BLOG - Μαθήματα Μαγειρικής

BLOG

Κουνέλι με ελιές Καλαμών και δεντρολίβανο

Κουνέλι με ελιές Καλαμών και δεντρολίβανο

Πιάτο ιδιαίτερης νοστιμιάς, με το άρωμα δεντρολίβανου να χαρίζει τα βασικά αρώματα στη συνταγή. Ιδανικό για να περιποιηθείτε τους φίλους σε ένα Κυριακάτικο τραπέζι.
Κοτόπουλο σχάρας με ψητή πιπεριά και λιαστές τομάτες

Κοτόπουλο σχάρας με ψητή πιπεριά και λιαστές τομάτες

Ελαφρύ και υγιεινό πιάτο, ιδανικό για όσους προσέχουν την διατροφή τους ή ακολουθούν δίαιτα χαμηλή σε λιπαρά.
Κοτόπουλο ρολό με σάλτσα τομάτας

Κοτόπουλο ρολό με σάλτσα τομάτας

Πρωτότυπο και ευπαρουσίαστο, ταιριάζει ιδανικά σε μπουφέ. Μπορεί να σερβιριστεί και ως ορεκτικό.
Κορμός με μπισκότα

Κορμός με μπισκότα

Το γλυκό αυτό, που λόγω του σχήματός του είναι γνωστό και σαν γλυκό σαλάμι, είναι το αγαπημένο μικρών και μεγάλων.
Κις λορέν

Κις λορέν

Φινετσάτη γαλλική συνταγή, ιδανική για υλικά που απέμειναν από το Κυριακάτικο τραπέζι.  Φινετσάτη γαλλική συνταγή, ιδανική για υλικά που απέμειναν από το Κυριακάτικο τραπέζι.  Νόστιμη και εμφανίσιμη αλμυρή τάρτα, κάτι διαφορετικό για να ξεφύγετε από τις κλασικές ελληνικές πίτες.
Μίνι κέικ με σταφίδες

Μίνι κέικ με σταφίδες

Νηστίσιμα και πεντανόστιμα, τα κεϊκάκια με τις σταφίδες, χωρίς βούτυρο και αυγά, είναι ιδανικά για όσους ακολουθούν δίαιτα χαμηλή σε χοληστερόλη.
Κατσικάκι φούρνου με μέλι και πορτοκάλι

Κατσικάκι φούρνου με μέλι και πορτοκάλι

 Ένα πιάτο χαρακτηριστικό της μεσογειακής κουζίνας, όπου τα φρούτα αναδεικνύουν υπέροχα τη γεύση του κρέατος. Υπέροχος χειμωνιάτικος συνδυασμός που μελώνει στο στόμα και διατηρεί αριστοκρατικό χαρακτήρα.   
Κανελόνια με κιμά

Κανελόνια με κιμά

Ενα πιάτο ιδιαίτερα αγαπητό, τόσο σε μενού εστιατορίων, όσο και σε πιο σπιτικό επίπεδο. Ιδανικό για παιδικό γεύμα!  
Γκιούλμπασι

Γκιούλμπασι

Το γκιούλμπασι, ο βασιλιάς της πολίτικης κουζίνας, είναι η καλύτερη ιδέα για να περιποιηθείτε τους φίλους, παρέα με καλό κρασί.  
Γαύρος φούρνου ριγανάτος

Γαύρος φούρνου ριγανάτος

Νόστιμο και υγιεινό φαγητό, ιδανικό για να καλύψει τις καθημερινές διατροφικές ανάγκες της οικογένειας.Ο συνδυασμός των πολυακόρεστων λιπαρών του ψαριού με τα αντιοξειδωτικά του σκόρδου και του ελαιόλαδου, κάνουν το πιάτο ιδιαίτερα ωφέλιμο για την υγεία μας.
Γαρίδες με τομάτα και φέτα

Γαρίδες με τομάτα και φέτα

Κλασσική συνταγή που νοστιμίζει το καθημερινό τραπέζι χωρίς να απαιτεί δυσκολία στην προετοιμασία της ή μεγάλους χρόνους παρασκευής.
Μελιτζάνες ιμάμ

Μελιτζάνες ιμάμ

Από τα πιο αγαπημένα λαδερά φαγητά του καλοκαιριού, οι μελιτζάνες ιμάμ, έχουν ξεχωριστή θέση, τόσο στο καθημερινό τραπέζι, όσο και σε ένα ανεπίσημο με φίλους.
Βίδες με καπνιστό σολομό

Βίδες με καπνιστό σολομό

Πρωτότυπο είδος ζυμαρικού, συνδυασμένο με μια καταπληκτική σάλτσα από κρέμα γάλακτος και μανιτάρια με καπνιστό σολομό.
Αρνίσια παϊδάκια σχάρας

Αρνίσια παϊδάκια σχάρας

Νόστιμα και λαχταριστά, τα αρνίσια παϊδάκια είναι από τα πιο αγαπημένα ψητά κρέατα μικρών και μεγάλων.  Σε αυτή τη συνταγή το δεντρολίβανο χαρίζει μια ιδιαίτερα ελκυστική γεύση και άρωμα. Η ίδια συνταγή μπορεί να γίνει και με αρνίσιες μπριζόλες...
Αγκινάρες αλά πολίτα

Αγκινάρες αλά πολίτα

Παραδοσιακό φαγητό που φυσικά είναι νοστιμότερο, εάν το μαγειρέψετε με φρέσκιες, τρυφερές αγκινάρες και όχι κατεψυγμένες. Προτιμήστε τις ήμερες που βρίσκονται στην καλύτερή τους εποχή τον Ιούνιο.
Pastry Entremets

Pastry Entremets

Τί είναι τα entremets στην ζαχαροπλαστική?

Infogram - The psychology behind a Great Restaurant

Ένα μοναδικό infogram που θα σας βοηθήσει να κατανοήσετε την αρχιτεκτονική πίσω από τον σχεδιασμό ενός εστιατορίου...
JEAN THOMAS SCHNEIDER | ΠΑΓΚΟΣΜΙΟΣ ΖΑΧΑΡΟΠΛΑΣΤΗΣ 2017

JEAN THOMAS SCHNEIDER | ΠΑΓΚΟΣΜΙΟΣ ΖΑΧΑΡΟΠΛΑΣΤΗΣ 2017

Ο Παγκόσμιος Ζαχαροπλάστης 2017 και η πορεία του έως σήμερα... λίγες ημέρες πριν μας επισκεφτεί!
Τί κάνει ένα μάθημα ή εκπαιδευτικό πρόγραμμα αποδοτικό?

Τί κάνει ένα μάθημα ή εκπαιδευτικό πρόγραμμα αποδοτικό?

Πώς τα Μαθήματα Μαγειρικής μπορούν να βοηθήσουν στην πλήρη κατανοήση της Μαγειρικής / Ζαχαροπλαστικής Τέχνης?
Η αγορά των εστιατορίων

Η αγορά των εστιατορίων

Η αγορά των εστιατορίων - Τι λένε οι αριθμοί και ποια η πρόβλεψη στα επόμενα χρόνια?
Η αγορά - Πρόχειρες καντίνες και πώληση σε πάγκους

Η αγορά - Πρόχειρες καντίνες και πώληση σε πάγκους

Καντίνες? Είναι επικερδείς? Τι λένε οι αριθμοί και ποια η πρόβλεψη στα επόμενα χρόνια?
Η αγορά των cafe bars στην Ελλάδα

Η αγορά των cafe bars στην Ελλάδα

Ποιο το μέλλον των cafe - bars? Τι λένε οι αριθμοί και ποια η πρόβλεψη στα επόμενα χρόνια?
Η αγορά των delivery & takeaway στην Ελλάδα

Η αγορά των delivery & takeaway στην Ελλάδα

Θέλετε να επενδύσετε στην εστίαση? Είστε ήδη επιχειρηματίας? Τι λένε οι αριθμοί και ποια η πρόβλεψη για τα delivery και τα takeaway στα επόμενα χρόνια?
Σταφίδα: ένα αρχαίο βιταμινούχο σνακ

Σταφίδα: ένα αρχαίο βιταμινούχο σνακ

Καταναλώστε άφοβα σταφίδες
Τα απαγορευμένα brownies…

Τα απαγορευμένα brownies…

Αγαπημένα brownies έγιναν ο φόβος και ο τρόμος για τους γονείς...
Σελίδα 5 από 19