Φρουτάλια με πατατούλες

Φρουτάλια με πατατούλες

ΥΛΙΚΑ

400 γρ πατάτες

80 ml  έξτρα παρθένο ελαιόλαδο

40 γρ  βούτυρο

12 τμχ  αυγά

80 ml  γάλα πλήρες

αλάτι

μαύρο πιπέρι σε κόκκους

ΕΚΤΕΛΕΣΗ

Καθαρίζουμε και κόβουμε σε τέταρτα τις πατάτες. Τις ξεπλένουμε για να φύγει το άμυλο τους και στεγνώνουμε σε απορροφητικό χαρτί. Σε ένα τηγάνι τις σοτάρουμε με βούτυρο και ελαιόλαδο μέχρι να ροδίσουν. Σπάμε τα αυγά σε ένα μπολ, προσθέτουμε το γάλα και καρυκεύουμε. Περιχύνουμε τα αυγά στο τηγάνι ανακατεύοντας προσεχτικά με ξύλινη σπάτουλα. Γυρίζουμε την ομελέτα για να ψηθεί και από την άλλη μεριά και σερβίρουμε.

* Προαιρετικά μπορούμε να συνοδέψουμε με κόκκινη πιπεριά ή τομάτα.

Διατροφική αξία ανά μερίδα

Θερμίδες: 530 kcal

Πρωτεϊνες: 6γρ

Λιπαρά: 32γρ

Υδατάνθρακες: 24γρ