμβουλές για να τσουγκρίσετε φέτος τα πιο όμορφα αυγά και να μειώσετε τις «ζημιές» στην κουζίνα!
Θερμοκρασία:Πώς την ελέγχουμε
Υπάρχουν αρκετοί παράγοντες που επηρεάζουν την ένταση και σταθερότητα της θερμοκρασίας...
Glace
Όρος της γαστρονομίας και της μαγειρικής τέχνης που στις μέρες μας έχει αποδομηθεί και επαναπροσδιοριστεί με πολλούς τρόπους....
Τα μεγαλύτερα λάθη που κάνουν τα Εστιατόρια
Ανακαλύψτε διαβάζοντας παρακάτω ποια είναι τα μεγαλύτερα λάθη που κάνουν τα εστιατόρια..
Όλη η γλύκα σε ένα κουτάλι
Αν και κάποιοι τα θεωρούσαν passé, τελευταία, τα έχουμε δει να συνοδεύουν ώριμα τυριά, φοντί, αλλαντικά, τάρτες, κα...
ΤΟΥΡΣΙ Ξινό, αλλά μ’ αρέσει…
Μπορεί να το τρώμε λίγες ημέρες τον χρόνο, όμως έχει χάρη και τα τελευταία χρόνια έχει αποκτήσει και φαντασία!
Γευστικά ανοιξιάτικα δώρα
Στα χρώματα της Άνοιξης και στις γεύσεις της εποχής, επιλέγουμε πρωτότυπα δώρα!
Καλομελέτα και έρχεται... Η πιο ακριβή ομελέτα!
Ουκ εν τω πολλώ το Εφ... λέγανε αλλά μάλλον άλλο εννοούσανε. Καλομελέτα και έρχεται λέμε, αλλά και πάλι άλλο εννοούμε. Η πιο ακριβή ομελέτα στον κόσμο είναι σκέτη απόλαυση?
