ΜΠΑΚΛΑΒΑΣ ΑΛΛΙΩΣ    

ΗΜΕΡΟΜΗΝΙΑ
22/03/2025 10:30   -   14:00
ΚΟΣΤΟΣ
από 72€ ΜΟΝΟ 36,50€ για ένα άτομο
Μεθοδολογία Εκπαίδευσης
πρακτική
Τύπος Εκπαίδευσης
δια ζώσης
ΚΑΤΗΓΟΡΙΑ
Μαθήματα Ζαχαροπλαστικής
Ελάχιστος αριθμός συμμετεχόντων
4
Μέγιστος αριθμός συμμετεχόντων
8

ΕΚΠΑΙΔΕΥΤEΣ CHEF

Σαράβας Μιχάλης  
Βεβαίωση Παρακολούθησης
Κατόπιν επικοινωνίας με την γραμματεία
ΠΟΝΤΟΙ MEMBERSHIP CARD
35
ΤΗΛΕΦΩΝΑ ΕΠΙΚΟΙΝΩΝΙΑΣ
2109882378
EMAIL ΕΠΙΚΟΙΝΩΝΙΑΣ
ΤΟΠΟΘΕΣΙΑ
Λ Βουλιαγμένης 299, Αθήνα, 17343
  • Basic
  • Αφιέρωμα Μαρτίου
  • Very Popular
  • Παραδοσιακά-Σιροπιαστά
ΜΠΑΚΛΑΒΑΣ ΑΛΛΙΩΣ    

Οι φωτογραφίες στο site είναι ενδεικτικές και ενδεχομένως να διαφέρουν από το τελικό προϊόν.

Κράτηση

Περιγραφή

Ο μπακλαβάς, ένα από τα πιο εμβληματικά γλυκά της Ανατολικής Μεσογείου, μεταμορφώνεται μέσα από δημιουργικές προσεγγίσεις που επαναπροσδιορίζουν τη γεύση και τη δομή του.

Στο μάθημα αυτό, οι συμμετέχοντες θα εξερευνήσουν εναλλακτικές τεχνικές και συνδυασμούς υλικών, δημιουργώντας τόσο αλμυρές όσο και vegan εκδοχές του μπακλαβά.

Μέσα από τη σωστή διαχείριση του φύλλου, τον έλεγχο του σιροπιού και τη στρατηγική επιλογή αρωματικών και γευστικών στοιχείων, θα μάθουμε πώς να διατηρούμε την τραγανή υφή και να ισορροπούμε το γλυκό, το αλμυρό και το όξινο στοιχείο.

Τι θα μάθω;

Βασικοί Εκπαιδευτικοί Στόχοι:

  • Τεχνικές διαχείρισης και στρωσίματος φύλλου για τραγανό και σωστά σιροπιασμένο αποτέλεσμα.
  • Συνδυασμός αλμυρών και γλυκών στοιχείων για δημιουργία ισορροπημένων γεύσεων.
  • Αντικατάσταση ζωικών προϊόντων με φυτικές εναλλακτικές στη vegan εκδοχή του μπακλαβά.
  • Έλεγχος της υγρασίας και της έντασης των αρωμάτων στο τελικό αποτέλεσμα.


 

Πρακτικές Εφαρμογές

  • Αλμυρός Μπακλαβάς με Κατσικίσιο Τυρί & Μέλι
  • Vegan Μπακλαβάς με Ταχίνι & Χαρουπόμελο 

Σημειώσεις

Συμπληρώστε τώρα την αίτηση για membership card, ενημερωθείτε για τους όρους χρήσης, για να μαζεύετε πόντους και να εξαργυρώνετε μεμονωμένα μαθήματα!
Η συμμετοχή σας οριστικοποιείται με την εξόφληση.
Σε περίπτωση ακύρωσης δεν πραγματοποιείται επιστροφή χρημάτων καθώς η θέση έχει δεσμευτεί.
Οι παροχές του προγράμματος έχουν ισχύ στο αρχικό αναγραφόμενο κόστος.
Η σχολή διατηρεί το δικαίωμα να ακυρώσει ή να μεταθέσει ένα σεμινάριο σε περίπτωση που δεν συμπληρωθεί ο απαιτούμενος αριθμός εκπαιδευόμενων ή ανωτέρας βίας (θέματα υγείας, καιρού, τεχνικά προβλήματα, επείγουσες συντηρήσεις). Ακόμα, έχει το δικαίωμα να αλλάξει εκπαιδευτή. Ο χρόνος κάθε μαθήματος ενδέχεται να αυξηθεί ή μειωθεί, ανάλογα με το επίπεδο των συμμετεχόντων.
Η σχολή  δεν υποχρεούται να αναπληρώσει μαθήματα τα οποία πραγματοποιήθηκαν αλλά δεν παρευρέθηκαν οι μαθητές.

Κράτηση

Ενημερώστε τους φίλους σας για τη δραστηριότητα «ΜΠΑΚΛΑΒΑΣ ΑΛΛΙΩΣ    »!