Η δραστηριότητα έχει ολοκληρωθεί. Γραφτείτε στο newsletter μας για να μαθαίνετε πρώτοι τα νέα μας.

LEMON PIE ΜΕ ΕΛΑΙΟΛΑΔΟ

ΗΜΕΡΟΜΗΝΙΑ
14/12/2019 11:00   -   14:00
ΚΟΣΤΟΣ
από 60€ ΜΟΝΟ 29,90€ για ένα άτομο
ΚΑΤΗΓΟΡΙΑ
Μαθήματα Ζαχαροπλαστικής

ΕΚΠΑΙΔΕΥΤEΣ CHEF

Ζωγράφος Γιάννης
ΠΟΝΤΟΙ MEMBERSHIP CARD
35
ΤΗΛΕΦΩΝΑ ΕΠΙΚΟΙΝΩΝΙΑΣ
EMAIL ΕΠΙΚΟΙΝΩΝΙΑΣ
ΤΟΠΟΘΕΣΙΑ
Λ Βουλιαγμένης 299, Αθήνα, 17343
  • Αφιέρωμα Δεκεμβρίου
  • Επίπεδο Advanced
  • Τάρτες-Ζύμες-Μπισκότα
LEMON PIE ΜΕ ΕΛΑΙΟΛΑΔΟ

Οι φωτογραφίες στο site είναι ενδεικτικές και ενδεχομένως να διαφέρουν από το τελικό προϊόν.

Περιγραφή

Το λεμόνι είναι ένα φρούτο το οποίο προσφέρει οξύτητα στο φαγητό και άρωμα στα γλυκά, ιδανικό για όσους προτιμούν τις πιο αρωματικές και ανάλαφρες γεύσεις. Σε αυτό το μάθημα συνδυάζουμε το λεμόνι με την αψάδα του ελαιόλαδου και δημιουργούμε μια Ελληνική τάρτα λεμονιού, απολαυστική, υγιεινή και λαχταριστή.

Οι τεχνικές που θα εκπαιδευτούμε είναι: βουτυρένια, τραγανή pâté Sucrée, αφράτο biscuit Joconde, ελιές κονφί, κρέμα αμυγδάλου με αγουρέλαιο, κρέμα λεμονιού με ελαιόλαδο, punch ελαιόλαδου και ανάλαφρη μαρέγκα.  

Ξαφνιάζει ο συνδυασμός αλλά από παλαιότερα χρησιμοποιούσαμε το ελαιόλαδο στην ζαχαροπλαστική και μπορεί να αντικαταστήσει φυτικά και ζωικά λίπη.  
 

 

Ενημερώστε τους φίλους σας για τη δραστηριότητα «LEMON PIE ΜΕ ΕΛΑΙΟΛΑΔΟ»!