ΤΟΥΡΤΕΣ ΚΑΙ ΠΑΣΤΕΣ

Ανακαλύψτε τον Εξειδικευμένο Κύκλο Εκπαίδευσης για τούρτες και πάστες ζαχαροπλαστείου!
Το εξειδικευμένο πρόγραμμα εστιάζει στις τεχνικές για την δημιουργία τουρτών και παστών σε μοναδικές συνθέσεις.

Tα μαθήματα του προγράμματος είναι εργαστηριακά και στόχο έχουν να αποκτήσετε θεμελιώδεις γνώσεις στην τέχνη της παρασκευής τούρτας και πάστας, τις διαφορετικές συνθέσεις, αλλά και στους συνδυασμούς γεύσεων που θα μας δώσουν τα αγαπημένα γλυκά. Στόχος του προγράμματος είναι να κατανοήσετε τις ανάγκες και την σωστή χρήση των υλικών μέσα από διαφορετικές τεχνικές και να τις αποδώσετε με αυθεντικό, χειροποίητο τρόπο για να διαχωρίσετε ποιοτικά το προϊόν σας.

Το πρόγραμμα εκπαιδεύει στις πιο σημαντικές τεχνικές της ζαχαροπλαστικής, στις βάσεις και στην μεριδοποίησή τους, στο glazing-flokage, στα μασκαρίσματα και τον σωστό χειρισμό για κρέμες και μους.

Απευθύνεται σε φιλόδοξους ζαχαροπλάστες που θέλουν να ξεχωρίζουν, ιδανικό για στοχευόμενη εκπαίδευση προσωπικού, για επιχειρηματίες που θέλουν να εμπλουτίσουν τις γνώσεις τους και την κάρτα εστιατορίου τους.

Τα Μαθήματα Μαγειρικής είναι αδειοδοτημένο ΚΔΒΜ1 από τον Εθνικό Οργανισμό Πιστοποίησης Προσόντων και Επαγγελματικού Προσανατολισμού του Υπουργείου Παιδείας με ΦΕΚ 2677-Β/9-11-2011 και Αρ. Αδείας 2100469