ΓΑΡΙΔΕΣ - ΚΑΡΑΒΙΔΕΣ
- Αφιέρωμα Οκτωβρίου
- Θαλασσινά
Οι φωτογραφίες στο site είναι ενδεικτικές και ενδεχομένως να διαφέρουν από το τελικό προϊόν.
Περιγραφή
Ο θαλασσινός θησαυρός της κουζίνας σε ένα μενού που μπορεί να συναγωνιστεί τις μεγαλύτερες νοστιμιές στα εστιατόρια!
Δύο θαλασσινά, συγγενικά με παρόμοια γεύση, αλλά και τόσο διαφορετικό χαρακτήρα. Οι πιο μικρόσωμες γαρίδες και οι ευτραφείς καραβίδες μπαίνουν στο μικροσκόπιο του Chef και μας αποδεικνύουν πόσες δυνατότητες και πρακτικές εφαρμογές έχουν στην κουζίνα. Για τις ανάγκες του μαθήματος, ετοιμάζουμε πιάτα που μας εκπαιδεύουν σε διαφορετικές τεχνικές και που εντάσσονται σε διαφορετική εδεσματολογική κατηγορία. Φινετσάτοι λουκουμάδες γαρίδας για ορεκτικό, Μεσογειακή σαλάτα Scampi e Gamberi για να δροσίσει τις γεύσεις, αλλά και γαρίδες μαριναρισμένες σε ούζο με φρικασέ σελινόριζας και φινόκιο για να ολοκληρώσει το μάθημα ως κυρίως πιάτο!
Πείτε μας το στόχο σας
ή καλέστε μας στο 2109882378 ή επικοινωνήστε μαζί μας στο info@mathimatamageirikis.gr για να γνωριστούμε.