Η νέα τάση του Techno Eating που έχει ξεκινήσει σε Λονδίνο και Νέα Υόρκη φαίνεται πως έχει άμεση ανταπόκριση από τους απανταχού τεχνοκράτες γευσιγνώστες.

To εστιατόριο De Kas στο Άμστερνταμ αποτελεί το πιο ισχυρό παράδειγμα αειφόρου ανάπτυξης και οικολογικής συνείδησης. Από την καλλιέργεια στην συγκομιδή έως την κουζίνα, κάθε υλικό αναπτύσσεται στον περιβάλλοντα χώρο του εστιατορίου που έχει διαμορφωθεί σε ένα πρότυπο θερμοκήπιο, μαγειρεύεται άμεσα και καταναλώνεται από τους πελάτες. Αν ταξιδεύετε στο Άμστερνταμ πρέπει να το επισκεφθείτε!

Ακριβώς πάνω από το Astor Wines & Spirits, το Astor Center New York έχει αναπτύξει τρεις μοναδικούς χώρους που στο σύνολό τους αποτελούν ιδιαίτερη και καινοτόμο επιλογή.

Ανάμεσα από τους ουρανοξύστες που προκαλούν ένα υψοφοβικό δέος και τις neon βιτρίνες της πόλης, το Τόκυο έχει χαρακτηριστεί η πόλη των καλύτερων bars. 

Κάθε εβδομάδα τρεις νέοι τυχεροί κερδίζουν ένα basic μάθημα Μαγειρικής ή Ζαχαροπλαστικής!

Δείτε τους νικητές αυτής της εβδομάδας.

Charcuterie για τους Γάλλους, cold meats για τους Ευρωπαίους, αλλαντικά για εμάς, όπως και να έχει η μαγεία ενός γαστρονομικού τραπεζιού δεν θα μπορούσε να μην περιλαμβάνει ένα κλασσικό πλατώ με καλά αλλαντικά.

Αν σας λέγαμε πως η ζουμερή μπριζόλα που μόλις φτιάξατε, έχει όλες τις βιταμίνες των πράσινων λαχανικών, θα απορούσατε?

Το Παρίσι αναστατώνει ακόμα μία φορά το γαστρονομικό σκηνικό και επαναλανσάρει το concept του fast food σε fast good.

‘Όλο και περισσότερες επισιτιστικές επιχειρήσεις στρέφονται σε πιο υγιεινές επιλογές για τα μενού τους, αφού οι προτιμήσεις των πελατών έχουν πλέον αλλάξει.

Η γενικότερη τάση πως το design και η ατμόσφαιρα στα bar-restaurants is all what matters, μάλλον θα πρέπει να καταρριφθεί.