5 Μαθήματα για να απογειώσετε τις δεξιότητές σας στη Μαγειρική Τέχνη!
Μικρός Κύκλος Μαγειρικής
ΔΙΕΞΑΓΩΓΗ
5 Εργαστηριακές εφαρμογές & 1 θεωρητικό Σεμινάριο
ΕΚΠΑΙΔΕΥΣΗ
Πρακτική και θεωρητική
ΔΙΑΠΙΣΤΕΥΣΗ ΠΡΟΓΡΑΜΜΑΤΟΣ
QTL Basic
ΔΙΑΡΚΕΙΑ
15 ώρες
ΑΡΙΘΜΟΣ ΣΥΜΜΕΤΕΧΟΝΤΩΝ
Μέχρι 10 άτομα
ΚΟΣΤΟΣ
300€
Ο Μικρός κύκλος μαγειρικής τέχνης σας προσφέρει όλα τα βασικά εφόδια για να διαπρέψετε στην κουζίνα.
Μάθετε τις βάσεις ενός Chef σε 5 έντονα πρακτικά μαθήματα σε ολιγομελή τμήματα μέχρι 10 άτομα.
Στόχος να αποκτήσετε εξειδικευμένες γνώσεις και δεξιότητες στην μαγειρική τέχνη, στον τρόπο παρουσίασης και στην ορολογία. Απευθύνεται σε ενθουσιώδεις της μαγειρικής που επιθυμούν να φτάσουν τις δεξιότητες τους σε ανώτερο επίπεδο, σε όσους επιθυμούν να κάνουν στροφή καριέρας και εξερευνούν την μαγειρική και σε μαθητές επαγγελματικών σχολών που θέλουν να 'φρεσκάρουν' τις γνώσεις τους.
Απευθύνεται σε ενθουσιώδεις της μαγειρικής που επιθυμούν να φτάσουν τις δεξιότητες τους σε ανώτερο επίπεδο, σε όσους επιθυμούν να κάνουν στροφή καριέρας και εξερευνούν την μαγειρική και σε μαθητές επαγγελματικών σχολών που θέλουν να 'φρεσκάρουν' τις γνώσεις τους.
ΠΑΡΟΧΕΣ ΠΡΟΓΡΑΜΜΑΤΟΣ:
Βεβαίωση παρακολούθησης προγράμματος | Σημειώσεις προγράμματος και έξτρα υλικό ανάγνωσης | Δυνατότητα αναβάθμισης σε μεγαλύτερο εκπαιδευτικό πρόγραμμα | Συμμετοχή σε συναντήσεις με παραγωγούς
100 πόντοι για κατόχους membership card
Εάν κάποιο από τα προγράμματά μας δεν είναι διαθέσιμο αυτή τη στιγμή, επικοινωνήστε μαζί μας για να σας ενημερώσουμε αναλυτικά.
Θεματολογία
Κοπές
Χρήση μαχαιριού | Στάση σώματος | Κοπές λαχανικών
Σάλτσες
Τεχνική & Εφαρμογή: Ντεμί γκλας | Βελουτέ | Μπεσαμέλ | Τομάτα | Μαγιονέζα | Ολλαντέζ
Ρύζι
Τεχνική & Εφαρμογή: Κρεόλ | Πιλάφι | Ριζότο | Μπασμάτι
Ζύμες
Τεχνική & Εφαρμογή: Ψωμιού | Ζυμαρικών | Τάρτας | Χυλός κρέπας
Βασικές αρχές μαγειρικής για κρέας
Τεχνική: Σχάρας | σωτέ | ραγού | ποελέ
Θεωρητικό σεμινάριο (απαραίτητο για την ολοκλήρωση του προγράμματος)
Τα μαχαίρια του σεφ
