ΤΑΧΥΡΥΘΜΑ ΠΡΟΓΡΑΜΜΑΤΑ

Eκπαιδευτείτε γρήγορα, μεθοδικά και εξ αποστάσεως στη βάση της μαγειρικής τέχνης και πιστοποιηθείτε από τον Τεχνοβλαστό Αριστοτελείου Πανεπιστημίου!

Απεριόριστη συμμετοχή σε webinars Mαγειρικής, Ζαχαροπλαστικής, Αρτοποιίας στην προνομιακή τιμή των €300, από Σεπτέμβριο έως Ιούνιο

Μοναδική Προσφορά Μήνα

Όλη η βάση της ζαχαροπλαστικής τέχνης σε 12 πρακτικα εργαστηριακά μαθήματα.

Μάθετε όλα τα μυστικά της Ελληνικής Μεσογειακής κουζίνας σε 8 online μαθήματα!!!

Εκπαιδευτείτε ανάμεσα σε διαφορετικά εξειδικευμένα μενού και ιδανικούς συνδυασμούς...

Μάθετε όλα τα μυστικά για την τέλεια πίτσα σε 5 μαθήματα!!!

Ανακαλύψτε την τέχνη του ψησίματος και της προετοιμασίας των κρεάτων σε 5 μαθήματα!

Τα Dumplings, Gyoza και Dim Sum είναι παρασκευές γεμιστής ζύμης της ασιατικής γαστρονομίας, όπου λεπτό φύλλο αγκαλιάζει αλμυρή γέμιση και μαγειρεύεται με βράσιμο, ατμό ή συνδυασμό ατμού και ψησίματος, συνδυάζοντας τεχνική ακρίβεια και ισορροπημένη γεύση.

Η σύγχρονη γαστρονομική σκηνή στρέφεται δυναμικά προς τις κουζίνες της Καραϊβικής...

Τα παγωμένα επιδόρπια αποτελούν μία από τις πιο ισορροπημένες εκφράσεις της σύγχρονης ζαχαροπλαστικής, όπου η υφή, η θερμοκρασία και η τεχνική σταθεροποίησης καθορίζουν την επιτυχία.

Οι πιο αγαπημένες γεύσεις της ζαχαροπλαστικής αποκτούν νέα διάσταση μέσα από τη μορφή του parfait, απαιτώντας ακρίβεια στην απόδοση και ισορροπία στη σύνθεση.

Μάθε τις βάσεις ενός Chef σε 5 μαθήματα!

Σε αυτή τη μεσογειακή προσέγγιση, οι συμμετέχοντες ανακαλύπτουν πώς το ψήσιμο στα κάρβουνα μπορεί να ισορροπήσει ανάμεσα στην ένταση και τη φρεσκάδα, από το λαχανικό έως το επιδόρπιο.

Από έναν απλό χυλό δημιουργείται ένα φύλλο που μπορεί να φιλοξενήσει γλυκές ή αλμυρές γεμίσεις, να τυλιχθεί, να γεμιστεί, να ψηθεί ή να γίνει επιδόρπιο υψηλής αισθητικής.

Στο μάθημα αυτό προσεγγίζουμε το parfait ως μέσο ανασύνθεσης κλασικών επιδορπίων, μεταφέροντας γνώριμες γεύσεις σε παγωμένες, σύγχρονες εκδοχές.

Το σεμινάριο αυτό εστιάζει στη σύγχρονη προσέγγιση της αρτοποιίας μέσα από ψωμιά υψηλής διατροφικής αξίας, αναδεικνύοντας εναλλακτικά άλευρα και πρώτες ύλες που ανταποκρίνονται στις ανάγκες της σύγχρονης διατροφής.

Το parfait αποτελεί μία από τις πιο εκλεπτυσμένες μορφές παγωμένου επιδορπίου, όπου η ισορροπία αρωμάτων και η ακρίβεια στη δομή καθορίζουν το τελικό αποτέλεσμα.

Η κουζίνα της Σικελίας αποτελεί μία από τις πιο εκφραστικές και πολυεπίπεδες μορφές της ιταλικής γαστρονομίας, όπου η απλότητα των υλικών συναντά έντονες αντιθέσεις και βαθιά γευστική ένταση.

Το hot dog είναι ίσως το πιο εμβληματικό street food, όμως πίσω από την απλότητά του κρύβεται τεχνική: σωστό ψωμί, ισορροπία υφών και έντασης, και δομή που αποδίδει σε κάθε μπουκιά.

Το semifreddo αποτελεί μία από τις πιο ισορροπημένες μορφές παγωμένου επιδορπίου, συνδυάζοντας την ελαφρότητα του αέρα με την κρεμώδη υφή μιας σωστά δομημένης βάσης.

Το brunch στη Νέα Υόρκη είναι ένας θεσμός… και μάλιστα σύμφωνα με το Google συνεχώς αυξανόμενος!

Από τις πιο γλυκιές επινοήσεις της ζαχαροπλαστικής, η τάρτα έχει ένα μοναδικό πλεονέκτημα – ταιριάζει με τα πάντα!

Δύο διαφορετικές φιλοσοφίες μπισκότου, που αναδεικνύουν τη σημασία της υφής και της τεχνικής στη ζαχαροπλαστική.

Η αρτοποιία αποτελεί έναν από τους πιο θεμελιώδεις πυλώνες της γαστρονομίας, καθώς μέσα από βασικές πρώτες ύλες όπως το αλεύρι, το νερό και η μαγιά, δημιουργούνται παρασκευές με τεράστια ποικιλία σε υφή, δομή και χρήση.

Ασύμμετρο, «καμένο» στην όψη και βελούδινο στο εσωτερικό, το Basque Cheesecake εκπροσωπεί τη σχολή της ανεπιτήδευτης τελειότητας...

Eκπαιδευτείτε γρήγορα,μεθοδικά και εξ αποστάσεως στη βάση της μαγειρικής τέχνης!

Live μαθήματα με την συμμετοχή σας και σε διάδραση με τον Pastry Chef!

Eκπαιδευτείτε γρήγορα & μεθοδικά στη βάση της μαγειρικής τέχνης!

Ταχύρρυθμη εκπαίδευση με πλήρη καθοδήγηση από τους έμπειρους chef και ένα ευρύ φάσμα μαθημάτων που καλύπτουν διάφορες πτυχές της μαγειρική

Ταχύρρυθμη εκπαίδευση με πλήρη καθοδήγηση από τους έμπειρους pastry chef και ένα ευρύ φάσμα μαθημάτων που καλύπτουν όλες τις πτυχές της ζαχαροπλαστικής