COFFEE PAVLOVA
- Αφιέρωμα Οκτωβρίου
- Τούρτα-Πάστα-Γλυκίσματα
Οι φωτογραφίες στο site είναι ενδεικτικές και ενδεχομένως να διαφέρουν από το τελικό προϊόν.
Περιγραφή
Η αγαπημένη pavlova, διεκδικεί τις ρίζες της η Αυστραλία και η Νέα Ζηλανδία, ενώ το όνομά της προέρχεται από την prima μπαλαρίνα Άννα Πάβλοβα. Πρόκειται για ένα γλυκό με μαρέγκα, τραγανή εξωτερικά, υγρή και μαλακή εσωτερικά. Σε αυτό το μάθημα ξεφεύγουμε από την κλασσική συνταγή και παρασκευάζουμε την ιδιαίτερη εκδοχή της με υλικά στα οποία επικρατεί το άρωμα και η γεύση του καφέ. Πιο συγκεκριμένα για το εσωτερικό της φτιάχνουμε γκανάζ σοκολάτας με άρωμα και εκχύλισμα καφέ, σαντιγί με άρωμα καφέ και λικέρ καφέ. |
Πείτε μας το στόχο σας
ή καλέστε μας στο 2109882378 ή επικοινωνήστε μαζί μας στο info@mathimatamageirikis.gr για να γνωριστούμε.