ΨΑΧΝΕΤΕ ΚΑΤΙ ΣΥΓΚΕΚΡΙΜΕΝΟ;
BLOG - Μαθήματα Μαγειρικής
BLOG
BLOG
Πουράκια με ταχίνι και σουσάμι
Για όποιον αγαπάει το ταχίνι, μια υπέροχη συνταγή για ξεχωριστά πουράκια!
Μαγειρική & Ντοκιμαντέρ: Σειρές μαγειρικής που αφήνουν ιστορία
Όταν η ιστορία της μαγειρικής παίρνει σάρκα και οστά μέσα από την οπτική γωνία των σκηνοθετών... Πόσο σημαντική είναι η μαγειρική, οι ά ύλες και η επαφή μας με την τροφή στην πρωτογενή της μορφή.
Μαγειρική & Επιστήμη - Μαθήματα από το Harvard
Μια ιδιαίτερα δημοφιλής σειρά δημόσιων διαλεξέων δημιουργήθηκε από το Harvard University και ειδικά από τη Σχολή Μηχανικής και Εφαρμοσμένων Επιστημών (SEAS) για όσους ενδιαφέρονται για την μαγειρική.
Sacher Torte
Ένα Χριστουγεννιάτικο γλυκό που εμφανίστηκε το 1832! Το Sacher Torte είναι αναμφισβήτητά το πιο διάσημο σοκολατένιο cake στον κόσμο!
Γαλοπούλα φιλέτο γεμιστή με καπνιστό τυρί και μυρωδικά
Mια φοβερά νόστιμη και ζουμερή συνταγή για τους λάτρεις της γαλοπούλας!
Χοιρινό με κυδώνια
Το κλασσικό πιάτο της Ελλάδας για τα Χριστούγεννα είναι το χοιρινό με κυδώνια! Γεύσεις γεμάτες αρώματα που μπορούν να χαρίσουν δημιουργικότητα αν δοκιμάσετε δικό σας μείγμα μπαχαρικών και αρωματικών φυτών!
Σαλάτα με καβουρντισμένους ξηρούς καρπούς,ρόδια, σουσάμι και μανούρι στη σχάρα με βινεγκρέτ μελιού
Μια όμορφη, δροσιστική και πάνω απ'όλα γιορτινή σαλάτα έρχεται να συνοδεύσει τα γιορτινά σας πιάτα!
Χριστουγιεννιάτικη σαλάτα με προσούτο, φιλέτα πορτοκαλιού, καπνιστό τυρί και βινεγκρετ βαλσαμικού
Ένα ιδιαίτερο και γευστικό πίατο για να στολίσει το Χριστουγεννιατικό τραπέζι και να σας κάνει να κερδίσετε τις εντυπώσεις!
Χριστουγεννιάτικος Κορμός
Τα Χριστούγεννα επιτέλους φτάσανε και ήρθε η ώρα όλοι να απολαύσουμε το αγαπημένο μας γλυκό, που σίγουρα θα βρίσκεται στο Χριστουγεννιάτικο τραπέζι μας! Χριστουγεννιάτικος κορμός με μπισκότα και λαχταριστή σοκολάτα!
Μουσείο Σοκολάτας | Ένας πειρασμός ή μία απόλαυση?
Καταρράκτης και σιντριβάνια σοκολάτας, γιγαντιαία σοκολατάκια, αλλά και μπισκότα. Η σοκολάτα είναι μαγευτική... όταν ξέρεις να την απολαμβάνεις...
Αλλάζοντας το σκηνικό του φαγητού
Γιατί όλα πρέπει στο φαγητό να είναι καλά τετραγωνισμένα, σε άψογα κυκλικά σχήματα ή ευθυγραμμισμένα στην εντέλεια?
Μερικές απλές συμβουλές για την διαχείριση της κρίσης στην επιχείρησή σας...
Έχετε αγχωθεί γιατί δεν μπαίνει πελάτης μέσα. Γιατί τα μισά τραπέζια είναι άδεια. Γιατί η δουλειά δεν είναι πια η ίδια. Εσείς τί κάνετε γι αυτό?
Πόσο χρήσιμα είναι τελικά τα social media στην εστίαση?
Τί μπορεί να αλλάξει στην επιχείρησή σας, αν ασχολείστε επαγγελματικά με τα social media?
Γκαβάφες - το άγνωστο φρούτο της Λέρου
Πόσα φρούτα έχουμε στην Ελλάδα που ακόμη δεν τα γνωρίζουμε... Οι γκαβάφες είναι το ελληνικό γκουάβα!
Πεσκαντρίτσα με σάλτσα νισουάζ
Μπορεί να σας ακούγεται παράξενο αλλά μόλις το δοκιμάσετε θα καταλάβετε πολλά!
Φιλέτο σφυρίδας με σάλτσα απο κόλιανδρο
Μια διαφορετική συνταγή για να δώσετε μια διαφορετική γεύση στο πιάτο σας!
