ΨΑΧΝΕΤΕ ΚΑΤΙ ΣΥΓΚΕΚΡΙΜΕΝΟ;
BLOG - Μαθήματα Μαγειρικής
BLOG
BLOG
Grilling vs Barbequing
Το ψήσιμο στη σχάρα και το barbeque, αποτελούν δύο από τις πιο δημοφιλείς μεθόδους μαγειρέματος, ειδικά κατά τους καλοκαιρινούς μήνες. Ωστόσο, οι περισσότεροι δεν γνωρίζουν τη διαφορά μεταξύ τους.
Επιλέγοντας τα καλύτερα κομμάτια κρέατος για bbq
Η επιλογή του σωστού κομματιού κρέατος για ψήσιμο θα αναδείξει όχι μόνο τις γεύσεις του, αλλά και την μαεστρία σας στο ψήσιμο.
Αν καταναλώνετε συχνά κρέας, καλό είναι να έχετε τις καλύτερες σχέσεις με τον κρεοπώλη της γειτονιάς, μιας και εκείνος μπορεί να σας φιλετάρει τα κρεατικά που επιλέξατε.
Επιλέγοντας προσάναμμα, καύσιμες ύλες και υλικά καπνίσματος...
Το ψήσιμο ξεκινάει με το σωστό και ασφαλές άναμμα της φωτιάς, διατηρεί την θερμοκρασία με τον συνεχή ανεφοδιασμό με υλικά και χαρίζει γεύσεις με το αρωμάτισμα.
Για όλες τις παραπάνω ενέργειες θα χρειαστείτε υλικά και εργαλεία για το προσάναμμα, την ανάφλεξη, τον ανεφοδιασμό και το αρωμάτισμα.
Η προσεχτική επιλογή τους, θα σας βοηθήσει στο σωστό και μερακλίδικο ψήσιμο και θα σας επιτρέψει να απολαύσετε καλύτερα τα κρεατικά σας, παρέα με μία παγωμένη μπύρα.
Τα πάντα για το bbq με κάρβουνο...
Συνώνυμο του μερακλίδικου ψησίματος είναι το bbq με κάρβουνα. Ο λόγος είναι γιατί το κάρβουνο ή ξυλοκάρβουνο καίει σε μεγαλύτερες θερμοκρασίες από το υγραέριο, καπνίζοντας ελαφρώς τα κρεατικά, χαρίζοντας αυθεντικές γεύσεις bbq.
Δίνοντας γεύση στο κρέας με μπαχαρικά
Το ψήσιμο θέλει το μεράκι του, από το μαρινάρισμα και το καρύκευμα έως το σερβίρισμα. Τα μπαχαρικά και τα εποχικά, ευωδιαστά μυρωδικά είναι τα αρτύματα που θα αρωματίσουν τα κρέατα σας κατά το ψήσιμο, δίνοντας έναν διαφορετικό χαρακτήρα στο τραπέζι.
Δίνοντας γεύση στο κρέας με μυρωδικά
Το ψήσιμο θέλει το μεράκι του, από το μαρινάρισμα και το καρύκευμα έως το σερβίρισμα. Τα μπαχαρικά και τα εποχικά, ευωδιαστά μυρωδικά είναι τα αρτύματα που θα αρωματίσουν τα κρέατα σας κατά το ψήσιμο, δίνοντας έναν διαφορετικό χαρακτήρα στο τραπέζι.
BBQ MIX ΚΑΙ STEAK SALAD
Μία ποικιλία με bbq και μερικές παγωμένες μπύρες είναι η ιδανική ευκαιρία για να διασκεδάσετε σπίτι ή στην εξοχή.
Hot Dog
Ποιος είπε πως το γρήγορο φαγητό δεν είναι αυθεντικό; Οι συμβουλές μας βήμα βήμα για ένα πεντανόστιμο hot dog από τα χεράκια σας!
Λουκάνικο χωριάτικο με καπνιστή μελιτζανοσαλάτα
Είναι ένα αγαπημένο πιάτο μικρών και μεγάλων συνδιασμένο με λαχταριστή μελιτζανοσαλάτα.
Ψητό ρατατούιγ λαχανικών με ανανά και αρωματικό λάδι βασιλικού
Η γαλλική εκδοχή του ελληνικού τουρλού με τη διαφορά ότι τα λαχανικά που χρησιμοποιούνται έχουν προηγουμένως σοταριστεί.
Σουβλάκι μοσχαρίσιο με σως μπύρας και ψημένες πίτες
Απολαυστικό πιάτο συνοδευόμενο από ψητές πίτες και γευστική σως μπύρας!
Μπριζόλα μοσχαρίσια μαριναρισμένη με μπύρα και λευκά μανιτάρια
Μπριζόλα μοσχαρίσια μαριναρισμένη με μπύρα και λευκά μανιτάρια.. Κανείς δεν μπορεί να αντισταθεί!
Παιδάκια αρνιού με λαχανικά σχάρας
Ένα υπέροχο πιάτο για το οικογενειακό σας τραπέζι συνοδευόμενο από νόστιμα λαχανικά σχάρας
Καρέ αρνιού μαριναρισμένο με μπύρα και φασκόμηλο
Συνταγή με καρέ αρνιού μαριναρισμένο με μπύρα και φασκόμηλο
ΜΑΓΕΙΡΙΚΗ και ΑΛΚΟΟΛ: Οδηγίες και Συμβουλές για το μαγείρεμα με μπύρα
Την απολαμβάνουμε παγωμένη όμως αποτελεί και ένα εξαιρετικό υλικό για να μαγειρέψει κανείς χάρη στην γεύση και τις ιδιότητές της.
ΣΧΕΔΙΑΖΟΝΤΑΣ ΤΟ ΤΕΛΕΙΟ BBQ PARTY
Το καλοκαίρι πλησιάζει και είμαστε εδώ να σας συμβουλεύσουμε για ένα τέλειο καλοκαιρινό bbq party!
Χοιρινός λαιμός με bbq σως και ψητές πατάτες
Ένα κυρίως πιάτο που δεν μπορεί να λείπει από το τραπέζι σας!
Χοιρινή πανσέτα με sweet & chilli σως και σαλάτα Cajun
Τι θα μαγειρέψουμε σήμερα; Μία ολοκληρωμένη συνταγή για ένα υπέροχο γεύμα!
Καρότα ψητά καραμελωμένα με σάλτσα σόγιας και σάκε
Ένα γλυκό και υγιεινό ορεκτικό για μικρούς και μεγάλους!
Πατάτες ψητές στο αλουμινόχαρτο με αρωματικό βούτυρο σκόρδου
Ένα γευστικό και εύκολο συνοδευτικό για το γεύμα μας!
Φτερούγες κοτόπουλου με μέλι, μουστάρδα και σουσάμι
Φτερούγες κοτόπουλου με μέλι, μουστάρδα και σουσάμι... Κανείς δεν μπορεί να αντισταθεί!
Σουβλάκι με teriyaki σως και ρύζι basmati
Ένα ελληνικό πιάτο φτιαγμένο με αγνά υλικά. Μία συνταγή για το κυριακάτικο τραπέζι και όχι μόνο!
Κοντοσούβλι αρνιού με ψητές τομάτες, πίτες και σως γιαουρτιού
Μια μοναδική συνταγή για κοντοσούβλι στη σχάρα για ένα πεντανόστιμο πιάτο για το οικογενειακό μας τραπέζι!
Αρνάκι ψητό σε λαδόκολλα γεμιστό
Κυριακή του Πάσχα και όλοι περιμένουμε να απολαύσουμε το αγαπημένο μας αρνάκι σε λαδόκολλα!
Αρνάκι ψητό κατσαρόλας με γλασαρισμένα λαχανικά
Αρνάκι ψητό κατσαρόλας που δεν μπορεί να λείπει απο το γιορτινό σας τραπέζι!
Αρνάκι ψητό φούρνου με πατάτες
Ένας πολύ εύκολος και γρήγορος τρόπος για να εμπλουτίσετε το πασχαλινό σας τραπέζι!
