ΥΛΙΚΑ
8 αυγά
250 γρ ζάχαρη άχνη
450 γρ πούδρα αμυγδάλου
280 γρ βούτυρο λιωμένο
Εσάνς πικραμύγδαλο
ΥΛΙΚΑ ΓΙΑ ΤΟ ΣΙΡΟΠΙ
220 γρ ζάχαρη
210 ml γάλα πλήρες
ΕΚΤΕΛΕΣΗ
Σε μια μπασίνα τοποθετούμε τα αυγά με το βούτυρο και την ζάχαρη και τα χτυπάμε ελαφρά με ένα φουέ.
Προσθέτουμε την πούδρα και ομογενοποιούμε.
Τοποθετούμε σε ένα βουτυρωμένο ταψί και ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο για 30’ στους 170οC.
Τοποθετούμε τα υλικά για το σιρόπι σε ένα κατσαρόλι και τα φέρνουμε σε σημείο βρασμού.
Σιροπιάζουμε όσο το γλυκό είναι ζεστό με το σιρόπι χλιαρό.
