ΤΑΡΤΑΚΙΑ ΦΡΟΥΤΩΝ - Εξ αποστάσεως παρακολούθηση webinar

Περιγραφή

Από τις πιο γλυκιές επινοήσεις της ζαχαροπλαστικής, τα ταρτάκια έχουν ένα μοναδικό πλεονέκτημα – ταιριάζουν με τα πάντα και σε κάθε εποχή ανάλογα με την γέμιση τους!

Οι τάρτες μπορεί να φαίνονται απλές στην παρασκευή τους αλλά ο σωστός συνδυασμός γεύσεων και αρωμάτων δημιουργεί ένα αποτέλεσμα φινετσάτο. Τα μικρά ταρτάκια είναι η τέλεια ιδέα για κεράσματα και για να προκαλέσουν το βλέμμα σε μια βιτρίνα ζαχαροπλαστείου.  

Σε αυτό το σεμινάριο θα εκπαιδευτούμε σε ταρτάκια φρούτων με κρέμα patisserie αρωματισμένη με cointreau, ταρτάκια ξηρών καρπών με γέμιση αφράτη βουτηρόκρεμα και τέλος τα κλασσικά ταρτάκια μαρέγκα και lemon curd.

Το πιο σημαντικό για να γευτείς την τέλεια τάρτα είναι η σωστή αναλογία βουτυρένιας βάσης και γέμισης αλλά και η αφάνταστη, δημιουργική εμφάνιση.

Ξεκινάμε μαθαίνοντας όλα τα tips και ετοιμάζοντας την πιο τραγανή βάση. Μαζί θα δημιουργήσουμε μια ανάλαφρη και βελούδινη κρέμα και θα γαρνίρουμε τα ταρτάκια μας με ολόφρεσκα και δροσερά φρούτα εποχής.

Το σεμινάριο διεξάγεται εξ αποστάσεως - webinar με δυνατότητα διάδρασης με τον σεφ, όπου θα είναι εκεί να καλύψει όλες τις ερωτήσεις σας.