Ταχύρυθμος Κύκλος Μαγειρικής
Μαθαίνουμε τη βάση της Μαγειρικής Τέχνης σε 8 μαθήματα!

Ταχύρυθμος Κύκλος Μαγειρικής

ΔΙΕΞΑΓΩΓΗ

11 Εργαστηριακές Εφαρμογές

ΕΚΠΑΙΔΕΥΣΗ

Πρακτική και θεωρητικη

ΔΙΑΠΙΣΤΕΥΣΗ ΠΡΟΓΡΑΜΜΑΤΟΣ

QTL Advanced

ΔΙΑΡΚΕΙΑ

25 ώρες εργαστηριακά & 15 ώρες θεωρητικά σεμινάρια

ΑΡΙΘΜΟΣ ΣΥΜΜΕΤΕΧΟΝΤΩΝ

Μέχρι 10 άτομα

ΚΟΣΤΟΣ

550 €

Ταχύρυθμος κύκλος μαγειρικής τέχνης που συνοψίζει την βάση της Μαγειρικής Τέχνης.

Το εκπαιδευτικό πρόγραμμα ακολουθεί την επαγγελματική μεθοδολογία με μαθήματα απόλυτης πρακτικής εξάσκησης που θα απογειώσουν τις μαγειρικές σας δεξιότητες.

Οι εξειδικευμένοι και εξαιρετικά καταρτισμένοι Chef θα σας εκπαιδεύσουν τεχνικά για να μπορείτε άμεσα να αποδίδετε με επαγγελματισμό.

Έντονα πρακτικά μαθήματα διάρκειας 3–4 ωρών και ολιγομελή τμήματα μέχρι 10 άτομα.

Απευθύνεται σε φοιτητές και επαγγελματίες που θέλουν να εξασκηθούν στις τεχνικές της μαγειρικής, λάτρεις και ενθουσιώδεις της μαγειρικής, σε όσους επιθυμούν να ανακαλύψουν αν η μαγειρική αποτελεί το επάγγελμα που τους ενδιαφέρει, σε αρχάριους της μαγειρικής.

ΠΑΡΟΧΕΣ ΠΡΟΓΡΑΜΜΑΤΟΣ: Σημειώσεις προγράμματος | Βεβαίωση παρακολούθησης | Σημειώσεις προγράμματος και έξτρα υλικό ανάγνωσης | Μάθημα ενημέρωσης εξετάσεων | Συμμετοχή σε συναντήσεις με παραγωγούς | Δυνατότητα αναβάθμισης σε μεγαλύτερο εκπαιδευτικό πρόγραμμα
150 πόντοι για κατόχους membership card

Εάν κάποιο από τα προγράμματά μας δεν είναι διαθέσιμο αυτή τη στιγμή, επικοινωνήστε μαζί μας για να σας ενημερώσουμε αναλυτικά.

Θεματολογία

  1. Κοπές

    Στάση σώματος | Χρήση μαχαιριού | Κοπές λαχανικών

  2. Σάλτσες

    Τεχνική & Εφαρμογή: Ντεμί γκλας | Βελουτέ | Μπεσαμέλ | Τομάτα | Μαγιονέζα | Ολλαντέζ

  3. Σούπες

    Τεχνική & Εφαρμογή: Μπουγιόν λαχανικών | Λευκός ζωμός πουλερικών | Σκούρος ζωμός κρέατος | Σκούρος ζωμός οστράκων

     

  4. Λαχανικά

    Τεχνική & Εφαρμογή: Ατμού | Βραστά | Γλασέ | Σωτέ | Τηγανιτά σε χυλό

  5. Πατάτες

    Τεχνική & Εφαρμογή: Ατμού | Βραστές | Ψητές | Σωτέ | Τηγανιτές

  6. Ρύζι

    Τεχνική & Εφαρμογή: Κρεόλ | Πιλάφι | Ριζότο | Μπασμάτι

  7. Ζύμες

    Τεχνική & Εφαρμογή: Ψωμιού | Ζυμαρικών | Τάρτας | Χυλός κρέπας

  8. Βασικές αρχές μαγειρικής για μοσχαράκι, χοιρινό και αρνί

    Τεχνική: Σχάρας | σωτέ | ραγού | ποελέ

  9. Θεωρητικά σεμινάρια (απαραίτητα για την ολοκλήρωση του προγράμματος)

    Ασφάλεια και υγιεινή 

  10. Θεωρητικά σεμινάρια (απαραίτητα για την ολοκλήρωση του προγράμματος)

    Μαγειρική τέχνη 

  11. Θεωρητικά σεμινάρια (απαραίτητα για την ολοκλήρωση του προγράμματος)

    Τα μαχαίρια του σεφ