Η δραστηριότητα έχει ολοκληρωθεί. Γραφτείτε στο newsletter μας για να μαθαίνετε πρώτοι τα νέα μας.

ΣΥΓΧΡΟΝΗ ΓΑΛΛΙΚΗ ΖΑΧΑΡΟΠΛΑΣΤΙΚΗ    

ΗΜΕΡΟΜΗΝΙΑ
20/06/2023 18:00   -   21:00
ΚΟΣΤΟΣ
31,90€ για ένα άτομο
Μεθοδολογία Εκπαίδευσης
πρακτική
Τύπος Εκπαίδευσης
δια ζώσης
ΚΑΤΗΓΟΡΙΑ
Μαθήματα Ζαχαροπλαστικής
Ελάχιστος αριθμός συμμετεχόντων
4
Μέγιστος αριθμός συμμετεχόντων
8

ΕΚΠΑΙΔΕΥΤEΣ CHEF

Ντεμά Ερμιόνη Άννα
Βεβαίωση Παρακολούθησης
Παρέχεται βεβαίωση παρακολούθησης
ΠΟΝΤΟΙ MEMBERSHIP CARD
35
ΤΗΛΕΦΩΝΑ ΕΠΙΚΟΙΝΩΝΙΑΣ
2109882378
EMAIL ΕΠΙΚΟΙΝΩΝΙΑΣ
ΤΟΠΟΘΕΣΙΑ
L Vouliagmenis 299, Athens, 17343
  • Basic
  • Αφιέρωμα Ιουνίου
  • Very Popular
  • Φράουλα
  • Φρούτα
  • Special Edition
  • Τεχνικά Ζαχαροπλαστικής
ΣΥΓΧΡΟΝΗ ΓΑΛΛΙΚΗ ΖΑΧΑΡΟΠΛΑΣΤΙΚΗ    

Οι φωτογραφίες στο site είναι ενδεικτικές και ενδεχομένως να διαφέρουν από το τελικό προϊόν.

Περιγραφή

Petit gateau ή μικρές ατομικές παστούλες αποτελούν μικρές δημιουργίες της σύγχρονης ζαχαροπλαστικής.

Η προέλευσή τους φαίνεται να προέρχεται από το εστιατόριο Le Louis XV στο Μονακό, όπου ο σεφ Alain Ducasse έφερε για πρώτη φορά σε επιτυχία τη συνταγή το 1981. 

Ανάμεσα στις ποικίλες γεύσεις που μπορούν να δημιουργηθούν, συμπεριλαμβάνονται οι επιλογές με μπανάνα, κανέλα και σοκολάτα καραμέλας (gold chocolate), μάνγκο, passion και καρύδα, καθώς και με φιστίκι και αμαρένα.


 

Τι θα μάθω;

Στόχος είναι να εκπαιδευτούμε σε τεχνικές που απαιτούνται για την παρασκευή αυτών των λαχταριστών petit gateau και να ανακαλύψουμε πώς μπορούμε να δημιουργήσουμε μοναδικές γεύσεις και αρωματικούς συνδυασμούς.

 

Πρακτικές Εφαρμογές

  • Σαμπλέ μπισκότου κανέλας με κρεμέ μπανάνας, καραμέλα γάλακτος και επικάλυψη καραμελωμενης λευκ΄'ης σοκολάτας

  • Τάρτα βανίλιας με κρέμα καρύδας με κουλί passion fruit- mango 

  • Μους φιστίκι με γέμιση κομμάτα αμαρένας και βάση shortcrust μπισκότο

Σημειώσεις

Συμπληρώστε τώρα την αίτηση για membership card, ενημερωθείτε για τους όρους χρήσης, για να μαζεύετε πόντους και να εξαργυρώνετε μεμονωμένα μαθήματα!
Η συμμετοχή σας οριστικοποιείται με την εξόφληση.
Σε περίπτωση ακύρωσης δεν πραγματοποιείται επιστροφή χρημάτων καθώς η θέση έχει δεσμευτεί.
Οι παροχές του προγράμματος έχουν ισχύ στο αρχικό αναγραφόμενο κόστος.
Η σχολή διατηρεί το δικαίωμα να ακυρώσει ή να μεταθέσει ένα σεμινάριο σε περίπτωση που δεν συμπληρωθεί ο απαιτούμενος αριθμός εκπαιδευόμενων ή ανωτέρας βίας (θέματα υγείας, καιρού, τεχνικά προβλήματα, επείγουσες συντηρήσεις). Ακόμα, έχει το δικαίωμα να αλλάξει εκπαιδευτή. Ο χρόνος κάθε μαθήματος ενδέχεται να αυξηθεί ή μειωθεί, ανάλογα με το επίπεδο των συμμετεχόντων.
Η σχολή  δεν υποχρεούται να αναπληρώσει μαθήματα τα οποία πραγματοποιήθηκαν αλλά δεν παρευρέθηκαν οι μαθητές.

Ενημερώστε τους φίλους σας για τη δραστηριότητα «ΣΥΓΧΡΟΝΗ ΓΑΛΛΙΚΗ ΖΑΧΑΡΟΠΛΑΣΤΙΚΗ    »!