ΒΑΣΙΚΕΣ ΤΕΧΝΙΚΕΣ PIZZA

ΗΜΕΡΟΜΗΝΙΑ
19/07/2022 11:00   -   14:00
ΚΟΣΤΟΣ
από 70€ ΜΟΝΟ 34,90€ για ένα άτομο
Μεθοδολογία Εκπαίδευσης
πρακτική
Τύπος Εκπαίδευσης
δια ζώσης
ΚΑΤΗΓΟΡΙΑ
Μαθήματα Μαγειρικής
Ελάχιστος αριθμός συμμετεχόντων
4
Μέγιστος αριθμός συμμετεχόντων
8

ΕΚΠΑΙΔΕΥΤEΣ CHEF

Μακρυμίχαλος Νίκος
Βεβαίωση Παρακολούθησης
Παρέχεται βεβαιώση παρακολούθησης
ΠΟΝΤΟΙ MEMBERSHIP CARD
35
Bonus πόντοι ή/και δωρεάν παροχές

Επιπλέν στην κάρτα σας +10 πόντοι

ΤΗΛΕΦΩΝΑ ΕΠΙΚΟΙΝΩΝΙΑΣ
EMAIL ΕΠΙΚΟΙΝΩΝΙΑΣ
ΤΟΠΟΘΕΣΙΑ
Λ Βουλιαγμένης 299, Αθήνα,
  • Basic
  • Αφιέρωμα Ιουλίου
  • Very Popular
  • Ιταλικό Φαγητό
  • Λαχανικά
  • Street Food
  • Τεχνικές
ΒΑΣΙΚΕΣ ΤΕΧΝΙΚΕΣ PIZZA

Οι φωτογραφίες στο site είναι ενδεικτικές και ενδεχομένως να διαφέρουν από το τελικό προϊόν.

Περιγραφή

H pizza στο μικροσκόπιο μας σε ένα τεχνικό μάθημα και ιδιαίτερα απολαυστικό!  

Στο μάθημα παρουσιάζεται η τεχνογνωσία των υλικών, καθώς και οι τεχνικές για την ζύμη της pizza.

Αναλύουμε γνωστικά την επιλογή των α’ υλών, τον ρόλο του αλεύρου που θα χρησιμοποιήσουμε και την πρωτεϊνική του αναλογία και εκπαιδευόμαστε εργαστηριακά στην παρασκευή της ζύμης, στο ζύμωμα και στην ξεκούραση,  καθώς και στην σπουδή της βασικής σάλτσας τομάτας,  έως τους βασικούς παράγοντες που πρόκειται να το επηρεάσουν.

 

Τι θα μάθω;

Ετοιμάζουμε 3 διαφορετικές πρακτικές εφαρμογές με 3 διαφορετικά ζυμάρια:  

  • λευκή ζύμη με κλασικό αλεύρι,
  • ανάμεικτη,
  • ντίνκελ

και βλέπουμε τις διαφορές τους.

 

Πρακτικές Εφαρμογές

  • Greco με μελιτζάνα, ελιές, σαλάμι Λευκάδας, βουτυράτη φέτα, φρέσκια ρίγανη
  • Francescana με μοτσαρέλα, μανιτάρια πορτσίνι, χοιρομέρι, παρμεζάνα
  • Vino Rosso με τοματίνια γλασε, αχλάδι, βραστό ζαμπόν, κόκκινο κρασί, γκρατινέ κατσικίσιο τυρί 
     

Σημειώσεις

Συμπληρώστε τώρα την αίτηση για membership card, ενημερωθείτε για τους όρους χρήσης, για να μαζεύετε πόντους και να εξαργυρώνετε μεμονωμένα μαθήματα!
Η συμμετοχή σας οριστικοποιείται με την εξόφληση.
Σε περίπτωση ακύρωσης δεν πραγματοποιείται επιστροφή χρημάτων καθώς η θέση έχει δεσμευτεί.
Οι παροχές του προγράμματος έχουν ισχύ στο αρχικό αναγραφόμενο κόστος.
Η σχολή διατηρεί το δικαίωμα να ακυρώσει ή να μεταθέσει ένα σεμινάριο σε περίπτωση που δεν συμπληρωθεί ο απαιτούμενος αριθμός εκπαιδευόμενων ή ανωτέρας βίας (θέματα υγείας, καιρού, τεχνικά προβλήματα, επείγουσες συντηρήσεις). Ακόμα, έχει το δικαίωμα να αλλάξει εκπαιδευτή. Ο χρόνος κάθε μαθήματος ενδέχεται να αυξηθεί ή μειωθεί, ανάλογα με το επίπεδο των συμμετεχόντων.
Η σχολή  δεν υποχρεούται να αναπληρώσει μαθήματα τα οποία πραγματοποιήθηκαν αλλά δεν παρευρέθηκαν οι μαθητές.
 

ΣΗΜΑΝΤΙΚΗ ΑΝΑΚΟΙΝΩΣΗ !
Λόγω των συνθηκών covid 19: 
ΜΕΤΡΑ ΛΕΙΤΟΥΡΓΙΑΣ ΓΙΑ ΕΚΠΑΙΔΕΥΟΜΕΝΟΥΣ
Παρακαλούμε τηρείστε τους βασικούς κανόνες ασφάλειας: αποστάσεις, χρήση προσωπικής μάσκας και γαντιών, απολύμανση χεριών κατά την είσοδό σας.

Ενημερώστε τους φίλους σας για τη δραστηριότητα «ΒΑΣΙΚΕΣ ΤΕΧΝΙΚΕΣ PIZZA»!