CARRIBEAN BARBACOA    

ΗΜΕΡΟΜΗΝΙΑ
27/05/2024 18:00   -   21:00
ΚΟΣΤΟΣ
από 72€ ΜΟΝΟ 36,50€ για ένα άτομο
Μεθοδολογία Εκπαίδευσης
πρακτική
Τύπος Εκπαίδευσης
δια ζώσης
ΚΑΤΗΓΟΡΙΑ
Μαθήματα Μαγειρικής
Ελάχιστος αριθμός συμμετεχόντων
4
Μέγιστος αριθμός συμμετεχόντων
12

ΕΚΠΑΙΔΕΥΤEΣ CHEF

Μαλαξιανάκης Μιχάλης
Βεβαίωση Παρακολούθησης
Κατόπιν επικοινωνίας με την γραμματεία
ΠΟΝΤΟΙ MEMBERSHIP CARD
35
ΤΗΛΕΦΩΝΑ ΕΠΙΚΟΙΝΩΝΙΑΣ
2109882378
EMAIL ΕΠΙΚΟΙΝΩΝΙΑΣ
ΤΟΠΟΘΕΣΙΑ
Λ Βουλιαγμένης 299, Αθήνα, 17343
  • Basic
  • Αφιέρωμα Ιουλίου
  • Very Popular
  • Εθνική Κουζίνα
  • Κρέας
  • Επίπεδο Advanced
  • Τεχνικές
CARRIBEAN BARBACOA    

Οι φωτογραφίες στο site είναι ενδεικτικές και ενδεχομένως να διαφέρουν από το τελικό προϊόν.

Κράτηση

Περιγραφή

Το μπαρμπακόα (barbacoa) είναι το street food της Καραιβικής!

Το όνομα πιστεύεται ότι προέρχεται από το νησί Μπαρμπέιντος (Barbados) στις Δυτικές Αντίλλες.

Για την ιστορία έτσι λεγόταν η συσκευή που χρησιμοποιούσε η φυλή Τάινο για να καπνίζει τις τροφές στα Αραουάκ.

Οι Ισπανοί υιοθέτησαν τη λέξη μπαρμπακόα και την έφεραν στη χώρα τους, όπου με τον καιρό ξεκίνησε να χρησιμοποιείται ως όρος για τη μέθοδο ψησίματος, αλλά και όρος για το ίδιο το ψητό, το οποίο το σερβίρουν σε τοπικές αγορές ως barbacoa de Borrego.  

Στην ουσία είναι ένα τυλιχτό -σε καλαμποκόπιτα- ξεψαχνισμένο κρέας με μυρωδικά, μπαχαρικά, λαχανικά, φρούτα και σάλτσες, το οποίο ευωδιάζει από μαγευτικούς συνδυασμούς αρωμάτων.
 

Τι θα μάθω;

Στο μάθημα αυτό εκπαιδευόμαστε στην τεχνική προετοιμασία των κρεάτων, στα υλικά με τα οποία θα μαγειρευτεί κάθε κομμάτι κρέατος, αλλά και πως θα αρωματιστεί.

Εστιάζουμε στον τρόπο με τον οποίο θα τρυφεροποιηθεί και ξεψαχνιστεί για να χρησιμοποιηθεί ως βάση στο τυλιχτό της καλαμποκόπιτας.

Ετοιμάζουμε πίτες, κάνουμε τις απαραίτητες προετοιμασίες για τις γεμίσεις, και παρασκευάζουμε τις σάλτσες που συνοδεύουν το εξωτικό street snacking!

 

Πρακτικές Εφαρμογές

  • 4 διαφορετικές εκδοχές Barbacoa με 2 ειδών κρέατα
  • Καλαμποκόπιτα
  • Σάλτσα φρούτων
  • Σάλτσα αβοκάντο

Σημειώσεις

Συμπληρώστε τώρα την αίτηση για membership card, ενημερωθείτε για τους όρους χρήσης, για να μαζεύετε πόντους και να εξαργυρώνετε μεμονωμένα μαθήματα!
Η συμμετοχή σας οριστικοποιείται με την εξόφληση.
Σε περίπτωση ακύρωσης δεν πραγματοποιείται επιστροφή χρημάτων καθώς η θέση έχει δεσμευτεί.
Οι παροχές του προγράμματος έχουν ισχύ στο αρχικό αναγραφόμενο κόστος.
Η σχολή διατηρεί το δικαίωμα να ακυρώσει ή να μεταθέσει ένα σεμινάριο σε περίπτωση που δεν συμπληρωθεί ο απαιτούμενος αριθμός εκπαιδευόμενων ή ανωτέρας βίας (θέματα υγείας, καιρού, τεχνικά προβλήματα, επείγουσες συντηρήσεις). Ακόμα, έχει το δικαίωμα να αλλάξει εκπαιδευτή. Ο χρόνος κάθε μαθήματος ενδέχεται να αυξηθεί ή μειωθεί, ανάλογα με το επίπεδο των συμμετεχόντων.
Η σχολή  δεν υποχρεούται να αναπληρώσει μαθήματα τα οποία πραγματοποιήθηκαν αλλά δεν παρευρέθηκαν οι μαθητές.

Κράτηση

ΣΗΜΑΝΤΙΚΗ ΑΝΑΚΟΙΝΩΣΗ!
Λόγω των συνθηκών covid 19: 

ΜΕΤΡΑ ΛΕΙΤΟΥΡΓΙΑΣ ΓΙΑ ΕΚΠΑΙΔΕΥΟΜΕΝΟΥΣ
α) Εισέρχεστε στο μάθημα με υπεύθυνη δήλωση αρνητικού self test που έχει διενεργηθεί έως και 24 ώρες πριν το μάθημα ή άλλου τύπου διαγνωστικού τεστ (rapid ή PCR) που έχει διενεργηθεί έως και 72 ώρες πριν το μάθημα.

β) Παρακαλούμε τηρείστε τους βασικούς κανόνες ασφάλειας: αποστάσεις, χρήση προσωπικής μάσκας και γαντιών, απολύμανση χεριών κατά την είσοδό σας.τα τα οποία πραγματοποιήθηκαν αλλά δεν παρευρέθηκαν οι μαθητές.

Ενημερώστε τους φίλους σας για τη δραστηριότητα «CARRIBEAN BARBACOA    »!