Ανακαλύψτε κάθε μήνα Εκπαιδευτικά Προγράμματα, Μαθήματα και Masterclasses...

Η εμπειρία της μαγειρικής, οι δυνατότητες της ζαχαροπλαστικής, η δημιουργικότητα της ζαχαροτεχνικής είναι το καλύτερο δώρο που μπορείτε να προσφέρετε!

Η εμπειρία της μαγειρικής, οι δυνατότητες της ζαχαροπλαστικής, η δημιουργικότητα της ζαχαροτεχνικής είναι το καλύτερο δώρο που μπορείτε να προσφέρετε!

Η εμπειρία της μαγειρικής, οι δυνατότητες της ζαχαροπλαστικής, η δημιουργικότητα της ζαχαροτεχνικής είναι το καλύτερο δώρο που μπορείτε να προσφέρετε!

Eκπαιδευτείτε γρήγορα,μεθοδικά και εξ αποστάσεως στη βάση της μαγειρικής τέχνης!

Live μαθήματα με την συμμετοχή σας και σε διάδραση με τον Pastry Chef

Εκπαιδευτείτε ανάμεσα σε διαφορετικά εξειδικευμένα μενού και ιδανικούς συνδυασμούς. Στόχος να αποκτήσετε εφόδια και γνώσεις που θα σας βοηθήσουν να ανταπεξέλθετε στις απαιτήσεις που υπάρχουν μέσα σε μικρές κουζίνες σε σκάφη αλλά και βίλες.

Ένα επιδόρπιο για επίσημες καταστάσεις! Το επιδόρπιο φέρει την λέξη royale λόγω του σχήματος σε ημισφαίριο που προσδίδει και την γοητεία στο γλυκό...

Αεράτες γεύσεις θαλασσινών σε ορεκτικές δημιουργίες! Ένα μάθημα που προσεγγίζει την νοοτροπία που πρέπει να έχουν οι γεύσεις θαλασσινών προκειμένου να είναι ιδιαίτερα γευστικές

Βουτυράτα, αεράτα, αφράτα, γεμάτα νοστιμιά, ιδανικά να ταιριάξουν με κάθε υλικό και γεύση! Σερβίρονται σε κάθε είδους πρωινό ή brunch, από πολυτελή ξενοδοχεία σε μικρά cafes.

Για τους λάτρεις των σοκολατένιων γεύσεων, ένα entremet που μας συναρπάζει λόγω του βάθους των γεύσεων του και του συνταιριασμού του με παλαιωμένο ρούμι και bitter σοκολάτα.

Θρεπτικά, νόστιμα μπισκότα που ζυμώνονται με ιδιαίτερες γεύσεις, δημιουργώντας μικρές υγιεινές επιλογές. Υψηλή διατροφική αξία που συνδυάζεται με την απενοχοποιημένη απόλαυση.

Βάζουμε τέλος στις άνοστες γεύσεις της νηστείας και δημιουργούμε εναλλακτικές προτάσεις, οικείες μέσα από την Ελληνική παραδοσιακή κουζίνα.

Το Merveilleux Café αποτελεί μία εξαιρετική πρόταση έμπνευση από το Maison Haute Chocolaterie του Pierre Marcolini.

100% σοκολάτα σε ένα μάθημα που αποδεικνύει την ανωτερότητα της μέσα από προσεκτικά επιλεγμένες ποικιλίες σοκολάτας.  Η διαφορετική ποσόστωση σε κάθε στρώση του σοκολατένιου επιδορπίου παρουσιάζει μία διαφορετική γευστική παλέτα!

Το μάθημα αυτό έχει στόχο να μας εκπαιδεύσει τόσο στην διαχείριση και το καθάρισμα του οστρακόδερμου, όσο και στις απαραίτητες μαγειρικές τεχνικές που μας χαρίζουν 3 εξαιρετικές και διαφορετικές γαριδομακαρονάδες.

Μυρωδάτο  τσουρέκι της Λαμπρής, που παραδοσιακά ετοιμάζεται από τη Μεγάλη Πέμπτη για το βράδυ της Ανάστασης ή την Κυριακή του Πάσχα συνοδεύοντας το εορταστικό πρωινό μας.

Στις ασπρόμαυρες φωτογραφίες του 1915, από τα κλασσικά γαλακτοπωλεία μέχρι σήμερα, οι εποχές αλλάζουν, η γεύση και η απλότητα του αμυγδάλου παραμένει σταθερή αξία...

Χορτοφαγικό μενού μας χαρίζει τις φρέσκες γεύσεις των λαχανικών σε εξαιρετικές συνταγές που ξεφεύγουν από τα κλασσικά!

Παρασκευάζουμε Σμυρναίικα κουλούρια, και Λαμπροκουλούρα με κόκκινο αυγό.  2 διαφορετικές συνταγές με αρώματα από όλη την Ελλάδα, αλλά και λαχταριστά κεράσματα τα οποία συνοδεύουν απόλυτα τον καφέ.

Η σούπα του Μεγάλου Σαββάτου ανά την Ελλάδα. Διαφορετικές εκδοχές της μαγειρίτσας από τις πιο παχύρρευστες παρασκευές στις σούπες

Η haute couture εκδοχή των περίφημων macarons περιλαμβάνει 3 προτάσεις οι οποίες ξεφεύγουν από το εξαιρετικό Γαλλικό γλύκισμα και αποκτούν χαρακτήρα αμπιγιέ! Σχεδιάστηκαν για να συνταιριαστούν ιδανικά με γλυκά ή αφρώδη κρασιά, cocktails και φινετσάτα λικέρ. 

Από το minced meat (ψιλοκομμένο κρέας) στον κιμά περασμένο από μηχανή, η επιλογή τεχνικής και κρέατος έχει άμεση σχέση με την τελική παρασκευή που θέλουμε να επιτύχουμε...

To Culinary Arts Program είναι ένα πρωτοποριακό πρόγραμμα που σας δίνει την δυνατότητα να μυηθείτε στην τέχνη της μαγειρικής. Στόχος του είναι η επαγγελματική στήριξη και ανάδειξη της ειδικότητας του Μάγειρα/Chef με ποιοτικούς όρους. Το εκπαιδευτικό πρόγραμμα σας προσφέρει όλα τα απαραίτητα εφόδια με πολλαπλά εργαστήρια και εξαιρετικές δεξιότητες, δημιουργώντας επιδέξιους μάγειρες μέσα από ιδιαίτερα ολιγομελή τμήματα, σχεδόν εξατομικευμένα!

To Pastry Arts Program είναι ένα πρωτοποριακό πρόγραμμα που σας δίνει την δυνατότητα να μυηθείτε στην τέχνη της ζαχαροπλαστικής. Τα υψηλά ποιοτικά κριτήρια που έχει θέσει η Σχολή, αλλά και η υπεροχή της που βασίζεται τόσο στην αφοσίωση των εργαστηριακών εφαρμογών, αλλά και στο εξαιρετικό υπόβαθρο των εκπαιδευτών, καθιστά τις σπουδές σας άριστα καταρτισμένες!

Eκπαιδευτείτε γρήγορα,μεθοδικά και εξ αποστάσεως στη βάση της μαγειρικής τέχνης!

Μάθε τις βάσεις ενός Chef σε 5 εξ αποστάσεως μαθήματα!

Εκπαιδευτικό διμερές πρόγραμμα με εξειδίκευση στα waffles, όπου παρουσιάζονται θεωρία  και τεχνικές για τον χυλό κρέπας και περιθώρια διαφοροποίησης με νέες συνταγές, βοηθητικές συνοδευτικές συνταγές και τελικό δημιουργικό σερβίρισμα που περιλαμβάνει τόσο αλμυρές, όσο και γλυκές βάφλες.

ON LINE Εκπαιδευτικό πρόγραμμα με στόχο να αποκτήσετε εφόδια και γνώσεις που θα σας βοηθήσουν να ανταπεξέλθετε στις απαιτήσεις που υπάρχουν...

Εκπαιδευτικό διμερές πρόγραμμα με εξειδίκευση στα waffles, όπου παρουσιάζονται θεωρία  και τεχνικές για τον χυλό κρέπας και περιθώρια διαφοροποίησης με νέες συνταγές, βοηθητικές συνοδευτικές συνταγές και τελικό δημιουργικό σερβίρισμα που περιλαμβάνει τόσο αλμυρές, όσο και γλυκές βάφλες.

ON LINE Εκπαιδευτικό Πρόγραμμα Sushi για επαγγελματίες!

Eκπαιδευτείτε γρήγορα & μεθοδικά στη βάση της μαγειρικής τέχνης!

ΟΛΗ Η ΒΑΣΗ ΤΗΣ ΖΑΧΑΡΟΠΛΑΣΤΙΚΗΣ ΤΕΧΝΗΣ ΣΕ 14 ΠΡΑΚΤΙΚΑ ΜΑΘΗΜΑΤΑ

Live μαθήματα με την συμμετοχή σας και σε διάδραση με τον Pastry Chef

Η βάση της ζαχαροπλαστικής σε 5 πολύ σημαντικά εξ αποστάσεως μαθήματα για να κατανοήσετε τις βασικές τεχνικές.

Ανακαλύψτε τον Εξειδικευμένο Κύκλο Εκπαίδευσης Γλυκών Εστιατορίου με ενότητες που εστιάζουν σε σημαντικές τεχνικές και δεξιότητες!

Ανακαλύψτε την τέχνη των χειροποίητων ζυμαρικών σε ένα Εξειδικευμένο Κύκλο Εκπαίδευσης με ενότητες που εστιάζουν στις βασικές τεχνικές και δεξιότητες δημιουργίας ζύμης και επεξεργασίας της!

Εξειδικευμένος Κύκλος Εκπαίδευσης για Cakes με ενότητες που εστιάζουν σε βασικές παρασκευές με μεγάλη εμπορική ζήτηση!