Η δραστηριότητα έχει ολοκληρωθεί. Γραφτείτε στο newsletter μας για να μαθαίνετε πρώτοι τα νέα μας.

MORI YOSHIDA 

ΗΜΕΡΟΜΗΝΙΑ
28/11/2024 17:00   -   21:30
ΚΟΣΤΟΣ
79,90€ για ένα άτομο
Μεθοδολογία Εκπαίδευσης
πρακτική
Τύπος Εκπαίδευσης
δια ζώσης
ΚΑΤΗΓΟΡΙΑ
Μαθήματα Ζαχαροπλαστικής
Ελάχιστος αριθμός συμμετεχόντων
6
Μέγιστος αριθμός συμμετεχόντων
8

ΕΚΠΑΙΔΕΥΤEΣ CHEF

 
Βεβαίωση Παρακολούθησης
Κατόπιν επικοινωνίας με την γραμματεία
ΠΟΝΤΟΙ MEMBERSHIP CARD
75
ΤΗΛΕΦΩΝΑ ΕΠΙΚΟΙΝΩΝΙΑΣ
2109882378
EMAIL ΕΠΙΚΟΙΝΩΝΙΑΣ
ΤΟΠΟΘΕΣΙΑ
Λ Βουλιαγμένης 299, Αθήνα, 17343
  • Advanced
  • Αφιέρωμα Νοεμβρίου
  • Gourmet
  • Ξεχωριστές Γεύσεις
  • new
MORI YOSHIDA 

Οι φωτογραφίες στο site είναι ενδεικτικές και ενδεχομένως να διαφέρουν από το τελικό προϊόν.

Περιγραφή

Το σεμινάριο απευθύνεται σε επαγγελματίες ζαχαροπλάστες και έμπειρους λάτρεις της ζαχαροπλαστικής που επιθυμούν να εμβαθύνουν σε υψηλού επιπέδου τεχνικές, αντλώντας έμπνευση από έναν από τους κορυφαίους σύγχρονους δημιουργούς, τον Mori Yoshida.

Με έδρα το Παρίσι, ο Yoshida έχει αναδείξει την τέχνη της ζαχαροπλαστικής μέσα από την αρμονία μεταξύ παραδοσιακών ιαπωνικών τεχνικών και γαλλικής ζαχαροπλαστικής. Κάθε δημιουργία του συνδυάζει λεπτομέρεια, ακρίβεια και υψηλή αισθητική, γεγονός που τον καθιστά μια εξέχουσα μορφή στον τομέα του.

#Greatchef, #Greatchefatmathimatamageirikis

Τι θα μάθω;

Στόχος του σεμιναρίου είναι η εκμάθηση και η τελειοποίηση προηγμένων τεχνικών ζαχαροπλαστικής, μέσα από την ανάλυση και εφαρμογή των μεθόδων του Mori Yoshida.

Οι συμμετέχοντες θα εκπαιδευτούν στη δημιουργία αρτοποιημάτων και γλυκισμάτων που ξεχωρίζουν για την ακρίβεια στην παρασκευή και την υψηλή ποιότητα υλικών.

Ιδιαίτερη έμφαση θα δοθεί στην κατανόηση των τεχνικών ισορροπίας γεύσεων και υφών, καθώς και στη σημασία της οπτικής παρουσίασης κάθε δημιουργίας.




    

Πρακτικές Εφαρμογές

  • Viennoiserie: Εκτέλεση του περίφημου Paris-Brest, εστιάζοντας στις λεπτομέρειες της ζύμης choux και της αέρινης γέμισης
  • Patisserie: Παραδοσιακό flan με μοντέρνα υλικά και γεύσεις
  • Chocolaterie: Δημιουργία πολυτελών γλυκισμάτων με σοκολάτα υψηλής ποιότητας, εμπνευσμένα από την αυστηρότητα και τη φινέτσα των τεχνικών του Yoshida

Σημειώσεις

Συμπληρώστε τώρα την αίτηση για membership card, ενημερωθείτε για τους όρους χρήσης, για να μαζεύετε πόντους και να εξαργυρώνετε μεμονωμένα μαθήματα!
Η συμμετοχή σας οριστικοποιείται με την εξόφληση.
Σε περίπτωση ακύρωσης δεν πραγματοποιείται επιστροφή χρημάτων καθώς η θέση έχει δεσμευτεί.
Οι παροχές του προγράμματος έχουν ισχύ στο αρχικό αναγραφόμενο κόστος.
Η σχολή διατηρεί το δικαίωμα να ακυρώσει ή να μεταθέσει ένα σεμινάριο σε περίπτωση που δεν συμπληρωθεί ο απαιτούμενος αριθμός εκπαιδευόμενων ή ανωτέρας βίας (θέματα υγείας, καιρού, τεχνικά προβλήματα, επείγουσες συντηρήσεις). Ακόμα, έχει το δικαίωμα να αλλάξει εκπαιδευτή. Ο χρόνος κάθε μαθήματος ενδέχεται να αυξηθεί ή μειωθεί, ανάλογα με το επίπεδο των συμμετεχόντων.
Η σχολή  δεν υποχρεούται να αναπληρώσει μαθήματα τα οποία πραγματοποιήθηκαν αλλά δεν παρευρέθηκαν οι μαθητές.
 

Ενημερώστε τους φίλους σας για τη δραστηριότητα «MORI YOSHIDA »!