Σε μια εποχή που η εργασιακή δέσμευση και η ικανοποίηση των εργαζομένων αποτελούν κρίσιμους παράγοντες για την ανάπτυξη μιας εταιρείας, το team building έχει εξελιχθεί σε ουσιαστικό εργαλείο ενδυνάμωσης του ανθρώπινου δυναμικού. Δεν είναι απλώς μια ευκαιρία για διασκέδαση εκτός γραφείου, είναι ένα δομημένο πλαίσιο που απαντά σε μια θεμελιώδη ανάγκη: ο εργαζόμενος να αισθάνεται ότι ανήκει, ότι συμβάλλει και ότι η εταιρεία τον προσέχει.
Γιατί χρειάζεται το team building
Σύμφωνα με θεωρίες παρακίνησης, όπως του Maslow και του Herzberg, οι άνθρωποι έχουν ανάγκες που ξεπερνούν την απλή οικονομική ανταμοιβή. Αναζητούν αίσθηση κοινότητας, αναγνώριση και αυτοπραγμάτωση. Η συμμετοχή σε δράσεις team building προσφέρει ακριβώς αυτό το πλαίσιο- δημιουργεί δεσμούς, ενισχύει την επικοινωνία και ενδυναμώνει το αίσθημα ότι «είμαστε μαζί».
Η ψυχολογία της εργασίας δείχνει επίσης πως η ενεργή συμμετοχή σε κοινές εμπειρίες δημιουργεί βιώματα που μεταφέρονται και μέσα στο γραφείο. Ένας εργαζόμενος που ένιωσε ότι μπόρεσε να συνεισφέρει, να συνεργαστεί και να δημιουργήσει κάτι χειροπιαστό με τους συναδέλφους του, επιστρέφει στη δουλειά με μεγαλύτερη εμπιστοσύνη και θετική διάθεση.
Ο ρόλος της εταιρείας
Για μια εταιρεία, η επιλογή δραστηριοτήτων team building δεν είναι απλώς θέμα ψυχαγωγίας. Είναι επένδυση στη δημιουργία ενός θετικού εργασιακού περιβάλλοντος, που ενισχύει την παραμονή και την απόδοση των ανθρώπων της. Ένα επιτυχημένο team building στέλνει το μήνυμα ότι η εταιρεία φροντίζει για την ευημερία και τη συνοχή της ομάδας – στοιχείο κρίσιμο για την εργασιακή κουλτούρα. Και δεν είναι απαραίτητο να είναι στημένο και επιμελημένο μέχρι τελευταίας λεπτομέρειας, αρκεί να επιφέρει το αποτέλεσμα που θέλουμε. Οι εργαζόμενοι να αισθανθούν ελεύθερα, να αφεθούν και να δημιουργήσουν σχέσεις και δεσμούς.
Γιατί η μαγειρική ξεχωρίζει
Ανάμεσα σε πολλές μορφές team building, η μαγειρική εμπειρία αποτελεί ίσως την πληρέστερη. Ο λόγος είναι απλός… συνδυάζει στοιχεία δημιουργικότητας, συνεργασίας, αλληλεξάρτησης και απόλαυσης σε ένα ολοκληρωμένο πλαίσιο.
Κάθε πιάτο απαιτεί συντονισμό. Κάποιος αναλαμβάνει το κόψιμο, άλλος το μαγείρεμα, άλλος το σερβίρισμα. Όλοι χρειάζονται όλους.
Η ίδια η κουζίνα γίνεται χώρος πειραματισμού. Οι εργαζόμενοι έχουν την ευκαιρία να εκφραστούν δημιουργικά, έξω από τους περιορισμούς του γραφείου. Παρόλα αυτά, όπως στην εργασία, έτσι και στη μαγειρική, υπάρχει ένα τελικό αποτέλεσμα που πρέπει να επιτευχθεί. Σε αντίθεση με άλλα team building, εδώ το αποτέλεσμα είναι απτό – ένα ολοκληρωμένο γεύμα που όλοι απολαμβάνουν μαζί. Στην κουζίνα όλοι τελικά αισθάνονται ισότιμοι, ανεξαρτήτως τίτλου ή ιεραρχίας. Αυτό ενισχύει την αίσθηση ενότητας.
Η στιγμή που η ομάδα κάθεται στο τραπέζι για να απολαύσει όσα δημιούργησε, δεν είναι απλώς το τέλος μιας δραστηριότητας. Είναι η συμβολική ολοκλήρωση μιας συνεργασίας. Η κοινή τράπεζα αποτελεί ένα πανάρχαιο κοινωνικό πλαίσιο συνεύρεσης και ανταλλαγής· εκεί χτίζονται σχέσεις που συχνά ξεπερνούν τα όρια του επαγγελματικού.
Για τους HR managers και τους ιδιοκτήτες επιχειρήσεων, η επιλογή ενός ουσιαστικού team building δεν είναι πολυτέλεια, αλλά στρατηγική κίνηση. Η μαγειρική εμπειρία προσφέρει όλα τα στοιχεία που απαιτεί η σύγχρονη θεωρία παρακίνησης: συμμετοχή, δημιουργικότητα, κοινό στόχο, αίσθηση αναγνώρισης και απόλαυση. Και το σημαντικότερο – οδηγεί σε μια εμπειρία που οι εργαζόμενοι θα θυμούνται, μεταφέροντας την αίσθηση συνεργασίας και ενότητας στην καθημερινή εργασιακή τους ζωή.
Η εμπειρία δείχνει ότι όσο πιο «αληθινό» και πλήρες είναι το team building, τόσο περισσότερο αφήνει αποτύπωμα στην καθημερινότητα της ομάδας. Η μαγειρική προσφέρει αυτήν ακριβώς τη σύνδεση: συνεργασία, δημιουργία, κοινό στόχο και στο τέλος το μοίρασμα ενός γεύματος.
Στην Ελλάδα, οργανισμοί όπως τα ΜΑΘΗΜΑΤΑ ΜΑΓΕΙΡΙΚΗΣ The Culinary Center έχουν αναπτύξει τέτοιες εμπειρίες ειδικά για εταιρείες, με έμφαση στη συμμετοχή, στη δημιουργικότητα και στο θετικό βίωμα. Γι’ αυτό και ολοένα περισσότερα HR τμήματα στρέφονται σε αυτό το μοντέλο, αναζητώντας μια δραστηριότητα που να συνδυάζει πρακτική αξία, ψυχαγωγία και ενίσχυση της εταιρικής κουλτούρας.
