ΑΝΑΤΟΛΙΚΗ ΕΥΡΩΠΗ - Εξ αποστάσεως παρακολούθηση webinar

Περιγραφή

Ανατολικά της Ευρώπης συναντάμε μία ομοιογένεια στα φαγητά με πιάτα που τα βρίσκουμε συχνά και στα δικά μας μεζεδοπωλεία με διαφορετικές ονομασίες! Σκοπός μας είναι να αναλύσουμε τόσο τις αυθεντικές συνταγές όσο και να βελτιώσουμε τις τεχνικές μας σε αγαπητές γεύσεις μέσα από ένα μενού τριών πιάτων: ρώσικη πατατοσαλάτα, μπουρέκι με κιμά και γεμιστό κοτόπουλο.

Η πατατοσαλάτα Olivier είναι η αυθεντική εκδοχή της δικής μας «Ρώσικης σαλάτας». Η αρχική έκδοση της σαλάτας καταγράφεται το 1860 από έναν μάγειρα βελγικής καταγωγής, τον Lucien Olivier, σεφ του Ερμιτάζ- ένα από τα πιο διάσημα εστιατόρια της Μόσχας. Αποτελεί μία σαλάτα που παρασκευάζεται κυρίως για οικογενειακά γεύματα.

Το τσεμπουρέκ με κιμά είναι ένα πολύ λεπτό τηγανιτό μπουρέκι γεμισμένο με κιμά μοσχαρίσιο ή αρνίσιο και κρεμμύδι που ωστόσο αποτελεί μία εκλεκτή νοστιμιά.

Το κοτόπουλο Κιέβου γνωστό και ως suprême de volaille à la Kiev παρασκευάζεται από φιλέτο κοτόπουλο το οποίο γεμίζεται και πανάρεται πριν ψηθεί και γίνει τραγανό απέξω και τρυφερό γεμάτο χυμούς και νοστιμιά στο εσωτερικό του. 

Το σεμινάριο διεξάγεται εξ αποστάσεως - webinar με δυνατότητα διάδρασης με τον σεφ, όπου θα είναι εκεί να καλύψει όλες τις ερωτήσεις σας.