Κύκλοι Ζαχαροπλαστικής
(+30) 210 9882378

Ολοκληρωμένος Κύκλος Ζαχαροπλαστικής

Όλη η Ζαχαροπλαστική Τέχνη σε 12 μαθήματα.

Ολοκληρωμένος Κύκλος Ζαχαροπλαστικής

ΔΙΕΞΑΓΩΓΗ

12 Μαθήματα

ΕΚΠΑΙΔΕΥΣΗ

20% Θεωρητική + 80% Πρακτική

ΔΙΑΠΙΣΤΕΥΣΗ ΠΡΟΓΡΑΜΜΑΤΟΣ

QTL Expert

ΔΙΑΡΚΕΙΑ

2 μήνες (περίπου)

ΑΡΙΘΜΟΣ ΣΥΜΜΕΤΕΧΟΝΤΩΝ

Μέχρι 8 άτομα

ΚΟΣΤΟΣ

1100 €

Ο Ολοκληρωμένος κύκλος ζαχαροπλαστικής τέχνης σας προσφέρει όλα τα απαραίτητα εφόδια για να διαπρέψετε στην κουζίνα.

Εντατική πρακτική εξάσκηση, ολιγομελή τμήματα, απαιτητικές γνώσεις, άρτια καταρτισμένοι εκπαίδευση και εξατομικευμένη υποστήριξη από τους Chef. 

Στόχος μας είναι πολύ γρήγορα να αποκτήσετε εξειδικευμένες γνώσεις και δεξιότητες στην ζαχαροπλαστική τέχνη, στον τρόπο παρουσίασης και στην ορολογία με σκοπό την άμεση εργασιακή αποκατάσταση.

Παρέχεται Βεβαίωση Παρακολούθησης και Συστατική Επιστολή από τον επιβλέποντα Chef.

Δυνατότητα πιστοποίησης προγράμματος.

Εάν κάποιο από τα προγράμματά μας δεν είναι διαθέσιμο αυτή τη στιγμή, επικοινωνήστε μαζί μας για να σας ενημερώσουμε αναλυτικά.

Δείτε τα διαθέσιμα Ταχύρυθυμα

Θεματολογία

  1. Κρέμες

    Πατισιέ βανίλια / Πατισιέ Σοκολάτας / Λεζέ-Μουσελίν / Κρέμα-ανγκλεζ / Κρέμα Βουτύρου με Κρέμα-ανγκλέζ

  2. Μους

    Πατ-α-μπομπ / Μους Σοκολάτας / Βαβαρουάζ Βανίλιας / Βαβαρουάζ Σοκολάτας

  3. Μαρέγκες, Σως

    Μαρέγκα Γαλλική / Μαρέγκα Ελβετική / Μαρέγκα Ιταλική / Σως Σοκολάτας με ψητά μήλα / Σώς Καραμέλας με ψητές μπανάνες / Σαμπαγιόν Γκρατινέ με φρούτα / Κουλί φρούτων του δάσους
  4. Ζενουάζ, Κεικ, Σαμπλέ, Σουκρέ

    Ζενουάζ Βανίλια / Ζενουάζ Σοκολάτας / Κέικ με φρούτα / Σαμπλέ Τάρτα με γέμιση μήλου / Σουκρέ Τάρτα με γέμιση λεμονιού

  5. Μπισκουί

    Κουγιέρ / Ρουλάντ / Τζοκόντ / Σαβοΐ

  6. Φεγετέ

    Φεγετάζ / Μιλφέιγ

  7. Ζύμη Λαβέ

    Κρουασάν, Μπριός, Σαβαρέν

  8. Ζύμη choux

    Ζύμη Σού Βανίλιας / Ζύμη Σού Σοκολάτας / Κροκαλέν / Σού καραμέλας / Εκλέρ Σοκολάτας

  9. Γλυκά Σοκολάτας

    Φοντάν / Μοελόζ / Μπράουνι με καρύδια / Σουφλέ / Σιρόπι Σοκολάτας

  10. Σοκολάτα

    Κουβερτούρα Μαύρη, θερμοκρασίες, Γκανάζ, Γκλασάζ

    Κουβερτούρα Γάλακτος, θερμοκρασίες, Γκανάζ, Γκλασάζ

    Μους λευκής Σοκολάτας

  11. Πετιτ – φουρ

    Μαντλέν / Φινανσιέρ / Τουΐγ / Ντιαμάντ / Σιγκαρέτ / Σακούλας

  12. Παραδοσιακά γλυκά

    Καρυδόπιτα / Ρεβανί / Γαλακτομπούρεκο / Μπακλαβάς / Καταΐφι / Σαραγλί

  • Για τα μαθήματα συμπεριλαμβάνονται χρήση υλικότεχνικού εξοπλισμού (σκέυη και συσκευές) καθώς και μεγάλη ποικιλία αναλώσιμου εργαστηριακού εξοπλισμού (πρώτες ύλες που είναι απαραίτητες για την πραγματοποίηση των μαθημάτων).
  • Τα δίδακτρα προκαταβάλλονται με την εγγραφή σας, για την οριστικοποίηση της κράτησής σας.
  • Η θέση ισχύει με την προπληρωμή.
  • Σε περίπτωση ακύρωσης δεν πραγματοποιείται επιστροφή χρημάτων.
  • Η εταιρεία «Μαθήματα Μαγειρικής – Culinary Center & Cookery Club» διατηρεί το δικαίωμα να ακυρώσει ή να μεταθέσει ένα σεμινάριο σε περίπτωση που δεν συμπληρωθεί ο απαιτούμενος αριθμός εκπαιδευόμενων ή ανωτέρας βίας (θέματα υγείας, καιρού, τεχνικά προβλήματα, επείγουσες συντηρήσεις). Ακόμα, έχει το δικαίωμα να αλλάξει εκπαιδευτή.
  • Ο χρόνος κάθε μαθήματος ενδέχεται να αυξηθεί ή μειωθεί, ανάλογα με το επίπεδο των συμμετεχόντων.
  • Τα «Μαθήματα Μαγειρικής – Culinary Center & Cookery Club» δεν υποχρεούνται να αναπληρώνουν μαθήματα τα οποία πραγματοποιήθηκαν αλλά δεν παρευρέθηκαν οι μαθητές.

Τα Μαθήματα Μαγειρικής Culinary Center & Cookery Club είναι αδειοδοτημένο ΚΔΒΜ1 από τον Εθνικό Οργανισμό Πιστοποίησης Προσόντων και Επαγγελματικού Προσανατολισμού του Υπουργείου Παιδείας με ΦΕΚ 2677-Β/9-11-2011 και Αρ. Αδείας 2100469.

Stay in touch