Η δραστηριότητα έχει ολοκληρωθεί. Γραφτείτε στο newsletter μας για να μαθαίνετε πρώτοι τα νέα μας.

ΤΑΡΤΑ ΠΡΟΦΙΤΕΡΟΛ | DEMOSTRATION    

ΗΜΕΡΟΜΗΝΙΑ
19/03/2025 18:00   -   21:00
ΚΟΣΤΟΣ
ΜΟΝΟ 39,90€ για ένα άτομο
Μεθοδολογία Εκπαίδευσης
πρακτική
Τύπος Εκπαίδευσης
δια ζώσης
ΚΑΤΗΓΟΡΙΑ
Μαθήματα Ζαχαροπλαστικής
Ελάχιστος αριθμός συμμετεχόντων
4
Μέγιστος αριθμός συμμετεχόντων
12

ΕΚΠΑΙΔΕΥΤEΣ CHEF

Διαμαντόπουλος Στέφανος 
Βεβαίωση Παρακολούθησης
Κατόπιν επικοινωνίας με την γραμματεία
ΠΟΝΤΟΙ MEMBERSHIP CARD
35
ΤΗΛΕΦΩΝΑ ΕΠΙΚΟΙΝΩΝΙΑΣ
2109882378
EMAIL ΕΠΙΚΟΙΝΩΝΙΑΣ
ΤΟΠΟΘΕΣΙΑ
Λ Βουλιαγμένης 299, Αθήνα, 17343
  • Advanced
  • Αφιέρωμα Μαρτίου
  • Very Popular
  • Τάρτες-Ζύμες-Μπισκότα
ΤΑΡΤΑ ΠΡΟΦΙΤΕΡΟΛ | DEMOSTRATION    

Οι φωτογραφίες στο site είναι ενδεικτικές και ενδεχομένως να διαφέρουν από το τελικό προϊόν.

Περιγραφή

Η ζαχαροπλαστική είναι η τέχνη της ακρίβειας και της ισορροπίας, όπου κάθε στοιχείο ενός γλυκού παίζει ρόλο τόσο στη γεύση όσο και στην υφή.

Σε αυτό το μάθημα, οι συμμετέχοντες θα εξερευνήσουν παρασκευές με έντονο σοκολατένιο χαρακτήρα, δημιουργώντας ένα επιδόρπιο που συνδυάζει τραγανές, κρεμώδεις και αφράτες υφές με απόλυτη τεχνική ακρίβεια.

Η τάρτα σοκολάτας λειτουργεί ως βάση, απαιτώντας σωστή διαχείριση της ζύμης για τέλεια δομή και τραγανότητα.

Η frangipane, με την πλούσια αμυγδαλένια γεύση της, προσθέτει βάθος και ισορροπεί με την γκανάζ σοκολάτας, που χαρίζει ένταση και μεταξένια υφή.

Το σου σοκολάτας απαιτεί έλεγχο της υγρασίας και της διόγκωσης για το τέλειο αποτέλεσμα, ενώ το grumble σοκολάτας εισάγει το απαραίτητο τραγανό στοιχείο για αντίθεση υφών.

Η γκανάζ montée βανίλιας, αφράτη και απαλή, ολοκληρώνει τη σύνθεση, προσφέροντας γευστική ισορροπία με τις σοκολατένιες νότες του επιδορπίου.

Σε αυτό το μάθημα, οι συμμετέχοντες θα επικεντρωθούν στις διαφορετικές υφές και τεχνικές παρασκευής ενός εκλεπτυσμένου σοκολατένιου επιδορπίου, αναπτύσσοντας δεξιότητες που απαιτούν ακρίβεια και βαθιά κατανόηση της ζαχαροπλαστικής τέχνης.

 

Τι θα μάθω;

Η επιτυχία αυτού του επιδορπίου βασίζεται στη διαχείριση σύνθετων τεχνικών, στην ακρίβεια των εκτελέσεων και στη σωστή ισορροπία γεύσεων, οδηγώντας στη δημιουργία ενός επιδορπίου που αναδεικνύει τη σοκολάτα με σύγχρονη αισθητική και γαστρονομική λεπτότητα.
 

Πρακτικές Εφαρμογές

  • Τάρτα σοκολάτας
  • Fragipane
  • Γκανάζ σοκολάτας
  • Σου σοκολάτας
  • Grumble σοκολάτας
  • Γκανάζ μοντέ βανίλιας

Σημειώσεις

Συμπληρώστε τώρα την αίτηση για membership card, ενημερωθείτε για τους όρους χρήσης, για να μαζεύετε πόντους και να εξαργυρώνετε μεμονωμένα μαθήματα!
Η συμμετοχή σας οριστικοποιείται με την εξόφληση.
Σε περίπτωση ακύρωσης δεν πραγματοποιείται επιστροφή χρημάτων καθώς η θέση έχει δεσμευτεί.
Οι παροχές του προγράμματος έχουν ισχύ στο αρχικό αναγραφόμενο κόστος.
Η σχολή διατηρεί το δικαίωμα να ακυρώσει ή να μεταθέσει ένα σεμινάριο σε περίπτωση που δεν συμπληρωθεί ο απαιτούμενος αριθμός εκπαιδευόμενων ή ανωτέρας βίας (θέματα υγείας, καιρού, τεχνικά προβλήματα, επείγουσες συντηρήσεις). Ακόμα, έχει το δικαίωμα να αλλάξει εκπαιδευτή. Ο χρόνος κάθε μαθήματος ενδέχεται να αυξηθεί ή μειωθεί, ανάλογα με το επίπεδο των συμμετεχόντων.
Η σχολή  δεν υποχρεούται να αναπληρώσει μαθήματα τα οποία πραγματοποιήθηκαν αλλά δεν παρευρέθηκαν οι μαθητές.

Ενημερώστε τους φίλους σας για τη δραστηριότητα «ΤΑΡΤΑ ΠΡΟΦΙΤΕΡΟΛ | DEMOSTRATION    »!