Τζιγεροσαρμάδες & Σεφταλιές
- Αφιέρωμα Φεβρουαρίου
- Very Popular
- Επίπεδο Basics
- new
Οι φωτογραφίες στο site είναι ενδεικτικές και ενδεχομένως να διαφέρουν από το τελικό προϊόν.
Περιγραφή
Sarmas, ένα πιάτο της Οθωμανικής Κουζίνας παραγεμισμένο με κρέας και μόνο και τυλιγμένο με μπόλια. Η σεφταλιά, είναι η αντίστοιχη λιχουδιά της Κυπριακής Κουζίνας με διαφορετική γέμιση. Δύο μοναδικά πιάτα που μπορούν να χαρίσουν μεγαλοπρεπείς συνταγές και να σας μάθουν πληθώρα τεχνικών. Από το μπλανσάρισμα των κρεάτων και εντοσθίων, στο τύλιγμα της μπόλιας και το ψήσιμο των κρεάτων μέχρι την κλασσική λαδολέμονο ή την πιο περίτεχνη σως βελουτέ. Παράλληλα, βλέπουμε τα συνοδευτικά τους που οι Λιβανοί συνηθίζουν να τα αποκαλούν labneh ή αλλιώς γιαούρτι με τυρί και μυρωδικά.
Εκπαιδευτής Chef: Νίκος Κατσαριώτης
Πείτε μας το στόχο σας
ή καλέστε μας στο 2109882378 ή επικοινωνήστε μαζί μας στο info@mathimatamageirikis.gr για να γνωριστούμε.