Εξειδικεύσεις Μαγειρικής
(+30) 210 9882378

Yachts & Villas

Μάθετε όλα τα μυστικά για να ανταπεξέλθετε στις απαιτητικές συνθήκες της κουζίνας σε yachts και villas – εκπαιδευτείτε σε 5 εξειδικευμένα μενού.

Yachts & Villas

ΔΙΕΞΑΓΩΓΗ

5 Εργαστηριακές Εφαρμογές

ΕΚΠΑΙΔΕΥΣΗ

Πρακτική

ΔΙΑΠΙΣΤΕΥΣΗ ΠΡΟΓΡΑΜΜΑΤΟΣ

QTL Basic

ΔΙΑΡΚΕΙΑ

25 ώρες

ΑΡΙΘΜΟΣ ΣΥΜΜΕΤΕΧΟΝΤΩΝ

Μέχρι 8 άτομα

ΚΟΣΤΟΣ

350€

Στοχευόμενο πρόγραμμα που εστιάζει σε εξειδικευμένες τεχνικές και δεξιότητες, αλλά και στις ιδιαίτερες συνθήκες που επικρατούν μέσα σε κουζίνες yacht και villas.

Ένας μάγειρας συνήθως δουλεύει μόνος του, χωρίς βοηθό, και μέσα σε μικρούς χώρους. Προετοιμάζει τα γεύματα ανεξαρτήτου καιρού, χρόνου, απόστασης, και ανάλογα με τις ιδιαίτερες διαιτητικές συνήθειες των φιλοξενουμένων.

Εκπαιδευτείτε ανάμεσα σε διαφορετικά εξειδικευμένα μενού και ιδανικούς συνδυασμούς. Στόχος να αποκτήσετε εφόδια και γνώσεις που θα σας βοηθήσουν να ανταπεξέλθετε στις απαιτήσεις που υπάρχουν μέσα σε σκάφη αλλά και βίλες.

Απευθύνεται κυρίως σε όσους δουλεύουν ή θέλουν να δουλέψουν ως private Chef σε σκάφη ή βίλες.

Στις σημειώσεις που θα παραλάβετε στο τέλος του προγράμματος, θα περιλαμβάνονται ιδέες για παιδικό μενού και προτάσεις για vegan.

ΠΑΡΟΧΕΣ ΠΡΟΓΡΑΜΜΑΤΟΣ: Σημειώσεις προγράμματος, Βεβαίωση παρακολούθησης, -20% στα δίδακτρα μαθήματος Κοστολογίου, -10% στα δίδακτρα προγράμματος επόμενου μήνα, 100 πόντοι για κατόχους membership card, Συμμετοχή σε συναντήσεις με παραγωγούς

Εάν κάποιο από τα προγράμματά μας δεν είναι διαθέσιμο αυτή τη στιγμή, επικοινωνήστε μαζί μας για να σας ενημερώσουμε αναλυτικά.

Δείτε τις διαθέσιμες Εξειδικεύσεις

Θεματολογία

  1. Πρωινό:

    Αυγά καγιανά με ψητή σάλτσα τομάτας, κάπαρη και εσπεριδοειδή

    Snacking or Appetizer:

    Τάκος καλαμποκιού με σεβίτσε θαλασσινών και φρέσκα μυρωδικά

    Σαλάτα:

    Κλασσική σαλάτα Nicoise με τονάκι Αλοννήσου και ελιές Καλαμών

    Γεύμα:

    Κριθαρώτο με καραβίδες και χυμό οστράκων

    Δείπνο:

    Κεμπάπ αρνιού με πιπεριές και μελιτζάνες

    Επιδόρπιο:

    Μήλο ψητό με ξηρούς καρπούς, σταφίδες και γλυκιά μυζήθρα

  2. Πρωινό:

    Αυγά χτυπητά με σύγκλινα και παξιμάδια

    Snacking or Appetizer:

    Τραγανά τσιπς πίτας με γραβιέρα και καπνιστή πάπρικα

    Σαλάτα:

    Τομάτες μαρινέ με ψητό μανούρι και πέστο βασιλικού

    Γεύμα:

    Ριζότο θαλασσινών

    Δείπνο:

    Σαλτιμπόκα κοτόπουλου με φασκόμηλο και φρέσκια πάστα

    Επιδόρπιο:

    Chocoflan

  3. Πρωινό:

    Oμελέτα σουφλέ

    Snacking or Appetizer:

    Δροσερό κασπάτζιο τομάτας με γαρίδες

    Σαλάτα:

    Μιμόσα με φρούτα, προσούτο και ρόκα

    Γεύμα:

    Γεμιστές τομάτες με πατάτες φούρνου

    Δείπνο:

    Ψάρι ημέρας στην λαδόκολλα με κηπευτικά

    Επιδόρπιο:

    Κρεμ μπρουλέ καρύδας

  4. Πρωινό:

    Tηγανίτες με φρούτα, μέλι και καρύδια

    Snacking or Appetizer:

    Fritto misto λαχανικών με κρίταμο και καπαρόκουμπα

    Σαλάτα:

    Waldorf σαλάτα με σταφύλια και καρύδια

    Γεύμα:

    Χταπόδι μπραιζέ με φάβα παξιμάδια χαρουπιού, τομάτα και τσιπς κρεμμυδιού

    Δείπνο:

    Κανελόνι μελιτζάνας γεμιστό με ουρά μόσχου, κρεμμυδάκια στιφάδο και μαλακή μυζήθρα

    Επιδόρπιο:

    Πορτοκαλόπιτα με γιαούρτι και κρέμα φιστικιού

  5. Πρωινό:

    Αυγά ποσέ με σπανάκι και σως ολλανδέζ

    Snacking or Appetizer:

    Σαμόσας γεμιστά με τσιγαριστά χόρτα

    Σαλάτα:

    ελληνική σαλάτα

    Γεύμα:

    Χοιρινό Σουβλάκι με χειροποίητη πίτα, ψητές τομάτες και τζατζίκι

    Δείπνο:

    Ραβιόλι αστακού με σως αμερικιέν

    Επιδόρπιο:

    Καρυδόπιτα με παγωτό καϊμάκι και γλυκό κυδώνι

  • Για τα μαθήματα συμπεριλαμβάνονται χρήση υλικότεχνικού εξοπλισμού (σκέυη και συσκευές) καθώς και μεγάλη ποικιλία αναλώσιμου εργαστηριακού εξοπλισμού (πρώτες ύλες που είναι απαραίτητες για την πραγματοποίηση των μαθημάτων).
  • Τα δίδακτρα προκαταβάλλονται με την εγγραφή σας, για την οριστικοποίηση της κράτησής σας.
  • Η θέση ισχύει με την προπληρωμή.
  • Σε περίπτωση ακύρωσης δεν πραγματοποιείται επιστροφή χρημάτων.
  • Η εταιρεία «Μαθήματα Μαγειρικής – Culinary Center & Cookery Club» διατηρεί το δικαίωμα να ακυρώσει ή να μεταθέσει ένα σεμινάριο σε περίπτωση που δεν συμπληρωθεί ο απαιτούμενος αριθμός εκπαιδευόμενων ή ανωτέρας βίας (θέματα υγείας, καιρού, τεχνικά προβλήματα, επείγουσες συντηρήσεις). Ακόμα, έχει το δικαίωμα να αλλάξει εκπαιδευτή.
  • Ο χρόνος κάθε μαθήματος ενδέχεται να αυξηθεί ή μειωθεί, ανάλογα με το επίπεδο των συμμετεχόντων.
  • Τα «Μαθήματα Μαγειρικής – Culinary Center & Cookery Club» δεν υποχρεούνται να αναπληρώνουν μαθήματα τα οποία πραγματοποιήθηκαν αλλά δεν παρευρέθηκαν οι μαθητές.

Τα Μαθήματα Μαγειρικής Culinary Center & Cookery Club είναι αδειοδοτημένο ΚΔΒΜ1 από τον Εθνικό Οργανισμό Πιστοποίησης Προσόντων και Επαγγελματικού Προσανατολισμού του Υπουργείου Παιδείας με ΦΕΚ 2677-Β/9-11-2011 και Αρ. Αδείας 2100469.

Stay in touch