Στον χώρο της εστίασης, οι γνώσεις και η εμπειρία αποκτώνται με πολλούς τρόπους: άλλοι μέσα από σχολές, άλλοι μέσα από χρόνια δουλειάς σε κουζίνες. Δεν έχουν όλοι, όμως, την ίδια δυνατότητα να αποκτήσουν ένα τυπικό τίτλο σπουδών.
Για αυτούς τους επαγγελματίες, η πιστοποίηση από έναν ιδιωτικό, αναγνωρισμένο φορέα όπως η ACTA – Τεχνοβλαστός του Αριστοτελείου Πανεπιστημίου Θεσσαλονίκης, δίνει μια εναλλακτική που έχει πραγματική αξία στην αγορά εργασίας.
Σε ποιους απευθύνεται
-
Σε έμπειρους μάγειρες που εργάζονται χρόνια αλλά δεν έχουν επίσημο τίτλο.
-
Σε ξένους εργαζομένους που δεν έχουν δικαίωμα πρόσβασης στην τυπική εκπαίδευση στην Ελλάδα.
-
Σε επαγγελματίες που δεν μπορούν για λόγους χρόνου ή κόστους να ακολουθήσουν μακροχρόνιες σπουδές.
Τι προσφέρει
-
Επαγγελματική αναγνώριση: Η εμπειρία μετατρέπεται σε πιστοποιημένο προσόν.
-
Ανταγωνιστικό πλεονέκτημα: Ο κάτοχος της πιστοποίησης ξεχωρίζει σε προσλήψεις ή συνεργασίες.
-
Αξιοπιστία για τον εργοδότη: Η ACTA εγγυάται συγκεκριμένο επίπεδο δεξιοτήτων.
-
Ευελιξία: Η διαδικασία μπορεί να γίνει ακόμη και εξ αποστάσεως, χωρίς μακροχρόνιες δεσμεύσεις.
-
Δια βίου αξία: Το χαρτί μένει, αναδεικνύοντας μια πορεία που ίσως δεν ήταν ποτέ τυπικά αναγνωρισμένη.
Συγκεκριμένες πιστοποιήσεις που ξεχωρίζουν
-
Certified Cook – Commis Chef (CCC)
-
Certified Pastry & Bakery Commis Chef (CPBC)
-
Certified Chef Executive (CChE)
Η πιστοποίηση ACTA δεν αντικαθιστά τη δημόσια πιστοποίηση ΕΟΠΠΕΠ για όσους τη δικαιούνται με τον κόπο και τις σπουδές τους, αλλά δίνει φωνή και αξία σε όλους όσοι εργάζονται και στηρίζουν καθημερινά τη γαστρονομία χωρίς να έχουν τυπικά χαρτιά, εξασφαλίζουν ότι έχει τηρηθεί τυπική εξεταστική διαδικασία και ότι η πιστοποίηση αυτή αναγνωρίζει το επίπεδο μαγειρικών δεξιοτήτων το οποίο διαθέτει ο επαγγελματίας.
