SAPPHIRE ENTREMET
ΗΜΕΡΟΜΗΝΙΑ
7/12/2018 17:30
-
21:00
ΚΟΣΤΟΣ
από 72€ ΜΟΝΟ 36,50€
για ένα άτομο
ΚΑΤΗΓΟΡΙΑ
Μαθήματα Ζαχαροπλαστικής
ΠΟΝΤΟΙ MEMBERSHIP CARD
35
ΤΗΛΕΦΩΝΑ ΕΠΙΚΟΙΝΩΝΙΑΣ
EMAIL ΕΠΙΚΟΙΝΩΝΙΑΣ
ΤΟΠΟΘΕΣΙΑ
Λ Βουλιαγμένης 299, Αθήνα, 17343
- Αφιέρωμα Δεκεμβρίου
- Very Popular
- new
- Τεχνικά Ζαχαροπλαστικής
Οι φωτογραφίες στο site είναι ενδεικτικές και ενδεχομένως να διαφέρουν από το τελικό προϊόν.
Περιγραφή
Ένας εκπληκτικός συνδυασμός τεχνικών και γεύσεων σε ένα επιδόρπιο που απαιτεί αρμονία και επιδεξιότητα.
Για την άρτια εκτέλεση του θα δημιουργήσουμε μια ιδιαίτερη γλυκιά ζύμη στην βάση του. Μαρμελάδα πορτοκαλιού, ανάλαφρο κρεμώ πορτοκαλιού με σαφράν, αφράτο μπισκουί αμυγδάλου ενώ τελειώνουμε με βελούδινη mousse. Ιδιαιτέρες τεχνικές με τις οποίες μπορούμε να επικαλύψουμε περίτεχνα το επιδόρπιο στην φόρμα σιλικόνης Russe, ώστε να δημιουργήσουμε μια μοναδική επιφάνεια καθρέπτη. H ποικιλία στις τεχνικές και η εναλλαγή των γεύσεων αποτελούν ένα γαστρονομικό σαφάρι που εξιτάρει γαστρονομικά!