Το Pastry Arts Program είναι ένα εξειδικευμένο, εντατικό πρόγραμμα που σας μυεί στην τέχνη της ζαχαροπλαστικής με σύγχρονη προσέγγιση και απόλυτο σεβασμό στην παράδοση.
Στόχος του είναι η ανάδειξη της τεχνικής δεξιότητας και της δημιουργικής ταυτότητας του Pastry Chef, μέσα από πραγματικά εργαστήρια, ατομική καθοδήγηση και επαγγελματικά standards που αντικατοπτρίζουν την καθημερινότητα μιας πραγματικής pâtisserie ή εστιατορικής κουζίνας.
Η Σχολή έχει θέσει υψηλά ποιοτικά κριτήρια, με εκπαίδευση που βασίζεται στην ακρίβεια, τη λεπτομέρεια και την αισθητική σύνθεση, ενώ οι εκπαιδευτές — ενεργοί επαγγελματίες με μακρά εμπειρία σε ξενοδοχεία, pastry labs και fine dining — μεταφέρουν γνώση που πηγάζει από την πράξη.
Ποια είναι η διάρκεια του Προγράμματος;
Το πρόγραμμα διαρκεί 6 μήνες ή ένα εκπαιδευτικ΄έτος και έχει σχεδιαστεί ως εντατική, πλήρως εφαρμοσμένη εκπαίδευση, ιδανική για όσους επιθυμούν να αποκτήσουν επαγγελματικά προσόντα σε σύντομο χρονικό διάστημα, χωρίς να θυσιάσουν την ποιότητα.
Η παρακολούθηση πραγματοποιείται 2–3 φορές την εβδομάδα, με έμφαση στα εργαστηριακά μαθήματα, όπου διδάσκονται τεχνικές για κρέμες, σφολιάτες, pâte à choux, tempering σοκολάτας, plated desserts και εστιατορική αρτοποιία – ένα πεδίο που συνδέει τη ζαχαροπλαστική με τη γαστρονομική δημιουργία.
Η θεωρητική κατάρτιση υποστηρίζεται μέσω ψηφιακής πλατφόρμας, με ύλη, επεξηγηματικά βίντεο, ασκήσεις, ερωτήσεις αυτοαξιολόγησης και προσομοιώσεις εξετάσεων, επιτρέποντας στον σπουδαστή να μελετά με ευελιξία και να ενώνει τη θεωρία με την πράξη σε κάθε στάδιο.
Το Pastry Arts Program είναι ιδανικό για ανθρώπους που εργάζονται ή θέλουν να αλλάξουν επαγγελματικό πεδίο, προσφέροντας εντατική γνώση, μικρή διάρκεια και υψηλή απορρόφηση στην αγορά εργασίας.
Η Σχολή φέρει Ειδική Αναγνώριση από την Παγκόσμια Κοινότητα Αρχιμαγείρων (WACS), γεγονός που επιβεβαιώνει το διεθνές κύρος των προγραμμάτων της.
Ποια τα πλεονεκτήματα του Προγράμματος;
Το πρόγραμμα προσφέρει τεχνική κατάρτιση, καλλιτεχνική καθοδήγηση και επαγγελματική προοπτική μέσα από μία εκπαιδευτική εμπειρία με επίκεντρο τη δημιουργία.
Ο σπουδαστής μαθαίνει να εργάζεται με ακρίβεια, να ελέγχει θερμοκρασίες, να οργανώνει την παραγωγή του, να σχεδιάζει και να παρουσιάζει ολοκληρωμένα επιδόρπια, γλυκά και ψωμιά με αισθητική και συνέπεια.
Η εκπαίδευση καλύπτει επιπλέον:
- Ασφάλεια και υγιεινή εργαστηρίου
- Τροφογνωσία & κοστολόγηση παρασκευών
- Οργάνωση εργαστηρίου και διαχείριση παραγωγής
- Εστιατορική Αρτοποιία & σύγχρονα dessert concepts
- Διαχείριση πρώτων υλών & food styling
Όλα τα μαθήματα πραγματοποιούνται με ενεργή συμμετοχή και hands-on πρακτική, σε πλήρως εξοπλισμένα εργαστήρια επαγγελματικού επιπέδου.
Σε κάθε επίπεδο που ολοκληρώνετε διεκδικείτε την ανάλογη Πιστοποίηση άμεσα μέχρι την ολοκλήρωση του προγράμματος που θα αποκτήσετε συνολικά:
- Πιστοποίηση Commis Pastry Chef, Πιστοποίηση Ασφάλειας και Υγιεινής, Πιστοποίηση Αγορανομικού Υπεύθυνου Επισιτιστικών Επιχειρήσεων
- Πιστοποίηση Pastry Chef
- Πιστοποίηση Εστιατορικής Αρτοποιίας (Restaurant Bakery)
- Βεβαίωση Επαγγελματικής Κατάρτισης “PASTRY ARTS” από τα Μαθήματα Μαγειρικής Culinary Center διαπιστευμένη από τον Τεχνοβλαστό Αριστοτελείου Πανεπιστημίου και το Εθνικό Συμβούλιο Διαπίστευσης βάσει προτύπου QTL Expert
- Συστατική Επιστολή από τον επιβλέποντα Chef εκπαιδευτή σας
Οι Πιστοποιήσεις είναι δίγλωσσες για όσους επιθυμούν να εργαστούν στο εξωτερικό.
Σε ποιους απευθύνεται;
- Απόφοιτους Γυμνασίου, Λυκείου ή ΕΠΑΛ / ΕΠΑΣ, που επιδιώκουν ταχεία εξειδίκευση και είσοδο στην αγορά
- Φοιτητές ή αποφοίτους ΙΕΚ, ΤΕΙ, ΑΕΙ συναφών κλάδων που θέλουν πρακτική εμπειρία και εμπλουτισμό χαρτοφυλακίου
- Επαγγελματίες που επιθυμούν να επεκτείνουν τις υπηρεσίες τους στη ζαχαροπλαστική ή την αρτοποιία
- Όσους προετοιμάζονται για εξετάσεις πιστοποίησης Pastry Chef
- Εργαζόμενους που επιθυμούν επανεκκίνηση ή δεύτερη επαγγελματική κατεύθυνση
- Ενήλικες που θέλουν δημιουργική επιμόρφωση και ανάπτυξη δεξιοτήτων
Επικοινωνήστε σήμερα μαζί μας...
- Κατεβάστε τον Οδηγό Σπουδών
- Καλέστε την Εκπαιδευτική μας Σύμβουλο στο 2109882378
- Αυτή η διεύθυνση ηλεκτρονικού ταχυδρομείου προστατεύεται από τους αυτοματισμούς αποστολέων ανεπιθύμητων μηνυμάτων. Χρειάζεται να ενεργοποιήσετε τη JavaScript για να μπορέσετε να τη δείτε.
