MARS ΠΑΣΤΑ - Εξ αποστάσεως παρακολούθηση webinar
- Αφιέρωμα Απριλίου
- Cakes
- Επίπεδο Basics
- Σοκολάτα
- Τεχνικά Ζαχαροπλαστικής
Οι φωτογραφίες στο site είναι ενδεικτικές και ενδεχομένως να διαφέρουν από το τελικό προϊόν.
Περιγραφή
Ποιος δεν ξέρει την Μars, την αγάπη των νεανικών μας χρόνων, πλούσια σε καραμέλα και σοκολάτα.
Ο σεφ θα δημιουργήσει την πιο γευστική mars πάστα. Οι τεχνικές που θα εκπαιδευτούμε είναι:
μπισκουι σοκολά σαν φαριν, γκανάζ γάλακτος αρωματισμένη με baileys, μους σοκολάτα γάλακτος, ρευστή καραμέλα γάλακτος
και τραγανή επικάλυψη κουβερτούρας υγείας.
Η ισορροπία επιτυγχάνεται μέσα από τις διαφορετικές εντάσεις και τους συνδυασμούς που δημιουργούνται ανάμεσα στην σοκολάτα γάλακτος με την μους καραμέλας και τις τεχνικές που εναλλάσσονται ανάμεσα σε όλες τις παρασκευές.
Μια ιδέα που μπορεί να σταθεί σε κάθε χώρο εστίασης και θα εντυπωσιάσει με την λεπτότητα και τον σωστό χειρισμών των γεύσεων.
Το σεμινάριο διεξάγεται εξ αποστάσεως - webinar με δυνατότητα διάδρασης με τον σεφ, όπου θα είναι εκεί να καλύψει όλες τις ερωτήσεις σας.
Πείτε μας το στόχο σας
ή καλέστε μας στο 2109882378 ή επικοινωνήστε μαζί μας στο info@mathimatamageirikis.gr για να γνωριστούμε.