PINK
- Αφιέρωμα Οκτωβρίου
- Επίπεδο Advanced
- Τεχνικά Ζαχαροπλαστικής
Οι φωτογραφίες στο site είναι ενδεικτικές και ενδεχομένως να διαφέρουν από το τελικό προϊόν.
Περιγραφή
Ένα αιθέριο επιδόρπιο που συνδυάζει τις γεύσεις του αμυγδάλου, του ροδιού και της βανίλιας Mαδαγασκάρης με το πιο ζωντανό ροζ χρώμα για mirror glaze και εντυπωσιακό γαρνίρισμα.
Μους λευκής σοκολάτας, σε συνδυασμό με μαρμελάδα ρόδι συνταιριάζουν με το financier αμυγδάλου και τραγανή βάση μπισκότου. Ο pastry chef θα πρέπει να διατηρήσει τις ισορροπίες στα αρώματα και να μας εντυπωσιάσει.
Ένα μάθημα με καθαρές τεχνικές, όπου απευθύνεται σε επαγγελματίες του χώρου εστίασης.
Πείτε μας το στόχο σας
ή καλέστε μας στο 2109882378 ή επικοινωνήστε μαζί μας στο info@mathimatamageirikis.gr για να γνωριστούμε.