Τα Μαθήματα Μαγειρικής Culinary Center & Cookery Club είναι ένας πρωτοποριακός εκπαιδευτικός χώρος με πρακτικά μαθήματα και προγράμματα που αφορούν στην μαγειρική και στην γαστρονομία. Διαφέρει αρκετά από την συμβατική επιμόρφωση, ακολουθώντας ένα ιδιαίτερα δυναμικό πρόγραμμα μάθησης με εξαιρετικά αποτελέσματα.
Σκοπός των «Μαθημάτων Μαγειρικής» είναι να προσφέρουν υψηλής ποιότητας εκπαιδευτικά μαθήματα και προγράμματα στα πλαίσια της «Συνεχιζόμενης Εκπαίδευσης» με βάση την μαγειρική, την ζαχαροπλαστική και την ασφάλεια τροφίμων, αξιοποιώντας την πολύτιμη διδακτική εμπειρία του εκπαιδευτικού που διαθέτει. Στόχος του χώρου είναι να αποκτήσουν οι συμμετέχοντες εξειδικευμένες γνώσεις και δεξιότητες στην μαγειρική και στη ζαχαροπλαστική, τις διαδικασίες της παρασκευής- παραγωγής προϊόντων, τον ασφαλή χειρισμό τροφίμων αλλά και την επικρατούσα ορολογία τους.
Με τον όρο «Συνεχιζόμενη Εκπαίδευση» εννοούμε την κατάρτιση του ανθρώπινου δυναμικού που συμπληρώνει, εκσυγχρονίζει ή και αναβαθμίζει γνώσεις, ικανότητες και δεξιότητες, οι οποίες αποκτήθηκαν από τα συστήματα Επαγγελματικής Εκπαίδευσης και Αρχικής Επαγγελματικής Κατάρτισης ή από επαγγελματική εμπειρία με στόχο την ένταξη ή επανένταξη στην αγορά εργασίας.
Στο Culinary Center η μαγειρική τέχνη διδάσκεται από καταξιωμένους εκπαιδευτές μαγειρικής και ζαχαροπλαστικής που θα σας προσφέρουν όλα τα εφόδια για να ακολουθήσετε την καριέρα που επιθυμείτε! Σε σύγχρονες εγκαταστάσεις που σέβονται τον μαθητή, με ποιοτικά προγράμματα, σεμινάρια εξειδίκευσης, δυνατότητα συνέχισης των σπουδών, αλλά και έμμισθης πρακτικής εξάσκησης, η εκπαίδευση παίρνει άλλες διαστάσεις! Αποστολή μας είναι να αναπτύσσουμε διαρκώς νέα μαθήματα συνεχιζόμενης εκπαίδευσης, εκπαιδευτικά προγράμματα που θα φέρουν άμεση εργασιακή αποκατάσταση και να εμπλουτίσουμε την εργαστηριακή γνώση με εξειδικευμένα σεμινάρια, ομιλίες, γεύματα και παρουσιάσεις προϊόντων που αναδεικνύουν κάθε κομμάτι της γαστρονομίας.
Στα πλαίσια της Δια Βίου Μάθησης Ενηλίκων, τα Μαθήματα Μαγειρικής ως Culinary Center προσφέρουν προγράμματα ταχύρυθμης εκπαίδευσης εντατικά και αφοσιωμένα στην εργαστηριακή μαγειρική και ζαχαροπλαστική για επαγγελματίες και ερασιτέχνες. Ο χώρος είναι διαπιστευμένος από τον ΕΟΠΠΕΠ και οι Chefs φέρουν ειδική διαπίστευση εκπαιδευτών ενηλίκων. Κάθε μάθημα ή εκπαιδευτικό πρόγραμμα είναι 80% πρακτικό και 20% θεωρητικό σε ολιγομελή τμήματα (8-12 άτομα) διάρκειας 3 ωρών, ενώ παράλληλα παρέχεται η δυνατότητα πιστοποίησης των γνώσεων μετά από εξετάσεις στην μαγειρική ή στην ζαχαροπλαστική. Προτεραιότητα μας είναι η εντατική πρακτική εξάσκηση στις τεχνικές με αφομοίωση των γνώσεων που λαμβάνονται κατά την διάρκεια των μαθημάτων. Ο στόχος είναι η άμεση εργασιακή αποκατάσταση των συμμετεχόντων.
Ο ειδικός Σύμβουλος Κατάρτισης, είναι ο υπεύθυνος για κάθε συμμετέχοντα μαθητή. Θα σας ενημερώσει για τις δυνατότητες των σπουδών σας, για την εξειδίκευση που θα ακολουθήσετε, αλλά και για κάθε εκπαιδευτικό ή επαγγελματικό στόχο που έχετε θέσει. Στο τέλος των εκπαιδευτικών προγραμμάτων σας παρέχεται η δυνατότητα για έμμισθη πρακτική εξάσκηση με επιλογές για το είδος της εστίασης και την τοποθεσία.Για όλους τους επαγγελματίες Chef με μεγάλη εμπειρία, χωρίς δίπλωμα ή πιστοποίηση, παρέχεται η δυνατότητα πιστοποίησης επαγγέλματος τους μετά από εξετάσεις.
Μέσα από την ηλεκτρονική μας πλατφόρμα διατηρείται το προφίλ κάθε συμμετέχοντα μαθητή με τους στόχους τους, ενώ στα μέσα κοινωνικής δικτύωσης μπορεί να γίνει μέλος στο κλειστό φορουμ αγγελιών εργασίας ή/και να συμμετέχει στο forum με στόχο την επαφή με τον κλάδο. Οι Chef εκπαιδευτές παρέχουν επιπλέον υποστήριξη σε κάθε βήμα, έτοιμοι να γίνουν αρωγοί σε μία νέα καριέρα.
Κάθε μήνα τα Μαθήματα Μαγειρικής ανακοινώνουν κάθε μήνα διαφορετικό πρόγραμμα με μαθήματα για όσους θέλουν να παρακολουθήσουν σεμινάρια εξειδικευμένης θεματολογίας και κατεύθυνσης με βάση το αντικείμενο του ενδιαφέροντος τους. Το όνομα Cookery Club φέρει την αφοσίωση και την εμπιστοσύνη που επιθυμούμε να δημιουργήσουμε ανάμεσα στα μέλη και στους μαθητές που παρακολουθούν τα προγράμματα μας.
Επιπλέον, διοργανώνονται μοναδικά απογεύματα εξαιρετικών γεύσεων με pop up menu στις ειδικές βραδιές Chef’s Table. Γαστρονομικές βραδιές σε ένα πριβέ σκηνικό, ειδικά για τους λάτρεις της γαστρονομίας που θέλουν να δοκιμάσουν κάτι διαφορετικό! Δεν μαγειρεύουμε, αλλά γευματίζουμε όλοι μαζί στο δικό μας club. Μια μοναδική υπηρεσία εναλλακτική του κλασσικού μαθήματος, αλλά και γεύματος σε εστιατόριο που θα κάνει τις βραδιές σας πιο γευστικές!
Στις ειδικές βραδιές The Bar θα ανακαλύψετε Wine, Cocktailing & Snacking Evenings για όσους αγαπούν τους οίνους, τα αποστάγματα και τις gourmet γεύσεις. Ξεχωριστό bar session με cocktails και αποστάγματα που έχουν να μας διηγηθούν τις δικές τους ιστορίες μέσα από ανθρώπους που τα εμπνεύστηκαν και σε καιρούς που ξεχώρισαν!
Επιπλέον, δίνεται η ευκαιρία σε εταιρείες να δημιουργήσουν προγράμματα team building για την ενίσχυση της ομαδικής συνεργασίας, την δημιουργία μοναδικών γαστρονομικών events, ή και να ενοικιάσουν τον χώρο ανεξάρτητα για τα δικά τους project.
Ειδικά για τους τουρίστες, τα Μαθήματα Ελληνικής Κουζίνας είναι η καλύτερη επιλογή των ταξιδιωτών που επισκέπτονται την Ελλάδα, μιας και η συνολική εμπειρία θα τους χαρίσει μία ανεπανάληπτη γνώση των φαγητών μας, αλλά και την εμπειρία της ελληνικής μαγειρικής. Οι υπηρεσίες μας έχουν αποσπάσει ειδικό Βραβείο Τουρισμού.
Οι εγκαταστάσεις μας βρίσκονται κοντά στην πολιτιστική πρωτεύουσα μας, την Αθήνα, με άμεση ανταπόκριση (300 μ.) μετρό και δημόσιων συγκοινωνιών. Ο χώρος είναι πιστοποιημένος από τον ΕΟΠΠΕΠ και την ACTA ως εκπαιδευτικό κέντρο με μοντέρνα, άκρως επαγγελματική και ταυτόχρονα ζεστή αισθητική για να φιλοξενεί επαγγελματίες, αλλά και ερασιτέχνες λάτρεις της γαστρονομίας.
