CIGARE
- Αφιέρωμα Απριλίου
- Very Popular
- Επίπεδο Advanced
- Σοκολάτα
- Τεχνικά Ζαχαροπλαστικής
Οι φωτογραφίες στο site είναι ενδεικτικές και ενδεχομένως να διαφέρουν από το τελικό προϊόν.
Περιγραφή
Εξαιρετικό σεμινάριο όπου το επιδόρπιο προσομοιάζει με πούρο και οι γεύσεις παραπέμπουν στο ελαφρύ νότισμα του καπνού που αισθανόμαστε στο στόμα. Συνδυάζουμε το μεθυστικό άρωμα του καφέ με την τόνκα για να δημιουργήσουμε την τέλεια υφή σε ένα cremeux και θα δουλέψουμε σε σωστούς γευστικούς συνδυασμούς.
Αναλυτικά οι τεχνικές που θα διδαχθούμε: Coffee Tonka cremeux | Vanilla cremeux | Coffee chocolate mousse | Short pastry | Milk chocolate mousse
Πείτε μας το στόχο σας
ή καλέστε μας στο 2109882378 ή επικοινωνήστε μαζί μας στο info@mathimatamageirikis.gr για να γνωριστούμε.