ΤΕΧΝΙΚΕΣ ΜΑΓΕΙΡΙΚΗΣ ΣΟΛΟΜΟΥ

ΗΜΕΡΟΜΗΝΙΑ

30/01/2025 18:00 - 21:00

ΚΟΣΤΟΣ

44,90€ για ένα άτομο

Μεθοδολογία Εκπαίδευσης

πρακτική

Τύπος Εκπαίδευσης

δια ζώσης

ΚΑΤΗΓΟΡΙΑ

Μαθήματα Μαγειρικής

Ελάχιστος αριθμός συμμετεχόντων

Μέγιστος αριθμός συμμετεχόντων

ΕΚΠΑΙΔΕΥΤEΣ CHEF

Μακρυμίχαλος Νίκος

Βεβαίωση Παρακολούθησης

Κατόπιν επικοινωνίας με την γραμματεία

ΠΟΝΤΟΙ MEMBERSHIP CARD

ΤΗΛΕΦΩΝΑ ΕΠΙΚΟΙΝΩΝΙΑΣ

2109882378

EMAIL ΕΠΙΚΟΙΝΩΝΙΑΣ

ΤΟΠΟΘΕΣΙΑ

Λ Βουλιαγμένης 299, Αθήνα, 17343

Advanced
Αφιέρωμα Ιανουαρίου
Very Popular
Ψάρι
Τεχνικές

Οι φωτογραφίες στο site είναι ενδεικτικές και ενδεχομένως να διαφέρουν από το τελικό προϊόν.

Κράτηση

Περιγραφή

Ο σολομός, ο «βασιλιάς» των ψαριών, αποτελεί διαχρονικό σύμβολο εκλεπτυσμένης γαστρονομίας, αγαπημένο τόσο από κορυφαίους σεφ όσο και από λάτρεις της υψηλής κουζίνας.

Με την πλούσια υφή και την πολυδιάστατη γεύση του, προσφέρει αμέτρητες δυνατότητες δημιουργίας.

Τι θα μάθω;

Σε αυτό το σεμινάριο, οι συμμετέχοντες θα εμβαθύνουν στις σύγχρονες τεχνικές διαχείρισης του σολομού, αποκτώντας εξειδικευμένες γνώσεις για τα λιπαρά ψάρια και τις μοναδικές τους ιδιότητες.

Το μάθημα επικεντρώνεται στην επίτευξη τέλειας υφής και γεύσης, με έμφαση στη διατήρηση της υγρασίας, στον αρωματισμό και στη γευστική ισορροπία σε συνδυασμό με διαφορετικά συστατικά.

Μέσα από μια σειρά πρακτικών εφαρμογών, οι συμμετέχοντες θα αναπτύξουν δεξιότητες που συνδυάζουν την ακρίβεια της τεχνικής με τη δημιουργική προσέγγιση, διευρύνοντας το ρεπερτόριό τους στη σύγχρονη μαγειρική των λιπαρών ψαριών.

Το μάθημα απευθύνεται σε επαγγελματίες και προχωρημένους μάγειρες που επιθυμούν να αναβαθμίσουν τις γαστρονομικές τους ικανότητες και να εξερευνήσουν τις δυνατότητες του σολομού σε νέες, καινοτόμες εκτελέσεις.

Πρακτικές Εφαρμογές

Σολομός σχάρας με σάλτσα εσπεριδοειδών
Σολομός ψητός με κρέμα αβοκάντο
Σολομός sous vide με καπνιστό αλάτι
Σολομός με σάλτσα τεριγιάκι

Σημειώσεις

Συμπληρώστε τώρα την αίτηση για membership card, ενημερωθείτε για τους όρους χρήσης, για να μαζεύετε πόντους και να εξαργυρώνετε μεμονωμένα μαθήματα!
Η συμμετοχή σας οριστικοποιείται με την εξόφληση.
Σε περίπτωση ακύρωσης δεν πραγματοποιείται επιστροφή χρημάτων καθώς η θέση έχει δεσμευτεί.
Οι παροχές του προγράμματος έχουν ισχύ στο αρχικό αναγραφόμενο κόστος.
Η σχολή διατηρεί το δικαίωμα να ακυρώσει ή να μεταθέσει ένα σεμινάριο σε περίπτωση που δεν συμπληρωθεί ο απαιτούμενος αριθμός εκπαιδευόμενων ή ανωτέρας βίας (θέματα υγείας, καιρού, τεχνικά προβλήματα, επείγουσες συντηρήσεις). Ακόμα, έχει το δικαίωμα να αλλάξει εκπαιδευτή. Ο χρόνος κάθε μαθήματος ενδέχεται να αυξηθεί ή μειωθεί, ανάλογα με το επίπεδο των συμμετεχόντων.
Η σχολή δεν υποχρεούται να αναπληρώσει μαθήματα τα οποία πραγματοποιήθηκαν αλλά δεν παρευρέθηκαν οι μαθητές.

Κράτηση

Ενημερώστε τους φίλους σας για τη δραστηριότητα «ΤΕΧΝΙΚΕΣ ΜΑΓΕΙΡΙΚΗΣ ΣΟΛΟΜΟΥ»!