Kύκλοι Μαγειρικής
(+30) 210 9882378

Ολοκληρωμένος Κύκλος Μαγειρικής

Όλη η Μαγειρική Τέχνη σε 12 Μαθήματα.

Ολοκληρωμένος Κύκλος Μαγειρικής

ΔΙΕΞΑΓΩΓΗ

12 Μαθήματα

ΕΚΠΑΙΔΕΥΣΗ

20% Θεωρητική + 80% Πρακτική

ΔΙΑΠΙΣΤΕΥΣΗ ΠΡΟΓΡΑΜΜΑΤΟΣ

QTL Advanced

ΔΙΑΡΚΕΙΑ

2 μήνες (περίπου)

ΑΡΙΘΜΟΣ ΣΥΜΜΕΤΕΧΟΝΤΩΝ

Μέχρι 8 άτομα

ΚΟΣΤΟΣ

920 €

Ο Ολοκληρωμένος κύκλος μαγειρικής τέχνης σας προσφέρει όλα τα απαραίτητα εφόδια για να διαπρέψετε στην κουζίνα. Εντατική πρακτική εξάσκηση δεξιοτήτων, απαιτητικά εργαστήρια 3-4 ωρών, ολιγομελή τμήματα και εξατομικευμένη υποστήριξη από τους Chef.

Στόχος μας είναι πολύ γρήγορα να αποκτήσετε εξειδικευμένες γνώσεις και δεξιότητες στην μαγειρική τέχνη, στον τρόπο παρουσίασης και στην ορολογία με σκοπό την άμεση εργασιακή αποκατάσταση.

Παρέχεται Βεβαίωση Παρακολούθησης και Συστατική Επιστολή από τον επιβλέποντα Chef.

Δυνατότητα πιστοποίησης προγράμματος.

Εάν κάποιο από τα προγράμματά μας δεν είναι διαθέσιμο αυτή τη στιγμή, επικοινωνήστε μαζί μας για να σας ενημερώσουμε αναλυτικά.

Δείτε τα διαθέσιμα Ταχύρυθυμα

Θεματολογία

  1. Κοπές

    Στάση σώματος / Χρήση μαχαιριού / Κοπές λαχανικών

  2. Ζωμοί

    Μπουγιόν λαχανικών / Λευκός ζωμός πουλερικών / Σκούρος ζωμός κρέατος / Σκούρος ζωμός οστράκων

  3. Σάλτσες

    Ντεμί γκλας / Βελουτέ / Μπεσαμέλ / Τομάτα / Μαγιονέζα / Ολλαντέζ

  4. Σούπες

    Βελουτέ κουνουπίδι / Κρέμα μαρούλι / Απέραστη σούπα κοτόπουλου / Περασμένη σούπα ψαριού / Εθνικές Φακές

  5. Λαχανικά

    Ατμού / Βραστά / Γλασέ / Σωτέ / Τηγανιτά σε χυλό

  6. Πατάτες

    Ατμού / Βραστές / Ψητές / Σωτέ / Τηγανιτές

  7. Αυγά

    Βραστά / Ποσέ / Μπρουγιέ / Τηγανιτά / Ομελέτες

  8. Ρύζι-Νιόκι

    Κρεόλ / Πιλάφι / Ριζότο / Μπασμάτι

  9. Ζύμες

    Ψωμιού / Ζυμαρικών / Τάρτας / Χυλός κρέπας

  10. Κοτόπουλο (εξασκείστε στο φιλετάρισμα)

    Ψητό κοτόπουλο με πατατούλες / Σωτέ κοτόπουλο με πιπεριές / Πανέ με τυριά

  11. Βασικές αρχές μαγειρικής για μοσχαράκι, χοιρινό

    Σχάρας μοσχαράκι / Χοιρινό σωτέ ντε γλασέ με μουστάρδα και λεμόνι / Ραγού αρνάκι με λαχανικά εποχής / Χοιρινό πουαλέ με μανιτάρια

  12. Ψάρι για όλους

    Ποσέ ψάρι με λαχανικά εποχής / Φιλέτο ψαριού σοτέ μενιέρ με κάπαρη, μαϊντανό και λεμόνι / Παπιγιότ ψαριού με τομάτες και ελιές / Μπραιζέ χταπόδι με κόκκινο κρασί

  • Για τα μαθήματα συμπεριλαμβάνονται χρήση υλικότεχνικού εξοπλισμού (σκέυη και συσκευές) καθώς και μεγάλη ποικιλία αναλώσιμου εργαστηριακού εξοπλισμού (πρώτες ύλες που είναι απαραίτητες για την πραγματοποίηση των μαθημάτων).
  • Τα δίδακτρα προκαταβάλλονται με την εγγραφή σας, για την οριστικοποίηση της κράτησής σας.
  • Η θέση ισχύει με την προπληρωμή.
  • Σε περίπτωση ακύρωσης δεν πραγματοποιείται επιστροφή χρημάτων.
  • Η εταιρεία «Μαθήματα Μαγειρικής – Culinary Center & Cookery Club» διατηρεί το δικαίωμα να ακυρώσει ή να μεταθέσει ένα σεμινάριο σε περίπτωση που δεν συμπληρωθεί ο απαιτούμενος αριθμός εκπαιδευόμενων ή ανωτέρας βίας (θέματα υγείας, καιρού, τεχνικά προβλήματα, επείγουσες συντηρήσεις). Ακόμα, έχει το δικαίωμα να αλλάξει εκπαιδευτή.
  • Ο χρόνος κάθε μαθήματος ενδέχεται να αυξηθεί ή μειωθεί, ανάλογα με το επίπεδο των συμμετεχόντων.
  • Τα «Μαθήματα Μαγειρικής – Culinary Center & Cookery Club» δεν υποχρεούνται να αναπληρώνουν μαθήματα τα οποία πραγματοποιήθηκαν αλλά δεν παρευρέθηκαν οι μαθητές.

Τα Μαθήματα Μαγειρικής Culinary Center & Cookery Club είναι αδειοδοτημένο ΚΔΒΜ1 από τον Εθνικό Οργανισμό Πιστοποίησης Προσόντων και Επαγγελματικού Προσανατολισμού του Υπουργείου Παιδείας με ΦΕΚ 2677-Β/9-11-2011 και Αρ. Αδείας 2100469.

Stay in touch