5 ΜΑΘΗΜΑΤΑ ΓΙΑ ΝΑ ΑΠΟΓΕΙΩΣΕΤΕ ΤΙΣ ΔΕΞΙΟΤΗΤΕΣ ΣΑΣ ΣΤΗ ΜΑΓΕΙΡΙΚΗ ΤΕΧΝΗ!
Ο Μικρός κύκλος μαγειρικής τέχνης σας προσφέρει όλα τα βασικά εφόδια για να διαπρέψετε στην κουζίνα. Έντονα hands on μαθήματα και ολιγομελή τμήματα μέχρι 10 άτομα. Απευθύνεται σε ενθουσιώδεις της μαγειρικής που επιθυμούν να φτάσουν τις δεξιότητες τους σε ανώτερο επίπεδο, σε όσους επιθυμούν να κάνουν στροφή καριέρας και εξερευνούν την μαγειρική και σε μαθητές επαγγελματικών σχολών που θέλουν να 'φρεσκάρουν' τις γνώσεις τους.
Στόχος να αποκτήσετε εξειδικευμένες γνώσεις και δεξιότητες στην μαγειρική τέχνη, στον τρόπο παρουσίασης και στην ορολογία.
Τα Μαθήματα Μαγειρικής είναι αδειοδοτημένο ΚΔΒΜ1 από τον Εθνικό Οργανισμό Πιστοποίησης Προσόντων και Επαγγελματικού Προσανατολισμού του Υπουργείου Παιδείας με ΦΕΚ 2677-Β/9-11-2011 και Αρ. Αδείας 2100469.
ΕΚΠΑΙΔΕΥΤΙΚΟ ΠΡΟΓΡΑΜΜΑ
Σεμινάριο: 5 Μαθήματα
Εκπαίδευση: 20% Θεωρητική + 80% Πρακτική
Ολιγομελή Τμήματα: Μέχρι 10 άτομα
Chef Εισηγητής: Νίκος Μακρυμίχαλος, Νίκος Κατσαριώτης
Κόστος: 200€
Τα δίδακτρα προκαταβάλλονται με την εγγραφή για την οριστικοποίηση της κράτησής σας. Για τα μαθήματα συμπεριλαμβάνονται επιμόρφωση και όλα τα απαραίτητα υλικά εργασίας. Δίνεται βεβαίωση παρακολούθησης.
Το εκπαιδευτικό πρόγραμμα είναι διαπιστευμένο από τον Τεχνοβλαστό Αριστοτελείου Πανεπιστημίου με το πρότυπο QTL Basic 
ΘΕΜΑΤΟΛΟΓΙΑ ΠΡΟΓΡΑΜΜΑΤΟΣ
ΜΑΘΗΜΑ 1: Κοπές
- Στάση σώματος
- Χρήση μαχαιριού & Κοπές
ΜΑΘΗΜΑ 2: Σάλτσες
- Ζεστές: ντεμί γκλας, βελουτέ πουλερικών, βελουτέ ψαριού, μπεσαμέλ, μπίσκ
- Κρύες: μαγιονέζα, βινεγκρέτ
- Βουτύρου: ολλαντέζ
ΜΑΘΗΜΑ 3: Ρύζι, Ριζότο
- Κρεόλ (με λαχανικά)
- Πιλάφι
- Ριζότο μανιταριών
ΜΑΘΗΜΑ 4: Ζύμες
- Ψωμιού
- Για φρέσκα ζυμαρικά
- Για τάρτες
ΜΑΘΗΜΑ 5: Βασικές αρχές μαγειρικής για μοσχαράκι, χοιρινό
- Σχάρας
- Σωτέ
- Ραγού
- Ψητά
- Μπραιζέ
Για περισσότερες πληροφορίες, επικοινωνήστε μαζί μας.
