ΨΑΧΝΕΤΕ ΚΑΤΙ ΣΥΓΚΕΚΡΙΜΕΝΟ;
BLOG - Μαθήματα Μαγειρικής
BLOG
BLOG
Τα Μαθήματα Μαγειρικής συνάντησαν τον άνθρωπο πίσω από το Ελληνικό "χαβιάρι"
Από τα ιβάρια* και τις πελάδες** του Αιτωλικού έως τα πιάτα του Ferran Adria, το αυγοτάραχο Trikalinos έχει διανύσει χιλιόμετρα βαθειάς θαλασσινής νοστιμιάς και γνώσης και είναι ο αδιαμφισβήτητος βασιλιάς του botargo του όρου που χρησιμοποιείται διεθνώς για το αυγοτάραχο.
Μύλοι Λούλη: Γιορτή Ψωμιού στη παραλία του Βόλου
Άρωμα φρεσκοψημένου ψωμιού γέμισε την παραλία του Βόλου!
Ποιο είναι το νέο trend της εστίασης ?
Οι πρακτικές και ο εξοπλισμός εξοικονόμησης ενέργειας είναι πλέον το νέο gadget της εστίασης.
Ο Julien Álvarez αλλάζει το μενού στο «Café Pouchkine Paris» και γίνεται ο νέος pastry chef στο «Le Bristol Paris»
Ο Julien Álvarez αλλάζει το μενού στο «Café Pouchkine Paris» και γίνεται ο νέος pastry chef στο «Le Bristol Paris»
ΜΑΓΕΙΡΙΚΗ και ΚΑΦΕΣ: Μία εξαιρετική επιλογή συνταγών/ιδεών
Αρωματικοί κόκκοι καφέ ξυπνούν τις αισθήσεις μας, λειτουργώντας σαν ένα μαγικό πρωινό φίλτρο, αλλά και σαν μία πρώτη ύλη για εκρηκτικούς συνδυασμούς στα πιάτα μας...
Ταξιδεύοντας γευστικά στην Νορμανδία
Τι θα ήταν η Γαλλική Κουζίνα χωρίς την Νορμανδία… Η Κουζίνα της Νορμανδίας έχει συμβάλλει τα μέγιστα στην Διεθνή Γαστρονομία, κυρίως γιατί φημίζεται για πολλά προϊόντα με σήμα κατατεθέν της περιοχής!
Χορτοφαγία και οφέλη στην υγεία μας
Σήμερα, όλο και μεγαλύτερη μερίδα του πληθυσμού προσεγγίζει και υιοθετεί την χορτοφαγία ως τρόπο ζωής, αφού τα ευεργετικά οφέλη των φυτικών τροφών έχουν τεκμηριωθεί μέσα από πληθώρα επιστημονικών ερευνών...
Ψωμί με ελιές
Δεν υπάρχει τίποτα πιο δελεαστικό από τη μυρωδιά που αναδύει το φρέσκο ζυμωτό ψωμί, πόσο μάλλον εάν είναι σπιτικό! Μόνο και μόνο γι’ αυτό, αξίζει τον κόπο να προσπαθήσετε να το φτιάξετε μόνοι σας!
Ψαρονέφρι γεμιστό με γραβιέρα
Εξαιρετικό πιάτο, με εντυπωσιακή εμφάνιση και απίθανη γεύση. Είναι κατάλληλο για όλες τις εξαιρετικές περιστάσεις για να περιποιηθείτε αυτούς που αγαπάτε!
Χοιρινό με πιπεριές και τυρί στο χαρτί
Οι γεύσεις του χοιρινού, των λαχανικών και του τυριού “τυλιγμένες” στο χαρτί, δένουν σε ένα υπέροχο αποτέλεσμα!
Φτερούγες κοτόπουλου με μέλι
Μια συνταγή που απογειώνει τη γεύση της φτερούγας, του πιο ταπεινού μέρους του κοτόπουλου.
Τσιπούρα με λαχανικά στο χαρτί
Ελαφρύ και υγιεινό φαγητό που θα ενθουσιάσει ειδικά εάν το σερβίρετε μαζί με το χαρτί μέσα στο οποίο ψήθηκε.
Τσιζ κέικ φράουλας
Φίνο γλυκό, το τσιζ κέικ με τις φράουλες είναι πάντα ευπρόσδεκτο, ιδιαίτερα εάν είναι σπιτικό
Στρούντελ με ελιές
Δυνατός, πεντανόστιμος μεζές που μπορείτε να απολαύσετε με κρασί ή παγωμένη μπύρα.
Σολομός σουβλάκι
Νόστιμος και υγιεινός συνδυασμός με αρκετά Ω3 λιπαρά οξέα που θα γοητέψει ακόμα και μικρά παιδιά. Μπορείτε να αντικαταστήσετε το σολομό με φιλέτο ξιφία.
Σοκολατόπιτα
Νόστιμο γλύκισμα κατάλληλο για επιδόρπιο ή/και πρωινό. Προτιμήστε να το φτιάξετε αρχές της εβδομάδας και να το διατηρήσετε στο ψυγείο με μεμβράνη SANITAS για καθημερινή κατανάλωση
Πίτσα λαχανικών με καλαμπόκι
Ένα ενδιαφέρον σνακ, χορταστικό και θρεπτικό που συνδυάζει τη γεύση του τυριού με τα λαχανικά.
Πένες με γαρίδες και κολοκυθάκια
Νόστιμο και θρεπτικό φαγητό, που συνδυάζει τα ζυμαρικά με τα θαλασσινά και τα λαχανικά. Αν θέλετε να το κάνετε πιο ελαφρύ, μπορείτε να παραλείψετε την κρέμα γάλακτος.
Πατάτες γεμιστές στο αλουμινόχαρτο
Μπορείτε να εμπλουτίσετε τη γέμιση με μανιτάρια, κρεμμύδια και ότι άλλο επιθυμείτε, αρκεί να τα σοτάρετε για λίγο στο τηγάνι, πριν τα ανακατέψετε με το τυρί.
Πανσέτες χοιρινές με λιαστή τομάτα
Νοστιμότατο πιάτο με ιδιαίτερα γευστική σάλτσα! Επιλέξτε το για να περιποιηθείτε καλούς φίλους και μην ξεχάσετε το κρασί.
Μυδοπίλαφο
Το μυδοπίλαφο, μια αγαπημένη παραδοσιακή συνταγή. Ιδανικό πιάτο για τους λάτρεις των θαλασσινών, που μπορούν να το απολαμβάνουν σχεδόν όλο το χρόνο.
Μπιφτέκια σχάρας γεμιστά
Ένα πιάτο έκπληξη αφού κανείς δεν υποπτεύεται τι κρύβουν μέσα τους τα μπιφτέκια! Νόστιμο, αλλά και οικονομικό φαγητό, θα το λατρέψουν, τόσο οι μεγάλοι όσο και οι μικροί καλεσμένοι σας!
Μπαρμπούνια ψητά με δεντρολίβανο
Ένα πιάτο μοναδικής νοστιμιάς που μπορείτε να συνοδεύσετε με άγρια ραδίκια ή άλλα χόρτα εποχής και δροσερό λευκό κρασί.
Μουσακάς με πατάτες και μελιτζάνες
Από τα πιο «περίτεχνα» πιάτα της ελληνικής κουζίνας, δημοφιλής και παγκοσμίως αγαπητός, ο μουσακάς είναι το καμάρι κάθε τραπεζιού!!
Μοσχαράκι γάλακτος προβενσάλ
Εάν προορίζεται για μπουφέ, μπορείτε να το μαγειρέψετε και με φιλέτο μοσχάρι, ανοιγμένο και δεμένο σε ρολό. Λίγο λευκό ξηρό κρασί, θα δώσει στο φαγητό ένα ιδιαίτερο άρωμα και γεύση.
Μελιτζάνες ιμάμ
Από τα πιο αγαπημένα λαδερά φαγητά του καλοκαιριού, οι μελιτζάνες ιμάμ, έχουν ξεχωριστή θέση, τόσο στο καθημερινό τραπέζι, όσο και σε ένα ανεπίσημο με φίλους
Μάφινς μπανάνας με φράουλες
Μπορείτε να τα απολαύσετε με το αγαπημένο σας απογευματινό ρόφημα ή να τα πάρετε μαζί σας στο γραφείο. H λιχουδιά αυτή αρέσει ιδιαίτερα στα παιδιά, καθώς μπορεί να αποτελέσει ένα μικρό πρόγευμα.
Μακαρόνια στο φούρνο
Μια διαφορετική συνταγή για μακαρόνια στο φούρνο με δροσερή γεύση που θυμίζει έντονα καλοκαίρι..
