Η εμπειρία της μαγειρικής, οι δυνατότητες της ζαχαροπλαστικής, η δημιουργικότητα της ζαχαροτεχνικής είναι το καλύτερο δώρο που μπορείτε να προσφέρετε!

Η εμπειρία της μαγειρικής, οι δυνατότητες της ζαχαροπλαστικής, η δημιουργικότητα της ζαχαροτεχνικής είναι το καλύτερο δώρο που μπορείτε να προσφέρετε!

Η εμπειρία της μαγειρικής, οι δυνατότητες της ζαχαροπλαστικής, η δημιουργικότητα της ζαχαροτεχνικής είναι το καλύτερο δώρο που μπορείτε να προσφέρετε!

Μοναδική προσφορά Απρίλη 2024

Σε αυτό το σεμινάριο, θα εξερευνήσουμε τις τεχνικές μαγειρέματος αυγών, εστιάζοντας στα χτυπητά αυγά, επίσης γνωστά ως scrambled ή brouilles, αλλά και στις εκδοχές του καγιανά, της φρουτάλιας και της φριτάτας.

Η μπριζόλα είναι ένα εξαιρετικά δημοφιλές κομμάτι κρέατος για ψήσιμο και η επιτυχία της προετοιμασίας της εξαρτάται από πολλούς παράγοντες, συμπεριλαμβανομένης της επιλογής του κρέατος, της τεχνικής ψησίματος και των συνοδευτικών στοιχείων.

Ένα σοκολατένιο αυγό που αποπνέει Πάσχα!

Την ημέρα της Ανάστασης, οι πίτες αποτελούν αναπόσπαστο κομμάτι της παράδοσης και της γιορτινής γευστικής απόλαυσης σε όλη την Ελλάδα.

Μοναδικό μάθημα που ασχολείται με μικρές πασχαλινές, σοκολατένιες δημιουργίες...

Μία τέλεια συμμαχία γεύσης και διατροφικής αξίας χωρίς την προσθήκη κρέατος δημιουργεί τον απόλυτο λαχταριστό

Φυσικό γλυκαντικό με ελαφριά αίσθηση σοκολάτας που προέρχεται από το φασόλι της χαρουπιάς.

 Τα πιο όμορφα Πασχαλινά μπισκότα!  

Στο μάθημα αυτό θα εξερευνήσουμε μερικές ακόμα αγαπημένες παραδοσιακές ελληνικές πίτες, προσθέτοντας νέες γεύσεις και αρωματικά στοιχεία στο μενού.

Για όσους λατρεύουν το μοναδικό Tex Mex δίπτυχο των tacos και nachos...

Σεμινάριο που επικεντρώνεται σε 3 αγαπημένα γλυκίσματα που έχουν την ίδια βάση- το κανταΐφι, το κιουνεφέ και το εκμέκ στο οποίο παρουσιάζονται τεχνικές παρασκευής και παρουσίασης, με έμφαση στην κοινή βάση των τριών γλυκισμάτων και τις μοναδικές εκδοχές καθενός.

Η προετοιμασία της pasta fresca είναι μια τέχνη που μεταδίδεται από γενιά σε γενιά στην Ιταλία.

Η παγκόσμια γαστρονομία έχει εκτιμήσει εξίσου τα Περουβιανά ceviche, τα Γαλλικά tartare, καθώς και το Ιταλικό carpaccio ή crudo.

H δημιουργικότητα αναδεικνύεται μέσα από τη μεταμόρφωση κλασσικών επιλογών burgers...

. Επιδόρπιο που αγαπήθηκε από βασιλιάδες και αξιωματούχους και δέσποζε σε μπουφέδες....

Κρέπες + Γλυκές ένας εκρηκτικός συνδυασμός γεύσης, απόλαυσης και δημιουργικότητας!

Αν και αποτελεί εθνικό έδεσμα της Γαλλίας, η κρέπα έγινε ανάρπαστη και στην Ελλάδα!

Οι πίτες κουρού απαιτούν τεχνική επιδεξιότητα και αφοσίωση στην προετοιμασία τους.

Κρέπες + Γλυκές ένας εκρηκτικός συνδυασμός γεύσης, απόλαυσης και δημιουργικότητας!

Ένα μοναδικό σεμινάριο που αφουγκράζεται τις εμπορικές ανάγκες των καταστημάτων που προσφέρουν snacks.

Μία τέλεια συμμαχία γεύσης και διατροφικής αξίας χωρίς την προσθήκη κρέατος δημιουργεί τον απόλυτο λαχταριστό

Mια υπέροχη σύνθεση που συνδυάζει διάφορες τεχνικές και συστατικά, οι οποίες αναδεικνύουν τον κύριο ρόλο του φουντουκιού και την προσέγγιση που έχει χρησιμοποιηθεί για τη δημιουργία αυτού του γλυκού.

Το σεμινάριο αυτό αφιερώνεται στον μπακλαβά με μία πρωτότυπη προσέγγιση, εξερευνώντας τρεις διαφορετικές εκδοχές του αγαπημένου γλυκού.

Ενδεχομένως η αγαπημένη επιλογή των νέων όλων των ηλικιών!

Λαχταριστές και γρήγορες συνταγές για τα πιο απολαυστικά γλυκά ψυγεία.

Medovik, το πιο δημοφιλές ρωσικό επιδόρπιο με αρώματα μελιού σε μια παραλλαγή που θα εντυπωσιάσει όλους!

Σε αυτό το μάθημα το κέικ limoncello προσφέρει μια παραπλανητική γεύση και υφή που είναι δύσκολο να αντισταθείς!

3 αγαπημένες εκδοχές παραδοσιακών γλυκών του Πάσχα...

Πιστοποιήστε τώρα τις γνώσεις σας και ωφεληθείτε άμεσα!

Πιστοποιήστε τώρα τις γνώσεις σας και ωφεληθείτε άμεσα!

Πιστοποιήστε άμεσα τις γνώσεις σας!

Πιστοποιήστε τώρα τις γνώσεις σας και ωφεληθείτε άμεσα!

Οι ελληνικές πίτες αποτελούν ένα αυθεντικό κομμάτι της Ελληνικής Κουζίνας, γεμάτο από πλούσιες γεύσεις, απλά υλικά και αρώματα που αναδεικνύουν την ποικιλία των τοπικών προϊόντων.

Φλάν, εκλεπτυσμένα επιδόρπια γνωστά για την κρεμώδη υφή τους και την ευκολία στην παρασκευή τους...

Σεμινάριο Υψηλής Δημιουργικής Μαγειρικής που συνδυάζει την παραδοσιακότητα της Ελληνικής Κουζίνας με την δημιουργική εφαρμογή των μαγειρικών τεχνικών.

Discover Greek Cuisine...

Οι κεφτέδες είναι ένα δημοφιλές πιάτο σε πολλές χώρες και κουζίνες, με κάθε περιοχή να έχει τις δικές της μοναδικές παραλλαγές και ονομασίες.

Εξαιρετικό μάθημα που εξερευνεί την πολιτισμική αξία τριών παραδοσιακών γλυκών, τις τεχνικές παρασκευές τους και την αυθεντικότητα που τα διέπει

Σούπες βελουτέ για το καλοκαίρι προσφέρουν γευστική απόλαυση και θρεπτικότητα.

Η πλούσια και κρεμώδης υφή των τυριών σε συνδυασμό με γλυκές και αρωματικές γεύσεις δημιουργούν μοναδικά γευστικά αποτελέσματα.

Ετοιμάζουμε τα δύο αγαπημένα πιάτα με τον πιο εξαιρετικό τρόπο που κάνουν Ιταλούς και Αιγυπτίους να παραμιλάνε για την τεχνική μας και τους τουρίστες να εκτιμούν την Κουζίνα μας.

Γευστικά πιάτα μεζέδων που θέλουν αλκοόλ για να «σβήσουν» και παρέα για να «χωνευτούν»!  

Νόστιμα και υγιεινά sticks για όλες τις ώρες της ημέρας και για όλα τα γούστα!

Ένα μάθημα που βασίζεται στην κομψή και γευστική τέχνη των γλυκών Petit Gateau με ανθικές και φρουτώδεις νότες.

Εξαιρετικό σεμινάριο υψηλής ζαχαροπλαστικής, όπου η τέχνη συναντά την γεύση.

Στόχος του μαθήματος είναι να αποδώσει το κλασσικό γλυκό με έναν πιο εναλλακτικό  τρόπο και να μας γνωρίσει με την ιδιαίτερη σύσταση του μέσα από την τεχνογνωσία των υλικών του. 

Εκλεπτυσμένος κορμός ανώτερης ζαχαροπλαστικής με διαφορετική διαστρωμάτωση και τεχνικές που προσφέρουν βάθος γεύσης και πολυπλοκότητα στο γλυκό.

Το μπαρμπακόα (barbacoa) είναι το street food της Καραιβικής

Υπέροχες γεύσεις σουφλέ και ο γκρατέν σε συνταγές που σερβίρονται ως κυρίως ή και ως γαρνιτούρες!

Τι πιο καλοκαιρινό από τον ανανά.Ένα κέικ απόλαυση.!

Εμπλουτίζουμε τις γνώσεις μας, ανοίγοντας τους γευστικούς ορίζοντες μας στην χρήση των λαχανικών, η οποία πολλές φορές περιορίζεται σε συνδυασμούς. 

Lava cake, molten chocolate cake ή αλλιώς ρευστή καρδιά είναι τα επιδόρπια όπου το εσωτερικό τους ρέει σε κάθε κουταλιά.

Ζουμερά, καλοψημένα, καραμελωμένα, μαριναρισμένα, αρωματισμένα πανσετάκια!

Σε αυτό το σεμινάριο θα δημιουργήσουμε δύο διαφορετικές επιλογές, θα δοκιμάσουμε να ξεφύγουμε από την κλασσική γεύση αλλά θα κρατήσουμε όλους τους κανόνες που θέλουν στο σιρόπιασμα καυτό γαλακτομπούρεκο με κρύο σιρόπι..

Αν υπάρχει ένα πιάτο που συναγωνίζεται επάξια το risotto και το ξεπερνάει με ευκολία… αυτό είναι το γαμοπίλαφο! 

Με δημιουργικό τρόπο, γεύσεις οικείες μετατρέπονται σε ένα μενού όπου η δεξιοτεχνία συναντά την έμπνευση και παρουσιάζει ένα μενού με την μαεστρία των Chef!

Όλη η γεύση του καλοκαιριού με δύο τεχνικές για αφράτα παγωτογλυκίσματα!  

Ο απόλυτος Ελληνικός μεζές! Υπάρχουν πολλοί τρόποι να ετοιμάσετε μια νόστιμη τηγανιά, καθώς αυτό το πιάτο μπορεί να παρασκευαστεί με διάφορα συστατικά και μεθόδους μαγειρέματος.

Υπογραμμίζοντας την εκλεπτυσμένη αισθητική και την αρτιότητα τους ονομάζουμε τα επιδόρπιά μας 'Maitre'...

Ένα μάθημα που εξετάζει τα δύο αγαπημένα υλικά σε διαφορετικές τεχνικές και μέσα από πρακτικές εφαρμογές με εθνικ χαρακτήρα και φρέσκια διάθεση.

Εξειδικευμένος Κύκλος Εκπαίδευσης για Cakes με ενότητες που εστιάζουν σε βασικές παρασκευές με μεγάλη εμπορική ζήτηση!

Η βάση της ζαχαροπλαστικής σε 5 πολύ σημαντικά μαθήματα για να κατανοήσετε τις βασικές τεχνικές.

Όλη η βάση της ζαχαροπλαστικής τέχνης σε 12 πρακτικα εργαστηριακά μαθήματα.

Eκπαιδευτείτε γρήγορα & μεθοδικά στη βάση της μαγειρικής τέχνης!

Μάθε τις βάσεις ενός Chef σε 5 μαθήματα!

Η ισορροπημένη διατροφή μας καθορίζει σε μεγάλο ποσοστό αν βαδίζουμε στο δρόμο της υγείας και της ευεξίας ....

Σε αυτό το μάθημα το γαστρονομικό ταξίδι μας κάνει στάση στο Λίβανο και συγκεκριμένα στη Βηρυτό.

Παραδοσιακές γεύσεις και σύμβολα που εκφράζουν την πίστη, την αναγέννηση και την ανανέωση της ζωής σε ένα τραπέζι που λήγει μετά από μία μακρά περίοδο νηστείας.

Μία εναλλακτική διατροφική προσέγγιση σε Ελληνικά πιάτα που συναρπάζει τόσο με την φρεσκάδα της, όσο και με τη μοναδική απλότητα της Ελληνικής Καλοκαιρινής Κουζίνα

Η καλοκαιρινή quiche είναι μια φρέσκια και νόστιμη επιλογή για ελαφρύ γεύμα.

Όλη η γεύση του καλοκαιριού με δύο τεχνικές για παγωτίνια!

Η βάση της ζαχαροπλαστικής σε 5 πολύ σημαντικά μαθήματα για να κατανοήσετε τις βασικές τεχνικές.

Όλη η βάση της ζαχαροπλαστικής τέχνης σε 12 πρακτικα εργαστηριακά μαθήματα.

Μικρά γλυκά τα οποία ονομάζονται και mignardises και που στην κατηγορία τους ανήκουν...

Τα χειροποίητα ζυμαρικά αποτελούν μια ξεχωριστή εμπειρία που αναδεικνύει την τέχνη και την παράδοση πίσω από την παρασκευή τους.

Σεμινάριο αφιερωμένο στην τέχνη της γουρουνοπούλας (Καλαματιανή), το οποίο επικεντρώνεται σε κάθε στάδιο της διαδικασίας παρασκευής, από τη διαχείριση του κρέατος έως την τελική παρουσίαση του πιάτου.

Τρυφερά κολοκυθάκια με τις κορυφές των βλαστών τους που γεμίζονται με ρύζι ή σερβίρονται ομελέτα.

Eκπαιδευτείτε γρήγορα & μεθοδικά στη βάση της μαγειρικής τέχνης!

Μάθε τις βάσεις ενός Chef σε 5 μαθήματα!

Όταν όμως συνδυαστεί με το stir frying, μια τεχνική, η οποία επιτρέπει το γρήγορο μαγείρεμα με ελάχιστο λίπος, σε υψηλή θερμοκρασία και με έντονες αναδεύσεις, οι γεύσεις που προκύπτουν είναι εξαιρετικές. 

Το ελληνικό street food ...           

Μια απίστευτη νοστιμιά που οι περισσότεροι δεν την γνωρίζουμε.

Στο μάθημα παρουσιάζεται η τεχνογνωσία των υλικών, καθώς και οι τεχνικές για την ζύμη της pizza.

Μια ακαταμάχητη τάρτα με την μοναδική γεύση του μάνγκο και τα αρώματα του μανταρινιού! Κλασσικό δείγμα ζαχαροπλαστικής τέχνης με την βουτυράτη τάρτα να

Το Burger κατατάσσεται στο γρήγορο φαγητό ωστόσο η παρασκευή του είναι ένα είδος τέχνης!

Εκλεπτυσμένο επιδόρπιο που θα σας ταξιδέψει σε μια γαστρονομική εμπειρία γεμάτη γεύσεις και αρώματα από το Malibu.

3 εξαιρετικοί τρόποι όπου το στήθος κοτόπουλο μετατρέπεται σε Αμερικάνικη old time classic συνταγή! ..

Ένα μοναδικό σεμινάριο που αφουγκράζεται τις εμπορικές ανάγκες των καταστημάτων που προσφέρουν snacks.

Ένα μάθημα με θαλασσινούς ουζομεζέδες και γεύσεις πρώιμου καλοκαιριού.

Διάσημα ζυμαρικά της Μπολόνια και της Μοντένα, τόσο για την νοστιμιά τους, όσο και για τις απεριόριστες δυνατότητες τους στην μαγειρική.

Οι τάρτες μπορεί να φαίνονται απλές στην παρασκευή τους αλλά ο σωστός συνδυασμός γεύσεων ...

Όλη η νοστιμιά της Ιταλίας σε 3 καλοκαιρινά εκπληκτικά πιάτα.

Ένα μάθημα που εξετάζει τον τρόπο ψησίματος μίας μπριζόλας, ώστε να αποδώσει το αναμενόμενο αποτέλεσμα:

Το γιαουρτλού ένα από τα πιο δημοφιλή πιάτα της Ανατολίτικης Κουζίνας συνδέεται άμεσα με την έντεχνη παρασκευή του κεμπάπ.

All the way to Jamaica το σημερινό μας μάθημα και εδώ καλείστε να δημιουργήσετε το απόλυτο πιάτο με κοτόπουλο!

Τα ζυμαρικά φούρνου είναι ένα βασικό πιάτο της Νότιας Ιταλίας, τα οποία φτιάχνονται κυρίως τις Κυριακές, τις αργίες και σε ειδικές περιστάσεις.

Η βάση της ζαχαροπλαστικής σε 5 πολύ σημαντικά Live μαθήματα με την συμμετοχή σας και σε διάδραση με τον Pastry Chef...

Live μαθήματα με την συμμετοχή σας και σε διάδραση με τον Pastry Chef!

Μάθε τις βάσεις ενός Chef σε 5 εξ αποστάσεως σεμινάρια!

Eκπαιδευτείτε γρήγορα,μεθοδικά και εξ αποστάσεως στη βάση της μαγειρικής τέχνης!

Ένα εξαιρετικά προηγμένο εκπαιδευτικό πρόγραμμα μεταπτυχιακού επιπέδου που απευθύνεται στον σύγχρονο επαγγελματία μάγειρα, ο οποίος αναζητά το υψηλότερο επίπεδο εκπαίδευσης, ώστε να εξειδικευτεί και διακριθεί στον ανταγωνιστικό χώρο της γαστρονομίας.