Ταχύρυθμος Κύκλος Μαγειρικής
Μαθαίνουμε τη βάση της Μαγειρικής Τέχνης σε 8 μαθήματα!

Ταχύρυθμος Κύκλος Μαγειρικής

ΔΙΕΞΑΓΩΓΗ

8 Εργαστηριακές Εφαρμογές

ΕΚΠΑΙΔΕΥΣΗ

Πρακτική

ΔΙΑΠΙΣΤΕΥΣΗ ΠΡΟΓΡΑΜΜΑΤΟΣ

QTL Advanced

ΔΙΑΡΚΕΙΑ

24 ώρες

ΑΡΙΘΜΟΣ ΣΥΜΜΕΤΕΧΟΝΤΩΝ

Μέχρι 9 άτομα

ΚΟΣΤΟΣ

550 €

Ταχύρυθμος κύκλος μαγειρικής τέχνης που συνοψίζει την βάση της Μαγειρικής Τέχνης.

Το εκπαιδευτικό πρόγραμμα ακολουθεί την επαγγελματική μεθοδολογία με μαθήματα απόλυτης πρακτικής εξάσκησης που θα απογειώσουν τις μαγειρικές σας δεξιότητες.

Οι εξειδικευμένοι και εξαιρετικά καταρτισμένοι Chef θα σας εκπαιδεύσουν τεχνικά για να μπορείτε άμεσα να αποδίδετε με επαγγελματισμό.

Έντονα πρακτικά μαθήματα διάρκειας 3–4 ωρών και ολιγομελή τμήματα μέχρι 10 άτομα.

Απευθύνεται σε φοιτητές και επαγγελματίες που θέλουν να εξασκηθούν στις τεχνικές της μαγειρικής, λάτρεις και ενθουσιώδεις της μαγειρικής, σε όσους επιθυμούν να ανακαλύψουν αν η μαγειρική αποτελεί το επάγγελμα που τους ενδιαφέρει, σε αρχάριους της μαγειρικής.

ΠΑΡΟΧΕΣ ΠΡΟΓΡΑΜΜΑΤΟΣ: Σημειώσεις προγράμματος, Βεβαίωση παρακολούθησης, -50% στα δίδακτρα μαθήματος Κοστολογίου, -10% στα δίδακτρα προγράμματος επόμενου μήνα, 150 πόντοι για κατόχους membership card, Συμμετοχή σε συναντήσεις με παραγωγούς

 

Εάν κάποιο από τα προγράμματά μας δεν είναι διαθέσιμο αυτή τη στιγμή, επικοινωνήστε μαζί μας για να σας ενημερώσουμε αναλυτικά.

Θεματολογία

  1. Κοπές

    Στάση σώματος / Χρήση μαχαιριού / Κοπές λαχανικών

  2. Σάλτσες

    Ντεμί-γκλας / Βελουτέ / Μπεσαμέλ / Μπίσκ / Μαγιονέζα / Ολλαντέζ

  3. Σούπες

    Βελουτέ πατάτας / Κρέμα μανιταριών / Απέραστη σούπα κοτόπουλου / Περασμένη σούπα ψαριού / Εθνικές φακές

  4. Λαχανικά

    Ατμού / Βραστά / Γλασέ / Σωτέ / Τηγανιτά σε χυλό

  5. Πατάτες

    Ατμού / Βραστές / Ψητές / Σωτέ / Τηγανιτές

  6. Ρύζι-Νιόκι

    Κρεόλ / Πιλάφι / Ριζότο / Μπασμάτι

  7. Ζύμες

    Ψωμιού / Ζυμαρικών / Τάρτας / Χυλός τηγανίσματος

  8. Βασικές αρχές μαγειρικής για μοσχαράκι, χοιρινό και αρνί

    Σχάρας μοσχαράκι με μανιτάρια / Σωτέ χοιρινό με μουστάρδα / Ραγού αρνάκι με λαχανικά εποχής / Ψητό χοιρινό με αρωματική γαρνιτούρα