CANNOLI - MARITOZZI | DEMOSTRATION

ΗΜΕΡΟΜΗΝΙΑ

29/03/2025 11:00 - 15:00

ΚΟΣΤΟΣ

ΜΟΝΟ 39,90€ για ένα άτομο

Μεθοδολογία Εκπαίδευσης

πρακτική

Τύπος Εκπαίδευσης

δια ζώσης

ΚΑΤΗΓΟΡΙΑ

Μαθήματα Ζαχαροπλαστικής

Ελάχιστος αριθμός συμμετεχόντων

Μέγιστος αριθμός συμμετεχόντων

ΕΚΠΑΙΔΕΥΤEΣ CHEF

Διαμαντόπουλος Στέφανος

Βεβαίωση Παρακολούθησης

Κατόπιν επικοινωνίας με την γραμματεία

ΠΟΝΤΟΙ MEMBERSHIP CARD

ΤΗΛΕΦΩΝΑ ΕΠΙΚΟΙΝΩΝΙΑΣ

2109882378

EMAIL ΕΠΙΚΟΙΝΩΝΙΑΣ

ΤΟΠΟΘΕΣΙΑ

Λ Βουλιαγμένης 299, Αθήνα, 17343

Advanced
Αφιέρωμα Μαρτίου
Very Popular
Τάρτες-Ζύμες-Μπισκότα

Οι φωτογραφίες στο site είναι ενδεικτικές και ενδεχομένως να διαφέρουν από το τελικό προϊόν.

Κράτηση

Περιγραφή

Η ιταλική ζαχαροπλαστική είναι ένας κόσμος γεμάτος αρώματα, ιστορία και μοναδικές υφές.

Σε αυτό το μάθημα, οι συμμετέχοντες θα εξασκηθούν στην παρασκευή δύο εμβληματικών γλυκών με διαφορετική τεχνική προσέγγιση, που συνδυάζουν τη λεπτομέρεια στην εκτέλεση με την απόλυτη ισορροπία γεύσεων.

Τα cannoli, με την τραγανή τους ζύμη και τη χαρακτηριστική γέμιση από κρεμώδη ρικότα, απαιτούν ακρίβεια στο τηγάνισμα για να επιτευχθεί η σωστή δομή και ελαφρότητα.

Η γέμιση πρέπει να είναι αρωματική και ανάλαφρη, με ισορροπημένη γλύκα και σωστή υγρασία.

Από την άλλη, τα maritozzi, αφράτα και ελαφρώς γλυκά ψωμάκια, χρειάζονται σωστή διαχείριση της ζύμης, ώστε να αποκτήσουν την απαλή και αέρινη υφή που τα χαρακτηρίζει.

Η γέμιση με σαντιγί πρέπει να έχει τη σωστή σύσταση για να ενσωματώνεται αρμονικά, χωρίς να βαραίνει το αποτέλεσμα.

Τι θα μάθω;

Σε αυτό το μάθημα, οι συμμετέχοντες θα εστιάσουν στις τεχνικές που καθορίζουν την επιτυχία δύο εμβληματικών ιταλικών γλυκών, τα cannoli και τα maritozzi.

Κάθε παρασκευή απαιτεί ακρίβεια στη διαχείριση της ζύμης, των γεμίσεων και των υφών, ώστε το τελικό αποτέλεσμα να συνδυάζει ελαφρότητα, αρωματική ισορροπία και γευστική ένταση.

Το μάθημα δίνει έμφαση στην ισορροπία γεύσεων και στην αισθητική παρουσίαση, ώστε οι συμμετέχοντες να αποκτήσουν την τεχνική γνώση που απαιτείται για την τέλεια εκτέλεση αυτών των δύο κλασικών γλυκών της ιταλικής ζαχαροπλαστικής.

Πρακτικές Εφαρμογές

Cannoli με αφράτη κρέμα

Μaritozzi με παγωτό

Σημειώσεις

Συμπληρώστε τώρα την αίτηση για membership card, ενημερωθείτε για τους όρους χρήσης, για να μαζεύετε πόντους και να εξαργυρώνετε μεμονωμένα μαθήματα!
Η συμμετοχή σας οριστικοποιείται με την εξόφληση.
Σε περίπτωση ακύρωσης δεν πραγματοποιείται επιστροφή χρημάτων καθώς η θέση έχει δεσμευτεί.
Οι παροχές του προγράμματος έχουν ισχύ στο αρχικό αναγραφόμενο κόστος.
Η σχολή διατηρεί το δικαίωμα να ακυρώσει ή να μεταθέσει ένα σεμινάριο σε περίπτωση που δεν συμπληρωθεί ο απαιτούμενος αριθμός εκπαιδευόμενων ή ανωτέρας βίας (θέματα υγείας, καιρού, τεχνικά προβλήματα, επείγουσες συντηρήσεις). Ακόμα, έχει το δικαίωμα να αλλάξει εκπαιδευτή. Ο χρόνος κάθε μαθήματος ενδέχεται να αυξηθεί ή μειωθεί, ανάλογα με το επίπεδο των συμμετεχόντων.
Η σχολή δεν υποχρεούται να αναπληρώσει μαθήματα τα οποία πραγματοποιήθηκαν αλλά δεν παρευρέθηκαν οι μαθητές.

Κράτηση

Ενημερώστε τους φίλους σας για τη δραστηριότητα «CANNOLI - MARITOZZI | DEMOSTRATION »!