BLOG - Μαθήματα Μαγειρικής

BLOG

Πανσέτες χοιρινές με λιαστή τομάτα

Πανσέτες χοιρινές με λιαστή τομάτα

Νοστιμότατο πιάτο με ιδιαίτερα γευστική σάλτσα! Επιλέξτε το για να περιποιηθείτε καλούς φίλους  και μην ξεχάσετε το κρασί.
Μυδοπίλαφο

Μυδοπίλαφο

Το μυδοπίλαφο, μια αγαπημένη παραδοσιακή συνταγή. Ιδανικό πιάτο για τους λάτρεις των θαλασσινών, που μπορούν να το απολαμβάνουν σχεδόν όλο το χρόνο.
Μπιφτέκια σχάρας γεμιστά

Μπιφτέκια σχάρας γεμιστά

Ένα πιάτο έκπληξη αφού κανείς δεν υποπτεύεται τι κρύβουν μέσα τους τα μπιφτέκια! Νόστιμο, αλλά και οικονομικό φαγητό, θα το λατρέψουν, τόσο οι μεγάλοι όσο και οι μικροί καλεσμένοι σας!
Μπαρμπούνια ψητά με δεντρολίβανο

Μπαρμπούνια ψητά με δεντρολίβανο

Ένα πιάτο μοναδικής νοστιμιάς που μπορείτε να συνοδεύσετε με άγρια ραδίκια ή άλλα χόρτα εποχής και δροσερό λευκό κρασί.
Μουσακάς με πατάτες και μελιτζάνες

Μουσακάς με πατάτες και μελιτζάνες

Από τα πιο «περίτεχνα» πιάτα της ελληνικής κουζίνας, δημοφιλής και παγκοσμίως αγαπητός, ο μουσακάς είναι το καμάρι κάθε τραπεζιού!!  
Μοσχαράκι γάλακτος προβενσάλ

Μοσχαράκι γάλακτος προβενσάλ

Εάν προορίζεται για μπουφέ, μπορείτε να το μαγειρέψετε και με φιλέτο μοσχάρι, ανοιγμένο και δεμένο σε ρολό. Λίγο λευκό ξηρό κρασί, θα δώσει στο φαγητό ένα ιδιαίτερο άρωμα και γεύση.
Μελιτζάνες ιμάμ

Μελιτζάνες ιμάμ

Από τα πιο αγαπημένα λαδερά φαγητά του καλοκαιριού, οι μελιτζάνες ιμάμ, έχουν ξεχωριστή θέση, τόσο στο καθημερινό τραπέζι, όσο και σε ένα ανεπίσημο με φίλους
Μάφινς μπανάνας με φράουλες

Μάφινς μπανάνας με φράουλες

Μπορείτε να τα απολαύσετε με το αγαπημένο σας απογευματινό ρόφημα ή να τα πάρετε μαζί σας στο γραφείο. H λιχουδιά αυτή αρέσει ιδιαίτερα στα παιδιά, καθώς μπορεί να αποτελέσει ένα μικρό πρόγευμα.
Μακαρόνια στο φούρνο

Μακαρόνια στο φούρνο

Μια διαφορετική συνταγή για μακαρόνια στο φούρνο με  δροσερή γεύση που θυμίζει έντονα καλοκαίρι..
Λαυράκι μαρινέ

Λαυράκι μαρινέ

Το λαυράκι μέσα στη μαρινάδα, αποκτά μια ενδιαφέρουσα λεπτή, πικάντικη γεύση.
Κουνέλι με ελιές Καλαμών και δεντρολίβανο

Κουνέλι με ελιές Καλαμών και δεντρολίβανο

Πιάτο ιδιαίτερης νοστιμιάς, με το άρωμα δεντρολίβανου να χαρίζει τα βασικά αρώματα στη συνταγή. Ιδανικό για να περιποιηθείτε τους φίλους σε ένα Κυριακάτικο τραπέζι.
Κοτόπουλο σχάρας με ψητή πιπεριά και λιαστές τομάτες

Κοτόπουλο σχάρας με ψητή πιπεριά και λιαστές τομάτες

Ελαφρύ και υγιεινό πιάτο, ιδανικό για όσους προσέχουν την διατροφή τους ή ακολουθούν δίαιτα χαμηλή σε λιπαρά.
Κοτόπουλο ρολό με σάλτσα τομάτας

Κοτόπουλο ρολό με σάλτσα τομάτας

Πρωτότυπο και ευπαρουσίαστο, ταιριάζει ιδανικά σε μπουφέ. Μπορεί να σερβιριστεί και ως ορεκτικό.
Κορμός με μπισκότα

Κορμός με μπισκότα

Το γλυκό αυτό, που λόγω του σχήματός του είναι γνωστό και σαν γλυκό σαλάμι, είναι το αγαπημένο μικρών και μεγάλων.
Κις λορέν

Κις λορέν

Φινετσάτη γαλλική συνταγή, ιδανική για υλικά που απέμειναν από το Κυριακάτικο τραπέζι.  Φινετσάτη γαλλική συνταγή, ιδανική για υλικά που απέμειναν από το Κυριακάτικο τραπέζι.  Νόστιμη και εμφανίσιμη αλμυρή τάρτα, κάτι διαφορετικό για να ξεφύγετε από τις κλασικές ελληνικές πίτες.
Μίνι κέικ με σταφίδες

Μίνι κέικ με σταφίδες

Νηστίσιμα και πεντανόστιμα, τα κεϊκάκια με τις σταφίδες, χωρίς βούτυρο και αυγά, είναι ιδανικά για όσους ακολουθούν δίαιτα χαμηλή σε χοληστερόλη.
Κατσικάκι φούρνου με μέλι και πορτοκάλι

Κατσικάκι φούρνου με μέλι και πορτοκάλι

 Ένα πιάτο χαρακτηριστικό της μεσογειακής κουζίνας, όπου τα φρούτα αναδεικνύουν υπέροχα τη γεύση του κρέατος. Υπέροχος χειμωνιάτικος συνδυασμός που μελώνει στο στόμα και διατηρεί αριστοκρατικό χαρακτήρα.   
Κανελόνια με κιμά

Κανελόνια με κιμά

Ενα πιάτο ιδιαίτερα αγαπητό, τόσο σε μενού εστιατορίων, όσο και σε πιο σπιτικό επίπεδο. Ιδανικό για παιδικό γεύμα!  
Γκιούλμπασι

Γκιούλμπασι

Το γκιούλμπασι, ο βασιλιάς της πολίτικης κουζίνας, είναι η καλύτερη ιδέα για να περιποιηθείτε τους φίλους, παρέα με καλό κρασί.  
Γαύρος φούρνου ριγανάτος

Γαύρος φούρνου ριγανάτος

Νόστιμο και υγιεινό φαγητό, ιδανικό για να καλύψει τις καθημερινές διατροφικές ανάγκες της οικογένειας.Ο συνδυασμός των πολυακόρεστων λιπαρών του ψαριού με τα αντιοξειδωτικά του σκόρδου και του ελαιόλαδου, κάνουν το πιάτο ιδιαίτερα ωφέλιμο για την υγεία μας.
Γαρίδες με τομάτα και φέτα

Γαρίδες με τομάτα και φέτα

Κλασσική συνταγή που νοστιμίζει το καθημερινό τραπέζι χωρίς να απαιτεί δυσκολία στην προετοιμασία της ή μεγάλους χρόνους παρασκευής.
Μελιτζάνες ιμάμ

Μελιτζάνες ιμάμ

Από τα πιο αγαπημένα λαδερά φαγητά του καλοκαιριού, οι μελιτζάνες ιμάμ, έχουν ξεχωριστή θέση, τόσο στο καθημερινό τραπέζι, όσο και σε ένα ανεπίσημο με φίλους.
Βίδες με καπνιστό σολομό

Βίδες με καπνιστό σολομό

Πρωτότυπο είδος ζυμαρικού, συνδυασμένο με μια καταπληκτική σάλτσα από κρέμα γάλακτος και μανιτάρια με καπνιστό σολομό.
Αρνίσια παϊδάκια σχάρας

Αρνίσια παϊδάκια σχάρας

Νόστιμα και λαχταριστά, τα αρνίσια παϊδάκια είναι από τα πιο αγαπημένα ψητά κρέατα μικρών και μεγάλων.  Σε αυτή τη συνταγή το δεντρολίβανο χαρίζει μια ιδιαίτερα ελκυστική γεύση και άρωμα. Η ίδια συνταγή μπορεί να γίνει και με αρνίσιες μπριζόλες...
Αγκινάρες αλά πολίτα

Αγκινάρες αλά πολίτα

Παραδοσιακό φαγητό που φυσικά είναι νοστιμότερο, εάν το μαγειρέψετε με φρέσκιες, τρυφερές αγκινάρες και όχι κατεψυγμένες. Προτιμήστε τις ήμερες που βρίσκονται στην καλύτερή τους εποχή τον Ιούνιο.
Pastry Entremets

Pastry Entremets

Τί είναι τα entremets στην ζαχαροπλαστική?

Infogram - The psychology behind a Great Restaurant

Ένα μοναδικό infogram που θα σας βοηθήσει να κατανοήσετε την αρχιτεκτονική πίσω από τον σχεδιασμό ενός εστιατορίου...
JEAN THOMAS SCHNEIDER | ΠΑΓΚΟΣΜΙΟΣ ΖΑΧΑΡΟΠΛΑΣΤΗΣ 2017

JEAN THOMAS SCHNEIDER | ΠΑΓΚΟΣΜΙΟΣ ΖΑΧΑΡΟΠΛΑΣΤΗΣ 2017

Ο Παγκόσμιος Ζαχαροπλάστης 2017 και η πορεία του έως σήμερα... λίγες ημέρες πριν μας επισκεφτεί!
Σελίδα 5 από 19