MERVEILLEUX CAFÉ BY MARCOLLINI - Εξ αποστάσεως παρακολούθηση webinar
- Αφιέρωμα Απριλίου
- Επίπεδο Advanced
- Τεχνικά Ζαχαροπλαστικής
Οι φωτογραφίες στο site είναι ενδεικτικές και ενδεχομένως να διαφέρουν από το τελικό προϊόν.
Περιγραφή
Το Merveilleux Café αποτελεί μία εξαιρετική πρόταση έμπνευση από το Maison Haute Chocolaterie του Pierre Marcolini. O διάσημος Βέλγος σοκολατοποιός είναι βραβευμένος ως Champion du Monde de Pâtisserie το 1995 και έχει επιμεληθεί μερικές από τις πιο διάσημες συνταγές στον κόσμο.
Το συγκεκριμένο επιδόρπιο είναι έμπνευση που συνδυάζει éclair και entremet:
Τραγανό εκλαίρ με μαρέγκα σοκολάτας, crème café cardamone, éclats σοκολάτας γάλακτος και croustillant αμυγδάλου.
Ένα must σεμινάριο για επαγγελματίες του χώρου εστίασης και σπουδαστές ζαχαροπλαστικής τέχνης.
Το σεμινάριο διεξάγεται εξ αποστάσεως - webinar με δυνατότητα διάδρασης με τον σεφ, όπου θα είναι εκεί να καλύψει όλες τις ερωτήσεις σας.