BREAD PUDDING -Εξ αποστάσεως παρακολούθηση webinar
- Αφιέρωμα Μαΐου
- Very Popular
- Επίπεδο Basics
- Special Edition
- Τεχνικά Ζαχαροπλαστικής
Οι φωτογραφίες στο site είναι ενδεικτικές και ενδεχομένως να διαφέρουν από το τελικό προϊόν.
Περιγραφή
Bread putting είναι επιδόρπια που στηρίζονται στο ψωμί της προηγούμενης μέρας, φημισμένα σε πολλές Ευρωπαϊκές χώρες με αρώματα, μπαχαρικά, μέλι, αποξηραμένα φρούτα.
Σε αυτό το σεμινάριο θα δημιουργήσουμε μια απολαυστική συνταγή, αλλά ουσιαστικά θα εντρυφήσουμε στις τεχνικές για να δημιουργήσουμε τις δικές μας γεύσεις.
• Τεχνική αφαίρεσης της υγρασίας σε κρουτόν
• Κρέμας anglaise
• Σάλτσας πουτίγκας
Πρόταση παρουσίασης σε πιάτο.
Μπορεί η ιστορία του να ξεκινάει από τα Μεσαιωνικά χρόνια αλλά ακόμα και σήμερα το απολαμβάνουμε όλοι.
Μια ιδέα για επαγγελματίες στον χώρο της εστίαση και αρτοζαχαροπλαστεία.
Το σεμινάριο διεξάγεται εξ αποστάσεως - webinar με δυνατότητα διάδρασης με τον σεφ, όπου θα είναι εκεί να καλύψει όλες τις ερωτήσεις σας.