Η δραστηριότητα έχει ολοκληρωθεί. Γραφτείτε στο newsletter μας για να μαθαίνετε πρώτοι τα νέα μας.

ΓΟΥΡΟΥΝΟΠΟΥΛΑ - ΜΑΓΕΙΡΙΚΕΣ ΤΕΧΝΙΚΕΣ     

ΗΜΕΡΟΜΗΝΙΑ
28/01/2023 10:00   -   15:30
ΚΟΣΤΟΣ
ΜΟΝΟ 49,90€ για ένα άτομο
Μεθοδολογία Εκπαίδευσης
πρακτική
Τύπος Εκπαίδευσης
δια ζώσης
ΚΑΤΗΓΟΡΙΑ
Μαθήματα Μαγειρικής
Ελάχιστος αριθμός συμμετεχόντων
6
Μέγιστος αριθμός συμμετεχόντων
13

ΕΚΠΑΙΔΕΥΤEΣ CHEF

Μακρυμίχαλος Νίκος
Βεβαίωση Παρακολούθησης
Παρέχεται βεβαιώση παρακολούθησης
ΠΟΝΤΟΙ MEMBERSHIP CARD
65
ΤΗΛΕΦΩΝΑ ΕΠΙΚΟΙΝΩΝΙΑΣ
2109882378
EMAIL ΕΠΙΚΟΙΝΩΝΙΑΣ
ΤΟΠΟΘΕΣΙΑ
Λ Βουλιαγμένης 299, Αθήνα,
  • Advanced
  • Αφιέρωμα Ιανουαρίου
  • Ελληνικές Συνταγές
  • Κρέας
  • Επίπεδο Advanced
  • Τεχνικές
ΓΟΥΡΟΥΝΟΠΟΥΛΑ - ΜΑΓΕΙΡΙΚΕΣ ΤΕΧΝΙΚΕΣ     

Οι φωτογραφίες στο site είναι ενδεικτικές και ενδεχομένως να διαφέρουν από το τελικό προϊόν.

Περιγραφή

Εξειδικευμένο μάθημα σε  βασικές τεχνικές μαγειρέματος για γουρουνόπουλα.

Στόχος του μαθήματος είναι η πλήρης κατανόηση, η εξάσκηση τεχνικών και οι ενδεδειγμένοι χρόνοι ψησίματος.  

Το αποτέλεσμα πρέπει να μας οδηγεί στα αντίστοιχα πιάτα, όπου το κρέας παραμένει ιδανικά ψημένο, καραμελωμένο εξωτερικά και ζουμερό μέσα. 

 

 

Τι θα μάθω;

Στόχος του μαθήματος είναι να εκπαιδευτούμε στην καθολική διαχείριση της γουρουνοπούλας από το φιλετάρισμα, στην μεριδοποίηση και τις μαγειρικές τεχνικές. 
 

Πρακτικές Εφαρμογές

Φιλετάρισμα και μεριδοποίηση γουρουνοπούλας (demonstration)

  • Λαιμός
  • Σπάλα
  • Καρέ
  • Κόντρα
  • Πανσέτα
  • Μπούτι

Μαγειρικές τεχνικές 

  • Virginian ham (προετοιμασία)
  • Πορκέτα
  • Παραδοσιακή γουρουνοπούλα με την τραγανή πέτσα
  • Τηγανιά (τσιγαρίδες)
  • ψητό κατσαρόλας

Σημειώσεις

Συμπληρώστε τώρα την αίτηση για membership card, ενημερωθείτε για τους όρους χρήσης, για να μαζεύετε πόντους και να εξαργυρώνετε μεμονωμένα μαθήματα!
Η συμμετοχή σας οριστικοποιείται με την εξόφληση.
Σε περίπτωση ακύρωσης δεν πραγματοποιείται επιστροφή χρημάτων καθώς η θέση έχει δεσμευτεί.
Οι παροχές του προγράμματος έχουν ισχύ στο αρχικό αναγραφόμενο κόστος.
Η σχολή διατηρεί το δικαίωμα να ακυρώσει ή να μεταθέσει ένα σεμινάριο σε περίπτωση που δεν συμπληρωθεί ο απαιτούμενος αριθμός εκπαιδευόμενων ή ανωτέρας βίας (θέματα υγείας, καιρού, τεχνικά προβλήματα, επείγουσες συντηρήσεις). Ακόμα, έχει το δικαίωμα να αλλάξει εκπαιδευτή. Ο χρόνος κάθε μαθήματος ενδέχεται να αυξηθεί ή μειωθεί, ανάλογα με το επίπεδο των συμμετεχόντων.
Η σχολή  δεν υποχρεούται να αναπληρώσει μαθήματα τα οποία πραγματοποιήθηκαν αλλά δεν παρευρέθηκαν οι μαθητές.
 

ΣΗΜΑΝΤΙΚΗ ΑΝΑΚΟΙΝΩΣΗ !
Λόγω των συνθηκών covid 19: 
ΜΕΤΡΑ ΛΕΙΤΟΥΡΓΙΑΣ ΓΙΑ ΕΚΠΑΙΔΕΥΟΜΕΝΟΥΣ
Παρακαλούμε τηρείστε τους βασικούς κανόνες ασφάλειας: αποστάσεις, χρήση προσωπικής μάσκας και γαντιών, απολύμανση χεριών κατά την είσοδό σας.

Ενημερώστε τους φίλους σας για τη δραστηριότητα «ΓΟΥΡΟΥΝΟΠΟΥΛΑ - ΜΑΓΕΙΡΙΚΕΣ ΤΕΧΝΙΚΕΣ     »!