Η εμπειρία της μαγειρικής, οι δυνατότητες της ζαχαροπλαστικής, η δημιουργικότητα της ζαχαροτεχνικής είναι το καλύτερο δώρο που μπορείτε να προσφέρετε!

Η εμπειρία της μαγειρικής, οι δυνατότητες της ζαχαροπλαστικής, η δημιουργικότητα της ζαχαροτεχνικής είναι το καλύτερο δώρο που μπορείτε να προσφέρετε!

Η εμπειρία της μαγειρικής, οι δυνατότητες της ζαχαροπλαστικής, η δημιουργικότητα της ζαχαροτεχνικής είναι το καλύτερο δώρο που μπορείτε να προσφέρετε!

Eκπαιδευτείτε γρήγορα & μεθοδικά στη βάση της μαγειρικής τέχνης!

Όλη η βάση της ζαχαροπλαστικής τέχνης σε 13 πρακτικα μαθήματα.

Η βάση της ζαχαροπλαστικής σε 5 πολύ σημαντικά μαθήματα για να κατανοήσετε τις βασικές τεχνικές.

Όλη η βάση της ζαχαροπλαστικής τέχνης σε 12 πρακτικα εργαστηριακά μαθήματα.

Eκπαιδευτείτε γρήγορα & μεθοδικά στη βάση της μαγειρικής τέχνης!

Μάθε τις βάσεις ενός Chef σε 5 μαθήματα!

Ανακαλύψτε τον Εξειδικευμένο Κύκλο Εκπαίδευσης για τούρτες και πάστες ζαχαροπλαστείου!

Εξειδικευμένο πρόγραμμα που εστιάζει σε εργαζόμενους και επιχειρηματίες καταστημάτων μπυραρίας!

Ένα μάθημα με τις αρχές για να απολαύσουμε σωστά τα έντονα αρώματα του καφέ σε διάσημες ζαχαροπλαστικές συνταγές, οι οποίες βασίζονται στις αρχές των cakes. 

Βελούδινες, κρεμώδεις, πλούσιες, ιδανικές για τις ψυχρές ημέρες, προσφέρουν την γαλήνια αίσθηση της ζεστασιάς, της γεμάτης γεύσης και της εσωτερικής ηρεμίας. Για αυτό αποκαλούνται comfort soups. Σερβίρονται σε ακριβά εστιατόρια ως ορεκτικές σούπες ή προσφέρονται ως ελαφρύ γεύμα. 

Ένα μάθημα εξαιρετικών δυνατοτήτων μιας και εκπαιδευόμαστε στις ανώτερες πρακτικές εφαρμογές του ριζότο. 

Η ισορροπημένη διατροφή μας καθορίζει σε μεγάλο ποσοστό αν βαδίζουμε στο δρόμο της υγείας και της ευεξίας ....

Η διατροφική τάση της ωμοφαγίας, η οποία απαιτεί την χρήση άψητων και ακατέργαστων α υλών για τις παρασκευές της ζαχαροπλαστικής έχει δημιουργήσει πληθώρα προτάσεων για το ειδικό κοινό που όλο και μεγαλώνει, απαιτώντας από τα ζαχαροπλαστεία να τα εντάξουν στα γλυκά τους.

Άρωμα Κωνσταντινούπολης, μπαχαρικά και αρωματικά, μερακλίδικες τεχνικές από τις γυναίκες της Πόλης και μια Κουζίνα μωσαϊκό λαών που ακόμα θέλει να διασώζεται στον χρόνο.

Τα τυριά αποτελούν μία ιδανική βάση για πολλές ζαχαροπλαστικές παρασκευές.

Σε ένα σεμινάριο master class θα εκπαιδευτούμε σε Χριστουγεννιάτικα παραδοσιακά γλυκά με λύσεις για κάθε επαγγελματία.  

Για τέλεια και αφράτα snack & sandwiches σε 5 μαθήματα !!!

Ένα μάθημα με δύο μοναδικά σοκολατένια αντικείμενα

Μάθε τις βάσεις ενός Chef σε 5 μαθήματα!

Eκπαιδευτείτε γρήγορα & μεθοδικά στη βάση της μαγειρικής τέχνης!

Τα πολύσπορα και πολύκαρπα ψωμιά είναι η βασικότερη πηγή ενέργειας με υψηλή διατροφική αξία, πλούσια σε φυτικές ίνες, βιταμίνες, αμινοξέα και θρεπτικά συστατικά.

Αγαπημένο σνακ για όλες τις ώρες, δημοφιλές είδος για πάρτυ, κέρασμα, ελαφρύ μεσημεριανό, όπως και να το πείτε, τα πιτάκια αποτελούν από τα πιο εμπορικά είδη σε φούρνους, αρτοζαχαροπλαστεία και catering. 

Τα πιο παραδοσιακά πιάτα των Χριστουγέννων που γεμίζουν νοσταλγία το μενού και απόλαυση στο τραπέζι. Ένα μάθημα με Ελληνικά προϊόντα, γαλλικές τεχνικές και Ελληνικό χαρακτήρα. 

Τα amuse bouche ή amuse gueule ανήκουν ουσιαστικά στην ευρύτερη κατηγορία των ορεκτικών και είναι ένα προσφερόμενο είδος για τον πελάτη, ώστε η επιχείρηση να «ευχαριστήσει» τον ουρανίσκο του και να τον προδιαθέσει ευχάριστα γι αυτό που επακολουθεί.

Ένα μάθημα εξαιρετικών δυνατοτήτων μιας και εκπαιδευόμαστε στις ανώτερες πρακτικές εφαρμογές του ριζότο. 

Αν και το όνομα παραπέμπει στο κλασσικό χοιρινό μπούτι της Βιρτζίνια στην Αμερική, αρκετά διαφορετικό από αυτό που έχουμε συνηθίσει, η συνταγή παραμένει αυθεντική και εξαιρετικά καλοεκτελεσμένη.

Τι μπορεί να κάνει ακόμη πιο εορταστικά και γευστικά τα τσουρέκια?

Απαραίτητο σε ένα γιορτινό τραπέζι θεωρείται από πολλούς μια χειροποίητη πίτα από κάποιο μέρος την χώρας μας. Ένα μάθημα γεμάτο παράδοση και γιορτινή ατμόσφαιρα που κανείς δεν πρέπει να χάσει. Μια γευστική αναδρομή στα γαστρονομικά ήθη και έθιμα του τόπου μας.

Comfort & Gourmet menu, ιδανικά για την ημέρα των Χριστουγέννων!

Πρόκειται για μια γλυκιά διασταύρωση ψωμιού και τσουρεκιού, σήμα κατατεθέν των Χριστουγέννων για την Ιταλία. 

Το χοιρινό σε όλο του το μεγαλείο! Το ψαρονέφρι – αυτό το κομμάτι χοιρινού που θέλει το ιδιαίτερο ψήσιμό του για να αποδώσει τις μεγαλειώδεις γεύσεις του εξετάζεται σε ένα μοναδικό μάθημα. 

Σοκολάτα ruby, έχει καταχωρηθεί πλέον ως ο «τέταρτος τύπος σοκολάτας», το άρωμα, η γεύση και το φυσικό ροζ χρώμα του έχουν εντυπωσιάσει...

Όταν η παραδοσιακή Κουζίνα συναντά σύγχρονες και δυναμικές αντιλήψεις, το αποτέλεσμα είναι εξαιρετικές και οικείες γεύσεις!

Αν και τα noodles είναι συνδεδεμένα με την Ασιατική μέθοδο παρασκευής ζυμαρικών,...

Handmade λουκάνικα και σαλάμια! Η παρασκευή λουκάνικων είναι ένας από τους αρχαιότερους τρόπους διατήρησης κρέατος.

Ονειρεμένα, αφράτα, υγρά, εξαιρετικά ψημένα, ενοχικά νόστιμα με διαφορετικές στρώσεις και γεύσεις σοκολάτας. 

Comfort & Gourmet menu, ιδανικά για την ημέρα των Χριστουγέννων!

Χριστουγεννιάτικες σοκολατένιες τρούφες!

Η λέξη πουτίγκα για τους Αγγλοσάξωνες μπορεί να χαρακτηρίσει γλυκιές και αλμυρές....

Ένα μενού που σερβίρεται στα καλύτερα εστιατόρια την περίοδο των Χριστουγέννων και θεωρείται ιδιαίτερα δημοφιλές κυρίως λόγω του ιδανικού συνταιριάσματος των γεύσεων.

Ο αγαπημένος κορμός σοκολάτας στην Χριστουγεννιάτικη έκδοση του με σεράνο κρέμα...

Το κρεατοφαγικό πιάτο των ειδικών περιστάσεων, επίσημων ή ανεπίσημων!

Εξαιρετικό πολυστρωματικό επιδόρπιο με βάση τα γευστικά μακαντέμια. Ο συνδυασμός αυτού του εξωτικού ξηρούκαρπού με άλλα υλικά και μπαχαρικά...

Εξασκούμαστε στα πιο κλασσικά, κυρίως πιάτα των Χριστουγέννων. Βασικό συστατικό στην σύνθεση του μενού το κρέας και πώς μπορούμε να πάρουμε τις καλύτερες γεύσεις του στις πιο ιδιαίτερες εκτελέσεις. Το σεμινάριο προσεγγίζει γευστικά τις πιο σημαντικές παρασκευές κρέατος για Χριστούγεννα.

Σύμβολο της Πρωτοχρονιάς που έχει αμέτρητες παραλλαγές!

Ένα μενού με κοσμοπολίτικη προέλευση και ιδιαίτερο χαρακτήρα. Συνταγές κλασσικής μαγειρικής που εξυπηρετούν ένα μενού για οποιαδήποτε περίσταση όσο απαιτητικές και αν είναι οι συνθήκες.  

Μόνο το όνομα του πιο γνωστού Γάλλου ζαχαροπλάστη και σοκολατοποιού Pierre Herme....

Νόστιμα, αφράτα τσουρέκια, υγιεινά, χωρίς γαλακτοκομικά, χωρίς αυγά, νηστίσιμα τσουρέκια! 3 νόστιμες και αθώες εκδοχές του αγαπημένου γλυκού αρτοπαρασκευάσματος σε ειδικού τύπου συνταγές.  

2 απολαυστικές συνταγές και πολύ πρωτότυπες ιδέες για τα γιορτινά τραπέζια σας...

Από μεγαλόπρεπους μπουφέδες σε exclusive a la carte, το Γιορτινό Τραπέζι έχει καθαρά γεύσεις που συναντάτε σε ξενοδοχείο 5* την εορταστική περίοδο! 

2 πολύ έξυπνες ιδέες για κλασσικά Χριστουγεννιάτικα γλυκά: Το Gugelhupf ή Guglhupf ένα αυθεντικό γλυκό της Αλσατίας ή kouglof

Ανακαλύψτε τον Εξειδικευμένο Κύκλο Εκπαίδευσης Γλυκών Εστιατορίου με ενότητες που εστιάζουν σε σημαντικές τεχνικές και δεξιότητες!

Όλη η βάση της ζαχαροπλαστικής τέχνης σε 12 πρακτικα εργαστηριακά μαθήματα.

Η βάση της ζαχαροπλαστικής σε 5 πολύ σημαντικά μαθήματα για να κατανοήσετε τις βασικές τεχνικές.

Eκπαιδευτείτε γρήγορα,μεθοδικά και εξ αποστάσεως στη βάση της μαγειρικής τέχνης!

Μάθε τις βάσεις ενός Chef σε 5 εξ αποστάσεως μαθήματα!

Η βάση της ζαχαροπλαστικής σε 5 πολύ σημαντικά Live μαθήματα με την συμμετοχή σας και σε διάδραση με τον Pastry Chef...

Live μαθήματα με την συμμετοχή σας και σε διάδραση με τον Pastry Chef!

Τα κεράσματα αποτελούν ένα εμπορικό είδος ζαχαροπλαστείου όπου η πώληση γίνεται με το κιλό, τα οποία στην ουσία είναι προσφερόμενα είδη ειδικών περιστάσεων!

Μάθετε όλα τα μυστικά της Ελληνικής Μεσογειακής κουζίνας σε 8 πρακτικά μαθήματα!!!

Το πρόγραμμα προσφέρει μία εξαιρετική θεματολογία σε απολύτως εμπορικά πιάτα, τα οποία αποδίδονται με τον πιο γευστικό τρόπο, ακολουθώντας τις τεχνικές της μαγειρικής !!!

Εκπαιδευτείτε ανάμεσα σε διαφορετικά εξειδικευμένα μενού και ιδανικούς συνδυασμούς...

Εξειδικευμένος Κύκλος Εκπαίδευσης για Cakes με ενότητες που εστιάζουν σε βασικές παρασκευές με μεγάλη εμπορική ζήτηση!

Μάθετε όλα τα μυστικά για της Ιταλικής Κουζίνας σε 5 μαθήματα!!!

Εκπαιδευτικό Πρόγραμμα Sushi για επαγγελματίες LEVEL 1 !

Ανακαλύψτε την τέχνη του ψησίματος και της προετοιμασίας των κρεάτων σε 5 μαθήματα!