
ΤΑΧΥΡΥΘΜΑ ΠΡΟΓΡΑΜΜΑΤΑ
Τα Εκπαιδευτικά Προγράμματα Μαγειρικής/Ζαχαροπλαστικής διεξάγονται σε ολιγομελή τμήματα με απολύτως πρακτικά μαθήματα!
Προτεραιότητα μας είναι η εντατική εξάσκηση στις τεχνικές, η πρακτική και εμπορική προσέγγιση των μαθημάτων και η καθολική αφομοίωση των γνώσεων κατά την διάρκεια των μαθημάτων.
Αν ενδιαφέρεστε να ασχοληθείτε επαγγελματικά, διεκδικώντας άμεσα εργασιακή αποκατάσταση ή/και πιστοποίηση επαγγέλματος οι κύκλοι αυτοί είναι ότι καλύτερο για να εμπλουτίσετε τις γνώσεις σας, και να φτάσετε σε ένα άλλο επίπεδο πρακτικής εξάσκησης των δεξιοτήτων σας.
Τα προγράμματα παρέχουν Βεβαίωση Παρακολούθησης και ανάλογα με το επίπεδο δίνεται η δυνατότητα συμμετοχής σε εξετάσεις πιστοποίησης. Κάθε εκπαιδευόμενος έχει εκπαιδευτική σύμβουλο την οποία μπορεί να συμβουλευτεί.
Τα πλεονεκτήματα κάθε προγράμματος περιλαμβάνουν πολλαπλό όφελος: Επαγγελματική εξέλιξη και επιτάχυνση της σταδιοδρομίας σας.
Η εμπειρία της μαγειρικής, οι δυνατότητες της ζαχαροπλαστικής, η δημιουργικότητα της ζαχαροτεχνικής είναι το καλύτερο δώρο που μπορείτε να προσφέρετε!
Η εμπειρία της μαγειρικής, οι δυνατότητες της ζαχαροπλαστικής, η δημιουργικότητα της ζαχαροτεχνικής είναι το καλύτερο δώρο που μπορείτε να προσφέρετε!
Η εμπειρία της μαγειρικής, οι δυνατότητες της ζαχαροπλαστικής, η δημιουργικότητα της ζαχαροτεχνικής είναι το καλύτερο δώρο που μπορείτε να προσφέρετε!
Eκπαιδευτείτε γρήγορα,μεθοδικά και εξ αποστάσεως στη βάση της μαγειρικής τέχνης!
Basic
Eκπαιδευτείτε γρήγορα & μεθοδικά στη βάση της μαγειρικής τέχνης!
Basic
Μάθε τις βάσεις ενός Chef σε 5 μαθήματα!
Basic
Μάθετε τις βάσεις της Αρτοποιίας σε 5 μαθήματα!!!
Basic
Μια από τις αγαπημένες πασχαλινές συνήθειες για μικρούς και μεγάλους είναι τα χειροποίητα κουλουράκια.
Advanced
Ένα μάθημα απαραίτητο για τις γιορτές, βασικό στις τεχνικές ζύμης στην ζαχαροπλαστική, αλλά και λαχταριστό και αφράτο όσο το φαντάζεστε!
Advanced
Eνήλικες γεύσεις σε αμέτρητες συνταγές που συνήθως αρωματίζονται με ζεστά ή γλυκά μπαχαρικά και ξηρούς καρπούς που τονίζουν τις γήινες γεύσεις τους, δημιουργώντας βαθύτερες γεύσεις και βουτυράτη υφή.
Advanced
Το Ελληνικό φαγητό είναι αξεπέραστο, είτε παραδοσιακά παρασκευασμένο ή με σύγχρονες τεχνικές αποδοσμένο στην πιο εξεγευνισμένη του μορφή για την υψηλή εστίαση.
Basic
Οι καλύτερες παρασκευές της Σαρακοστής στην πιο δημιουργική εκδοχή τους.
Basic
Θα μπορούσε να αποτελεί μία τούρτα πρότυπο για όσους αποφεύγουν τα γαλακτοκομικά, τα περιττά λιπαρά ή τις πολύ πλούσιες γεύσεις.
Advanced
Το Burger κατατάσσεται στο γρήγορο φαγητό ωστόσο η παρασκευή του είναι ένα είδος τέχνης!
Advanced
Ονομάζονται maitre γιατί αποτελούν μοναδικές δημιουργίες του maitre ζαχαροπλάστη!
Advanced
Μάθετε όλα τα μυστικά για την τέλεια πίτσα σε 8 μαθήματα!!!
Basic
Σοκολατένιο καλάθι τούρτα, μια ιδανική πρόταση όχι μόνο για αρτοζαχαροπλαστεία/ζαχαροπλαστεία αλλά και για γλύκισμα που προσφέρεται ως δώρο!
Advanced
Ένα γλυκό με ρίζες από τη γειτονική Τουρκία σε δύο διαφορετικές τεχνικές, μία με καιμάκι και μία κανταΐφι.
Advanced
Κατά τη διάρκεια της Σαρακοστής που μας κρατά μακριά από πειρασμούς προτείνουμε νηστίσιμες σοκολατένιες τρούφες.
Advanced
Τα σκαλτσούνια είναι γλύκισμα που έχουμε συνηθίσει να προσφέρεται την περίοδο πριν από το Πάσχα, αλλά στο παρελθόν δεν έλειπε και από τις ημέρες νηστείας.
Advanced
Οι περισσότεροι το θυμούνται σε περιόδους νηστείας, αλλά το ταχίνι είναι ένα τρόφιμο εξαιρετικής θρεπτικής αξίας, με καλής βιολογικής αξίας πρωτεΐνη, ωφέλιμα λιπαρά οξέα και απαραίτητα για τον οργανισμό μέταλλα και ιχνοστοιχεία.
Advanced
5 συνταγές με τις τεχνικές εκτελέσεις τους γεμίζουν αρώματα και μας χαρίζουν έμπνευση για να δημιουργήσουμε δημιουργικά πιάτα.
Basic
To πρέτσελ είναι αρτοσκεύασμα που παρασκευάζεται από ζύμη και έχει το χαρακτηριστικό σχήμα κόμπου με τρεις τρύπες.
Advanced
Η τέχνη είναι στο άρτιο δέσιμο στο σιρόπι, στην σωστή θερμοκρασία ψησίματος και στην απόλυτη γεύση.
Advanced
2 αγαπημένες εκδοχές σιροπιαστών γλυκών με καρύδια.
Advanced
Μικρά γλυκά τα οποία ονομάζονται και mignardises και που στην κατηγορία τους ανήκουν τα petit four sec και petit four frais!
Advanced
Βασιλική, ερωτική, σαγηνευτική, μυστηριώδης, πληθωρική, φρουτώδης και αρωματική… τέτοια είναι η Κουζίνα του Λιβάνου
Basic
Βασικές τεχνικές ζαχαροπλαστικής, τόσο για τις ζύμες όσο και για τις κρέμες!
Basic
Οι ανάγκες πλέον για ζυμαρικά χωρίς γλουτένη, χωρίς γαλακτοκομικά, με υψηλή θρεπτική αξία και μοναδική γεύση δημιούργησε μία ολόκληρη νέα κατηγορία ζυμαρικών, τα οποία θεωρούνται πιο υγιεινά από τα λευκά.
Basic
Σύνθετη σαρλότ, η οποία αποτελείται από γεύσεις φουντουκιού, πραλίνας, καραμελωμένων ξηρών καρπών και νες καφέ.
Advanced
Το κοτοπουλάκι όσο πιο μικρό σε ηλικία, τόσο πιο τρυφερό και ζουμερό μαγειρεύεται, με τα αρωματικά που μπαίνουν στο δέρμα να απορροφούνται πιο αποτελεσματικά, αναδύοντας από παντού μυρωδιές.
Basic
Εξαιρετικό πολυστρωματικό επιδόρπιο με βάση τα γευστικά μακαντέμια.
Advanced
Coffee table cake γεμάτο συνθέσεις που ξυπνάνε τα κλασσικά αρώματα ενός υγρού cake με την ενορχήστρωση του εσπρέσο και του liquor φουντουκιού.
Advanced
Ένα μάθημα που εστιάζει στις βασικές τεχνικές για plant based burgers και προσεγγίζει τον τρόπο διαχείρισης των α υλών που απαιτούνται για την δημιουργία τους.
Basic
H υπέροχη τούρτα με τον αδιαμφισβήτητα εξαιρετικό συνδυασμό της σοκολάτας και του πορτοκαλιού, κάνει αυτό το γλύκισμα ακαταμάχητο.
Advanced
Σνίτσελ ή Κοτολέτα, Μιλανέζικη ή Βιενέζικη, Γεμιστή ή Σκέτη, Τηγανισμένη σε βούτυρο κλαριφιέ ή λάδι, οι κοτολέτες είναι ιδιαίτερα δημοφιλείς σε όλα τα επίπεδα γαστρονομίας!
Basic
Σοκολατένιες πλάκες με χειροποίητες διαδικασίες και ρομαντικούς συνδυασμούς που ξυπνούν γεύσεις που έχουμε νοσταλγήσει.
Basic
Bread pudding είναι επιδόρπια που στηρίζονται στο ψωμί της προηγούμενης μέρας, φημισμένα σε πολλές Ευρωπαϊκές χώρες με αρώματα, μπαχαρικά, μέλι, αποξηραμένα φρούτα.
Advanced
Το πρόγραμμα προσφέρει μία εξαιρετική θεματολογία σε απολύτως εμπορικά πιάτα, τα οποία αποδίδονται με τον πιο γευστικό τρόπο, ακολουθώντας τις τεχνικές της μαγειρικής !!!
Advanced
Το εστιατορικό γλυκό οφείλει να είναι μία εμπειρία γεύσης! Αποτελεί την τελευταία εντύπωση που επισφραγίζει ένα δείπνο.
Advanced
Νόστιμα, αφράτα τσουρέκια, υγιεινά, χωρίς γαλακτοκομικά, χωρίς αυγά, νηστίσιμα τσουρέκια!
Advanced
Η ισορροπημένη διατροφή μας καθορίζει σε μεγάλο ποσοστό αν βαδίζουμε στο δρόμο της υγείας και της ευεξίας ....
Basic
Αλμυρές παρασκευές για όλες τις ώρες της ημέρας- το νέο trend που θα παραμείνει ως γευστική συνήθεια!
Advanced
Πιστοποιήστε τώρα τις γνώσεις σας και ωφεληθείτε άμεσα!
Basic
Πιστοποιήστε τώρα τις γνώσεις σας και ωφεληθείτε άμεσα!
Basic
Πιστοποιήστε άμεσα τις γνώσεις σας!
Basic
Πιστοποιήστε τώρα τις γνώσεις σας και ωφεληθείτε άμεσα!
Μάθε τις βάσεις ενός Chef σε 5 εξ αποστάσεως σεμινάρια!
Basic