ΜΑΘΗΜΑΤΑ & ΣΕΜΙΝΑΡΙΑ

Η εμπειρία της μαγειρικής, οι δυνατότητες της ζαχαροπλαστικής, η δημιουργικότητα της ζαχαροτεχνικής είναι το καλύτερο δώρο που μπορείτε να προσφέρετε!

Η εμπειρία της μαγειρικής, οι δυνατότητες της ζαχαροπλαστικής, η δημιουργικότητα της ζαχαροτεχνικής είναι το καλύτερο δώρο που μπορείτε να προσφέρετε!

Η εμπειρία της μαγειρικής, οι δυνατότητες της ζαχαροπλαστικής, η δημιουργικότητα της ζαχαροτεχνικής είναι το καλύτερο δώρο που μπορείτε να προσφέρετε!

Focaccia,  ο πρόγονος της πίτσας από την Γένοβα...

Σήμα κατατεθέν της Ελληνικής Γαστρονομίας, τα απλά Ελληνικά γεμιστά, μόνο απλά δεν είναι!

Το fast food βγαίνει από το περιτύλιγμα του γρήγορου φαγητού και επαναδομείται με έναν πιο ραφιναρισμένο αέρα!

Η τέχνη είναι στο άρτιο δέσιμο στο σιρόπι, στην σωστή θερμοκρασία ψησίματος και στην απόλυτη γεύση.

Ένα σεμινάριο αφιερωμένο στο ψήσιμο για τα πιο λαχταριστά σουβλάκια και κεμπάπ!

Bagel – εξειδικευμένα αρτοποιήματα με αλεύρι, μαγιά και ζάχαρη, παρασκευασμένο με μία μοναδική...

Παγωτά σε υπέροχες γεύσεις που αναστατώνουν τον ουρανίσκο και προσφέρουν ένα διαφορετικό αποτέλεσμα, απαράμιλλο, με υπέροχους συνδυασμούς!

Bread pudding είναι επιδόρπια που στηρίζονται στο ψωμί της προηγούμενης μέρας, φημισμένα σε πολλές Ευρωπαϊκές χώρες με αρώματα, μπαχαρικά, μέλι, αποξηραμένα φρούτα.

Ένα  τεχνικό  μάθημα, ιδανικό για να εντρυφήσετε στις βασικές αρχές γαρνιρίσματος - piping skills...

Το Ελληνικό Πρωινό αποτελείται από τις πιο φιλόξενες γεύσεις που γεμίζουν το τραπέζι με την ιδιαιτερότητα κάθε τόπου!

H υπέροχη τούρτα με τον αδιαμφισβήτητα εξαιρετικό συνδυασμό της σοκολάτας και του πορτοκαλιού, κάνει αυτό το γλύκισμα ακαταμάχητο.

Η Μεξικάνικη Κουζίνα έχει κάνει την είσοδό της στην γαστρονομική σκηνή, τουλάχιστον μία δεκαετία τώρα, ωστόσο οι περισσότεροι από εμάς ακόμα την εξερευνούμε.

Η ιδέα πηγάζει από την ανάγκη για ένα πρακτικό, εύπεπτο και θρεπτικό snack που μπορεί να καλύψει τις ανάγκες ενέργειας και διατροφής.

5 τεχνικές για την άψογη εκτέλεση αυτής τάρτας και η εξαιρετική διαδικασία για το γαρνίρισμα της.

Ένα εξαιρετικό μενού βασισμένο σε Ελληνικές γεύσεις και την δεξιοτεχνία του Chef.

Twist δημιουργικότητας σε έναν συνδυασμό γεύσεων που απογειώνει το τελικό αποτέλεσμα, μετατρέποντας ταπεινά υλικά σε βασιλικά ορεκτικά!

Ολοκληρωμένη εμπειρία για την απολαυστική τέχνη δημιουργίας cookies.

Kλασική γαλλική «τούρτα» που αποτελείται από παντεσπάνι, φρέσκες φράουλες και κρέμα.

Βασικές αρχές για γλυκίσματα χωρίς ζάχαρη και λιπαρά

Τα πιροσκί είναι δημοφιλή εδέσματα σε πολλές χώρες της Ανατολικής Ευρώπης, κυρίως στη Ρωσία και τις γειτονικές χώρες. Μπορεί  να είναι γλυκά ή αλμυρά με διαφορετικό τρόπο προετοιμασίας. 

Ιταλική παράδοση η φρέσκια πάστα, ειδικά στην περιοχή της Bologna, όπου τα γεμιστά ζυμαρικά αποτελούν...

Ένα μάθημα που βασίζεται στην κομψή και γευστική τέχνη των γλυκών Petit Gateau με ανθικές και φρουτώδεις νότες.

Το chicharrón είναι ένα παραδοσιακό φαγητό που συναντάται σε πολλές χώρες της Λατινικής Αμερικής.

5 τεχνικές για την άψογη εκτέλεση αυτής τάρτας και η εξαιρετική διαδικασία για το γαρνίρισμα της.

Yπέροχη τούρτα σοκολάτας που αποπνέει αρμονία σε ένα σεμινάριο με την επιβλητική εμπειρία της τούρτας Εμμανουέλ

Στο πλαίσιο αυτού του σεμιναρίου, θα εξασκηθούμε σε τεχνικές μαγειρικές διαδικασίες, καθώς θα επιδιώξουμε τη δημιουργία ενός εντυπωσιακού γευστικού ταξιδιού με θαλασσινά.

Μοναδικός συνδυασμός του παραδοσιακού μπακλαβά με τις υφές και τις κρεμώδεις γεύσεις μίας τούρτας.

Petit gateau ή μικρές ατομικές παστούλες αποτελούν μικρές δημιουργίες της σύγχρονης ζαχαροπλαστικής.

Ένα ιδιαίτερα ενδιαφέρον σεμινάριο μέσα από το οποίο αναδεικνύουμε και εξερευνάμε τα πιο σημαντικά στοιχεία που καθορίζουν την ποιότητα και την αρτιότητα μιας pizza.

Εξερευνούμε μερικές από τις πιο δημοφιλείς, καλοκαιρινές σάλτσες που μπορούν να αναβαθμίσουν πιάτα ζυμαρικών...

Το παγωτό τούρτα Παβλόβα αποτελεί ένα από τα πιο εκλεπτυσμένα γλυκά σε όλο τον κόσμο.

Ολοκληρωμένο μάθημα στη δημιουργία νόστιμων και υγιεινών γλυκισμάτων που είναι πλήρως vegan μέσα από μία ποικιλία δημοφιλών γεύσεων!

Ένα μάθημα που θα μας πλημμυρίσει με αρώματα Ιταλίας, μιας και μεταφέρουμε γεύσεις από το πρώτο Emporio Armani στο Μιλάνο. 

Εστιάζουμε σε ένα απολαυστικό γλυκό που συνδυάζει την τάρτα με παγωτό τυριού, κρέμα λεμονιού και μαρέγκα ιταλική, χωρίς την προσθήκη ζάχαρης.

Ο απόλυτος Ελληνικός μεζές!

Εστιάζουμε στη δημιουργία γλυκών εδεσμάτων που σερβίρονται σε ποτήρι, προσφέροντας μια εκλεπτυσμένη και εντυπωσιακή εμπειρία γεύσης.

Μέσα από αυτό το σεμινάριο, θα εξερευνήσουμε την παρασκευή του, καθώς και τρόπους να το εξελίξουμε με δημιουργικότητα.

Yπέροχη τούρτα σοκολάτας που αποπνέει αρμονία σε ένα σεμινάριο με την επιβλητική εμπειρία της τούρτας Εμμανουέλ

Το καπνιστό άρωμα δίνει στις μπριζόλες έναν μοναδικό χαρακτήρα από αρώματα ξύλου και ψησίματος.

Η πλούσια και κρεμώδης υφή των τυριών σε συνδυασμό με γλυκές και αρωματικές γεύσεις δημιουργούν μοναδικά γευστικά αποτελέσματα.

Mια υπέροχη σύνθεση που συνδυάζει διάφορες τεχνικές και συστατικά, οι οποίες αναδεικνύουν τον κύριο ρόλο του φουντουκιού και την προσέγγιση που έχει χρησιμοποιηθεί για τη δημιουργία αυτού του γλυκού.

Παιχνιδιάρικη δημιουργικότητα και πειραματισμός, που προσφέρουν την ευκαιρία να δημιουργήσετε μοναδικές τάρτες φλαν με έντονα και πολυποίκιλα αρώματα.

Monkey bread, ένα διαφορετικό αρωματισμένο αφράτο ψωμί από την Ουγγαρία

Τα ζυμαρικά φούρνου είναι ένα βασικό πιάτο της Νότιας Ιταλίας, τα οποία φτιάχνονται κυρίως τις Κυριακές, τις αργίες και σε ειδικές περιστάσεις.

Από την απλότητα της ζύμης, μέχρι την πλούσια γεύση της γέμισης, αυτό το σεμινάριο θα σας εκπαιδεύσει στη δημιουργία και την εφαρμογή αυτών των παραδοσιακών γαλλικών συνταγών κις.

Στο μάθημα αυτό ετοιμάζουμε  4 είδη spring rolls. Τα δοκιμάζουμε τόσο τηγανιτά, όσο και ψητά και αναλύουμε πώς τηγανίζονταιψήνονται, σε τι λιπαρή ουσία και τι τα κάνει τόσο τραγανά νόστιμα.     

Σε αυτό το σεμινάριο, θα εξετάσουμε τεχνικές παρασκευής και γευστικές συνταγές για τρεις διαφορετικές τάρτες που προέρχονται από την γαστρονομική παράδοση της Γερμανίας, της Ιταλίας και της Ελλάδας .

Αυθεντική Κουβανέζικη κουζίνα σε μια γαστρονομική εμπειρία μέσα από ένα πλούσιο μενού που μας ταξιδεύει στην καρδιά της Αβάνα.

Η απόλυτη καλοκαιρινή pizza!

Η τούρτα σεμιφρέντο είναι ένα εκλεπτυσμένο επιδόρπιο που εμπνέεται από την ιταλική κουλτούρα της ζαχαροπλαστικής.

Έχετε πάντα θαυμάσει την εκλεπτυσμένη γεύση και την εξωτική φινέτσα των παγωτών που σας ταξιδεύουν σε απομακρυσμένα τροπικά νησιά;

Ανακαλύπτουμε και εντρυφούμε στα είδη pizzas, στα ζυμάρια τους, τα υλικά, τον διαφορετικό τρόπο ωρίμανσης και ψησίματος. 

Παστίτσιο, παραδοσιακό, μοσχοβολιστό με πολλά μυστικά αλλά και τεχνικές

Με την ποικιλία της εποχής σε φρούτα και λαχανικά, οι επιλογές για σαλάτες απογειώνονται.

Το Big Kahuna Burger είναι ένα παραδοσιακό αμερικανικό μπέργκερ που έγινε γνωστό από την ταινία "Pulp Fiction" του Quentin Tarantino

Παραδοσιακά ελληνικά φαγητά που αποτελούν μέρος της πλούσιας γαστρονομικής παράδοσης της χώρας!