Ελληνική Μεσογειακή Κουζίνα
Εκπαιδευτείτε στις Τεχνικές Μαγειρικής της Ελληνικής Κουζίνας

Ελληνική Μεσογειακή Κουζίνα

ΔΙΕΞΑΓΩΓΗ

8 Εργαστηριακές Εφαρμογές

ΕΚΠΑΙΔΕΥΣΗ

Πρακτική

ΔΙΑΠΙΣΤΕΥΣΗ ΠΡΟΓΡΑΜΜΑΤΟΣ

QTL Basic

ΔΙΑΡΚΕΙΑ

24 ώρες

ΑΡΙΘΜΟΣ ΣΥΜΜΕΤΕΧΟΝΤΩΝ

Έως 9 άτομα

ΚΟΣΤΟΣ

580 €

Από την τοπικότητα στην οικουμενικότητας της Κουζίνας μας, τις παραδοσιακές παρασκευές ανά εδεσματολογική κατηγορία, αλλά και με πολλές επαγγελματικές λύσεις, αυτό το εκπαιδευτικό πρόγραμμα προετοιμάζει μάγειρες για να εργαστούν σε Ελληνικά Εστιατόρια ανά τον κόσμο.

Απευθύνεται σε φιλόδοξους μάγειρες και ενθουσιώδεις της μαγειρικής | Ιδανικό για εκπαίδευση προσωπικού.

ΠΑΡΟΧΕΣ ΠΡΟΓΡΑΜΜΑΤΟΣ: Σημειώσεις προγράμματος, Βεβαίωση παρακολούθησης, -50% στα δίδακτρα μαθήματος Κοστολογίου, -10% στα δίδακτρα προγράμματος επόμενου μήνα, 150 πόντοι για κατόχους membership card, Συμμετοχή σε συναντήσεις με παραγωγούς

Εάν κάποιο από τα προγράμματά μας δεν είναι διαθέσιμο αυτή τη στιγμή, επικοινωνήστε μαζί μας για να σας ενημερώσουμε αναλυτικά.

Θεματολογία

  1. Αλοιφές – Ψευτοκεφτέδες

    Παντζαροσαλάτα, μελιντζανοσαλάτα, ταραμοσαλάτα, φάβα, τζατζίκι, τοματοκεφτέδες, κολοκυθοκεφτέδες

  2. Όσπρια – Σούπες

    Φακές, φασόλια, ρεβιθάδα, χάντρες πλακί, σούπα αυγολέμονο, γιουβερλάκια

  3. Λαδερά – γεμιστά - ντολμάδες

    Ντολμαδάκια γλιαλαντζί, λαχανοντολμάδες, φασολάκια, αγκινάρες αλά πολίτα, μελιτζάνες παπουτσάκια

  4. Θαλασσινά

    Μύδια τηγανητά, χταπόδι ψητό κατσαρόλας, σουπιά με σπανάκι, θράψαλο γεμιστό

  5. Ψάρι

    Γαύρος μαρινάτος, σαρδέλες ψητές (παντρεμένες), σπετσιώτα, μπουρδέτο, μπακαλιάρος σκορδαλιά με ξηρούς καρπούς

  6. Μοσχάρι

    Μοσχαράκι ραγού με λαχανικά, μοσχαράκι ψητό κατσαρόλας, μοσχαράκι γιουβέτσι

  7. Κιμάς

    Κεφτεδάκια, μπιφτέκια, κεφτέδες, σουτζουκάκια, ρύζι πιλάφι

  8. Χοιρινό / Αρνάκι

    Χοιρινό αυγολέμονο (πράσο-σέλινο), τηγανιά, αρνάκι τσιγαριστό, αρνάκι στην λαδόκολλα, γαμοπίλαφο