Για 4 άτομα
Υλικά
800 γρ κεφαλογραβιέρα ή κεφαλοτύρι
120 γρ αλεύρι για όλες τις χρήσεις
3 τμχ αυγά
θυμάρι
αλάτι ψιλό
μαύρο πιπέρι τριμμένο
ηλιέλαιο για τηγάνισμα
απορροφητικό χαρτί
Εκτέλεση
Κόβουμε το τυρί σε τέσσερις φέτες, 200 γρ περίπου.
Σε ένα μπολ χτυπάμε τα αυγά, αλατοπιπερώνουμε και προσθέτουμε το θυμάρι. Βουτάμε τις φέτες τυριού στο μείγμα, στραγγίζουμε ελαφρά και πανάρουμε με το αλεύρι.
Προθερμαίνουμε το ηλιέλαιο σε ένα τηγάνι και τηγανίζουμε γυρίζοντας τις φέτες τυριού μέχρι να ροδίσουν. Μόλις είναι έτοιμα, τα τοποθετούμε σε απορροφητικό χαρτί και σερβίρουμε.
Tip
Δοκιμάστε να προσθέσετε μέλι κατά το σερβίρισμα και θα έχετε ένα πολύ γευστικό αποτέλεσμα.
